Destilación De Mezclas Inmiscibles 2753k

“Destilación de mezclas inmiscibles”

Para destilar dos sustancias que son inmiscibles se utiliza generalmente el método de destilación por arrastre de vapor. La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullición.

La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. A la mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan los compuestos no volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos volátiles y insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgánicos recogidos en el matraz colector se realiza mediante una extracción. Cuando una mezcla de líquidos inmiscibles, el punto de ebullición de la mezcla permanece constante hasta que uno de los componentes ha desaparecido completamente. La proporción de los componentes de vapor que destila depende de la presión de vapor (P) de cada uno de ellos. Por lo tanto, si PA y PB son las presiones de vapor de dos líquidos A y B en el momento en que hierve la mezcla, la presión total es:

PT= PA + PB

Pero como la presión es un gas depende del número de moléculas que posee, entonces la composición del vapor de un gas está dada por:

NA/NB = PA/PB

Por lo tanto, las cantidades relativas en peso de dos líquidos inmiscibles que se recogen en el recolector son directamente proporcionales a:

a) Las tensiones de vapor de los líquidos a la temperatura de destilación

b) A sus pesos moleculares.

Hay que tener presente que esta mezcla destilará a una temperatura constante mientras exista a lo menos una pequeña cantidad de cada uno de los componentes.

Se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas. En el vegetal, los aceites esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la acción del vapor de agua. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son la farmacéutica, alimenticia, en perfumería, entre otros usos. Actualmente, se constituyen en productos alternativos para la elaboración de biopesticidas o bioherbicidas. La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.

Desventajas del procedimiento:

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La composición de la alimentación, se ve afectado directamente con el gradiente de concentración La temperatura de operación, ya que puede desnaturalizar el principio activo, además afecta a parámetros como: viscosidad y solubilidad. La presión, ya que puede verse afectada por los esfuerzos cortantes. La velocidad de flujo, en flujo turbulento se mejora la extracción ya que hay más o entre las fases. El grado deseado de separación, porque mientras más etapas más costo. La elección del disolvente, se ve afectada por los extractos. La formación de emulsiones y espumas, una tensión interfacial demasiado baja podría crear emulsiones (mezclas de dos o más líquidos inmiscibles entre sí) muy estables y no poder separar las fases en mucho tiempo, mientras que las espumas se forman por la inclusión de gases en el proceso.