Gelmatic Broch Spa 6x2m3q

La ciencia del soft made in Italy

Tener una visión del futuro, una característica de la familia El helado es un placer, una pasión, un matiz distintivo del arte

culinario italiano y siempre ha sido así para Gel-Matic. Desde los comienzos de los años ’70, gracias a nuestra experiencia y determinación, intentamos transmitirles a los clientes una imagen de máxima calidad y confianza en la tecnología italiana, sin olvidar el desarrollo de sistemas cada vez más innovadores y el compromiso hacia el consumidor. Nuestras máquinas son el resultado del constante progreso de la tecnología italiana y del compromiso de la empresa para la investigación y el desarrollo de máquinas sencillas y funcionales con un único objetivo: valorar el gusto y la imagen del producto para satisfacer el paladar del cliente final.

Est ilo y tecnología para una pasión italiana Gel-Matic nació como una empresa artesana y hemos sabido transportar la tecnología y la cultura italiana del helado más allá de nuestras fronteras. La marca Gel-Matic se ha difundido en todo el mundo por la extrema flexibilidad de nuestra oferta que permite satisfacer las exigencias específicas de los clientes. Nos hemos enfrentado siempre a los desafíos de los mercados más exigentes con entusiasmo constante y compromiso. Las máquinas Gel-Matic se venden en cada uno de los continentes a través de una amplia red de importadores, distribuidores directos, empresas asociadas y colaboradores comerciales reconocidos en todo el mundo.

Tecnologia fuert e , para un helado soft

Nuestra filosofía ganadora se basa en la confianza en la innovación para alcanzar el perfeccionamiento de las máquinas y la satisfacción del consumidor final. Nuestras máquinas son el fruto de una

evolución técnica de más de treinta años y de rigurosas comprobaciones que han llevado a la definición de sofisticados dispositivos con un automatismo desarrollado y a la vez extremadamente fácil de utilizar, también por personas no expertas. La marca Gel-Matic es sinónimo de fiabilidad en todas las fases de producción, desde la elaboración del proyecto hasta la distribución. Controlamos todo el proceso de construcción de las máquinas utilizando materiales y proveedores de máxima calidad y respetando las rigurosas directivas de los distintos países a los que están destinados los productos.

Un modelo que se adapta a cualquier ent orno

El valor añadido que nos permite estar presente en todo el mundo es

la extrema flexibilidad de la oferta para poder hacer frente a las distintas necesidades de erogación con una gama muy amplia. Nuestras máquinas responden a las exigencias específicas y avanzadas del y garantizan el máximo rendimiento en cualquier condición climática y con cualquier tipo de mezcla. Somos una empresa moderna, con personal dinámico y experto que estudia y desarrolla el mercado para proponer productos personalizados que puedan responder a las peticiones de nuestros clientes. Gracias a la capacidad de adaptación de nuestros dispositivos, logramos demostrar nuestra competitividad también en los mercados que se caracterizan por factores medioambientales o energéticos limitados.

Un gran servicio, sea donde sea Desde el comienzo, nos hemos siempre comprometido a asegurar a cada uno de nuestros clientes una asistencia de 360º, mediante una red de venta competente y fiable. Seleccionamos constantemente nuestros vendedores cumpliendo con los estándares cualitativos internacionales que garantizan la valorización de la marca Gel-Matic y de la credibilidad empresarial. Nuestros vendedores actúan de forma capilar, con la máxima profesionalidad y competencia transmitiendo informaciones y conocimientos siempre actualizados. La continua investigación y el desarrollo de la tecnología multimedia facilitan la actualización de las novedades acera de la empresa para poder ofrecer una asistencia continua e inmediata.

Cuidar los det alles Todas nuestras máquinas se fabrican utilizando materiales de máxima calidad y cuidando los detalles y los acabados. De esta forma, todos nuestros clientes pueden valorar cada día su solidez duradera. La estética moderna presenta formas muy ergonómicas que se adaptan a cualquier tipo de decoración, además de mejorar las prestaciones destinadas a reducir los daños personales.

VERSIÓN DE GRAVEDAD Las máquinas de gravedad disponen de una válvula de regulación que alimenta mediante caída el cilindro de mantecación. Mediante la apertura y el cierre del orificio de la misma válvula, el operador debe dosificar el justo porcentaje de aire según el tipo de mezcla utilizada y la frecuencia de erogación.

AGITADOR DE ACERO INOXIDABLE Se trata de un agitador con forma innovadora, con cuchillas rascadoras móviles que garantizan un elevado rendimiento frigorífico durante la fase de mantecación del helado. IN.CO.DI.S

VERSIÓN CON BOMBA La bomba de presurización de engranajes – 100% de acero inoxidable – alimenta el cilindro de mantecación y lo mantiene en condiciones constantes y optimales. En cualquier situación y en cualquier momento, la bomba garantiza un elevado “overrun” para la erogación de un helado suave y ligero. La mayor profesionalidad de la máquina con bomba permite gestionar de forma sencilla la máquina y garantizar la erogación de un helado de calidad superior y le permite al ahorrar una importante cantidad de producto gracias a la introducción de una mayor cantidad de aire. La bomba de engranajes es fácil de desmontar y limpiar, lo que garantiza al mismo tiempo la máxima seguridad para el operador. AGITADOR DE PLÁSTICO A pesar de su diseño sencillo, este agitador garantiza un excelente rendimiento productivo y es especialmente aconsejable para las máquinas con versión de gravedad. El agitador de plástico está incluido de serie en todas las máquinas de la serie Silver.

(Interactive Control and Diagnostic System) El nuevo sistema In.Co.Di.S desempeña funciones de diagnóstico de la máquina de forma que su uso sea aún más intuitivo e inmediato. Entre las distintas funciones, es posible gestionar y visualizar en la pantalla LCD Touch Screen los ciclos de pasterización, ajustar y memorizar las temperaturas de trabajo, memorizar los datos y gestionar las alarmas para el HAC, visualizar las estadísticas de venta y ajustar la producción de helado. GESTIÓN INDEPENDIENTE DE LOS CILINDROS Este innovador sistema de control permite gestionar de forma independiente los dos sabores gracias al funcionamiento independiente del sistema frigorífico y mecánico de los cilindros en las distintas fases de producción, conservación y lavado. De esta forma, ya no es necesario, como ocurría en las máquinas tradicionales, tener que equilibrar la erogación de los dos sabores de heleado; este sistema es aconsejable incluso cuando la consistencia de los dos sabores no es la misma, como por ejemplo en los casos en los que se propone un sabor de fruta y otro de crema. Este nuevo sistema es la respuesta segura y fiable para todas las exigencias del mercado, prestando especial atención al ahorro energético y de tiempo en la fase de lavado: en efecto, con estas máquinas es posible trabajar incluso con un único sabor durante la fase de erogación mínima o durante el invierno.

G ama de productos

Las máquinas de la serie PLATIMUN son aconsejables para los

verticales para suelo, de gravedad o con bomba de presurización con engranajes, además de las

Para satisfacer las peticiones de los clientes, la gestión

máquinas con auto-pasterización altamente profesionales, para servir en cualquier sitio hasta

automática de las funciones de la máquina se pueden programar

La gama de máquinas para helado soft Gel-Matic incluye versiones compactas para mostrador y

cuatro sabores de helado cremoso, frescos sorbetes y postres o un saludable yogurt helado.

HPC 135 VP

que deseen una máquina autopasterizante con sistema de autodiagnóstico. En efecto, la programación semanal de los ciclos de pasterización reduce notablemente la necesidad de lavar e higienizar periódicamente la máquina.

y personalizar tramite el sistema electrónico In.Co.Di.S (Interactive Control and Diagnostic System).

Para hacer frente a las numerosas y variadas exigencias del mercado moderno y resaltar las

El ciclo de pasterización queda garantizado mediante un sistema

peculiaridades de cada una de las máquinas, hemos dividido la gama en tres series distintas.

frigorífico que se basa en el principio de la bomba de calor a inversión del ciclo y, para asegurar un funcionamiento óptimo, se utilizan compresores semi-herméticos Dorin con Freon R134.

HPC 135 VP PM Dimensiones (lxpxh) 50x160x82 Peso kg 225 Kg/ora* 32 Litros/ora* 58 N. cucuruchos/ora* 460 (70 gr) N. contenedores 1 Litros 18 Alimentación cilindros Bomba N. sabores 1 Tipo de condensación Aire/Agua Potencia Kw 5 Voltajes disponibles 1-3Ph/230-400V/50-60Hz * Datos de producción a temperatura ambiente europea

MATIC 4,5 PM 49x158x79 250 33 60 470 (70 gr) 2 18+18 Bomba 2+mixto Aire/Agua 5 1-3Ph/230-400V/50-60Hz

MATIC 4,5

HPC 135 C

EXCEL/3,5

MATIC 3,5

Se trata de dispositivos tecnológicamente avanzados que, gracias a sus elevadas prestaciones, logran satisfacer eficazmente las peticiones del mercado moderno y de la clientela más exigente. Las máquinas de la serie TITANIUM se presentan con una estética muy ergonómica y moderna que se adapta a cualquier tipo de decoración y entorno para satisfacer tanto las exigencias estéticas como las de carácter práctico. Las máquinas dispone de un automatismo desarrollado que gestiona de forma automática las funciones de la máquina mediante un PLC programable y a medida del .

HPC 135 C Dimensiones (lxpxh) Peso kg Kg/ora* Litros/ora* N. cucuruchos/ora* N. contenedores Litros Alimentación cilindros N. sabores Tipo de condensación Potencia Kw Voltajes disponibles

GR PM 45x85x81 45x85x81 125 130 29 32 41 58 290 (100 gr) 460 (70 gr) 1 1 18 18 Gravedad Bomba 1 1 Aire/Agua Aire/Agua 3,6 3,6 1-3Ph/230-400V/50-60Hz

* Datos de producción a temperatura ambiente europea

EXCEL/3,5

MATIC 3,5

HPC 235 V

JUMBO

GR PM 50x87x62 50x87x62 150 150 20 22 29 41 200 (100gr) 314 (70gr) 2 2 14+14 14+14 Gravedad Bomba 2+mixto 2+mixto Agua Agua 2,6 2,6 1-3Ph/230-400V/50-60Hz

GR PM 50x149x62 50x151x62 195 210 30 33 42 60 300 (100 gr) 470 (70 gr) 2 2 11+11 14+14 Gravedad Bomba 2+mixto 2+mixto Aire/Agua Aire/Agua 3 3,2 1-3Ph/230-400V/50-60Hz

GR PM 57x157x82 57x157x82 305 315 58 66 82 120 580 (100 gr) 940 (70 gr) 2 2 18+18 18+18 Gravedad Bomba 2+mixto 2+mixto Aire/Agua Aire/Agua 7,5 7,5 3Ph/230-400V/50-60Hz

GR 72x150x62 300 46 64 460 (100 gr) 4 9+9+9+9 Gravedad 4+2mixto Aire/Agua 6 3Ph/230-400V/50-60Hz

HPC 235 V

JUMBO

EXCEL/1

EXCEL/3

Se trata de dispositivos tradicionales

MATIC 2,5

rios

Con su imagen atractiva y sus eslóganes llamativos, los rios Gel-Matic son elementos indispensables para promover e incrementar las ventas; se colocan fácilmente junto a las máquinas en los lugares más idóneos según las exigencias del momento, garantizando una inmejorable visibilidad. Además del impacto emocional hacia el público, nuestros rios se distinguen por su funcionalidad y flexibilidad.

con estructura sólida, valorados por su sencillez, su coste de

TROLLEY-GEL PARA MÁQUINAS SOFT PARA MOSTRADOR Es un soporte práctico cuyo diseño recuerda los tradicionales carritos de los vendedores ambulantes de helado, símbolo de frescura y autenticidad. El diseño, el cerramiento superior de loneta, las combinaciones cromáticas garantizan una óptima visibilidad de la máquina. Este práctico medio de promoción dispone de freno y ruedas giratorias por lo que puede ser fácilmente desplazado. El amplio compartimiento en el interior del cuerpo central se convierte en un espacio útil y racional para almacenar utensilios y productos semielaborados.

gestión reducido y su productividad extremadamente flexible. El automatismo sencillo, pero a la vez extremadamente fiable, de estas máquinas las convierte en dispositivos idóneos a cualquier

CERRAMIENTO PARA MÁQUINAS SOFÁ VERTICALES Este cerramiento superior en loneta tiene una estructura robusta y respeta las características funcionales y estéticas consolidadas en la tradición Gel-Matic. Es simple de montar y desmontar, lo que facilita el desplazamiento del equipo. Además, dispone de una práctica repisa de apoyo de acero inoxidable.

condición medioambiental. La estructura constructiva, enteramente de acero inoxidable, facilita y agiliza las intervenciones técnicas de

DISPENSADOR PARA TOPPING Dispensador para topping (avellanas, caramelos, smarties) disponible en versión individual, doble o triple con capacidad de 1 o 2 litros. Práctico, higiénico o con erogación regulable.

mantenimiento ordinario y extraordinario. EXCEL/1 Dimensiones (lxpxh) Peso kg Kg/ora* Litros/ora* N. cucuruchos/ora* N. contenedores Litros Alimentación cilindros N. sabores Tipo de condensación Potencia Kw Voltajes disponibles

GR PM 42x74x57 42x74x57 85 95 14 16 20 29 140 (100 gr) 213 (70 gr) 1 1 9 9 Gravedad Bomba 1 1 Aire/Agua Aire/Agua 1,4 1,6 1-3Ph/230-400V/50-60Hz

* Datos de producción a temperatura ambiente europea

EXCEL/3

MATIC 2,5

GR PM 50x82x62 50x87x62 135 150 20 22 29 41 200 (100 gr) 314 (70 gr) 2 2 7+7 14+14 Gravedad Bomba 2+mixto 2+mixto Aire/Agua Aire/Agua 2,4 2,6 1-3Ph/230-400V/50-60Hz

GR PM 50x149x62 50x151x62 195 210 30 33 42 60 300 (100 gr) 470 (70 gr) 2 2 11+11 14+14 Gravedad Bomba 2+mixto 2+mixto Aire/Agua Aire/Agua 3 3,2 1-3Ph/230-400V/50-60Hz

BOMBA PARA SIROPES Bomba de erogación profesional ideal para mermeladas, siropes y chocolate. COREOGRAFÍA Para engolosinar a los clientes e identificar el tipo de producto vendido, sea un helado cremoso de distintos sabores, un fresco sorbete o un sano yogurt helado, todas las máquinas sofá Gel-Matic tienen una estética atractiva y son decoradas con imágenes de fruta fresca de colores vivos o con sugestivos cucuruchos de helado en forma de espiral. La gráfica de la máquina se puede personalizar para adaptarse a los gustos y a las exigencias de cada cliente. TUBOS PARA CUCURUCHOS Y TARRINAS Dispensador profesional para cucuruchos, vasos o tarrinas. Sólidos y de capacidad elevada, estos tubos están disponibles para cucuruchos y tarrinas de diferentes formas y dimensiones.

www.gfstudio.com PUBCAT0053 Gel-Matic Italia Srl se reserva el derecho de modificar los datos técnicos detallados sin aviso previo.

GEL-MATIC ITALIA S.R.L. - 10, Via Galileo Galilei - 24050 Orio al Serio BG Italy - tel. 0039 035 525138 - fax 0039 035 4522397 - [email protected] - www.gelmatic.com