Etapa De La Ribera 185q5l

PROCESOS INDUSTRIALES II (Curtidos de Pieles- Etapa de ribera)

Wilson Daniel Símpalo López

INDUSTRIA DE LA CURTIEMBRE Lugar donde se realiza el proceso que convierte las pieles de los animales en cuero

Curtido • Se denomina curtido al proceso por el cual se transforma la piel en un material que se conserva a través del tiempo y posee características de flexibilidad, resistencia y belleza que le da gran valor comercial y estético.

¿QUÉ ES EL CUERO? Es la piel de los animales tratada o curtida empleando para ello insumos químicos y/o vegetales que tiene propiedades de resistencia y flexibilidad bastante apropiadas para su posterior manipulación

La palabra cuero proviene del latín corium (piel de los animales, curtida), es decir se trata de la piel tratada mediante curtido

SUSTANCIAS CURTIENTES Las sustancias curtientes tienen la propiedad de que sus soluciones al ser absorbidas por las pieles transforman a estas en cueros.

Pieles de Ganado previa al proceso de curtido

PIEL PUTRESCIBLE

TANINO CROMO

Cuero terminado

CUERO IMPUTRESCIBLE

TIPO DE PIELES

Según Procedencia

ZONAS EN QUE SE DIVIDE DE LA PIEL En la piel fresca existen zonas de estructura bastante homogéneas de acuerdo a su espesor y grado de compactación. Se pueden diferenciar tres grandes zonas:

ESTRUCTURA DE LA PIEL La piel es un órgano constituido por tres capas: epidermis, dermis o corium y tejido subcutáneo ó endodermis.

Epidermis: en la epidermis se insertan los folículos capilares que dan origen a los pelos, representa el 1% del espesor total de la piel y es eliminada durante el proceso de depilación. Dermis: es la capa principal desde el punto de vista de la industria del curtido ya que representa el 85% del espesor de la piel. Se encuentra situada inmediatamente por debajo de la dermis y está separada de ella por la membrana hialina. Tejido subcutáneo ó endodermis: constituye el 15% del espesor total de la piel y se elimina durante el descarnado.

CONSERVACIÓN O CURADO DE LOS PIELES El curado de las pieles sirve para mantenerlas de manera optima hasta el momento del curtido. En el mismo momento de la faena del animal comienza el proceso de descomposición debido a factores externos e internos. Existen tres sistemas principales de conservación: El secado, El salado Salmuerado.

Es uno de los métodos más antiguos de conservación, y el método estándar utilizado, en la mayor parte de las pieles de reptiles, caprinos y peletería en general. El procedimiento del secado varía con las condiciones climáticas de la zona, la disponibilidad de materiales auxiliares y la capacidad técnica de los operarios. La velocidad del secado es importante: no se inactivan las bacterias. se endurece extremadamente y en el interior no se inactivan las bacterias.

SALADO • El piel fresca es llevado a bodegas donde se lo coloca en una estiba de sal. Las pieles se colocan en una pila. El tiempo de un salado correcto requiere de 21 días de estiba. Las pieles curados correctamente por salado se conservan hasta un año en lugares frescos. Para un correcto proceso de salado se requiere el uso de sal limpia y de buena calidad.

El grano de sal no debe ser muy grueso, puesto que ello puede dañar la piel, pero tampoco demasiado fino, porque se diluiría, se recomienda entre 1-3 mm de diámetro. el cloruro de sodio(NaCl), se encuentra comercialmente como:  Sal marina extraída del mar.  Sal de mina extraída de minas cristalizada por la naturaleza. El saladero es el local o galpón donde se almacenarán las pieles saladas (barraca). Este lugar debe ser aireado, fresco y sin sol directo

SALMUERADO • Las pieles descarnadas se remojan en salmuera en tachos durante 48hs. o más en un medio de salmuera saturado y se los considera curados cuando la salmuera los ha impregnado por completo. A continuación se retiran las pieles y se escurren y después se agrega una pequeña cantidad de sal para protegerlos. El salmuerado permite la conservación por 6 meses aproximadamente.

PROCESOS PARA LOGRAR EL CURTIDO DEL CUERO

1ª Etapa: Preparación Del Cuero (Etapa de la ribera)

Recepción de las Pieles Las pieles llegan a la fábrica frescas o saladas. Cuando llegan frescas, o sea, recién separados de la res, si existe la disponibilidad pasan inmediatamente a la siguiente etapa; en caso contrario, deben ser saladas para su conservación con una mezcla de sal y bicarbonato de sodio. Finalmente se seleccionan y se apilan completamente extendidos.

Reverdecimiento o remojo Los cueros que se reciben llegan deshidratados ya sea por secado, salado o salmuerado por lo que resulta necesario remojarlos de nuevo para ablandarlas, quitar sangre, tierra, estiércol, la sal y facilitar la penetración de sustancias que provocan el esponjado de los cueros.

Remojado de cueros y pieles verdes:

Reverdecimiento de cueros secos:

Se utiliza en cueros de animales recién faenados los cuales deben llegar a la curtiembre en unas pocas horas. Este material solo necesita un remojo breve que puede ser un simple lavado profundo antes de pasar al encalado.

Primero de debe desprender toda la sal suelta sacudiendo los cueros. En este momento debe evitarse la acción mecánica porque produciría la rotura por flexión de las fibras.

PELAMBRE Encalado: La sustancia que se utiliza en este paso es la lechada de cal. El encalado se realiza a pH 12,5 y sirve para ablandar la epidermis mediante su accionar químico sobre las grasas, músculos, venas, nervios y glándulas produciendo el desprendimiento de el pelo o lana. Al actuar sobre las fibras de colágeno, se produce el hinchamiento de las mismas y facilita la penetración de las materias curtientes.

Los agentes utilizados en el pelambre tradicional son básicamente: • La cal Ca(OH)2: 10% a 12% aprox. • El sulfuro de sodio (Na2S): 1,8% a 2,5% (agente depilante) Proporciones calculadas sobre el peso de la piel hidratada La actividad tiene una duración de 16 a 24 horas.

El encalado o es la adición al baño (agua) de cal apagada. La concentración de la cal en solución es aproximadamente 10-12 %, dependiendo del lote. La temperatura óptima para realizar esta operación es de 21oC , pero muchos curtidores prefieren temperaturas más bajas (entre 10 y 15 oC ). En cuanto a la temperatura existe una limitación, ya que ésta no debe pasar de 27 oC, ya que podría reaccionar la cal con las fibras de colágeno de la piel, perdiéndose material útil para producción de cuero.

LAVADO Después del pelambre se realiza el lavado con la finalidad de eliminar restos de pelo, lana, remanentes de sal, sulfuro de sodios. (300% aprox de agua respecto a la piel)

Descarnado • El descarnado es necesario pues en la endodermis (parte de la piel en o con el animal) quedan, restos de carne y grasa que deben eliminarse para evitar (entre otras consecuencias) el desarrollo de bacterias sobre la piel.

El proceso someramente descrito consiste en pasar la piel por medio de un cilindro neumático de garra y otro de cuchillas helicoidales muy filosas La piel circula en sentido contrario a este último cilindro, el cual está ajustado de tal forma que presiona a la piel, lo suficiente , como asegurar el corte (o eliminar definitivamente) sólo del tejido subcutáneo (grasa y/o carne ) adherido a ella.

ESQUEMA DE LA OPERACIÓN MECÁNICA DE DESCARNADO

Dividido En el dividido las pieles pasan a través de unos rodillos equipados con una cuchilla que gira a alta velocidad para efectuar un corte transversal en toda el área de la piel de tal forma que se obtienen dos pieles casi de igual tamaño. Al realizar una separación de la piel en dos hojas mediante un corte transversal, la hoja comprendida por el área superficial externa se denomina “flor” y la hoja posterior es la “carnaza o costra” que sirve como insumo para elaborar otros productos.

Desencalado • En el desencalado se enjuaga varias veces las pieles en agua limpia con el fin de eliminar la mayor cantidad de cal posible. Su finalidad es: • Eliminar la cal adherida o absorbida por la piel en su parte exterior. • Eliminar la cal de los espacios interfibrilares. • Eliminar la cal que se hubiera combinada con el colágeno. • Deshinchar la piel dándole morbidez. • Ajustar el pH de la piel para los procesos siguientes.

Después del desencalado se realiza un lavado con abundante agua.

También se puedan usar insumos como: PRODUCTOS DESENCALANTES Ácidos fuertes HCl,H2SO4, HCOOH,CH3COOH Ácido láctico Ácidos ligeros Ac.bórico -. CO2 = anhídrido Carbónico Bisulfito de sodio – Sales amónicas Cloruro amónico Sulfato amónico Acetato de amonio – Compuestos orgánicos de ésteres Esteres cíclicos – Productos especiales del mercado (por sus resultados) Mixturas o Ácidos Poli carboxílicos -

Piquelado La finalidad de éste proceso es acidular hasta un determinado pH (2.8-3,5), las pieles en tripa antes de la curtición al cromo, al aluminio o cualquier otro elemento curtiente. Con ello se logra bajar los niveles de astringencia de los diversos agentes curtientes. Insumos que se emplean: Ácido fórmico Ácido sulfúrico Sal común (4 a 6%) El proceso de piquelado tarda de 2 a 4 horas