Logistica De Grupo Bimbo 6j1u1a

LOGÍSTICA DEL GRUPO “BIMBO” CADENA DE SUMINISTRO

INTRODUCCIÓN Las empresas reconocidas a nivel internacional deben su gran eficiencia y éxito al correcto uso y aplicación de la logística, ya que se necesita mantener los estándares de calidad desde que se obtienen las materias primas hasta que se termina el producto listo para ser adquirido por el consumidor final. La calidad en la imagen que la marca o empresa obtienen dentro de su mercado es gracias a la aplicación eficiente de la misma logística. El aprovechamiento de todos los recursos que la empresa cuenta es uno de los factores principales para ser demandado por el cliente. Para que el cliente adquiera el producto requiere que éste sea accesible para el mercado determinado, así como su disponibilidad en todos los canales de distribución, es indispensable buscar las maneras más eficientes de hacer llegar el producto a todas partes, acaparando nuevos mercados pudiendo generar nuevas oportunidades para las mismas empresas. Tomando en consideración tanto los almacenes y centros de distribución más cercanos. Para que el producto llegue a manos del cliente, debió haber pasado por un proceso primeramente de materias primas, por lo tanto la evaluación y determinación de los mejores proveedores es fundamental en el proceso de logística, asimismo, se moderniza la fabricación o se actualiza la formación de los empleados, la logística tiene que reciclarse para ser un factor ventajoso y de éxito de cara a la competencia. La importancia de mantener una logística eficaz no depende de la magnitud de la empresa, ésta siempre se debe mantener dentro de los rangos de calidad su logística, es evidente que al crecer la empresa necesita de un mejor control de sus recursos, con la finalidad de siempre proporcionarle al cliente el mejor producto en el momento que éste lo requiera, propiciando optimizar sus recursos pero sin afectar su calidad, todo ello tiene como consecuencia lograr el éxito y generar una ventaja competitiva para las organizaciones.

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Grupo Bimbo Nuestro Propósito: Construir una empresa altamente productiva y plenamente humana. Misión: Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos. Visión: En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores. (Grupo Bimbo, 2013) Cadena de valor. Desde hace ya varios años, en Grupo Bimbo buscamos el acercamiento con nuestros proveedores y clientes, dos eslabones esenciales de nuestra cadena de valor. Sin embargo, con la finalidad de cubrir mejor este aspecto y buscando un impacto mayor en la comunidad, trabajamos en la reclasificación de los eslabones de nuestra cadena de valor, definiendo las actividades que requerimos realizar en cada una de ellas para lograr así satisfacer las necesidades de nuestros grupos de interés de una manera más completa. El resultado de este trabajo, se plasma en la siguiente imagen que muestra la cadena de valor del Grupo, y el esquema sobre el que estaremos trabajando a partir de 2014.

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Proveedores Los proveedores especializados en materia prima de empaque son evaluados a través del indicador internacional NOIS, siglas conformadas por las palabras Negociación, Operación, Innovación y Suministro. Dentro de los requisitos de cumplimiento destacan: ser preferentemente fabricantes, ser una empresa constituida y cumplir con las normas del país en el que operan. Durante el año en cuestión, realizamos este proceso de auditoría a 127 proveedores de materia prima y empaque. La producción responsable es fundamental para Grupo Bimbo, por ello y para alcanzar la inocuidad de nuestros productos, las auditorías realizadas a proveedores de materias primas y empaques, se apegan a certificaciones avaladas por la Global Food Safety Initiative (GFSI). (Informe Anual grupo Bimbo, 2013) Durante 2013 llegaron a una muestra inicial de 33 proveedores que se incorporaron a su proceso de auditoría. Buscamos sumar voluntariamente a más proveedores a este proceso para alcanzar así una buena práctica de documentación y respaldo de la información a través de evidencias. Principales proveedores 1. Festo 2. Efform 3. AutocompactosEcatepe 3

4. Películas Plásticas 5. Danisco 6. Grupo Sagma 7. Move 8. Minigrip 9. Molinos Aztecas 10. Ovoplus 11. Harinera La Espiga Clientes  

Más de 2.3 millones de puntos de venta 328,898 créditos a tenderos. Atención en México a 137 tenderos en temas relacionados con la istración y operación de su negocio.

Estructura de proceso. Push: Bimbo fabrica su producto y lo deja almacenado como producto terminado, en espera de órdenes del cliente para entrega. Planeación y estrategia logística En dónde optimizan la red de Logística:     

Plantas productivas Líneas de producción Centros de distribución Equipo de transporte Puntos de venta

Consolidación de la Logística      

Recepción y distribución del pedido de ventas Planear y coordinar la Fabricación Programación de la Transportación istración del Personal Seguridad Vial Seguimiento a los indicadores de la Operación

Hacia dónde va su enfoque de logística: 4

  

Incrementar el uso del doble articulado Continuar con la Consolidación de Transportación Inbound y Outbound Optimizar Red Logística primaria y secundaria (Plantas, Líneas, Camiones,

   

etc.) A través de software de optimización y coordinación con operaciones Incrementar la tercerización en transportes Atención especializada a los diferentes canales de venta Mejora de productividad: rendimiento, modernización de flotilla, sistemas de atención a canales.

La efectividad en la Logística de BIMBO depende en gran medida de elementos externos que la apoyen para lograr su éxito:   

Una Infraestructura moderna y acorde a las necesidades del país. Leyes, reglamentos y normas que apoyen la productividad Autoridades que promuevan la Igualdad en oportunidades tanto en



transporte privado como público. Asociaciones fuertes que representen los intereses del sector. (Modelo de distribución Bimbo, 2007)

Inventario: 

Más de 10 mil productos los cuales son guardados en 1000 puntos de distribución.

Servicio al cliente:   

Más de 2.3 millones de puntos de venta Remodelación de 49,319 locales comerciales. Créditos a 328,898 tenderos en México a través del programa “Pesito”

Transporte:  

Más de 52 mil rutas de distribución 1000 Centros de distribución

Ubicación:  

163 plantas en 22 países Ubicaciones estratégicas para ahorrar tiempo y costos de traslados 5

Canal de distribución:  

Mayoristas. Minoristas o detallistas.

Canal de distribución invertido  Sistemas de devoluciones y reposición del producto: Tipo de demanda:  

Tendencia Factor Estacional

Tipo de pronóstico: 

Cuantitativo

Análisis Planeación de material 

SIEPI (Sistema de Información y Evaluación de Proveedores por Internet): Portal que se desarrolló con el objetivo de establecer canales de comunicación eficientes, a herramientas de comercio electrónico y registró para nuevos proveedores. 6



Planeación de material SIEPI es un buen recurso tecnológico, lo mejor en la actualidad. Los proveedores pueden observar el inventario desde la comodidad de sus oficinas y observan cifras exactas y del momento. Considero que es un punto muy óptimo.

Empresa Ecológica No solo tiene productos de altos estándares de calidad, también es una "Empresa Socialmente Responsable". Sus negocios son sustentables tanto en lo económico, lo social y lo ambiental. Estrategias para mejora Decisiones Operativas  

Mejorar el servicio al cliente Cronogramas de fechas de entregas, especialmente para clientes minoristas

Decisiones Tácticas  

Ampliar la mercadotecnia de sus productos. Aumentar número de capacitaciones para sus empleados.

Decisiones Estratégicas  

Crear empresas alternas, para evitar el consumo a proveedores. Creación de plantas en países sin su producto y en países con excelente ubicación estratégica. (Slideshare, 2016)

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CONCLUSION Grupo Bimbo es una de las empresas mas destacadas en sus procesos logisticos, debido a que ésta trabaja de manera unida, con objetivos y estrategias definidas para alcanzar los estándares adecuados en sus procesos de calidad, distribución y procesos logisticos. (Prezi, 2014) La importancia de la logistica en las empresas radica en la determinación y coordinación en forma óptica del producto, cliente, lugar y tiempos correctos, por ello Bimbo se ha enfocado en cubrir y satisfacer con precisión las necesidades de esta área importante de la empresa. De lo anterior se concluye que Bimbo trabaja eficientemente en sus procesos logisticos ni los elementos que lo componen como: tener disponible el producto correcto, en cantidad, condicion, lugar, tiempo y costo correcto, asi como para el cliente correcto.

Bibliografía

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Grupo

Bimbo.

(2013).

Obtenido

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http://www.grupobimbo.com/es/grupo-

bimbo/filosofia.html Informe

Anual

grupo

Bimbo.

(2013).

Obtenido

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http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-Informe-Anual2013/comunidad/cadena-de-valor.html Modelo

de

distribución

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(27

de

Marzo

de

2007).

Obtenido

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http://www.iese.edu/en/files/6_29341.pdf Prezi. (1 de abril de 2014). Obtenido de https://prezi.com/vnlihgqop61a/logistica-del-grupobimbo/ Slideshare. (8 de Septiembre de 2016). Obtenido de http://es.slideshare.net/amln17/csbimbo-final

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