Jabon De Tomate Final 70jz

FACULTAD DE CIENCIAS ISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS ESCUELA PROFESIONAL DE ISTRACIÓN

JABÓN ARTESANAL DE TOMATE DOCENTE YURI SARAVIA

CURSO DESARROLLO Y LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS

Presentado por:      

HIPOLITO GONZALES, OSCAR FERNANDO MIGUEL PERÉZ, CLAUDIA LISET PEÑA CHALLCO, ROCIO JULIA PEREZ ROJAS , FABIOLA CASTAÑEDA MARTINEZ , MEYLYN SABINO GALINDO , DAMARIS

LIMA - PERU 2017

INDICE Introducción………………………………………………………………………………………… Resumen…………………………………………………………………………………………….. 1. Objetivos…………………………………………………………………………….....................4 2.Principales Resultados…………………………………………………………………………..5 3. Justificación……………………………………………………………………………………….6 3.15fuerzas de Porter…………………………………………………………………………….6 3.2Cadena de Valor……………………………………………………………………………….7 3.3Mercado Interno………………………………………………………………………………..8 3.4El sector y sus perspectivas……………………………………………………………….10 4. Mercados Imperfectos 5. Estrategias para obtener ideas de nuevos productos……………………………………11 5.1 Método de Pregunta diagnostico……..……………………………………………..........11 5.2 Método Porque Porque……………………………………………………………………..13 5.3 Diagrama de Ishikawa……………………………………………………………………….14 5.4 Técnica DOIT………………………………………………………………………………….15 5.5 Design Thinking – Pensamiento Creativo 5.6 Procesos de Desarrollo de Nuevos Productos 6. Factores de éxito en el lanzamiento de nuevo producto…………………………………36 6.1 Proveedores eficientes……………………………………………………………………...36 6.2 Perfil del consumidor………………………………………………………………………..37 6.3 Promocion del producto…………………………………………………………………….39 6.4 Plan estratégico………………………………………………………………………………40 6.5 Ventaja competitiva………………………………………………………………………….41 8. Analisis del negocio…………………………………………………………………………….61 8.1 Balance de la demanda instafecha……………………………………………………….61 8.1.1 Determinacion de la oferta…………………………………………………………….61 8.1.2 Detererminacion del modelo económico……………………………………………62 8.1.3 Variables condicionantes directas e indirectas……………………………………62 8.2 Proyeccionde la oferta histórica…………………………………………………………..62 8.2.1 Serie histórica de los precios del bien………………………………………………..63

8.2.2 Proyeccion del precio para el emrcado objetivo…………………………………….64 8.2.3 Analisis de cuantitativo y cualitativo de las variables……………………………...65 8.2.4 Dterminacion de la demanda histórica………………………………………………...66 8.3 Analisis y perspectiva de la materia prima………………………………………………..66 8.3.1 Tamaño del proyecto…………………………………………………………………..….67 8.4 Estado de resultados………………………………………………………………………….68 8.4.1 Alternativas de tamaño……………………………………………………………….…..68 8.5 Requerimiento de materia prima e insumos………………………………………………70 8.6 Analisis del entorno del tamaño…………………………………………………………….70 8.6.1 Capacidades de producción……………………………………………………………..71 8.6.2 Niveles de inversión……………………………………………………………………….72 7. Conclusiones…………………………………………………………………………………….. 8. Recomendaciones……………………………………………………………………………….

INTRODUCCION Como probablemente todos hayamos notado y hasta lo practiquemos, en la actualidad el cuidado de la piel ya no es un tema solo de mujeres que ponían especial cuidado en su piel por temas básicamente de vanidad.

Actualmente, con el deterioro de la capa de ozono y los peligros latentes que este puedan causarnos principalmente en nuestra piel a consecuencia de la fuerte radiación del sol ha convertido el cuidado de la piel en un tema de hombres y mujeres. De esta forma, el presente trabajo tiene como objetivo describir las diferentes variables que se han tomado en cuenta para desarrollar y lanzar un proyecto nuevo e innovador, el cual recibe el nombre de JABON DE TOMATE el cual se ha creado como una opción de jabón hecho con un ingrediente altamente natural y vitamínico para la piel, enfocándose justamente en todas las personas que están interesadas en el cuidado y protección de su piel. Sabemos que en la actualidad se comercializan algunas marcas que ofrecen el mismo producto, sin embargo existen brechas muy diferenciadas y altas en cuanto a precios y presentación se refiere. De esta forma, nosotros ofrecemos un producto natural y único ya que el tomate, fruto fresco y con muchas vitaminas aún no ha sido utilizado en cuanto a productos estéticos o de cuidado de la piel se refiere

1. OBJETIVOS DEL TRABAJO



Elaborar un jabón natural a base de tomate que ayude a proteger la buena salud de la piel



Identificar las propiedades exfoliantes que tiene el tomate



fomentar el aseo personal y la higiene en la comunidad tomando como preferencia a los menores de edad que están en más riesgo de contraer enfermedades.



Aplicar en el mercado un jabón elaborado con materiales accesibles.



Dar a conocer como se realiza el jabón tomate en su uso diario.

2. PRINCIPALES RESULTADOS  El producto es innovador pero para que todo marche acorde debemos hacer estrategias y parámetros como son las cinco fuerzas, cadenas de valor y la investigación de mercados para saber sobre la aceptación del jabón artesanal de tomate.

 Se pudo observar que el producto es de gran aceptación al público femenino en nuestro país  Según estudio de Procomer en nuestro país hay altos índices de que las personas ven como prioridad el aseo personal y el jabón se encuentra en segundo lugar debajo del shampoo. 3. JUSTIFICACIÓN

3.1 FUERZA DE PORTER

Fuente: Elaboración propia, Basado en las 5 fuerzas de Porter

3.2Cadena de Valor Porter, M.(1997) dice lo siguiente: (…) cadena de valor a la red de actividades de una empresa, porque la empresa pretende transformar insumos en bajos costos en productos con un precio superior a los costos de la empresa.La cadena de valor es una sucesión de acciones realizadas con el objetivo de instalar y valorizar un producto o servicio exitoso en un mercado, mediante un planteamiento económico viable. La cadena de valor tiene 3 objetivos: La mejora de servicios, la reducción de los costos y la creación de valor INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA: Estructura jerárquica, división comercial. En un principio contaremos con un local donde se realizara las actividades de elaboración del producto y también será nuestro local comercial donde habrá allí flujo de información y comunicación para un óptimo desempeño de la empresa GESTION DE RECURSOS HUMANOS: Reclutamiento y selección del personal. Se contratara gran cantidad de mano de obra.Empoderamiento.Areas independientes pero con constante comunicación a través de correo o por teléfonos pagaran horas extras a los operarios con días no laborables o sino con un bono. DESARROLLO DE TECNOLOGIA: En el caso de los equipos y tecnología son factores que influyen en nuestra capacidad de producción y respuesta a tiempo de los requerimientos que se presenten por parte del mercado. Se contara con una batidora industrial y además se utilizara un software de inventario, producción, ventas y manejo de personal. Correo para uso interno. ABASTECIMIENTO Y COMPRAS: Manejo de inventarios con base a la producción de jabón de tomate artesanal .El área pertinente hará una homologación de proveedores para elegir al más óptimo para que trabaje con nosotros. A su vez habrá comunicación efectiva con nuestros proveedores mediante el uso de correos y reportes. LOGISTICA INTERNA *Gestionar de manera eficiente la logística interna , abasteciendo la materia prima para cada lote de producción sin caer en un sobre stock

OPERACIONES LOGISTICA EXTERNA MARKETING Y *Este proceso y el más importante *Se va a tercerizar la VENTAS: se busca automatizar todos los distribución con el fin de *Se hará publicidad procesos con el fin de reducir reducir los costos y del producto errores, eliminar los cuellos de agilizar las entregas ya por redes sociales. botella y evitar la merma. que nosotros no *Buscaremos ganar un * Priorizando cumplir los estándares disponemos de esta nombre en el mercado de calidad que requiere nuestro área es decir de mediante promociones producto. vehículos. y a su vez contando con todos los certificados de calidad y medioambientales.

SERVICIOS (POST VENTA): *Se contara con un servicio de atención al cliente para hacer un seguimiento a las inquietudes y reclamos de los s con respecto al producto.

Fuente: elaboración propia, basado en la cadena de valor de Michel Porter

3.3Mercado Interno



COMPETIDORES

Nuestros principales competidores referenciales elegidos, en la comercialización de Jabones de tocador son las marcas DERMEX, NATURA y D’LU. Estas empresas tienen un nivel altamente competitivo y cuentan con un mercado cautivo ganado.

NATURA

DERMEX

D’LU

En el caso de estos competidores tanto DERMEX y NATURA tienen el respaldo de una marca que pertenece a organizaciones líderes en mercado, manteniendo siempre un perfil de liderazgo. Por otro lado, con relación a la marca D’LU, pertenece a un microempresa, es una marca de un jabón 100% artesanal a diferencia de las dos primeras marcas. Si bien es cierto aun no es muy conocida en el mercado, esta marca podría ser una de nuestras competencias directas.

Pero según nuestras investigaciones realizadas ninguna de las dos produce el jabón artesanal de tomate, lo cual es una oportunidad para nosotros, debido a que existe parte de la población consumidora de estas marcas que no cubre su necesidad, nosotros podemos apuntar a ese segmento de mercado insatisfecho.

3.4 EL SECTOR Y SUS PERSPECTIVAS En la industria de los jabones de tocador, existen actualmente dos grupos en los que nos enfocaremos: Jabones de tocador sólidos y jabones de tocador líquido, estos productos de cuidado personal sobresalen notablemente sobre los demás productos cosméticos. En el campo de los cosméticos específicamente en los jabones de tocador, surge la tendencia a utilizar productos que contengan insumos de origen vegetal y, por ende natural. El mercado da mayor valor económico a estos productos que ofrecen estas virtudes, coincidentemente uno de estos insumos es el aceite de palma que da una excelente calidad al producto y lo tenemos en abundancia en nuestra selva peruana. En el Perú compiten varias marcas globales, como Lux, Camay, Palmolive, Nivea, Neko, Natura, Dermex entre otros. Actualmente el 85% del total de jabones vendidos en nuestro país es fabricado en el extranjero. Según el estudio de Procomer; el desarrollo económico experimentado del Perú en los últimos años ha facilitado el de los productos de cuidado y aseo personal, dando como resultado que este sector cobre cada vez más importancia. Años atrás, el uso de bienes relacionados con el cuidado personal, alcanzaba apenas un 38% de la población. Debido al incremento del poder adquisitivo del consumidor (principalmente de la clase media) la penetración de este tipo de productos ronda entre un 50% y un 80% de la población total del país. Siendo los Jabones considerado como uno de los Productos con alta penetración en nuestro mercado: Champús (81%), Jabones (77%), Pasta dental (76%) y Productos con baja penetración Desodorantes (36%), Fragancias masculinas (35%) y Acondicionadores (26%).

Fuente: http://www.procomer.com

NIVEL DE CONSUMO – CATEGORIA CUIDADO PERSONAL 2012

Fuente: Compañía Peruana de Estudio de mercados y Opinión Publica I

NIVEL DE PRODUCCION – SECTOR CUIDADO PERSONAL 2016

Fuente: Ministerio de la Producción – Viceministerio de MYPE e Industria

DEMANDA HISTORICA - SECTOR CUIDADO PERSONAL

AÑO

Fuente: Ministerio de Elaboración: Grupal

2010 2011 2012 2013 2014

VENTAS (MILLONES) 700 893 1034 1190 1264

Producción

4.1Mercado Imperfecto Es una situación del mercado en la que los vendedores o empresas que compiten, tienen cierto control sobre el precio debido a que ofertan productos diferenciados y/o limitan el suministro. Además, en este tipo de mercado existe información incompleta del mercado y comportamiento emocional de compra, por lo que las empresas utilizan la promoción para informar, persuadir o recordar a su mercado meta las características y beneficios de sus productos.

En el desarrollo de este nuevo producto que esta dirigido al mercado local hemos podido identificar que en el mercado imperfecto que estaremos será el de Competencia Monopolística. Según el portal web Enciclopedia financiera (s.f) nos dice lo siguiente: Es un tipo de competencia imperfecta tal que muchos productores venden productos en un mercado pero los productos no son idénticos (productos heterogéneos), sino que se diferencian entre sí por la marca, la calidad o la ubicación. En la competencia monopolística, una firma toma los precios de sus rivales como dato y pasa por alto el impacto de sus propios precios en los precios de otras empresas.

Mankiw , G.(s.f) .Nos dice lo siguiente :

(…)”la competencia monopolística es una estructura del mercado en la que muchas empresas venden productos similares pero no idénticos” . Samuelson & Nordhaus(S.f) nos dice lo siguiente : Es la estructura del mercado en la que hay muchos vendedores que ofrecen bienes que son sustitutos cercanos , pero no perfectos . En este tipo de mercado , cada empresa puede influir en cierta medida en el precio del producto. En la competencia monopolística se da lo siguiente: 4.1.1 Ignorar a otras empresas: En la competencia monopolística una empresa debe ser sensible al precio promedio de mercado del producto, pero no toma en cuenta a ninguno de sus competidores individuales. Debido a que todas las compañías son más o menos pequeñas, ninguna puede establecer las condiciones del mercado ni afectar, por lo tanto , las acciones del resto. 4.1.2 Imposibilidad de colusión: Se podrían coludir las empresas para fijar un precio, pero debido a que son muchas empresas pequeñas es imposible la colusión. 4.1.3 Diferenciación del producto: Una empresa ejerce la diferenciación del producto si elabora algo ligeramente diferente a su competencia. Un producto diferenciado es un sustituto cercano, pero no perfecto de los productos de otras empresas alguna personas pagaran más por una variedad del producto, así que cuando su precio sube, la cantidad demandada disminuye, pero no llega (necesariamente) hasta cero. El jabón artesanal de tomate se diferenciara por lo siguiente: -

Su empaque será de un material de cartón

-

Mediante una investigación de estudio de mercado se pudo determinar que nuestro público objetivo son las mujeres entre 24 a 65 años.

-

El producto va poder ser adquirido en farmacias, establecimientos como minimarkets más cercanos para el consumidor.

-

Se va contar con un apoyo de profesionales en la piel para poder dar las indicaciones adecuadas de su uso y que beneficios posee.

-

Contará con los permisos de DIGEMID y además de que contara con certificaciones medioambientales e ISO:9001 (Calidad)

4.1.4COMPETENCIA EN CALIDAD, PRECIO , MARKETING 4.1.5entrada y Salida Características de un mercado de competencia monopolística Por tanto, en términos generales las características de este tipo de mercado serían las siguientes: 

Hay un gran número de vendedores u oferentes.



Muchos compradores que perciben las diferencias existentes entre los productos (en cuanto a calidad, diseño, prestaciones, servicios) por lo que están dispuestos a pagar diferentes precios por ellos. En consecuencia, cada empresa influye en cierta medida en el precio de su producto o ejerce un cierto control sobre él, y hace uso de las herramientas de mercadotecnia (como la publicidad, la marca y la venta personal) para diferenciar sus ofertas.



Hay libertad de entrada y salida. Por tanto, las empresas pueden entrar en el mercado (o salir de él) sin restricción alguna. Por ello, el número de empresas que hay en el mercado se ajusta hasta que los beneficios económicos son cero.



Esta diferenciación de productos hace que estas empresas gocen de cierto poder de mercado en relación con sus productos, tengan cierto margen de maniobra a la hora de fijar sus precios y no sean meramente “precio-aceptantes”.



Existen diferencias en los precios. La diferenciación del producto les da a las empresas una cierta libertad para subir o bajar los precios, más que en un mercado perfectamente competitivo.



Los compradores (que son muchos) perciben las diferencias existentes en los productos, por tanto, están dispuestos a pagar precios diferentes por ellos.

 Existen actividades de mercadotecnia. Las empresas que participan en este mercado, dedican tiempo a planificar estrategias de mercadotecnia y a implementar sus diferentes actividades, como la investigación de mercados, el desarrollo de nuevos productos, la fijación de precios y la ejecución de programas de promoción (publicidad, venta persona 5. ESTRATEGIAS PARA OBTENER IDEAS DE NUEVOS PRODUCTOS

5.1 METODO DE PREGUNTA DIAGNOSTICO INTERROGANTE ¿Qué?

PREGUNTA ¿Cuál es la situación global de la que forma parte el problema? Las marcas de jabones de tocador que se encontraron en los diferentes supermercados de lima metropolitana de los diferentes niveles socioeconómicos son las siguientes: Dove, Camay, Rexona, Lux, Protex, etc. El precio de un jabón de tocador oscila desde 1.10 hasta 3.20 en las presentación de jabón de barra mientras que los jabones líquidos tienen un precio desde 5.99 hasta 19.49 esto se debe en general a la marca como al contenido de cada producto. Asimismo, las marcas ya mencionadas son productos elaborados con elementos químicos. ¿Cuál es la dimensión del problema? En la actualidad, existe un importante porcentaje de personas que optan por utilizar productos que sean elaborados con insumos naturales, dejando de lado las marcas ya reconocidas y optan por adquirir productos que sean integrantemente naturales. ¿Qué sucedería si no se hace nada al respecto? El mercado objetivo para el proyecto son las mujeres entre los 24 – 65 años de edad de lima metropolitana. Es de conocimiento que la preferencia del público por adquirir productos naturales se ha incrementado. El hecho de no hacer nada al respecto involucraría no atender a este público ¿Qué pasaría si se retrasa la solución? En la industria cosmética peruana, en la categoría de jabones que se ha analizado hasta el momento, nos encontramos con al menos 35 productos que compiten de manera directa e indirecta. Atendiendo diversos sectores del mercado en una industria altamente segmentada. Si se retrasara el lanzamiento o desarrollo del Jabón de Tomate, se estaría dejando de atender a esos clientes que tienen preferencias por los

productos naturales.

INTERROGANTE ¿Por qué?

PREGUNTA ¿Por qué se produjo inicialmente el problema? Desde hace varios años la sensibilización de los consumidores ante los compuestos químicos que contiene numerosos productos de cuidado personal y cosmética. ¿Por qué no se detectó a tiempo? En el mercado nacional ya existen marcas conocidas como Natura, la cual ofrece jabones elaborados con ingredientes naturales. Asimismo existen pequeños negocios que elaboran jabones artesanales.

¿Cuándo?

¿En qué momento se produjo el problema o situación? La propuesta de elaborar el Jabón de Tomate es el resultado de observar a que aún no hay marcas que hayan utilizado este insumo para la elaboración de jabones artesanales. ¿Cuándo debe estar resuelto? Una vez definido el productos, sus características, proyección de demanda u estudio de mercado. Se procedería a la elaboración del jabón artesanal y distribución del mismo.

¿Cómo?

¿Cómo se detectó inicialmente el problema? Al observar que no hay ninguna marca en el mercado que elabore jabones artesanales de tomate. ¿De qué modo afecta los resultados? Nuestro público objetivo son las mujeres entre los 24 - 65 años de los sectores A, B, C. Quienes están preocupadas por obtener un producto de calidad 100% natural. ¿Cómo se resolvió antes? Existen marcas de jabones artesanales tales como D’Lu, sin embargo las misma no es muy bien promocionada.

¿Dónde?

¿Afecta el problema en particular? Consideramos que la elaboración de nuestro jabón artesanal hecho a base de un producto natural afectaría positivamente en el cuidado de la piel. ¿Cuáles son las áreas más afectadas? Con el desarrollo y lanzamiento de nuestro producto estaríamos atendiendo al sector de mujeres que desean obtener productos de higiene personal elaborados de forma artesanal y con ingredientes naturales.

¿Quién?

¿Quién detecto el problema? El producto Jabón de Tomate, nació de una idea de grupo, al darnos cuenta de las propiedades que contiene este insumo para la piel. ¿Quién es responsable que se produjera? Los generadores de la idea de producto innovador fuimos cada uno de los integrantes del equipo. ¿A quién deberíamos consultar? Cada integrante del equipo esta empapado a cerca de los detalles del proyecto y de la elaboración del jabón artesanal de tomate.

5.2 METODO PORQUE – POR QUE

Productos de higiene personal elaborados con ingredientes químicos preferidos por el público

Mayor variedad de marcas

Precios más accesibles

Accesibilidad

5.3 DIAGRAMA DE ISHIWAKA

JABON ARTESANAL No productos químicos

VENTAJAS Jabón de tomate no causa resequedad

Uso de aceites vegetales

Altamente favorable para el medioambiente

Uso de producto natural tomate

Jabones elaborados con aceites (almendras, oliva) Jabones elaborados con frutos

Elaboración rustica

Buena capacidad como limpiador y humectante

Diseño anatómico

PH Neutro o cercano al normal de la piel VARIEDAD

CARACTERISTICAS

JABÓN DE TOMATE

5.4 TECNICA DOIT

La idea de Jabón de tomate surge, ante falta de un producto elaborado artesanalmente y con un insumo natural como el tomate.

D- DEFINIR EL PROBLEMA

 



Ausencia de marcas de jabones artesanales. Aun no hay en el mercado ningún producto de higiene personal elaborado con tomate. Publico con expectativas de obtener un producto 100% natural.

Presentar un producto innovador elaborado en base a insumos naturales.

 

Elaboración del Jabón de Tomate Lanzar el producto al mercado

Algunas personas se sorprenden cuando se les menciona acerca de la elaboración de un Jabón artesanal en base a tomate.

O-ABRIR SOLUCIONES

  

 

Que no se venda el jabón de tomate Que sea imposible colocar el producto en los diferentes puntos de venta. Que una delas marcas conocidas imite nuestro producto.

El lanzamiento del Jabón tenga acogida en el público. Se coloca el producto en los puntos de venta tales como AASS, farmacias, etc.





i-IDENTIFIQUE SOLUCIONES

Presentar un producto innovador elaborado en base a insumos naturales. Elaboración del Jabón de Tomate Lanzar el producto al mercado

   Que el Jabón de tomate fracase en el mercado.  La competencia lance al marcado un producto superior al nuestro  El Jabón de tomate no cumpla con las expectativas del cliente.

El Jabón de tomate capte más clientes que las marcas ya conocidas como Natura.

T- TRANSFORME

5.5 DESIGN THINKING – PENSAMIENTO CREATIVO EVALUAR

EMPATIZAR Analizar y observar competidor referencial

al

Involucrar en sus estrategias y saber sobre la calidad del producto o servicios ofrecidos

DEFINIR Mayor

calidad

con

un

IDEAR

EVALUAR

Analizar el estudio de mercado y la renovación del producto.

Para poder evaluar nuestro producto ante los consumidores será mostrado al mercado objetivo en el cual será ingresado principalmente ofreciéndolo como un producto novedoso y beneficiosas para salud.

Creación de una página web debido al gran alcance que hoy en día tiene Internet, con la posibilidad de llegar a una gran cantidad de consumidores.

PROTOTIPAR

5.6. PROCESOS DE DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

 DEFINICIÓN ESTRATÉGICA

ESTRATEGIAS Dentro del mercado podemos destacar las estrategias de las marcas ya conocidas y posicionada en el mercado. Si hablamos de nuestros competidores directos NATURA y DERMEX, podeos decir que su estrategia se basa en ofrecer una gama de jabones naturales y antibacteriales de alta calidad con formatos innovadores (NATURA), los cuales poseen componentes beneficiosos para el cuidado de la piel.

ESTRATEGIA DE PLAZA O DISTRIBUCION

Como se sabe este tipo de estrategia hace referencia básicamente a los puntos de venta donde nuestro producto será ofrecido a nuestros clientes potenciales Para ello, realizaremos las siguientes acciones:   

En la medida de lo posible trataremos de buscar intermediarios a través de los cuales nuestro producto pueda llegar a los clientes (distribuidores mayoristas o minoristas) Ubicar también nuestro producto en otros punto de venta convenientes tales como (farmacias) Crear una página web a través de la cual se exhiban los beneficios de nuestro producto.

ESTRATEGIA PARA LA PROMOCION O COMUNICACIÓN

    

Acceder a nuestros clientes potenciales a través de las redes sociales Repartir flyers en puntos de venta estratégicos (farmacias o mercados) Poder participar en ferias Poder elaborar ofertas para poder llegar a nuestros clientes Anunciarnos en sitios web

VARIABLES CONDICIONANTES DIRECTAS 1. El precio: como es lógico, cuánto más caro sea un producto, normalmente menor será su demanda, mientras que cuánto más barato sea, mayor será la cantidad que los consumidores están dispuestos a adquirir.

..

2. Población: La población en lima aumenta un 1.5 % en promedio cada 5 años de la cual la femenina cada vez se acerca más a la población de hombres. 3. Ingreso: El ingreso del consumidor es de 800 soles en promedio, si se incrementara este ingreso también se incrementara la cantidad demandada.

 DISEÑO EN DETALLE

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCION

Teniendo en cuenta el proceso de producción y el tiempo que debe transcurrir desde la fabricación hasta la puesta en venta para el público en general que es aproximadamente de un mes; además para evitar el quiebre de stock ante un posible aumento en la demanda se estimó tener como volumen máximo de producción de 1000 unidades cada mes, teniendo en cuenta todos los recursos que tienen disponibles, sea los equipos de producción, instalaciones, recursos

REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS Para poder realizar el proceso de preparación de los jabones, necesitaremos las siguientes maquinarias:

Tabla 4.17 Requerimiento de Maquinarias y Equipos

Maquinarias

Descripción

Cocina industrial

Acero Inoxidable 4 hornillas Capacidad: 12 litros

Ollas industrial Utensilios de cocina

Moldes

Jarras Medidoras Cucharones Industriales Cuchillos 3Cm x 5Cm

Mesas de trabajo

Acero inoxidable Capacidad 4 personas 1,5 x 0,9m Fibra de vidrio Capacidad 250L Con ducto de entrada y salida de agua Capacidad 0 – 300Kg Tipo plataforma 1m x 0,7m 1 Unidad

Tina

Balanza

Bolsa de polipropileno Elaboración: propia

RESUMEN DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS: NACIONALES E IMPORTADOS Tabla 4.18 Maquinarias y Equipos

Maquinarias y Equipo

Unidades

Cocina industrial

2

Ollas industrial

8

Utensilios de cocina

1

Stand para almacén

1

Mesas de trabajo

2

Tina

2

Balanza

1

Bolsa de polipropileno

4

REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS Materia Prima

Descripción

Tomates

Tomates frescos y de tamaño medio.

Aceites aromáticos

Fragancias de grado cosmético. Disponibles: Azahar, Aloe Vera, Avena Dulce, Cherry,

Chocolate, Coco, Coffee, Baby, Caramelo, Durazno, Eucalipto, Floral, Gardenia, Herbal Pepino, Jazmín, Kiwi, Lavanda, Mandarina, Manzana, Manzanilla, Maracuyá, Melón, Miel, Naranja Canela, Nívea, Pera, Pino, Romero, Rosa, Sándalo, Talco, Té Verde, Toronja, Papaya, Uva, Vainilla.

Base de jabón de Glicerina (Traslúcida)

Presentación: Envase gotero de 30 c.c. Base de jabón de Glicerina 100% Vegetal, Traslúcida: Inolora, no altera el olor de las fragancias, ya que no posee ningún tipo de olor. Elaborada 100% de aceites vegetales. Presentación: Barras de 1 Kg.

Alcohol de Perfumería

Pigmento de grado cosmético: Plateado

Alcohol de Perfumería Alcohol especialmente formulado para uso en perfumería, elimina las burbujas en el jabón. Presentación: En medio litro y Litro Pigmento de grado cosmético. Plateado Polvo extrafino para dar un toque perlado a los jabones. Presentación: Bolsa de sellado hermético de 15 grs

Glitter de grado Cosmético: Polvo extra fino de Glitter para uso cosmético. Proporciona luminosidad y brillo a los jabones, no queda adherido a la piel ya que es especialmente elaborado para uso cosmético. Glitter de grado Cosmético Presentación: Bolsa de sellado hermético de 15 grs. Elaboración: propia

RESUMEN DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

Materias Primas e insumos

Materias primas e insumos

Unidades

Tomates

2000 Kg

Aceites aromáticos

500 Ltr

Base de jabón de Glicerina (Traslúcida)

300 Ltr

Alcohol de Perfumería

500 Ltr

Pigmento de grado cosmético: Plateado Glitter de grado Cosmético

10 Ltr 10 Ltr

NECESIDADES DE MANO DE OBRA Para poder realizar el proceso de elaboración del Jabón de tomate, necesitaremos el siguiente personal que se encargará del funcionamiento de las máquinas y proceso de producción.

Tabla 4.20 Necesidades de mano de Obra para las actividades de producción

ETAPA

PERSONAL NECESARIO POR ETAPA

Recepción, calidad, lavado y

5

selección. Preparación

3

Almacenamiento

2

Fuente: Equipo de trabajo En el 4º y 5 º año se contratará 1 operario de planta adicional para que labore en la etapa de Recepción, calidad, lavada y selección.

Empleos Directos. Los empleos directos que tendrá la empresa para su desempeño serán los siguientes: Tabla Nº 4.21 Requerimientos de Cargos y Mano de Obra Empleos

Trabajadores Empleos directos

10

Operarios de planta

1

Gerencia General

2

jefes de áreas

Total: 13 Elaboración Propia

 VERIFICACIÓN Y TESTEO

DISEÑO PARA EL CONTROL DE CALIDAD CONFIABILIDAD Para asegurarnos que nuestro producto cuente con todos los estándares de calidad y cumplimiento de los requerimientos que nuestro país exige, se implementaran fichas y normas técnicas de rotulación y envasados de productos, así como los análisis de peligros y puntos críticos de control. 

Con relación a la materia prima e insumos necesarios para la elaboración del producto, se realizara un análisis de calidad del producto antes de que estos ingresen a la planta de producción, verificando que se cumplan con todos las exigencias de calidad.



Por otro lado, se realizaran las compras a organizaciones constituidas en el mercado y que certifiquen el cumplimiento de las exigencias técnicas.



Finalmente, al momento de la elaboración del producto, todos los participantes del proceso deberán utilizar de forma obligatoria los rios necesarios ( gorras, mandiles, guantes y tapa boca)

ESTANDARES Según la Ley General de Salud, Capítulo V, nos dice que tanto los alimentos para el consumo humano y los productos de higiene y aseo personal deben de contar con registro sanitario de forma obligatoria 





Por otro lado, la fabricación elaboración, almacenamiento y expendio de alimentos, bebidas y productos de higiene y aseo personal deben realizarse en locales que reúnan las condiciones de ubicación, instalación y operación sanitariamente adecuadas y cumpliendo con las exigencias que dicta la autoridad de salud Según el reglamento para el Registro, Control y Vigilancia sanitaria de productos farmacéuticos y afines, establece entre otras cosas que los envases de los productos deben ser inocuos y adecuados para garantizar al que el producto mantiene, durante su vida útil, la composición, calidad declaradas por el fabricante. Por rotulado se entiende la leyenda o escrito inserto o prospecto que se imprime o adhiere en los envases del producto, conteniendo la información técnica que obra el registro sanitario del producto.



Por lo tanto, la información del rotulado de los productos que se refiere el presente reglamento deberá expresarse en idioma español con caracteres indelebles fácilmente visibles. No se otorgara registro sanitario aun producto cuyo nombre de marca corresponde a otro producto con diferente formula que ya cuente con uno, entre otros.

CONTROLES





Para corroborar que el personal del área de producción sigue los procedimientos establecidos, se llevara a cabo, procesos de auditorías en las cuales se verificaran el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la empresa. Por otro lado, se llevaran a cabo controles de calidad en cuento a la homogeneidad del producto antes de ser puestos en los puntos de venta.

 PRODUCCIÓN SELECCIÓN En esta operación se procederán a seleccionar nuestra materia prima principal que es el tomate, de esta forma procederemos a separar los tomates que se encuentren en estado de podredumbre para que estos no afecten la calidad del producto.

LAVADO Y DEPEPADO En esta operación se procederá a limpiar el tomate, tratando de eliminar cualquier partícula de suciedad, tierra que pueda estar adherida al tomate, una vez lavado el tomate se procederá a echarle algún líquido desinfectante. Posterior a ello, se procederá a despepar los tomates.

LICUADO Y COLADO En esta parte, una vez terminado el proceso de despepado se procederá a licuar el tomate, obteniendo un jugo, al cual se procederá a colar para eliminar cualquier fibra que quede.

MEZCLA DE INGREDIENTES En esta etapa se procederá a mezclar agua a temperatura 100 C con el ingrediente de llamado Soda Caustica, se tendrá que disolver con cuidado hasta asegurarse que este ingrediente este completamente disuelto. Una vez mezclado ambos ingredientes se procederá a dejar reposar hasta que la mezcla se encuentre a temperatura ambiente. BATIDO DE SUMO DE TOMATE, GLICERINA Y ACEITES Teniendo la primera mezcla a temperatura ambiente se procederá a batir la misma, agregándole poco a poco, en primera instancia el zumo de tomate, luego se procederá a adicionarle la glicerina y finalmente los aceites, los cuales les brindara al producto algún aroma en particular. Una vez adicionado todos los ingredientes se procederá a batir la mezcla hasta que la misma tome una contextura espesa. MOLDEAMIENTO DE LA MEZCLA

Una vez mezclados los ingredientes y teniéndola a temperatura ambiente, se procederá a verter la misma en moldes de madera de 40 cm de largo, colocando como base film transparente para su fácil desmoldado.

PROCESO DE ENDURECIMIENTO DEL JABON Teniendo la mezcla en los moldes correspondientes se procede a dejarlos a temperatura ambiente por 48 horas, tiempo en el cual el jabón ya se ha endurecido y se puede desmoldar.

PROCESO DE EMPAQUETADO Y ETIQUETADO Se utilizara como primer envoltorio un material poroso que es el cartón liso y para cubrir todo el contenido papel plastificado, posterior a ello se procederá a etiquetar y colocar todos los datos del producto. ALMACENAMIENTO En esta etapa se procede a “curar” el jabón para que finalice el proceso de saponificación y de esta forma la soda caustica este totalmente inocua para su uso. Se procederá a colocar los jabones ya cortados en una bandeja de rejilla y sobre un papel en un lugar sin luz directa y fresco. Cada dos días se procederá a darle vueltas a los para que se vayan secando de forma homogénea. Una vez que dejamos el jabón curar durante 4 semanas este jabón es totalmente apto para usar.

 MERCADO MERCADO OBJETIVO PARA EL PROYECTO El mercado objetivo para el proyecto son las mujeres entre los 24 – 65 años de edad de lima metropolitana. HORIZONTE DE MERCADO De acuerdo a los análisis se ha proyectado darle un horizonte de mercado al proyecto, entre 4 a 5 años de recuperación de la inversión. ACCESIBILIDAD AL MERCADO OBJETIVO El objetivo de toda empresa que lanza un producto al mercado, es poder cubrir una demanda insatisfecha detectada. Sin embargo como hacen las empresas para poder llegar a estos clientes? Entonces para que nuestro producto pueda acceder a nuestros clientes potenciales o mercado objetivo será necesario aplicar una serie de estrategias de marketing, las cuales nos permitirán poder llegar a todos nuestros clientes:

ESTRATEGIA DE PLAZA O DISTRIBUCION

Como se sabe este tipo de estrategia hace referencia básicamente a los puntos de venta donde nuestro producto será ofrecido a nuestros clientes potenciales Para ello, realizaremos las siguientes acciones:  

En la medida de lo posible trataremos de buscar intermediarios a través de los cuales nuestro producto pueda llegar a los clientes (distribuidores mayoristas o minoristas) Ubicar también nuestro producto en otros punto de venta convenientes tales como (farmacias)



Crear una página web a través de la cual se exhiban los beneficios de nuestro producto.

 DISPOSICION FINAL

EVALUACION DE POSIBLES IMPACTO AMBIENTAL Hemos realizado un análisis de los efectos que generaría nuestro proyecto al medio ambiente, los cuales los presentamos en los siguientes puntos: 

Consumo de Energía El uso de maquinaria como la batidora industrial, y la congeladora, las cuales son las principales fuentes de consumo.



Consumo de Agua Dependiendo de los procesos de operación para los cuales debemos obtener agua con ciertos niveles de purificación por lo que la mismas se procederá a hervir, asimismo, se utilizara agua para los procesos de lavado de la materia prima, el pelado o depepado, la preparación del zumo y/o concentrado, limpieza de equipos e instalaciones, así como para el funcionamiento de la congeladora.



Residuos Sólidos y Orgánicos Los residuos sólidos se obtendrán a través del desecho de las cajas de tomate, los sobrantes de cartón del empaquetado. Los residuos orgánicos se obtendrán a través de la clasificación de los tomates, en los cuales se descartaran los que dañados o chancados, así como también en el despepado del mismo.

6. FACTORES DE ÉXITO EN EL DESARROLLO Y LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS

PLAN ESTRATEGICO INVESTIGACIÓN DE MERCADO

PROVEEDORES EFICIENTES JABON ARTESANAL DE TOMATE

PROMOCIÓN DEL PRODUCTO

RR.HH CALIFICADO

6.1 PROVEEDORES EFICIENTES

Al participar en mercados tan competitivos y tan exigentes como los actuales, se hace necesario contar con herramientas efectivas para no perder ninguna oportunidad y poder tomar ventajas competitivas, si no ofrecemos calidad, buen precio, atención esmerada y confianza a nuestros clientes no será posible mantenernos en el mercado. Por ello nuestra empresa realizó una HOMOLOGACIÓN DE PROVEEDORES, teniendo en cuentas ciertas variables: 1 2 3 4 5

Calidad Costo Servicio Tiempo Condición de pago

EMPRESAS PROVEEDORAS SELECCIONADAS

EMPRESA SEMIAGRO

INSUMOS Tomates

Full Químicos S.a.c. Glicerina Prodecar

DIRECCION Av. Parra n° 380 - Arequipa Breña - Lima

Empaquetado Ate Vitarte - Lima

El entorno del proveedor principal de los tomates para nuestro proyecto; es decir el proveedor directo es la empresa Semillas Agrarias SAC “SEMIAGRO”, empresa líder en el desarrollo y comercialización de semillas de alto valor genético, distribuidores exclusivos en Perú de la empresa HAZERA GENETICS LTD de Israel. especialistas en cebollas, tomates, beterraga y rabanito, tenemos una trayectoria de más de 17 años de experiencia en el desarrollo y manejo de estas variedades, posicionándonos de esta manera como líderes en el mercado peruano .a su vez esta capacita a personas agricultoras de la zona, fomenta el óptimo desarrollo del sector, y programas nacionales promotores como Sierra Exportadora, que ha llevado a cabo recientemente un programa de apoyo al desarrollo de variedades de tomate como producto potencial de agro comercio. Se tiene en cuenta que la relación cliente proveedor es importante ya que mejora la gestión de las interacciones.

6.2 INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Es el proceso por el cual se adquiere, registra, procesa y analiza la información a temas relacionados, como: clientes, competidores y el mercado. La investigación de mercados nos puede ayudar a crear el plan estratégico de la empresa, preparar el lanzamiento de un producto o facilitar el desarrollo de los productos.

PERFIL DEL CONSUMIDOR:

El comprador del jabón de tomate es de sexo femenino, el rango de edad es de 24 a 65 años, cuenta con ingresos económico y es una persona que está siempre al cuidado de su salud.

GEOGRAFICAS

Lima Metropolitana

BASES DEMOGRAFICAS  Edad  Sexo  Ciclo de vida  Ocupación  Ingresos PSICOLOGICAS  NSE  Estilo de Vida

Entre los 24 a 65 años Femenino Casadas con hijos/ solteras Estudiantes/Profesionales/trabajadoras independientes Sobre el sueldo mínimo A-A1-B-B1-C-C1 Mujeres que se preocupen mucho por el cuidado de su salud, pero específicamente de su piel, que no tengan problemas de invertir en productos de calidad.

EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA

Nuestros principales competidores, en la comercialización de Jabones de tocador son las marcas DERMEX, NATURA, D’LU. Estas empresas tienen un nivel altamente competitivo. NATURA

DERMEX

D’LU

En el caso de estos competidores tanto DERMEX y NATURA tienen el respaldo de una marca que pertenece a organizaciones líderes en mercado, manteniendo siempre un perfil de liderazgo.

Pero según nuestras investigaciones realizadas ninguna de las dos produce el jabón artesanal de tomate, lo cual es una oportunidad para nosotros, debido a que existe parte de la población consumidora de estas marcas que no cubre su necesidad, nosotros podemos apuntar a ese segmento de mercado insatisfecho. RR.HH CALIFICADO Nuestra empresa para tener un personal calificado y comprometido, realiza los siguientes procesos:

PROCESOS 1. Captación 2. Habilitación 3. Calificación 4. Potenciación

PROGRAMAS Reclutamiento, Selección e Inducción Formación y Capacitación Evaluación de Personal Desarrollo de Personal

Así mismo Hoyler indica: La formación de los recursos humanos consiste en la inversión empresarial destinada a reducir o eliminar la diferencia entre el actual desempeño del personal y los objetivos propuestos. Se puede comprender que el personal de una empresa es importante para el crecimiento de esta, a la vez la empresa debe estar comprometida con sus trabajadores, brindando un buen ambiente para laboral, incentivos, línea de carrea , reuniones de confraternidad, etc.

6.3 PROMOCION DEL PRODUCTO  Creación de una página web Debido al gran alcance que hoy en día tiene Internet, crearla para nuestra empresa o negocio no solo nos permite tener otro punto de venta a través del cual vender nuestros productos, sino también la posibilidad de llegar a una gran cantidad de consumidores.

 Participación de redes sociales Debido al gran alcance que hoy en día tienen las redes sociales tales como Facebook, Twitter y YouTube, participar activamente en estas es una estrategia de ventas efectiva,

sobre todo si nuestro público objetivo está conformado por un público joven y en busca productos nuevos e innovadores que puedan adecuarse mejor a sus necesidades.  Participación en Ferias La participación en ferias es el canal más rentable que los empresarios tienen para acceder a mercados, incluso en esta era digital, las ventajas son: Más clientes, menos tiempo. Una oportunidad perfecta para interactuar, descubrir clientes y generar nuevos os. o personal y receptividad. Los eventos en vivo permiten a los vendedores estimular y atraer todos los sentidos de sus potenciales compradores al exhibir sus productos o servicios destacando sus ventajas competitivas. Analice su mercado: consumidores, competencia e innovación. Simplemente ‘estar presente’ es a menudo una manera más económica de realizar una investigación de mercado, permanecer informado de las tendencias de la industria y observar la competencia de cerca.

6.4 PLAN ESTRATEGICO

Según Michael Hitt (2004) se puede definir a esta última como el conjunto de compromisos, decisiones y acciones que se requieren para que una empresa logre ser competitiva y obtenga rendimientos (utilidades – ganancias) superiores al promedio. El modelo de planeamiento estratégico, se puede observar en el siguiente

esquema:

Frer, D.(2008) lo define: “La istración estratégica se define como el arte y la ciencia de formular, implementar y evaluar decisiones multifuncionales que le permitan a una organización lograr sus objetivos”(pág. 5). Podemos deducir con las definiciones mencionadas por los autores, que el planeamiento estratégico es importante ya que son acciones que realiza una empresa para cumplir con sus objetivos trazados de esta manera mediante procesos eficientes la empresa obtendrá ventajas que lo diferencie de su competencia 6.5 LA VENTAJA COMPETITIVA CONCEPTO DEL PRODUCTO Nuestro jabón de tomate, es una sustancia sólida, la cual contiene como ingrediente principal el tomate, glicerina y grasas vegetales, el cual no solo actúa como agente limpiador sino también como un protector para la piel. PRINCIPALES CARACTERISTICAS • Contiene vitaminas A, B, C y K. • Contiene minerales como el hierro, calcio, magnesio, fosforo, potasio y sodio. • Reduce la sensibilidad de la piel. • Combate la epidermis, evitando así su envejecimiento. • Es astringente, refrescante, y está recomendado para pieles mixtas, grasas, con tendencia de acné, al igual que para pieles normales y sensibles. • Contiene Licopeno, un potente antioxidante que pertenece a la familia de los carotenoides y que tiene propiedades muy beneficiosas para nuestra piel. • Contiene un aceite fino, fluido y ligero, que se absorbe rápidamente y aporta los elementos nutritivos necesarios para conservar nuestra piel sana y luminosa.

• Indicado para todo tipo de piel incluso las pieles más sensible. • Nuestro jabón no reseca la piel como los jabones comunes (de tocador), ya que está compuesto de sustancias naturales y humectantes. • Tiene un pH neutro. Por ello no tiene un potencial irritante como los jabones comunes (de tocador). VENTAJAS • Los jabones naturales ofrecen vitaminas que ayudan a las personas con piel sensible • Los jabones naturales o artesanales son altamente favorables para el medio ambiente. • Los jabones naturales o artesanales no causa resequedad como el jabón comercial. • Los jabones Artesanales o Naturales por ser hecho de forma rustica es posible agregarles cualquier variedad de ingredientes naturales. • Los jabones naturales contiene mayor cantidad de glicerina y aceites naturales. 7. JABÓN DE TOMATE ARTESANAL PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE

Es fácil de contribuir al cuidado de nuestro entorno natural. Con acciones sencillas, cotidianas y necesarias como plantearnos qué tipo de jabón vamos a emplear para contribuir a cuidar el medio ambiente, nuestra salud y además. La valiosa conjunción de productos naturales con técnicas artesanales, nos permite disfrutar de jabones artesanos totalmente libres de los agentes dañinos presentes casi siempre en los jabones de multinacionales de la cosmética. No todos los jabones son iguales, los ingredientes utilizados en su formulación, harán que este sea más o menos agresivo Por lo que nuestra empresa se planteó en fabricar sus jabones con ciertas características que contribuyen al desarrollo sostenible, como: -Eliminar gradualmente los “Gránulos de plásticos como material exfoliante”, ya que son piezas de plásticos con un tamaño aproximados de cinco milímetros de largo y son un parte importante de los desechos marinos. -No utilizar componentes como fosfatos y tensioactivos, ya que estimulan el crecimiento de las algas tanto en ríos como en los lagos, acabando con el oxígeno del agua provocando muertes en peces y otros organismos acuáticos. -Indicar que las cajas de cartón, el envasado son reciclados. - El propilengicol es un humectante y emulsionante presente con frecuencia en los diferentes jabones químicos. Los jabones artesanales no contienen ni necesitan de propilengicol, ya que los

productos naturales contenidos en su composición (como la manteca de karité, el aceite de oliva y otros aceites vegetales) son ricos en vitaminas y de elevada capacidad hidratante.

-Ser una Empresa Socialmente Responsable “ESR” es aquella que fundamente su visión y compromiso en políticas, programas, toma de decisiones y acciones que benefician a su negocio y que inciden positivamente en la gente, el medio ambiente y las comunidades en que operan, más allá de sus obligaciones.

7.1 Canal de Venta Solido El a Internet es cada vez mayor. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), al 2015, el 40,9% de la población peruana lo usa, ya sea a través de cabinas, conexión domiciliaria, teléfonos celulares o wifi. Esta mayor facilidad en el sumado a la confianza que se está generando entre los compradores y consumidores para comprar o hacer negocios, ha permitido que Internet se desarrolle rápidamente como canal de ventas, incluso para realizar ferias online. Además de ello, Internet permite ver los productos anunciados en cualquier lugar del mundo en tiempo real a cualquier persona. Todo ello permite que se acorten las distancias y las brechas sociales, geográficas y económica. Existen algunos beneficios como:  Primer beneficio: incrementar los ingresos gracias al nuevo canal de ventas Empezar a generar estrategias para ganar penetración de mercado. De igual forma, buscar expandir su negocio gracias a la tienda en línea para ganar mercado.  Segundo beneficio: ahorrar dinero frente a los costos de una sucursal física Para nadie es un secreto que los costos que genera tener una nueva sucursal son muy altos. Solo basta con calcular arrendamiento, pago de servicios públicos y muchos más, por lo que el dinero que se ahorra, es bueno invertir una parte en la tienda en línea, en el montaje de la infraestructura tecnológica.  Tercer beneficio: exploración de nuevas oportunidades de negocio La tecnología en Internet viene creciendo y expandiendo sus facilidades, orientadas al beneficio de los s y por supuesto de las empresas que ven Internet como un gran pilar para crear negocios.  Cuarto beneficio: mayor productividad

Dos de los indicadores más importantes para medir la productividad en los negocios son el ahorro de dinero y el ahorro de tiempo. Con una tienda virtual instalada está garantizado el logro de estos dos indicadores.  Quinto beneficio: disponibilidad de vender todo el tiempo Una tienda virtual nunca cierra, cuenta con diferentes usos horarios y con estrategias de marketing digital. Con una infraestructura comercial 7 días, 24 horas los 365 días, las ventas se incrementaran más allá de las expectativas iniciales.  Sexto beneficio: ganar popularidad frente a la competencia Contar con una infraestructura comercial en ambientes digitales dispara el comercio del negocio, el buen nombre de la empresa y absolutamente la popularidad ante los clientes. Es de suprema importancia aprovechar esta popularidad, utilizada para informar a los clientes de los productos, entregar un contenido de calidad acerca de las tendencias del sector económico.

FASES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

1. GENERACION DE IDEAS Identificación del Producto: Dentro de sector de Aseo personal, específicamente en el rubro de jabones de tocador existe una variedad y tipos de jabones, los cuales poseen diferentes componentes, características y están destinados para diferentes usos.

1.1 TIPOS DE JABONES (USOS, FORMAS Y BENEFICIOS) TIPO

USO/FORMAS/BENEFICIOS Ofrecen protección y limpieza profundas, ya que en su mayoría contienen triclosan. Un agente capaz de remover la mayor cantidad de

LOS

JABONES

bacterias y de retardar la aparición de las mismas.

ANTIBACTERIALES

Otorgan suavidad y frescor en la piel; otros, con aceites y agente LOS

JABONES hidratantes, humectan y suavizan la epidermis.

CREMOSOS

Se formulan generalmente, con cuerpo grasos de origen vegetal, a los que se añaden ingredientes como aceite de almendras dulces, jojoba, JABONES palta y elementos como el silicato de aluminio, que ayuda a evitar los problemas que con frecuencia tiene las pieles sensibles. DERMATOLOGICOS LOS

Se les conoce, también como jabones sin jabón, porque no contiene componentes alcalinos. Tiene un pH entre 4 y 6, por lo que no alteran el Ph cutáneo. En su elaboración se utilizan agentes emolientes, LOS

JABONES sustancias humectantes, aceites vegetales suavizantes (karité, jojoba,

SYNDENTS(synthetic palta), extractos vegetales (avena, manzanilla) y otros, que favorecen a detergentes)

las pieles intolerantes.

Son aquellos a los que se les agrega esencias florales o frutales, que LOS

JABONES proveen un efecto relajante o estimulante.

AROMATICOS



JABON ARTESANAL DE TOMATE

No tiene productos químicos y están elaborado con aceites vegetales puros, como los de oliva, almendras, germen de trigo o coco, a cuya fórmula se le agrega otros ingredientes naturales. El tomate, es una fruta rica en vitaminas A, C y minerales como calcio, magnesio, Zinc, potasio y sodio. Estas peculiaridades lo vuelven excelente para ayudar a mantener la piel saludable. Es un astringente natural que nutre, refresca y purifica, se le suele emplear principalmente para tratar quemaduras, pieles grasa, acné y cerrar poros.

1.2 SELECCIÓN Y REFINAMIENTO INICIALDE LA IDEA DEL NUEVO PRODUCTO El jabón de tomate será elabora de forma artesanal, el cual contendrá ingredientes 100% naturales libre de químicos. La particularidad principal del producto es que estará elabora a base de tomate y aceites naturales que no solo actuara como un agente limpiador sino también como un protector para la piel. El jabón de tomate vendrá en presentación de barra con un peso de 75 gr en caja.

2. SELECCIÓN DEL PRODUCTO

2.1 PRONOSTICOS El consumo, la producción y la distribución son actividades humanas que tienen como fin último las funciones y características de los agentes económicos. Si bien es cierto el mercado cuenta con varios productos que satisfacen las necesidades de los consumidores pero la base principal radica en que nuestro público objetivo no cuenta actualmente con un producto que se diferencie del resto por satisfacer una necesidad muy importante en el cuidado de su piel y este viene a ser el jabón de tomate. El mercado de jabones es muy amplio, es por ello que se implementa como ingrediente principal al tomate para diferenciarlo del resto y se ha analizado que el consumo de estos productos naturales lo realizan con mayor frecuencia las mujeres. Nuestro producto será comercializado en toda época del año y debido a sus propiedades naturales, lo pueden consumir todas las personas.

PROYECCION DEL PRECIO PARA EL MERCADO OBJETIVO

 CONSUMO DE JABONES DE TOCADOR (EN UNIDADES) AÑO

2012

CONSUMO PERCAPITA (Unidad) 24 FUENTE: INEI

2013

2014

2015

24

24

24

Elaboración propia

 POBLACION DE MUJERES DE LIMA METROPOLITANA (24 -64 A MAS) AÑO

2012

2013

2014

2015

POBLACION

4.811.725

4.889.029

4.967.406

5.046.374

Fuente: https://www.inei.gob.pe/ Elaboración propia Los datos con respecto a población mencionado fueron extraídos de los índices de población del INEI.

DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA HISTÓRICA O DEL HORIZONTE Para determinar la demanda histórica se está planteando la siguiente formula: Cantidad demanda histórica del consumo esperado: Qd=Población X Consumo per cápita // CE = Pobl *

AÑO

POBLACION CONSUMO

2012 2013 2014

4.811.725,00 4.889.029,00 4.967.406,00 5.046.374,00

2015

CONSUMO PERCAPITA (Unidad)

115.481.400,00 117.336.696,00 119.217.744,00

24,0 24,0 24,0

121.112.976,00

24,0

Fuente: INEI Elaborado por el grupo

*crecimiento de 3% anual

AÑO

POBLACION

CONSDUMO PER CONSUMO CAPITA (UND) ESPERADO

2018 2019 2020 2021

144352 148683 153143 157737

6 6 6 6

866112 892095 918858 946424

*Cantidad demanda histórica del consumo esperado: *Qd=Población X Consumo per cápita // CE = Pobl *

946424 918858 892095 866112

2018

2019

2020

2021

ESTRATEGIA DE PRECIOS DELPRODUCTO O SERVICIO Para la aplicación de nuestro trabajo de investigación utilizaremos la ESTRATEGIA DE PRECIOS DE PENETRACION. Debido a que es favorable para productos nuevos, como es en nuestro caso el JABON DE TOMATE. De igual forma nos permite ingresar al mercado con precios bajos El principal objetivo de esta estrategia es penetrar de inmediato el mercado para así generar mayor volumen de ventas.

2.2 TENDENCIAS TECNOLOGICAS Aplicaremos la tendencias tecnológicas básicamente para el tema de Marketing de nuestro producto, el cual será publicitado a través de las redes sociales como Facebook y la página web. Asimismo, nuestros clientes tendrán la opción de realizar pedidos y pagar por el producto de manera virtual.

2.3 ANALISIS DE LA COMPENTECIA Nuestros principales competidores referenciales elegidos, en la comercialización de Jabones de tocador son las marcas DERMEX y NATURA. Estas empresas tienen un nivel altamente competitivo y cuentan con un mercado cautivo ganado.

NATURA

DERMEX

En el caso de estos competidores tanto DERMEX y NATURA tienen el respaldo de una marca que pertenece a organizaciones líderes en mercado, manteniendo siempre un perfil de liderazgo. Pero según nuestras investigaciones realizadas ninguna de las dos produce el jabón artesanal de tomate, lo cual es una oportunidad para nosotros, debido a que existe parte de la población consumidora de estas marcas que no cubre su necesidad, nosotros podemos apuntar a ese segmento de mercado insatisfecho.

PRINCIPALES ESTRATEGIAS DEL COMPETIDOR Renovar el producto, El producto es renovado y mejorado constantemente, agregando insumos de mayor calidad con un diseño o variedad de los mismos mucho más atractivo para el consumidor, haciéndolo más duradero, agregándole nuevas características, atributos, o utilidades (beneficios para la salud y piel), esta estrategia le permite al competidor hacer más atractivo su producto a los consumidores, y así aumentar la demanda.

Por ejemplo. En el caso de ambas marcas, actualmente se vienen preocupando en el cuidado del medio ambiente, difundiendo ciertas cualidades en sus productos a diferencia de la competencia, por lo cual tuvieron que renovar algunos insumos y químicos volviendo su producto 100 % natural.

Fuente: Blog http://www.revistaohlala.com/

Lanzamiento de nuevos productos, Para mantener cierto liderazgo en el mercado, nuestros competidores referenciales, constantemente tratan de lanzar y relanzar productos similares o complementarios con el único objetivo de adueñarse cada vez más del mercado. Por ejemplo En el caso de Natura acaba de lanzar una nueva gama de jabones exfoliantes con insumos nuevos y una presentación sugerida como regalo.

Fuente: https://www.facebook.com/natura

Para el Caso de DERMEX durante el primer trimestre del año 2013 lanzo su línea de Jabones de Glicerina incrementando sus ventas en un 30% en comparación al año anterior.

Fuente: http://www.quicorp.com/

Reducir el mercado objetivo, (por ejemplo, si nuestro mercado objetivo está conformado por adultos varones y mujeres y niños de diversas edades, reducirlo podría implicar dirigirnos solamente a mujeres adultas y niños de cierta edad), estos nos permite especializarnos en un tipo de consumidor más específico, y así conocer mejor sus necesidades, gustos y preferencias, y diseñar un producto que mejor las satisfaga y por ende generar mayores ganancias. Análisis

y

estudio

del

Mercado

Nuestros

competidores,

estratégicamente

realizan

constantemente estudios de mercado como focus group con la finalidad de obtener información sobre las preferencias actuales de sus consumidores.

Por ejemplo en el caso de las cadenas grandes de supermercados obtienen información valiosa con la difusión y uso de las tarjetas Bonus en la que ofrecen premios a sus consumidores y a la vez tienen un registro de las preferencias, ritmo de consumos y preferencias de los consumidores que pueden ser en el área cosmética.

Creación de una página web; debido al gran alcance que hoy en día tiene Internet, crearla para nuestra empresa o negocio no solo nos permite tener otro punto de venta a través del cual vender nuestros productos, sino también la posibilidad de llegar a una gran cantidad de consumidores.

Participación de redes sociales, debido al gran alcance que hoy en día tienen las redes sociales tales como Facebook, Twitter y YouTube, participar activamente en estas es una estrategia de ventas efectiva, sobre todo si nuestro público objetivo está conformado por un público joven y en busca productos nuevos e innovadores que puedan adecuarse mejor a sus necesidades.

ESTRUCTURA DEL MERCADO COMPETIDOR

La industria de Jabones de tocador en el Perú actualmente es dominada por marcas extranjeras principalmente de Colombia, México y Brasil alcanzando estas un posicionamiento de hasta un 85%. Este mercado se divide en dos grupos principales: Jabones de Tocador solido (Jabones en barra humectantes, jabones de glicerina, jabones caseros aromáticos, etc.) y los jabones de tocador líquido (Jabones de aceites naturales, Jabones de Glicerina Liquida, Jabones en Gel Desinfectante, etc.). Para nuestro proyecto tomaremos como referencia del mercado competidor la línea de jabones de tocador solidos específicamente de la marca “NATURA” y “DERMEX”. Este tipo de jabones sólidos en barra se dividen es 05 sub grupos ofertantes: 

Mercado ofertante de Jabones Medicados (contienen Ingredientes antisépticos)



Mercado ofertante de Jabones Astringentes (Para la piel grasosa)



Mercado ofertante de Jabones Perfumados (fragancia armonía del aseo personal)



Mercado ofertante de Jabones Humectantes (mantiene la humedad de la piel)



Mercado ofertante de Jabones Neutros-Infantiles (protección pieles delicadas)

2.4 DISEÑO PRELIMINAR DEL PRODUCTO

VALIDACION DE LAIDEA DE NUEVO PRODUCTO Sustancia sólida, la cual contiene como ingrediente principal el tomate, glicerina y grasas vegetales, el cual no solo actúa como agente limpiador sino también como un protector para la piel.

CARACTERISTICAS ESPECÍFICAS MERCADOLOGICAS 

Contiene vitaminas A, B, C y K.



Contiene minerales como el hierro, calcio, magnesio, fosforo, potasio y sodio.



Reduce la sensibilidad de la piel.



Combate la epidermis, evitando así su envejecimiento.



Es astringente, refrescante, y está recomendado para pieles mixtas, grasas, con tendencia de acné, al igual que para pieles normales y sensibles.

CARACTERISTICAS OFRECIDAS DE CALIDAD 

La mayoría de jabones artesanales son suaves y ergonómicos



Buena espuma y propiedades de disolución satisfactorias



100% libre de detergente



Enriquecido con humectantes o hidratantes naturales y suavizantes



Muchos de los ingredientes contienen propiedades terapéuticas.

PRESENTACION

RENTABILIDAD 

PRECIO S/. 8.90 

AÑO

POBLACION

CONSDUMO PER CONSUMO CAPITA (UND) ESPERADO

2018

144352

6

866112

2019

148683

6

892095

2020

153143

6

918858

2021

157737

6

946424

AÑO

CONSDUMO CONSUMO POBLACION PER CAPITA ESPERADO (UND)

S/.

2018 2019 2020 2021

144352 148683 153143 157737

S/. 7,708,397 S/. 7,939,647 S/. 8,177,836 S/. 8,423,171

6 6 6 6

CONTSRUCCION DEL PROTOTIPO

866112 892095 918858 946424

2.5 DISEÑO DEFINITIVO DEL PRODUCTO El producto a producir es el Jabón de Tomate, producto elaborado artesanalmente con ingredientes naturales, tenemos como materia prima principal el tomate, compuesto por múltiples vitaminas tales como, A, B, C, E y K, beneficiosas para la salud y piel.

ESPECIFICACION PRODUCTO TERMINADO

PRODUCTO:

Jabón de tomate

DESCRIPCIÓN:

Jabón para el cuidado de la piel.

ORIGEN:

Perú

COMERCIALIZADOR Razón Social:

Jabones del Perú S. A

Dirección:

Mz R1 Lte 35 Santa María SJL

Teléfono:

402-4556

RUC:

20466560907

o comercial:

Claudia Miguel

Responsable calidad:

Rodolfo Huertas, Ingeniero industrial

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

Color:

rojo

Coco, manzana.

Olor: CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS PH:

6-7

Glicerina (mg/100g)

95.2

Agua(mg/100g)

3.1

Cloruro de Sodio (mg/100g)

0.4

Grasa (mg/100g)

0

MINERALES Sodio

104.5

Potasio (ppm)

5566.4

FORMATO DE VENTA

Barras 90gr (12 unidades por caja) EMPAQUE

Cajas de cartón corrugado

Material de Empaque:

AÑO 1

ENE 524

FEBRE 524

MINUTOS

MAR 524

A 10

Condiciones de almacenamiento: Vida útil:

CALENDARIO DE PRODUCCION MENSUAL ( 6288 UNIDADES ANUALES ) ABRI MAYO JUNI JULI AGOST SEPTI 524 524 524 524 524 524

B 10

OCTU 524

NOV 524

C D F G H 10 4.5 4.5 25 5 Conservas en lugar fresco y seco (< 25º C) En estas condiciones el producto se mantiene durante 4 años

PROGRAMACION DE LA PRODUCCION

En este punto se está procediendo a proyectar la producción mensual para los 2 primeros años.

DICE 524

PRODUCTOS PRINCIPALES Y AUXILIARES. PRODUCTOS DE APOYO Y AUMENTADOS. ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN SOBRE PRODUCTOS SUSTITUTOS. MASIVIDAD Y SELECTIVIDAD.

 PRODUCTO PRINCIPAL JABÓN DE TOMATE El tomate El tomate aporta numerosos nutrientes esenciales para el organismo y beneficios para la salud, como la fibra y la vitamina C, que protege a nuestras células del daño oxidativo y contribuye al normal funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunitario. El color rojo típico de esta hortaliza se debe al licopeno, un carotenoide sin actividad provitaminica A, que presenta un alto poder antioxidante. La cantidad de licopeno depende de la variedad de tomate y del grado de madurez. Otro aspecto a destacar es que el tomate triturado y cocinado, así como su combinación con aceite (como aliño), facilitan la incorporación de licopeno a nuestro organismo (absorción). El tomate es rico en vitaminas A y C, entre sus propiedades destaca por ser un potente antioxidante, defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel, depurador de productos tóxicos, antiinflamatorio y cicatrizante.

AÑO 2

ENE 672

FEBRE 672

CALENDARIO DE PRODUCCION MENSUAL ( 8064 UNIDADES ANUALES ) ABRI MAYO JUNI JULI AGOST SEPTI 672 672 672 672 672 672

MAR 672

1 MINUTOS

A 5

2 B 7

C 10

D 3

F 3

3

4

G 20

H 4

OCTU 672

NOV 672

DICE 672

 PRODUCTO AUXILIAR

Nuestro producto auxiliar es NATURA ya que tienen el respaldo de una marca que pertenece a organizaciones líderes en mercado, manteniendo siempre un perfil de liderazgo. Pero según nuestras investigaciones realizadas ninguna de las dos produce el jabón artesanal de tomate, lo cual es una oportunidad para nosotros, debido a que existe parte de la población consumidora de estas marcas que no cubre su necesidad, nosotros podemos apuntar a ese segmento de mercado insatisfecho.

 PRODUCTO DE APOYO

Para nuestro producto, el producto de apoyo es un jabón liquido lo cual En el campo de los cosméticos específicamente en los jabones de tocador, surge la tendencia a utilizar productos que contengan insumos de origen vegetal y, por ende natural. El mercado da mayor valor económico a estos productos que ofrecen estas virtudes, coincidentemente uno de estos insumos es el aceite de palma que da una excelente calidad al producto y lo tenemos en abundancia en nuestra selva peruana.

 PRODUCTOS AUMENTADOS

Podría ser la marca D’LU, pertenece a un microempresa, es una marca de un jabón 100% artesanal a diferencia de las dos primeras marcas. Si bien es cierto aun no es muy conocida en el mercado, esta marca podría ser una de nuestras competencias directas.

ero según nuestras investigaciones realizadas ninguna de las dos produce el jabón artesanal de tomate, lo cual es una oportunidad para nosotros, debido a que existe parte de la población consumidora de estas marcas que no cubre su necesidad, nosotros podemos apuntar a ese segmento de mercado insatisfecho.

 PRODUCTOS SUSTITUTOS

Los productos sustitutos vendrían ser la valiosa conjunción de productos naturales con técnicas artesanales, nos permite disfrutar de jabones artesanos totalmente libres de los agentes dañinos presentes casi siempre en los jabones de multinacionales de la cosmética. No todos los jabones son iguales, los ingredientes utilizados en su formulación, harán que este sea más o menos agresivo Por lo que nuestra empresa se planteó en fabricar sus jabones con ciertas características que contribuyen al desarrollo sostenible, como: -Eliminar gradualmente los “Gránulos de plásticos como material exfoliante”, ya que son piezas de plásticos con un tamaño aproximados de cinco milímetros de largo y son un parte importante de los desechos marinos. -No utilizar componentes como fosfatos y tensioactivos, ya que estimulan el crecimiento de las algas tanto en ríos como en los lagos, acabando con el oxígeno del agua provocando muertes en peces y otros organismos acuáticos. -Indicar que las cajas de cartón, el envasado son reciclados. - El propilengicol es un humectante y emulsionante presente con frecuencia en los diferentes jabones químicos. Los jabones artesanales no contienen ni necesitan de propilengicol, ya que los productos naturales contenidos en su composición (como la manteca de karité, el aceite de oliva y otros aceites vegetales) son ricos en vitaminas y de elevada capacidad hidratante.

8. ANALISIS DEL NEGOCIO

8.1 BALANCE DE LA DEMANDA INSATISFECHA PARA EL MERCADO OBJETIVO

AÑO

POBLACION

CONSUMO PERCAPITA (Unidad)

Qd

Qo

DI

2012

4,811.725

12

57740.7

6973

50767.70

2013

4,889.03

12

58668.348

7367

51301.35

2014

4,967.41

12

59608.872

8675

50933.87

2015

5,046.37

12

60556.488

9373.7

51182.79

8.1.1 DETERMINACION DE LA OFERTA HISTORICA DEL HORIZONTE

Para determinar la oferta histórica se está planteando la siguiente formula: QO = Tiempo * producción QD= T*QP

AÑO 2014 2015 2016 Fuente: Ministerio de Producción

Qo 6973 7367 8675

8.1.2 DETERMINACION DELMODELO ECONOMICO

MODELO ECONOMICO DE LA OFERTA HISTORICA 12000 y = 851.01x + 5969.7 R² = 0.9891

10000 8000 6000 4000 2000 0 0

1

2

3

4

5

6

7

8.1.3 DETERMINACION DE LA VARIABLES CONDICIONANTES DE LA OFERTA FUTURA Podríamos definir la oferta futura como la cantidad de un bien o servicio que están dispuestos a producir con un precio determinado y condicionado por una serie de factores como: 8.1.4 VARIABLES CONDICIONANTES DIRECTAS E INDIRECTAS   

Precio Capacidad Instalada Capacidad de Producción

 

Tecnología Innovación

8.2 PROYECCION DE LA OFERTA HISTORICA

AÑO 2015 2016 2017 2018 2019 2020

T 1 2 3 4 5 6

Qo 6973 7367 8675 9373.7 10224.7 11075.7

12000 y = 851.01x + 5969.7 R² = 0.9891

10000 8000 6000 4000 2000 0 0

1

2

3

4

5

6

7

Fuente: Ministerio de Producción Elaborado por el grupo

8.2.1 SERIE HISTORICA DE LOS PRECIOS DEL BIEN O SERVICIO PARA EL MERCADO OBJETIVO

Fuente: Natura Elaboración propia

AÑO

PRECIO(soles)

2010

9.33

2011

9.33

2012

9.33

2013

8.83

2014

8.83

2015

8.83

PRECIOS DEL JABON NATURA 20102015 9.50 9.00 8.50 2,010

2,011

2,012

2,013

2,014

2,015

PRECIO

AÑO

PRECIO

2011

9.33

2012

9.33

2013

9.33

2014

8.83

2015

8.83

2016

8.83

2017

8.83

El consumo, la producción y la distribución son actividades humanas que tienen como fin último las funciones y características de los agentes económicos. Si bien es cierto el mercado cuenta con varios productos que satisfacen las necesidades de los consumidores pero la base principal radica en que nuestro público objetivo no cuenta actualmente con un producto que se diferencie del resto por satisfacer una necesidad muy importante en el cuidado de su piel y este viene a ser el jabón de tomate. El mercado de jabones es muy amplio, es por ello que se implementa como ingrediente principal al tomate para diferenciarlo del resto y se ha analizado que el consumo de estos productos naturales lo realizan con mayor frecuencia las mujeres. Nuestro producto será comercializado en toda época del año y debido a sus propiedades naturales, lo pueden consumir todas las personas.

8.2.2 PROYECCION DEL PRECIO PARA EL MERCADO OBJETIVO Tomando en cuenta los datos históricos respecto al precio y habiéndonos basado en una herramienta de proyección que se basa en el promedio de precios, mostramos a continuación la proyección para los siguientes años.

8.2.3 ANÁLISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO DE LAS VARIABLES DE INFLUENCIA Dentro de este punto sabemos que si cualquiera de las variables determinantes se modificara la curva de la demanda se desplazaría hacia la izquierda o derecha dependiendo de cuál sea el caso. Dichas variables se conocen como modificadores de la demanda (variables independientes). Para nuestro proyecto solo se ha tomado en cuenta las variables descritas líneas bajo:  CONSUMO DE JABONES DE TOCADOR (EN UNIDADES) AÑO

2012

2013

2014

2015

24

24

24

24

CONSUMO PERCAPITA (Unidad) FUENTE: INEI Elaboración propia

 POBLACION DE MUJERES DE LIMA METROPOLITANA (24 -64 A MAS) AÑO

2012

2013

2014

2015

POBLACION

4.811.725

4.889.029

4.967.406

5.046.374

Fuente: https://www.inei.gob.pe/ Elaboración propia Los datos con respecto a población mencionado fueron extraídos de los índices de población del INEI.

8.2.4 DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA HISTÓRICA O DEL HORIZONTE Para determinar la demanda histórica se está planteando la siguiente formula: Cantidad demanda histórica del consumo esperado: Qd=Población X Consumo per cápita // CE = Pobl *

AÑO

POBLACION CONSUMO

2012 2013 2014

4.811.725,00 115.481.400,00 4.889.029,00 117.336.696,00 4.967.406,00 119.217.744,00 5.046.374,00 121.112.976,00

2015

CONSUMO PERCAPITA (Unidad) 24,0 24,0 24,0 24,0

AÑO

POBLACION

CONSUMO PERCAPITA (Unidad)

CONSUMO ESPERADO

2012

4.811.725

12,0

57.740.700

2013

4.889.029

12,0

58.668.348

2014

4.967.406

12,0

59.608.872

2015 Fuente: INEI Elaborado por el grupo

5.046.374

12,0

60.556.488

8.3 ANALISIS Y PERSPECTIVA DE LA MATERIA PRIMA

MATERIA PRIMA TOMATE GLICERINA

PRODUCTOR SEMIAGRO FULL QUIMICOS SAC

PROCESO Duracion de cosecha 3 meses Entrega inmediata

EMPAQUETADO

PRODECAR

Distribuye una vez al mes

COSTO S/ 27.00 x 15kg S/ 340 x tonelada S/ 600.00 x medio millar

PERSPECTIVA: Los productos agrícolas de consumo natural se caracterizan por tener un sistema de comercialización “centralizado” lo que genera una formación de precios a nivel urbano en los mercados mayoristas, los que son la referencia para determinar los precios en chacra y minoristas. Cabe destacar que el comercio mayorista en Lima tiene peso específico como centro principal del consumo, puesto que es determinante para las decisiones de la producción nacional. Para la piel sana: El tomate ayuda en el mantenimiento de dientes sanos, huesos, pelo y piel. La aplicación tópica de jugo de tomate se utiliza para curar quemaduras. El consumo diario de tomate protege la piel contra los rayos UV. El tomate ocupa un lugar destacado en la preparación de productos contra el envejecimiento. Fuente: UNALM

8.3.1 TAMAÑO DEL PROYECTO 



CAPITAL DE TRABAJO: Consideramos este factor como uno de los más importantes, ya que el mismo determinara la capacidad de producción para responder nuestra demanda y/o exigencias del mercado, así como la calidad del producto. DEMANDA: Se está considerando la demanda como un factor importante ya que determinara no solo la cantidad que nosotros podamos producir, sino también los aspectos logísticos, equipos e infraestructura.

Fuente Elaboración del Estudio de Mercado Elaboración: Propia

AÑO

DI

2012

50767.70

2013

51301.35

2014

50933.87

2015

51182.79





EQUIPOS Y TECNOLOGIA: En el caso de los equipos y tecnología son factores que influyen en nuestra capacidad de producción y respuesta a tiempo de los requerimientos que se presenten por parte del mercado. INSUMOS: En el caso de los insumos, se consideran un factor importante ya que la disponibilidad de estos determinara si seremos capaces de producir las cantidades requeridas por el mercado en los tiempos establecidos o requeridos.

MATERIA PRIMA

PRODUCTOR

PRODUCCION 2010

COSTO

TOMATE

SEMIAGRO

160 TN

S/ 27.00 x 15kg

GLICERINA

FULL QUIMICOS SAC

140 TN

S/ 340 x tonelada

EMPAQUETADO

PRODECAR

Distribuye una vez al mes

S/ 600.00 x medio millar

8.4 ESTADO DE RESULTADOS

8.4.1 ALTERNATIVAS DE TAMAÑO En este punto se procederá a desarrollar el tamaño a traves del modelo de Flujo de Caja.

TAMAÑO A

AÑO 0 1 CONCEPTOS INGRESOS ventas S/. 54,000.00 TOTAL Ingreso S/. 0.00 S/. 54,000.00 EGRESOS inversion S/. 15,000.00 C.F S/. 23,526.00 C.V S/. 8,316.00 Total egreso S/. 15,000.00 S/. 31,842.00 SALDO -S/. 15,000.00 S/. 22,158.00 VAN TAMAÑO B

S/. 93,795.91

2

3

4

S/. 63,000.00 S/. 72,000.00 S/. 81,000.00 S/. 63,000.00 S/. 72,000.00 S/. 81,000.00

S/. 23,526.00 S/. 9,702.00 S/. 33,228.00 S/. 29,772.00

S/. 23,526.00 S/. 11,088.00 S/. 34,614.00 S/. 37,386.00

S/. 23,526.00 S/. 12,474.00 S/. 36,000.00 S/. 45,000.00

AÑO 0 1 CONCEPTOS INGRESOS ventas S/. 54,000.00 TOTAL Ingreso S/. 0.00 S/. 54,000.00 EGRESOS inversion S/. 15,000.00 C.F S/. 19,200.00 C.V S/. 18,480.00 Total egreso S/. 15,000.00 S/. 37,680.00 SALDO -S/. 15,000.00 S/. 16,320.00 VAN

2

3

4

S/. 63,000.00 S/. 72,000.00 S/. 81,000.00 S/. 63,000.00 S/. 72,000.00 S/. 81,000.00

S/. 19,200.00 S/. 21,560.00 S/. 40,760.00 S/. 22,240.00

S/. 19,200.00 S/. 24,640.00 S/. 43,840.00 S/. 28,160.00

S/. 19,200.00 S/. 30,800.00 S/. 50,000.00 S/. 31,000.00

S/. 64,318.57

DETERMINACION DEL TAMAÑO ÓPTIMO (CAPACIDAD INSTALADA)

De acuerdo a los resultados obtenidos del modelo de flujo de caja, nuestro tamaño óptimo sería la opción A



TAMAÑO ÓPTIMO A: Producción de 9.000 unidades al año, con una inversión inicial de s/. 15.000 nuevos soles.

8.5 REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS Materia Prima

Descripción

Tomates

Tomates frescos y de tamaño medio.

Aceites aromáticos

Fragancias de grado cosmético. Disponibles: Azahar, Aloe Vera, Avena Dulce, Cherry, Chocolate, Coco, Coffee, Baby, Caramelo, Durazno, Eucalipto, Floral, Gardenia, Herbal Pepino, Jazmín, Kiwi, Lavanda, Mandarina, Manzana, Manzanilla, Maracuyá, Melón, Miel, Naranja Canela, Nívea, Pera, Pino, Romero, Rosa, Sándalo, Talco, Té Verde, Toronja, Papaya, Uva, Vainilla. Presentación: Envase gotero de 30 c.c. Base de jabón de Glicerina 100% Vegetal, Traslúcida: Inolora, no altera el olor de las fragancias, ya que no posee ningún tipo de olor. Elaborada 100% de aceites vegetales.

Base de jabón de Glicerina (Traslúcida)

Presentación: Barras de 1 Kg.

Alcohol de Perfumería

Alcohol especialmente formulado para uso en perfumería, elimina las burbujas en el jabón. Presentación: En medio litro y Litro

Alcohol de Perfumería

Pigmento de grado cosmético. Plateado Polvo extrafino para dar un toque perlado a los jabones. Presentación: Bolsa de sellado hermético de 15 grs

Pigmento de grado cosmético: Plateado

Glitter de grado Cosmético: Polvo extra fino de Glitter para uso cosmético. Proporciona luminosidad y brillo a los jabones, no queda adherido a la piel ya que es especialmente elaborado para uso cosmético. Presentación: Bolsa de sellado hermético de 15 grs. Glitter de grado Cosmético Elaboración: propia

RESUMEN DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

Materias Primas e insumos

Materias primas e insumos

Unidades

Tomates

2000 Kg

Aceites aromáticos

500 Ltr

Base de jabón de Glicerina (Traslúcida)

300 Ltr

Alcohol de Perfumería

500 Ltr

Pigmento de grado cosmético: Plateado Glitter de grado Cosmético

10 Ltr 10 Ltr

8.6 ANÁLISIS DEL ENTORNO DEL TAMAÑO Para el análisis del entorno se han tenido en cuenta los siguientes criterios: Tamaño de las empresas En el sector tenemos como líder del mercado a nivel de PYMES a la empresa AZEMAR PERU SRL, Ahora bien, para poder determinar el tamaño de la empresa analizaremos su producción anual de los dos últimos años. Por otro lado, con la finalidad de clasificar a la empresa del sector de acuerdo a su tamaño, se han considerado las siguientes clasificaciones, la cual es difundida por una organización particular.

PRODUCCIÓN ANUAL

TAMAÑO DE LA EMPRESA QUIMICA SUIZAS.A

Año

Producción anual (En ton. Métricas)

Producción anual (en unidades )

2014 2015

7200 7800

60000 65000

Fuente:http://www.aduanet.gob.pe/cl-ad-itconsultadwh/ieITS01Alias,

8.6.1 CAPACIDADES DE LA PRODUCCIÓN Por otro lado, se ha considerado la capacidad de producción, teniendo en cuenta los siguientes aspectos: AZEMAR PERU SRL cuenta con una capacidad de producción que le permite elaborar 60000 unidades de jabones anualmente. Capacidad instalada CAPACIDAD INSTALADA DE LA EMPRESA AZEMAR PERU SRL

EMPRESA

MEDIDA

CAP.INSTA

PRODUC

CAP.

LADA

CION

OCIOSA

AZEMAR PERU SRL

KG

7800

7680

120

unid

65000

63994

1006

Fuente: AZEMAR PERU SRL

8.6.2 NIVELES DE INVERSIÓN Para los niveles de inversión se ha considerado los siguientes datos de una empresa promedio, teniendo en cuenta sus activos:

NÚMERO DE TRABAJADORES

INVERSIÓN PROMEDIO DE AZEMAR PERU SRL DESCRIPCIÓN

PRECIO UNITARIO (SOLES)

MAQUINARIA Y EQUIPOS CANTIDAD TOTAL (SOLES)

TOTAL

Cocina industrial 4 hornillas

750

3

2250

781.25

Ollas para cocina industrial Utensilios de cocina Mesas de Acero 3x2 m. Stand para aluminio

15

40

600

208.33

3 200

200 1200 600

69.44 416.67 208.33

Maquina selladora

1

3500

Etiquetera

1

3000

400 3

Total

(DÓLARES)

8184.028 UTILES DE ESCRITORIO

DESCRIPCIÓN

PRECIO UNITARIO (SOLES)

CANTIDAD

TOTAL (SOLES)

TOTAL

Computadoras compatibles Impresora hp multifuncional

1350

3

4050

1406.25

600

2

1200

416.67

Anexos teléfonos

90

5

450

156.25

Central multifuncional Escritorios

250 180

1 3

250 540

86.81 187.50

Sillas anatómicas Otros

120 20

6 3

720 60

250.00 20.83

Total

2524.31

Totales

10708.338

(DÓLARES)

Otros de los factores a considerar es el número de trabajadores de la empresa del sector, la cual tienen 10 empleados aproximadamente a fecha, como mostramos a continuación:

Tabla 4.5: Número de trabajadores

TRABAJADORES DE EMPRESA AZEMAR PERU SRL Empresa AZEMAR PERU SRL

No. De trabajadores 10

Concepto de Desarrollo y Prueba Test de Concepto: 1.-Quien usara el producto? Mujeres entre 24 a 64 años de edad 2.-Cuál es el beneficio aportado? No tiene productos químicos y están elaborados con aceites vegetales puros, como los de oliva, almendras, germen de trigo o coco, a cuya fórmula se le agrega otros ingredientes naturales. El tomate, es una fruta rica en vitaminas A, C y minerales como calcio, magnesio, Zinc, potasio y sodio. Estas peculiaridades lo vuelven excelente para ayudar a mantener la piel saludable. Es un astringente natural que nutre, refresca y purifica, se le suele emplear principalmente para tratar quemaduras, pieles grasa, acné y cerrar poros. 3.-Cuál es el momento de uso? Su uso se dará mediante la recomendación y orientación de un profesional dermatólogo , lo ideal será que lo usen las mujeres por día 2 veces.

Estrategia de Marketing: Es el plan para conseguir los objetivos de negocio.

Producto

Precio Producto Garantia porque Cuenta con certificados de calidad y medioambientales. El diseño del producto sera novedoso y ademas de que el color del envase sera de carton y sera de color rojo con blanco , tendra un aroma natural a tomate , el peso sera de 75 g por caja , la marca de Jabon de tomate sera registrada en Indecopi .

Es el Valor que está dispuesto a pagar el Cliente por un producto que le satisfaga su necesidad y, a la vez, permita ganancias razonables para la empresa. El precio por un jabon artesanal de tomate sera de S/8.90 Fijacion inicial.

precio.

Estrategia de Marketing Promocion

Para la promoción se usara la redes sociales ya que es la herramienta de marketing mas usual que existe hoy en día . Al ser una empresa nueva será la mas optima en temas de costos y también la mas eficiente para llegar directamente al cliente.

Plaza Es dónde comercializar el producto o el servicio que se le ofrece (elemento imprescindible para que el producto sea accesible para el consumidor). Considera el manejo efectivo del canal de distribución, debiendo lograrse que el producto llegue al lugar adecuado, en el momento y condiciones indicadas.

Precio: Al fijar el precio a S/8.90 es por ello que se utilizara una estrategia desnatado descremado que consiste en fijar inicial elevado al producto nuevo para que sea adquirido por aquellos compradores que realmente deseen adquirir el producto que son de los segmentos A y B ya que tienen la capacidad económica para hacerlo. Una vez satisfecha la demanda de ese segmento y/o conforme el producto avanza por su ciclo de vida, se va reduciendo el precio para aprovechar otros segmentos más sensibles al precio como el C y D ya sea en Lima o en otra Provincia. Esta estrategia de precios dado por la empresa tiene varios propósitos:    

Proveer márgenes de utilidad sanos (para recuperar los costos de investigación y desarrollo) Connotar alta calidad Restringir la demanda a niveles que no rebasen las capacidades de producción de la compañía Proporcionar flexibilidad a la empresa (porque es mucho más fácil bajar un precio inicial que topa con la resistencia del consumidor que subirlo si ha resultado demasiado bajo para cubrir los costos)

Producto: Una estrategia de producto es el conjunto de acciones a llevar a cabo para diseñar y realizar un producto o servicio teniendo en cuenta las necesidades del cliente potencial.

•

Garantía porque Cuenta con certificados de calidad y medioambientales.(ISO 9000 Y 14001) y tendrá la aprobación del órgano regulador DIGEMID.

•

El diseño del producto será novedoso y además de que el color del envase será de cartón y será de color rojo con blanco , tendrá un aroma natural a tomate, el peso será de 75 g por caja, la marca de Jabón de tomate será registrada en Indecopi.

Promoción La estrategia de promoción para el jabón artesanal de tomate será mediante la herramienta de mercadeo más usada en ña actualidad las redes sociales como Facebook, Instagram y Youtube. Por otro lado se usara la publicidad tradicional en los vehículos de la empresa, carteles en tienda, participar en ferias emprendedoras y publicidad boca a boca que es la más efectiva ya que es la recomendación de cada cliente al optar probar nuestro producto.

Plaza Es dónde comercializar el producto o el servicio que se le ofrece (elemento imprescindible para que el producto sea accesible para el consumidor). Considera el manejo efectivo del canal de distribución, debiendo lograrse que el producto llegue al lugar adecuado, en el momento y condiciones indicadas. CANAL DIRECTO

  

Al ser una empresa nueva para optimizar costos no habrán intermediarios Conforme crezcan las ventas y se amplié la cartera de clientes se tercerizara la distribución. También se venderá a mayoristas que se encarguen de hacer llegar nuestro producto al cliente final.

CONCLUSIONES

 Podemos concluir como grupo que la identificación de la cadena de valor es un proceso indispensable para el óptimo funcionamiento de la empresa. Para ello, es importante que todas las empresas actualmente apliquen estrategias y de esa manera aprendan a alinear todas sus actividades tanto primarias como actividades de apoyo para poder tener como resultado un producto de calidad y por consiguiente un cliente satisfecho que apreciara la ventaja competitiva que se ofrece siendo este un congregado de entrega rápida con agilidad y eficiencia en los procedimientos.  En conclusión, podemos decir que una óptima automatización de los eslabones de la cadena de valor garantiza la rentabilidad de la empresa pero, siempre existirá un margen de error .El objetivo es reducir ese margen continuamente alcanzando la excelencia, es decir ofreciendo un producto de calidad, a buen precio y en el tiempo requerido.  Habiendo realizado el análisis del mercado interno, es posible decir que frente al crecimiento económico que se ha suscitado en el país y el aumento del poder económico, las personas tienen más posibilidades de comprar buenos productos de aseo personal. Asimismo, en los últimos años las personas están colocando principal atención al consumo de productos que contengan insumos naturales, no solo a en productos

alimenticios sino también en productos de aseo personal. Es por ello, que es posible afirmar que hay un mercado que actualmente no está siendo atendido.  Para concluir, nuestro producto JABON ARTESANAL DE TOMATE tiene beneficios, conteniendo vitaminas y ayudando a la hidratación de la piel, por lo que nuestro producto es innovador para el mercado nacional, obteniendo una ventaja competitiva a diferencia de otros productores.  Podemos concluir que al haber utilizado el método de las cinco fuerzas de Porter, hemos logrado identificar quienes son nuestros competidores directos e indirectos, a que segmento estará dirigido nuestro producto, y con qué proveedores podemos contar para la realización de este proyecto.

 Es de vital importación aplicar siempre nuevos métodos y/o estrategias para el desarrollo de nuevos productos ya que estos te permiten elaborar un análisis de los factores positivos o negativos en cuanto al desarrollo y lanzamiento de tu producto.

RECOMENDACIONES

 Aplicar la elaboración y comercialización de jabones artesanales de tomate con la cadena de valor en la empresa ya que esto permitirá atraer clientes potenciales, tener un óptimo desempeño laboral en las áreas pertinentes y poder tener proveedores acordes a la tendencia del mercado.  Implementar una gran campaña publicitaria para dar a conocer nuestro producto, usando redes sociales, página web, revistas, etc.  El mercado Americano sería una buena oportunidad para nuestro producto y empresa ya que se tendrá a uno de los mayores mercados de consumidores del mundo. Además que este país es uno de los mayores importadores de Jabones, por lo que se considera que el mercado Americano tiene un

alto

índice

de

compra

de

este

producto.

 Si bien es cierto que el mercado Americano es un buen destino para la exportación de nuestro producto, debemos investigar a más profundidad a nuestros competidores ya que ellos tam bién exportan al mismo destino.

 Sera de vital importancia que se apliquen las estrategias y métodos estudiados para corroborar que nuestro producto es el adecuado pero que sobretodo se ajusta a las exigencias del mercado.