7.9.1.1 Sop Penyiapan Makanan Dan Distribusi Makanan Yang Aman 2n1253

PENYIAPAN MAKANAN DAN DISTRIBUSI MAKANAN YANG AMAN NO. DOKUMEN

:

NO. REVISI

:

S P O TGL. TERBIT HALAMAN

: : PUSKESMAS SILOAM TAMAKO

Ditetapkan Oleh : Kepala Puskesmas Siloam Tamako

Tanda Tangan :

dr. KRISTIAN PARERA NIP. 19811223 200803 1 002

Pengertian

Penyiapan makanan dan distribusi makanan yang aman dilaksanakan sesuai peraturan dan praktek terkini yang dapat di terima.

Tujuan

Sebagai acuan penerapan langkah-langkah penyiapan makanan dan distribusi makanan yang aman.

Kebijakan

SK. Kepala Puskesmas Siloam Tamako nomor ….. tahun Pelaksanaa Layanan Klinis Puskesmas Siloam Tamako

tentang

Referensi Langkah- langkah

-

Makanan disiapkan dengan cara mengurangi risiko kontaminasi dan pembusukan. Jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah dan diusahakan tertutup. Penanganan makanan maupun alat makan tidak kontak langsung dengan anggota tubuh terutama tangan dan bibir Peralatan yang digunakan untuk menyajian harus terjaga kebersihannya Makanan jadi yang siap saji harus ditempatkan pada peralatan yang bersih Makanan yang disiapkan dalam keadaan hangat.

Bagan Alir Dokumen Terkait

Rekam medis

Unit Terkait

1. Ruang perawatan

Rekaman Historis Perubahan No

Yang dirubah

Isi Perubahan

Tgl. Mulai Diberlakukan