Audit Qualité Produit 95og

L’Audit Qualité Produit

AUDIT QUALITE

Rapport de projet

Filière : Audit et Contrôle de Gestion

Réalisé par :     

Encadré par :

BENKIRANE Mohamed, N°1218 AIT HASSI Abdelhakim, N°1221 BOUNOUAR Charaf Eddine, N°727 BEL HADJ Amine, N°1283 EL YANDOUZI Sufiane, N°1282

Année universitaire : 2014-2015

Mme. ALAOUI

SOMMAIRE INTRODUCTION CHAPITRE I : NOTION D’AUDIT QUALITE PRODUIT I-

DEFINITIONS DES NOTIONS CLES : 123-

II-

L’AUDIT : LA QUALITE : L’AUDIT QUALITE :

DEFINITION D’AUDIT QUALITE PRODUIT :

- L’AUDIT PRODUIT : CHAPITRE II : OBJECTIFS ET REGLES D’AUDIT QUALITE PRODUIT

IIIIII-

L’OBJECTIF D’AUDIT QUALITE PRODUIT : LES EXIGENCES REGLEMENTAIRES D’AUDIT QUALITE PRODUIT : QUELQUES NORMES ET REFERENCES D ’AUDIT QUALITE PRODUIT APPLIQUE : 123-

IV-

CONFORMITE AUX NORMES :   

VVI-

LES NORMES ISO : ONSSA : PRIX DE LA QUALITE : LES NORMES INTERNES : LES NORMES CONTRACTUELLES : LES NORMES REGLEMENTAIRES :

CONFORMITE DU PRODUIT AUX NORMES : DEMARCHE D ’AUDIT QUALITE PRODUIT :

CONCLUSION

INTRODUCTION

La qualité d’un produit dépend nécessairement de deux objectifs qu’il faut les atteindre : 

La satisfaction des clients : c'est-à-dire que les produit offerts doivent

répondre aux attentes des clients en terme de prix et de qualité. 

La performance du processus utilisé : le processus de production doit

satisfaire les trois E (efficacité, efficience et effectivité). A ce niveau l’amélioration de cette qualité nécessite l’intervention d’un ensemble de facteurs personnel, matériel et intellectuel. A ce niveau la direction est appelée à créer un environnement propice pour l’amélioration de la qualité, tous en communiquant aux responsables les objectifs et les buts, l’optimisation des conditions de travail, favoriser la communication et le travail en équipe. De même, la prise de décision doit baser sur des outils de gestion et de stratégie.

Dans ce cadre, les responsables se trouvent face à un cadre référentiel, réglementaire et contractuel à partir duquel on peut évaluer la qualité de produit et service de l’entreprise pour elle-même et pour les partenaires (clients, fournisseurs, Etat…) L’audit présente la pratique la plus crédible et la plus pertinente pour s’assurer sur la qualité d’un métier ou d’un service d’une entreprise.

L’AUDIT QUALITE PRODUIT CHAPITRE I : NOTION D’AUDIT QUALITE PRODUIT I-

Définitions des notions clés :

1- L’audit : Selon la norme ISO 9000 version 2000 « l’audit est un processus méthodique, indépendant et documenté, permettant d’obtenir des preuves d’audit et de les évaluer de manière objectif pour déterminer dans quelle mesure les critères d’audit sont satisfaits ». Cette définition rassemble un ensemble de termes clés en matière d’audit : -

Méthodologie : la mission d’audit doit avoir un processus méthodique et bien

définis dans ces étapes dans sa mise en œuvre ; -

L’indépendance : l’auditeur doit être indépendant de service ou entité audité ;

-

Documentation : en matière d’audit l’existence d’un référentiel permet de juger

sur le respect ou le non des normes et règlements exigés ; -

L’objectivité : l’auditeur doit être objectif lors de la mission et dans la rédaction

de rapport, son point de vue doit se baser sur des éléments tangibles et non émotionnels.

2- La qualité : Selon la norme ISO 8402 « la qualité est un ensemble des propriétés et caractéristiques d’un produit ou d’un service qui lui confère l’aptitude à satisfaire des besoins exprimés ou implicite ». Dans cette définition, apparaît la volonté d’orienter le système qualité vers le client. En effet, la qualité est la recherche permanente de la satisfaction des besoins de ce client.

3- L’audit qualité : La norme ISO 8402 définit l’audit qualité comme « examen méthodique et indépendant en vue de déterminer si les activités et les résultats relatifs à la qualité satisfont aux dispositions préétablis et si ses dispositions sont mises en œuvre de façon effective et son aptes à atteindre les objectifs » A partir de cette définition et celle de la norme ISO 9000, nous pouvons dire que : L’audit qualité s’applique à un système qualité ou à des éléments de celui-ci, à des processus, à des produits ou à des services. D’où on trouve les différents domaines d’audit qualité :



Audit qualité produits (sujet de notre rapport) ;



Audit qualité processus ;



Audit qualité service ;



Audit de système qualité.

Les audits qualité sont conduis par une équipe n’ayant pas de responsabilité directe dans les secteurs à auditer et de préférence en coopération avec le personnel de ces secteurs ; Le but d’un audit qualité est d’évaluer les besoins d’action d’amélioration ou d’actions correctives ; L’audit qualité peut être conduit par des besoins interne ou externe.

II-

Définition d’audit qualité produit :

On limitant le champ d’analyse de définitions citées au-dessus, on peut dégager une définition synthèse de l’audit qualité produit. L’audit qualité produit consiste à s’assurer que l’ensemble des exigences liées au produit sont respectées par l’organisme audité. C’est aussi un examen de vérification exhaustive sur la base de références et de méthode pour s’assurer que les caractéristiques d’un produit répondent aux exigences définies.

- L’AUDIT PRODUIT : Un audit produit/service consiste à s’assurer que l’ensemble des exigences liées au produit/service sont respectées par l’organisme audité.

CHAPITRE II : OBJECTIFS ET REGLES D’AUDIT QUALITE PRODUIT L’objectif d’audit qualité produit :

I-

1- L’objectif d’audit qualité produit dépend des attentes des clients : L’audit qualité produit vient pour donner confiance aux clients de l’entreprise auditée que celleci fournit des produits conformes aux attentes.

2- L’objectif d’audit qualité produit dépend des besoins de l’entreprise (client) : En matière d’audit qualité on utilise le terme client pour destiner l’entreprise qui fait appel à l’audit pour certain raison. En général, l’objectif de l’audit qualité produit est : 

Déterminé la conformité ou la non-conformité des caractéristique du produit audité

aux exigences prescrit ; 

Déterminé l’efficacité du système management qualité à satisfaire les objectifs de

qualité produit ; 

Avoir des actions d’amélioration ou de correction permettant le réajustement de la

qualité d’un produit aux recommandations fournit ; 

Satisfaire les exigences réglementaires.

On outre, l’objectif d’audit qualité produit peut dépendre de type de ledit audit : L’Audit interne (première partie) : il est réalisé par l’entreprise et pour elle-même, il a pour objectif de s’assurer sur la qualité des produit fournit sur le marché ; L’Audit externe (second partie) : il est réalisé par le client sur l’un des partenaires participants à la production du produits audité pour s’assurer que leurs activités et fournitures sont satisfont pour l’évaluation de la qualité du produit ; L’Audit externe (tierce partie) : c’est un audit de certification (audit légal), exercer par un cabinet indépendant en vue de donner une opinion de qualité de produit vis-à-vis aux normes existés.

II-

Les exigences réglementaires d’audit qualité produit :

De même principe que les objectifs le cadre réglementaire et référentiel d’audit qualité produit dépend principalement de type d’audit que le client (entreprise) cherche à effectuer. Généralement, les exigences réglementaires d’audit qualité produit peuvent liés : 

Aux documents internes de l’entreprise concernant le produit tel que le manuel

d’organisation (politique qualité, environnement…), spécifications internes, plan de contrôle, enregistrement… 

Aux documents contractuels imposés par le client (cahier de charge, plan qualité…) ;



Aux documents normatifs et réglementaires (Normes, lois et décrets…).

Pour mieux clarifier les choses et porter une vision sur les documents utilisés dans tel mission d’audit, on peut les répartir sur chaque type d’audit.

Types d’audit produit : Type d’audit

Commanditaire

Intervenant(s)

Première partie : Audit interne

Direction de l’organisme

Auditeur(s) interne(s) de l’organisme

Première partie : Audit produit/service

Direction de l’organisme

Auditeur(s) interne(s) de l’organisme

Référentiel utilisé -

Manuel d’organisation Procédures internes Règles écrites d’organisation interne

-

Spécifications internes du produit/service Plans de contrôle internes Non-conformités produit/service Réclamations clients

-

Seconde partie

Client de l’organisme

Auditeur(s) mandaté(s) par le client

-

Tierce partie

Ensemble des clients

Organisme certificateur

-

Cahiers des charges produit/service Plans de contrôle produit/service contractuels Non-conformités produit/service Réclamations clients Manuel d’organisation Documents du système de management Normes internationales et règlements

III- Quelques normes et références d’audit qualité produit appliqué : 1- LES NORMES ISO : ISO « International Standard Organisation », L'Organisation Internationale pour la Normalisation est une organisation non gouvernementale éditrice de normes internationales (plus de 19.500). Constituée en réseau d'instituts nationaux de normalisation de 159 pays, selon le principe d'un membre par pays, son Secrétariat central est situé à Genève en Suisse et assure la coordination d'ensemble. Parmi ses normes on peut citer : 

La norme ISO 9001 : cette norme constate l'aptitude d'une société ou d’un organisme

à répondre aux exigences du client en matière de qualité d'un produit ou d'un service ; 

ISO 9004 fournit des lignes directrices permettant aux organismes de réaliser des

performances durables par une approche de management par la qualité. Elle s'applique à tout organisme, quels que soient sa taille, son type et son activité. 

ISO 14 001 : Cette norme constate l'aptitude d'une société ou d’un organisme à

maîtriser l'impact de l'activité sur l'environnement et le respect réglementaire ; Il est nécessaire de noté que seul les normes de référence tel que la norme ISO 9001 qui serve dans la démarche d’audit de certification, les normes de ligne directrice présente car elle présente une approche de management de qualité qui englobe l’ensemble de l’organisation et non pas un métier spécifique.

2- ONSSA : Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaire, est un établissement public placé sous la tutelle de ministère de l’agriculture et de la pêche maritime est doté de la personnalité morale et de l’autonomie financière. Sa création vient pour permettre : 

de mettre à la disposition des professionnels, des opérateurs et des citoyens un seul et

unique interlocuteur afin d'éliminer les problèmes de chevauchement et de doubles emplois ; 

d'assurer la coordination et l'uniformisation de l'application des procédures relatives

aux mesures de contrôle, de protection et de prévention ; 

d'améliorer la capacité d'intervention relative à la protection du consommateur en

vue de répondre aux exigences des marchés locaux et internationaux ;



d'optimiser les ressources aussi bien humaines que matérielles disponibles au sein

des entités précédentes du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche Maritime chargées du contrôle sanitaire. L’objectif de cet organisme et la protection sanitaire du consommateur, il impose des règles juridiques basé sur des références de qualité et de sécurité nationale et internationale, avec des partenariats d’échange d’expérience entre les organismes de qualité et santé internationale.

3- PRIX DE LA QUALITE : Le Prix National de la Qualité mis en place par le Ministère chargé de l’Industrie vise d’une part l’incitation des entreprises à entreprendre des démarches qualité et à pratiquer l’autoévaluation pour progresser et d’autre part à récompenser celles qui se sont distinguées par la mise en place d’une démarche exemplaire. Le Prix National de la Qualité est un moyen d’auto-évaluation qui permet aux entreprises de mesurer leurs performances en matière de Qualité et d’identifier les axes de progrès. Il constitue aussi pour les organismes de promotion de la Qualité un outil qui incite les entreprises à lancer des démarches Qualité, et de renforcer leur compétitivité. Ce prix, qui s’adresse à tous les organismes quelle que soit leur secteur d’activité et leur taille, est organisé chaque année par l’Union Marocaine Pour la Qualité (UMAQ) en collaboration avec les partenaires concernés. Un prix est attribué pour couronner un organisme exemplaire dans chaque catégorie ainsi que des attestations d’encouragement sont remises aux organismes méritants. Il est basé sur un référentiel contenant des chapitres avec plusieurs questions sur le Management de la Qualité et une grille d’évaluation pour mesurer la performance des entreprises candidates. L’évaluation des entreprises, basée sur l’utilisation du référentiel du Prix, permet de juger la valeur des progrès accomplis par les entreprises en matière de qualité.

IV- Conformité aux normes : 

LES NORMES INTERNES : Fixées en fonctions des objectifs stratégiques définis par

l’entreprise. 

Plus une norme est sévère. Plus la qualité sera forte et plus les couts seront élevés.



Une entreprise n’a d’internet à renforces une norme que si cela apporte une valeur en image de marque, notoriété…..



LES NORMES CONTRACTUELLES : Résultent des conventions conclues entre

l’entreprise et son client. 

LES NORMES REGLEMENTAIRES : Editées par les organes législatifs du pays. Elles

servent de référence pour garantir la qualité et la sécurité des produits.

V-

Conformité du produit aux normes :

La conformité d’un produit à une norme dépend du degré de déviation estimé et de l’importance absolue et relative de cette déviation L’évaluation de la conformité apporte un certain nombre d’avantages :   

C’est, pour les consommateurs et les autres parties prenantes, un gage de confiance supplémentaire. C’est, pour votre entreprise, un atout concurrentiel. C’est, pour les organismes de réglementation, un moyen de s’assurer que les dispositions en matière de santé, de sécurité et d’environnement sont respectées.

VI- Démarche d’audit qualité produit : 1- PLANIFICATION : 

Périodicité de l’audit



Désignation des auditeurs (en interne ou en externe)

2- EXECUTION : -

Elaboration et diffusion du plan d’audit (modifiable, observations faites durant l’audit contient



Les normes de l’audit



Objectifs et champs d’audit



Membres de l’équipe d’audit



Date, emplacement et durée de l’audit

3- SELECTION DES PRODUIT : -

Tout produit peut être sélectionné aux fins de l’audit

4- REUNION D’OUVERTURE : 

Présentations



Objectifs

 Plan de l’audit 5- METHODES DES NON-CONFORMITEES -

Résultat ou/et modalités de réalisation non adéquats :



Aux engagements pris avec le client



Aux règles définis (circulaires, règles internes)

6- ACTIONS CORRECTIVES 

Résolution des causes réelles des



Réunion de clôture

7- DETECTION 

non conformités observées (origine du problème)

8- REUNION DE CLÖTURE : Des synthèses générale : présentations des conclusions, points positifs, constats et remise du plan d’actions.

9- RAPPORT D’AUDIT QUALITE : Contient :



Objectifs et champs d’application



Détails du plan d’audit



Documents de référence



Observations d’audit



10-

Aptitude du système à atteindre l’objective qualité définis

FIN DE L’AUDIT

Présentation du rapport d’audit à l’organisation audité.

11-

SUIVI DES ACTIONS CORRECTIVES

Pour s’assurer de l’atteinte des objectifs



Rapport remis à toutes les parties intéressées



Avoir une réponse écrite au rapport d’audit



Réalisation des actions correctives dans les délais fixés



Evaluer l’efficacité des actions correctives menées

L’audit permet de voir, donc de savoir, si la pratique est à la hauteur de l’enjeu. Il est alors possible de savoir si le système est apte à poursuivre le combat de la qualité. Un bon audit donnera également des bases pour proposer des améliorations en connaissance de cause. Un audit externe sérieux permet aussi d’être connu puis reconnu sur la valeur intrinsèque de l’organisation de son système de management. La pratique d’audits est exigeante, à la fois pour l’auditeur comme pour l’audité et celle-ci s’appuie sur des référentiels qui font l’objet d’une actualisation permanente.