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Los Beneficios del Nopal
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Los Beneficios del Nopal .
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Proporciona los siguientes beneficios Efecto fisiologico de la ingesta de nopal Uso Alimenticio
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El nopal es una planta cact�cea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, clorofila, prote�nas, minerales, as� como 17 amino�cidos entre esenciales y no esenciales.
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Disminuye los niveles de glucosa sangu�nea, de colesterol total y triglic�ridos (�cidos grasos). Es fuente importante de fibra.
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Auxiliar en casos de estre�imiento mejorando la funci�n del tracto digestivo. Controla los s�ntomas de la diabetes logrando una estabilidad satisfactoria del az�car en la sangre y evitando llegar a niveles no deseados. Como planta fibrosa, el nopal contiene pectina, muc�lago y gomas que son provechosas al sistema digestivo. El NOPAL ha sido tradicionalmente usado como alimento importante en la dieta de la poblaci�n que ha desarrollado exquisitos platillos y enriquecido la gran cocina mexicana. El uso tan extenso de esta planta ha provocado que salgan a la luz sus cualidades curativas.
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El Nopal proporciona los siguientes beneficios: Es una fuente importante de fibra digestiva y de gomas naturales que ayudan a la limpieza del aparato digestivo, a la eliminaci�n de grasa y a reducir el estre�imiento.
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Es un auxiliar para el control de peso. www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/nopal.htm
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Los Beneficios del Nopal Es un auxiliar para el control de peso.
Es hipoglucemiante, es decir reduce los niveles de az�car de personas con diabetes y los ayuda a mejorar su calidad de vida. Con esta planta no se corre el riesgo de reducir el az�car en la sangre a niveles no deseados ya que �nicamente los regula logrando una estabilidad satisfactoria para la persona. El NOPAL (Cactus Opuntia) contiene gran cantidad de vitaminas C y E, es una fuente muy importante de fibra digestiva.
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Articulos Relacionados + El Nopal Las Plantas que Curan
Propiedades Alimenticias
El Noni Estudios Realizados Los Secretos de las Frutas Tropicales El Aloe vera Alimentación para la salud
El nopal se usa como forraje, pero igualmente se comercializan las pencas tiernas como verdura, �stas se pueden preparar en escabeche, se cocinan caldos, y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinf�n de usos alimenticios que se le puede dar a esta planta tan rica en propiedades. Recientemente ha sido muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso o para personas que padecen ciertas enfermedades que m�s adelante se describir�n. El �nico problema de esto es que a muchas personas les es un poco desagradable el muc�lago o baba, ya que al hacer el licuado se queda ah�. El polvo de nopal o nopal deshidratado, ha venido a ofrecer una soluci�n para este inconveniente. Para evitar la baba del nopal se congela o se cuela, se recomienda tambi�n ajo, bicarbonato, c�scara de tomate, hoja de ma�z, jugo de lim�n, ceniza o piedra volc�nica en el agua.
Las Propiedades de las Plantas Los Alimentos que Curan
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Propiedades Medicinales
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Propiedades Nutricionales En lo que respecta al valor nutricional del nopal, se puede decir que en 1 taza de nopales crudos (86 g aproximadamente) hay 2.9 g de hidratos de carbono y 1.1 g de prote�na y solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra diet�tica (soluble e insoluble): 2 g de fibra en una taza. Existe una relaci�n 30:70 de fibra soluble a insoluble. La fibra insoluble puede prevenir y aliviar el estre�imiento y las hemorroides al mismo tiempo que previene la aparici�n de c�ncer de colon. La fibra soluble, se ha usado en muchos padecimientos porque su presencia en el tubo digestivo retarda la absorci�n de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre r�pidamente. Tambi�n son una buena fuente de calcio, ya que en 100 g de nopales, hay aproximadamente 80 mg de calcio.
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Propiedades Medicinales
Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados en M�xico, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se les llama �propiedades medicinales� ya que ayudan a controlar la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que se hable de una curaci�n. Obesidad. Se ha puesto de moda que en todas las dietas se tome un jugo de nopal con naranja o alguna otra fruta. Esto se fundamenta en que gracias a la gran cantidad de fibra que tiene esta planta, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminaci�n. Tambi�n, las fibras insolubles que contiene, crean una sensaci�n de saciedad, haciendo que disminuya el hambre de las personas y ayudan a una buena digesti�n. As� mismo, las prote�nas vegetales promueven la movilizaci�n de l�quidos en el torrente sangu�neo disminuy�ndose la celulitis y la retenci�n de l�quidos. Diabetes e Hiperglucemia. Tambi�n se habla que ayuda a las personas que padecen diabetes. El nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando con esto estabilizar y regular el nivel de az�car en la sangre. Se ha comprobado cient�ficamente el poder hipoglucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la prevenci�n de la diabetes. Se han llevado a cabo investigaciones en el Instituto Polit�cnico Nacional, donde se documenta que el nopal disminuye las concentraciones de glucosa en sangre. En estos estudios se ha demostrado que la ingesti�n de nopal antes de cada alimento, durante 10 d�as, provoca la disminuci�n del peso corporal y reduce las concentraciones de glucosa, colesterol y triglic�ridos en sangre. Esto se ha visto solamente en personas que son resistentes a la insulina, o sea en pacientes con diabetes tipo II, pero para las personas que tienen diabetes tipo I (que no producen insulina), el consumo de nopal no sustituye las inyecciones de �sta. Colesterol. En personas con colesterol elevado se ha demostrado que, el consumo de nopal, ayuda a eliminarlo evitando que se absorba gran parte de �ste y as� no se acumula en venas y arterias. Los amino�cidos, la fibra y la niacina contenida en el nopal previenen que el exceso de az�car en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado, act�a metabolizando la grasa y los �cidos grasos reduciendo as� el colesterol. El contenido de LDL (lipoprote�na de baja densidad) en el nopal se cree que es la principal causa de que el colesterol sea expulsado del cuerpo, ya que las LDL act�an a nivel del
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expulsado del cuerpo, ya que las LDL act�an a nivel del h�gado removiendo y retirando el colesterol que el cuerpo tiene en exceso. Al mismo tiempo se ha visto que esta cantidad de LDL no afecta a las HDL (lipoprote�nas de alta densidad) o colesterol �bueno�. El nopal tiene una cantidad suficiente de amino�cidos y fibra, incluyendo los antioxidantes vitamina C y A, los cuales, previenen la posibilidad de da�os en las paredes de los vasos sangu�neos, as� como tambi�n la formaci�n de plaquetas de grasa, y es as� como tambi�n tiene un poder preventivo en relaci�n a la aterosclerosis. Propiedad Antibi�ticas. Los nopales tienen antibi�ticos naturales, esta propiedad est� relacionada con el metabolismo �cido crasul�ceo (CAM) de las plantas, el cual, en las cact�ceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas. De ah� que tanto el consumo del nopal como la aplicaci�n de cataplasmas de pencas de nopal tenga efectos ben�ficos en heridas e infecciones de la piel. Propiedades Anticancer�genas. En un experimento realizado con ratones con tumores cancer�genos, se istraron extractos acuosos de Opuntia m�xima (sustancia que se encuentra en el nopal) y se encontr� la prolongaci�n del periodo de latencia de dichos tumores malignos. No cur� el c�ncer pero lo detuvo. A�n no se sabe la causa, pero se est�n realizando varios estudios al respecto. Des�rdenes gastrointestinales y digesti�n. Por �ltimo, se sabe que las fibras vegetales y los muc�lagos controlan el exceso de �cidos g�stricos y protegen la mucosa gastrointestinal previniendo as�, las �lceras g�stricas y todo ese tipo de afecciones. El Nopal contiene vitaminas A, Complejo B, C, minerales: Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y muc�lagos que en conjunto con los 17 amino�cidos ayudan a eliminar toxinas. Las toxinas ambientales provocadas por el alcohol y el humo del cigarro que inhiben el sistema inmunol�gico del cuerpo, son eliminadas por el nopal. Tambi�n limpia el colon ya que contiene fibras diet�ticas solubles e insolubles. Las fibras diet�ticas insolubles, absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal, adem�s, la presencia de las fibras insolubles en el colon ayudan a diluir la concentraci�n de cancer�genos que pudieran estar presente.
Efecto fisiologico de la ingesta de nopal A pesar de que el Nopal es un alimento con un alto grado de humedad, su contenido de fibra en base seca es muy www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/nopal.htm
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de humedad, su contenido de fibra en base seca es muy importante ya que su contenido como Fibra Dietética Total es mayor al 20% guardando una relación 30:70 de fibra soluble a insoluble. Ante esto y su fácil preparación para el consumo humano se pueden desarrollar alimentos ricos en fibra como los mencionados en el párrafo anterior, ya que se han comprobado los beneficios que ocasiona su consumo por medio de investigaciones que relacionan el consumo de fibra y la disminucion de padecimientos como cancer de colon, arterosclerosis, diabetes entre otros. No obstante, es importante estudiar el comportamiento fisiológico de la fibra del nopal crudo, dado que existe la tendencia cada vez mas pronunciada desde hace algunos años, de ingerirle en jugo, mezclado con otras frutas y verduras con fines dietéticos para disminuir de peso. El objetivo del presente estudio es: 1.- Elaborar dietas balanceadas con diferente grado de sustitución de fibra de nopal 2.- Registrar el aumento de peso, ingesta de alimento y producción de heces fecales en ratas Wistar durante 14 días . 3.- Evaluar la respuesta fisiológica en base a los parámetros determinados 4.- Identificar una posible causa si hay pérdida de peso.
Uso Alimenticio Los Nopales han sido una fuente alimenticia en México por cientos de años, actualmente también han ganado popularidad en los Estados Unidos tanto como vegetal para el caso de las pencas como de fruta para el caso de las tunas. Como vegetal se puede usar en Ensaladas, Sopas, Guisos, Asados, en fin en una amplia gama de aplicaciones y la fruta se emplea principalmente en dulces y jaleas. Se ha mencionado que el Nopal pertenece al genero “Opuntia” y se puede decir que todas la especies Opuntia son comestibles desde el momento en que son NO Tóxicas. Sin embargo, hay algunas especies que son más fácil de utilizar que otras. Y esto estriba básicamente en el contenido de espinas. Los Nopales silvestres desarrollan mas cantidad de espinas puesto que este es su medio de supervivencia, mientras que los cultivados son especies mejoradas. El Estado de Texas en los Estados Unidos principalmente en Kingsville, se ha trabajado exhaustivamente en cultivar
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en Kingsville, se ha trabajado exhaustivamente en cultivar una variedad sin espina que contenga menos mucílago y resista bajas temperaturas. No obstante, se ha desarrollado también mucho trabajo acerca del mucílago como un suplemento dietético para incrementar la ingesta de fibra soluble la cuál aporta varios beneficios a la salud. Los Nopales se pueden comer crudos en ensaladas, pero la mayoría de las personas los prefieren cocidos y combinados con otros alimentos, como huevos, chile, camarones, etc. y hasta en salsas. Recientemente se ha popularizado mucho el consumo del Nopal licuado combinado con algún Jugo de Frutas. Sin embargo, para algunas personas les resulta un poco molesta la sensación que causa el mucílago (Baba) que desprende el Nopal. El Polvo de Nopal que no es otra cosa mas que Nopal Deshidratado y Molido, ha venido a ofrecer una solución tanto para este inconveniente, como también para la elaboración de una gama más amplia de productos tales como Dulces, Panes, Galletas, Tostadas, Tortillas, Etc. Recibe nuestro Boletin Semanal GRATUITO. Inscribete AQUI contáctenos
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Proporciona los siguientes beneficios Efecto fisiologico de la ingesta de nopal Uso Alimenticio
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El nopal es una planta cact�cea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, clorofila, prote�nas, minerales, as� como 17 amino�cidos entre esenciales y no esenciales.
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Disminuye los niveles de glucosa sangu�nea, de colesterol total y triglic�ridos (�cidos grasos). Es fuente importante de fibra.
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Auxiliar en casos de estre�imiento mejorando la funci�n del tracto digestivo. Controla los s�ntomas de la diabetes logrando una estabilidad satisfactoria del az�car en la sangre y evitando llegar a niveles no deseados. Como planta fibrosa, el nopal contiene pectina, muc�lago y gomas que son provechosas al sistema digestivo. El NOPAL ha sido tradicionalmente usado como alimento importante en la dieta de la poblaci�n que ha desarrollado exquisitos platillos y enriquecido la gran cocina mexicana. El uso tan extenso de esta planta ha provocado que salgan a la luz sus cualidades curativas.
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El Nopal proporciona los siguientes beneficios: Es una fuente importante de fibra digestiva y de gomas naturales que ayudan a la limpieza del aparato digestivo, a la eliminaci�n de grasa y a reducir el estre�imiento.
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Es un auxiliar para el control de peso. www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/nopal.htm
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Los Beneficios del Nopal Es un auxiliar para el control de peso.
Es hipoglucemiante, es decir reduce los niveles de az�car de personas con diabetes y los ayuda a mejorar su calidad de vida. Con esta planta no se corre el riesgo de reducir el az�car en la sangre a niveles no deseados ya que �nicamente los regula logrando una estabilidad satisfactoria para la persona. El NOPAL (Cactus Opuntia) contiene gran cantidad de vitaminas C y E, es una fuente muy importante de fibra digestiva.
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Propiedades Alimenticias
El Noni Estudios Realizados Los Secretos de las Frutas Tropicales El Aloe vera Alimentación para la salud
El nopal se usa como forraje, pero igualmente se comercializan las pencas tiernas como verdura, �stas se pueden preparar en escabeche, se cocinan caldos, y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinf�n de usos alimenticios que se le puede dar a esta planta tan rica en propiedades. Recientemente ha sido muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso o para personas que padecen ciertas enfermedades que m�s adelante se describir�n. El �nico problema de esto es que a muchas personas les es un poco desagradable el muc�lago o baba, ya que al hacer el licuado se queda ah�. El polvo de nopal o nopal deshidratado, ha venido a ofrecer una soluci�n para este inconveniente. Para evitar la baba del nopal se congela o se cuela, se recomienda tambi�n ajo, bicarbonato, c�scara de tomate, hoja de ma�z, jugo de lim�n, ceniza o piedra volc�nica en el agua.
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Propiedades Nutricionales En lo que respecta al valor nutricional del nopal, se puede decir que en 1 taza de nopales crudos (86 g aproximadamente) hay 2.9 g de hidratos de carbono y 1.1 g de prote�na y solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra diet�tica (soluble e insoluble): 2 g de fibra en una taza. Existe una relaci�n 30:70 de fibra soluble a insoluble. La fibra insoluble puede prevenir y aliviar el estre�imiento y las hemorroides al mismo tiempo que previene la aparici�n de c�ncer de colon. La fibra soluble, se ha usado en muchos padecimientos porque su presencia en el tubo digestivo retarda la absorci�n de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre r�pidamente. Tambi�n son una buena fuente de calcio, ya que en 100 g de nopales, hay aproximadamente 80 mg de calcio.
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Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados en M�xico, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se les llama �propiedades medicinales� ya que ayudan a controlar la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que se hable de una curaci�n. Obesidad. Se ha puesto de moda que en todas las dietas se tome un jugo de nopal con naranja o alguna otra fruta. Esto se fundamenta en que gracias a la gran cantidad de fibra que tiene esta planta, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminaci�n. Tambi�n, las fibras insolubles que contiene, crean una sensaci�n de saciedad, haciendo que disminuya el hambre de las personas y ayudan a una buena digesti�n. As� mismo, las prote�nas vegetales promueven la movilizaci�n de l�quidos en el torrente sangu�neo disminuy�ndose la celulitis y la retenci�n de l�quidos. Diabetes e Hiperglucemia. Tambi�n se habla que ayuda a las personas que padecen diabetes. El nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando con esto estabilizar y regular el nivel de az�car en la sangre. Se ha comprobado cient�ficamente el poder hipoglucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la prevenci�n de la diabetes. Se han llevado a cabo investigaciones en el Instituto Polit�cnico Nacional, donde se documenta que el nopal disminuye las concentraciones de glucosa en sangre. En estos estudios se ha demostrado que la ingesti�n de nopal antes de cada alimento, durante 10 d�as, provoca la disminuci�n del peso corporal y reduce las concentraciones de glucosa, colesterol y triglic�ridos en sangre. Esto se ha visto solamente en personas que son resistentes a la insulina, o sea en pacientes con diabetes tipo II, pero para las personas que tienen diabetes tipo I (que no producen insulina), el consumo de nopal no sustituye las inyecciones de �sta. Colesterol. En personas con colesterol elevado se ha demostrado que, el consumo de nopal, ayuda a eliminarlo evitando que se absorba gran parte de �ste y as� no se acumula en venas y arterias. Los amino�cidos, la fibra y la niacina contenida en el nopal previenen que el exceso de az�car en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado, act�a metabolizando la grasa y los �cidos grasos reduciendo as� el colesterol. El contenido de LDL (lipoprote�na de baja densidad) en el nopal se cree que es la principal causa de que el colesterol sea expulsado del cuerpo, ya que las LDL act�an a nivel del
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expulsado del cuerpo, ya que las LDL act�an a nivel del h�gado removiendo y retirando el colesterol que el cuerpo tiene en exceso. Al mismo tiempo se ha visto que esta cantidad de LDL no afecta a las HDL (lipoprote�nas de alta densidad) o colesterol �bueno�. El nopal tiene una cantidad suficiente de amino�cidos y fibra, incluyendo los antioxidantes vitamina C y A, los cuales, previenen la posibilidad de da�os en las paredes de los vasos sangu�neos, as� como tambi�n la formaci�n de plaquetas de grasa, y es as� como tambi�n tiene un poder preventivo en relaci�n a la aterosclerosis. Propiedad Antibi�ticas. Los nopales tienen antibi�ticos naturales, esta propiedad est� relacionada con el metabolismo �cido crasul�ceo (CAM) de las plantas, el cual, en las cact�ceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas. De ah� que tanto el consumo del nopal como la aplicaci�n de cataplasmas de pencas de nopal tenga efectos ben�ficos en heridas e infecciones de la piel. Propiedades Anticancer�genas. En un experimento realizado con ratones con tumores cancer�genos, se istraron extractos acuosos de Opuntia m�xima (sustancia que se encuentra en el nopal) y se encontr� la prolongaci�n del periodo de latencia de dichos tumores malignos. No cur� el c�ncer pero lo detuvo. A�n no se sabe la causa, pero se est�n realizando varios estudios al respecto. Des�rdenes gastrointestinales y digesti�n. Por �ltimo, se sabe que las fibras vegetales y los muc�lagos controlan el exceso de �cidos g�stricos y protegen la mucosa gastrointestinal previniendo as�, las �lceras g�stricas y todo ese tipo de afecciones. El Nopal contiene vitaminas A, Complejo B, C, minerales: Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y muc�lagos que en conjunto con los 17 amino�cidos ayudan a eliminar toxinas. Las toxinas ambientales provocadas por el alcohol y el humo del cigarro que inhiben el sistema inmunol�gico del cuerpo, son eliminadas por el nopal. Tambi�n limpia el colon ya que contiene fibras diet�ticas solubles e insolubles. Las fibras diet�ticas insolubles, absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal, adem�s, la presencia de las fibras insolubles en el colon ayudan a diluir la concentraci�n de cancer�genos que pudieran estar presente.
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de humedad, su contenido de fibra en base seca es muy importante ya que su contenido como Fibra Dietética Total es mayor al 20% guardando una relación 30:70 de fibra soluble a insoluble. Ante esto y su fácil preparación para el consumo humano se pueden desarrollar alimentos ricos en fibra como los mencionados en el párrafo anterior, ya que se han comprobado los beneficios que ocasiona su consumo por medio de investigaciones que relacionan el consumo de fibra y la disminucion de padecimientos como cancer de colon, arterosclerosis, diabetes entre otros. No obstante, es importante estudiar el comportamiento fisiológico de la fibra del nopal crudo, dado que existe la tendencia cada vez mas pronunciada desde hace algunos años, de ingerirle en jugo, mezclado con otras frutas y verduras con fines dietéticos para disminuir de peso. El objetivo del presente estudio es: 1.- Elaborar dietas balanceadas con diferente grado de sustitución de fibra de nopal 2.- Registrar el aumento de peso, ingesta de alimento y producción de heces fecales en ratas Wistar durante 14 días . 3.- Evaluar la respuesta fisiológica en base a los parámetros determinados 4.- Identificar una posible causa si hay pérdida de peso.
Uso Alimenticio Los Nopales han sido una fuente alimenticia en México por cientos de años, actualmente también han ganado popularidad en los Estados Unidos tanto como vegetal para el caso de las pencas como de fruta para el caso de las tunas. Como vegetal se puede usar en Ensaladas, Sopas, Guisos, Asados, en fin en una amplia gama de aplicaciones y la fruta se emplea principalmente en dulces y jaleas. Se ha mencionado que el Nopal pertenece al genero “Opuntia” y se puede decir que todas la especies Opuntia son comestibles desde el momento en que son NO Tóxicas. Sin embargo, hay algunas especies que son más fácil de utilizar que otras. Y esto estriba básicamente en el contenido de espinas. Los Nopales silvestres desarrollan mas cantidad de espinas puesto que este es su medio de supervivencia, mientras que los cultivados son especies mejoradas. El Estado de Texas en los Estados Unidos principalmente en Kingsville, se ha trabajado exhaustivamente en cultivar
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en Kingsville, se ha trabajado exhaustivamente en cultivar una variedad sin espina que contenga menos mucílago y resista bajas temperaturas. No obstante, se ha desarrollado también mucho trabajo acerca del mucílago como un suplemento dietético para incrementar la ingesta de fibra soluble la cuál aporta varios beneficios a la salud. Los Nopales se pueden comer crudos en ensaladas, pero la mayoría de las personas los prefieren cocidos y combinados con otros alimentos, como huevos, chile, camarones, etc. y hasta en salsas. Recientemente se ha popularizado mucho el consumo del Nopal licuado combinado con algún Jugo de Frutas. Sin embargo, para algunas personas les resulta un poco molesta la sensación que causa el mucílago (Baba) que desprende el Nopal. El Polvo de Nopal que no es otra cosa mas que Nopal Deshidratado y Molido, ha venido a ofrecer una solución tanto para este inconveniente, como también para la elaboración de una gama más amplia de productos tales como Dulces, Panes, Galletas, Tostadas, Tortillas, Etc. Recibe nuestro Boletin Semanal GRATUITO. Inscribete AQUI contáctenos
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