Lembar Balik Dm 6a5t15

DIIT PADA DM (DIABETES MELLITUS)

OLEH : NOVY NURMAWATI 010112a069

1. Pengertian Diet diabetes mellitus merupakan pengaturan pola makan bagi penderita diabetes mellitus berdasarkan jumlah,

jenis, dan jadwal pemberian makanan. 2. Tujuan dan Manfaat Diit DM

1. Menurunkan kadar gula darah mendekati normal. 2. Menurunkan gula dalam urine menjadi negative. 3. Mencapai berat badan normal. 4. Memberikan energi yang cukup untuk mencapai dan mempertahankan berat badan

yang memadai. 3. Syarat Diit DM

1. Jumlah energi ditentukan menurut umur, jenis kelamin, berat badan dan tinggi badan, aktivitas, suhu tubuh, dan kelainan metabolic. 2. Jumlah karbohidrat disesuaikan dengan kesanggupan tubuh untuk menggunakannya. Pola makan

seimbang harus tetap jadi pertimbangan. 3. Makanan cukup protein, karbohidrat, dan poitein. 4. Makanan selingan pukul 10.00 & 21.00 diambil dari porsi makan pagi dan sore. 4. Makanan yang dianjurkan pada penderita DM

Makanan tidak dianjurkan pada penderita DM

Makanan-makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita Diabetes Mellitus adalah: a. Sumber Karbohidrat kompleks Seperti beras/nasi, kentang, singkong, terigu, tapioka, gula, hunkue, makaroni, mie, bihun, roti, dan biskuit. b. Protein Hewani Ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, ikan, dan telur maksimal 2x/minggu. c. Sayuran Semua sayuran dianjurkan terutama yang berserat tinggi atau berwarna hijau seperti bayam, kangkung, daun singkong, dll. c. Buah Semua buah dianjurkan terutama yang berserat tinggi menurut jumlah yang sudah ditentukan. Makanan-makanan yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita Diabetes Mellitus adalah: a. Makanan dan minuman yang mengandung gula murni seperti gula pasir/gula merah, susu kental manis, dodol, cake, selai, sirup, kue tart, jelly, dll. b. Makanan yang digoreng dan menggunakan santan kental (mengandung lemak jenuh). c. Makanan yang mengandung banyak garam seperti ikan asin, telur asin, makanan yang diawetkan seperti saus, kecap, abon, sarden kaleng, buah kalengan, dll.

5. Cara Berdiit pada Penderita DM Makanlah secara teratur sesuai dengan jumlah dan pembagian maknan yang telah ditentukan oleh dokter atau ahli gizi anda.



Gunakan daftar penukar bahan makanan sehingga anda dapat memilih bahan makanan yang disukai dan menyesuaikan dengan menu keluarga.



Penggunaan gula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni tidak diperbolehkan.



Batasilah penggunaan makanan sumber hidrat arang kompleks.



Makanlah banyak sayuran dan buah (lihat daftar penukar):Sayuran kelompok boleh dimakan sekehendak, tetapi sayuran kelompok B hanya boleh dimakan menurut jumlah yang ditentukan.



Semua macam buah boleh dimakan menurut jumlah yang ditentukan.

Pembagian Makanan Sehari (Pada Diit DM ) Pagi: Roti tawar 4 potong Telur ½ butir Keju kacang tanah 1 sdm Tomat sekehendak Margarin ½ sdm. Pukul : 10.00 WIB Pepaya 2 ptg sedang Siang: Nasi 1 ½ piring Daging 1 ptg sedang Tempe 2 ptg sedang

Kol dan Tauge sekehendak Bayam dan Kacang panjang @ ½ gelas Nenas 1/6 bh sedang Minyak 1 sdm Sore: Kentang 4 bj. sedang Daging 1 ptg. sedang Tahu 1 bj sedang Ketimun dan Slada sekehendak Buncis dan wortel @ ½ gelas Pepaya 1 ptg sedang Minyak 1 sdm.

6.

PARAMIDA DIIT DM

1. Biji-bijian dan Tepung (kelompok 1): Makanan yang terbuat dari biji-bijian dan tepung terdapat di dasar piramida makanan diabetes. Kelompok makanan biji-bijian dan tepung yang banyak mengandung karbohidrat seperti beras, gandum, rye, gandum, jagung, kacang polong kentang, kacang pinto, dan makanan lainnya yang biasa menggunakan biji-bijian masuk dalam kelompok ini. 2. Sayuran (kelompok 2): Kelompok makanan sayuran ini terletak tepat di atas dasar piramida makanan diabetes. Sayuran secara alami rendah dalam konten lemak, rendah kalori dan kaya vitamin, mineral, serat dan zat gizi mikro. 3. Buah-buahan (kelompok 3): Kelompok buah-buahan ini juga terletak tepat di atas dasar piramida makanan diabetes bersama dengan kelompok sayuran. Buah-buahan kaya akan vitamin, mineral, serat dan juga karbohidrat. 4. Susu (kelompok 4): Kelompok ini berada di atas lapisan kedua (sayuran dan buah) dari piramida makanan diabetes. Kelompok susu mengandung banyak protein dan kalsium serta vitamin

banyak. Dari kategori susu pasien diabetes harus memilih produk susu dengan kadar lemak rendah. 5. Daging, Pengganti Daging dan Protein Lainnya (kelompok 5): Kelompok ini bersama kelompok susu dalam piramida makanan diabetes mengandung protein dalam jumlah yang sangat tinggi dan mengandung vitamin serta mineral sangat banyak. 6. Lemak, Minyak, Manis dan Alkohol (kelompok 6): Kelompok makanan ini terdapat di puncak piramida makanan diabetes, yang menandakan bahwa kelompok makanan hanya boleh dikonsumsi sedikit oleh penderita diabetes dan sebaiknya dihindari.