Fabrica De Empanadas Alejandro 2vlq

CAPÍTULO I FORMULACION Y DELIMITACION DEL PROBLEMA EN ESTUDIO 1.1. Descripción de la Organización 1.1.1 Antecedentes La Microempresa será Fabrica de Empanadas Alejandro. Esta se dedicará Exclusivamente a la distribución y comercialización de Empanadas,.

16 Misión Es ofrecer empanadas de excelente calidad, logrando abastecer los productos a toda la vecindad y a diferentes sectores de la ciudad.

Visión Es lograr que Fabrica de Empanadas Alejandro sea una de las mas conocidas fabricas de empanadas en la ciudad y reconocidas por su excelente calidad y llegando en un futuro ser una gran Amasandería incluyendo agregar otros productos .

1.1.2 Estructura de la Organización Esta PYME es una pequeña empresa familiar en donde su estructura organizacional está compuesta por los de su misma familia, en donde cada uno coopera según sea su asignación laboral. Estas asignaciones se dividen en Repartidor, Atención al Cliente, Cocinero, ayudante cocina y . Las ventas serán realizadas según pedido de clientes y a la vez en el mismo local de ventas. Descripción de Cargos

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Atención al Cliente: La persona se encarga de atender, recibir solicitud de pedido y atención al Cliente en el lugar de trabajo. Cocinero: La persona se encarga de producir las empanadas, preparando el pino y realizando la elaboración de esta misma. Ayudante de cocina: Esta persona se encarga de ayudar en todo lo que necesite el cocinero.

: Se encarga de llevar todos los registros y encargos de solicitudes de empanadas, siendo una de las personas claves en las ventas.

1.2 Descripción del Problema La Fabrica de empanadas ALEJANDRO todos los días vende empanadas a distintos clientes de Arica y en la misma fábrica, están son despachadas a domicilio en las mañanas y en la noche se cobra, además se realiza el pedido para el siguiente día en donde son anotados en un cuaderno(proceso que se hace diariamente)esto afecta de manera sustancial a la organización ya que no se lleva un control de gastos para realizar las compras, más bien se compra sin saber cuánto se ocupara(un estimado), esto afecta en la toma de decisiones para con otros productos, el no saber los ingresos claramente nos impide realizar otras mejoras que servirían de mucho para lograr la visión establecida.

2. OBJETIVOS 2.1 General Determinar la puesta en marcha de un Sistema Automatizado que cumpla con todos los requerimientos necesarios que signifiquen mejorar el control de ingresos y egresos que obtiene la fabrica al vender sus empanadas, logrando así determinar mejor el uso de sus gastos y a la vez utilizarlos con el fin de lograr mejorar en la infraestructura y en la elaboración de otros productos.

2.2 Específicos Analizar el estudio de factibilidad de usar programas computacionales en estos tipos de negocios. Identificar a la persona encargada de manejar este tipo de programa que ayude en el control de gastos. Investigar los tipos de capacitaciones relacionadas con la istración, Control, Gastos y en todas las áreas relacionadas con el control automatizado para una puesta en marcha en estos tipos de negocios.

3. MARCO TEORICO Las fabricas hace mucho tiempo que han funcionando en el mundo de la producción de consumo para la gente en donde sus productos son elaborados de manera masiva y vendidos a s interesados en estos, así mismos estos han ido complementándose fuertemente con la tecnología tanto en maquinarias como en implementación de software. Panaderías, amasanderías, fábricas de empanadas y sistemas istrativos Unos de los tipos de empresas más requeridas por la gente común son las que tienen que ver con la elaboración de productos consumidos diariamente, como es el pon el dulce y principalmente las empanadas, el consumo requiere de de un control de sus ingresos y sus gastos además de llevar un registro de sus clientes para asi tener un mejor manejo de sus insumos en donde los sistemas istrativos son de gran ayuda para el manejo de sus datos. Fabrica de empanadas y sistema de registros Uno de los productos nacionales más reconocidos de chile es la empanada en donde su consumo se hace básico especialmente en fiestas patrias ,siendo este unos de los campos mas cotizados en chile si se realiza una buena elaboración, normalmente una fabrica pequeña no utiliza un sistema computacional para sus ventas y mayoritariamente se ve obligado a apoyarse por métodos rudimentarios como son los registros a mano, esto es un problema al momento de querer crecer como empresa ya que si la empresa no va desarrollando en tecnología no podrá manejar eficientemente los datos su creciente numero de clientes.

4. METODOLOGIA DE TRABAJO 4.1 Propuesta de Solución 4.1.1 Alternativas Se establece una solución mediante un sistema automatizado de Control de Gastos

4.1.2 Evaluación 4.1.2.1 Factibilidad Técnica Para el desarrollo del sistema se necesita implementar un programa utilizando Microsoft Studio 2010 , Office 2010 y MySql, el cual usara principalmente el , este cuenta con un conocimiento en computación nivel , con lo que no debería haber problemas al utilizar el sistema , además este contara con un manual básico para su uso. La fabrica cuenta con un computador con todas las herramientas disponibles para implementar el sistema que será utilizado con el sistema operativo Windows 7.

4.1.2.2 Factibilidad económica Se debe adquirir una licencia Microsoft Visual Studio 2010 y una licencia Microsoft SQL Server 2000. La fabrica incurrirá en gastos con respecto a una impresora y a la conexión de internet.

4.1.2.3 Factibilidad Implementativa Al implementar el sistema será utilizado inmediatamente ya que es de gran importancia obtener los cálculos de este , el sistema actual a mediantes cuadernos es muy monótono y agotador ocupando tiempo precioso que podría ser utilizado para el descanso. La fabrica cuenta con todos los requerimientos de hardware (equipos que soportan la aplicación de manera optima) y software necesarios para la implementación del sistema, por lo tanto no debería haber ninguna dificultad para llevar a cabo el proyecto.

4.1.2.4 Factibilidad legal Licencia de software Ley de protección de los datos 19628

4.1.3 Solución Propuesta Se establece una solución mediante un sistema automatizado de Control de Gastos

Se especifica la utilización correcta del ingreso de clientes y sus ventas sabiendo cuánto es la ganancia obtenida además de saber con cuanto serán los dineros utilizados para la compra de materias primas.

4.2 Beneficio de la Solución El producto que se entrega será un sistema de registros bien solido en donde los datos serán ingresados y este devolverá resultados reales y provechosos para la empresa este devolverá datos de ventas ,datos de pedidos ,datos de insumos y datos de ganancia a continuación se enumera los beneficios del sistema:    

Agiliza el cálculo de materiales necesarios para la elaboración Muestra registros de pedidos de la empresa en el transcurso del tiempo Además entregara una aplicación estable y que satisface todas las necesidades planteadas por el Y por ultimo pero no menos importante es el hecho de la creación automática de estadísticas e informes mensuales los cuales serán generados por el sistema

4.3 Desarrollo Técnico Marco Desarrollo:

Tiempo de desarrollo: 3 meses

El funcionamiento principal del sistema, registrara las ventas diarias y guardara registro de aquellas en una base de datos. Esto permitirá llevar un control de inventario, en cuanto a ingresos y egresos de mercadería, con el fin de calcular gastos, ganancias o pérdidas. El financiamiento del proyecto se obtendrá mediante un préstamo bancario aprobado de $1.500.000, el cuál será utilizado para la compra de computadores y un servidor para almacenar la base de datos.

Plan de proyecto: Ámbito de software: El sistema permitirá reducir el tiempo de venta normal de la fábrica, a tan solo 1 minuto aproximadamente, debido a que el cliente solo deberá seleccionar el producto a vender e ingresarla al sistema.

La interfaz del software, mostrara en pantalla el listado de productos que existen en la fabrica, divididos en categorías, con opción de agregarlos a un carro de compras, y en la parte inferior de la pantalla existirá la opción de ingresar todos los datos del sistema, donde mostrara resumen de la venta (cantidad productos, valor unitario, valor total). El software será desarrollado para las especificaciones de los equipos a comprar, para que no exista alguna falla de rendimiento de estos. De esta manera aseguramos la estabilidad del sistema en funcionamiento y rendimiento.

Estimación de recursos de desarrollo:

Recurso humano:

Técnico Analista Programador:

Operadores

:

Cantidad

:1

Tarea

: Desarrollo del software

Tiempo

: 2 Meses

Cantidad

:1

Tarea : Instalación del sistema y capacitación de personal Tiempo

: 1 Mes

4.3.1 Marco del Desarrollo

4.3.2 Plan del Proyecto 5.1 Modelo conceptual de datos

5.2 Modelos de Proceso

5.3 Especificación de Requerimientos Funcionales 

El sistema Registra la información del cliente