Monoestearato De Glicerilo 6y4660

Monoestearato de Glicerilo Monoestearato de Glicerilo. Sólido céreo; blanco puro o crema; olor débil, grasiento y de sabor agradable. Se altera por la luz. Dispersable en agua caliente. Soluble en alcohol caliente, aceites e hidrocarburos. OBTENCION Por alcoholisis de las grasas con glicerina, obteniéndose una mezcla de mono, di y triglicéridos, en la cual predominan los monoglicéridos. USOS Agente espesante y emulsionante para margarina, manteca y otros productos alimenticios; aromatizantes; agente emulsionante para aceites, ceras y disolventes; cosmético, opacante, lubricante de resinas. PRECAUCIONES Es combustible, no tóxico, su almacenamiento se debe hacer en un lugar seco y alejado de fuentes de calor o chispas. Su manejo se debe realizar con las mínimas normas de seguridad. ESPECIFICACIONES - CIFRAS TIPICAS PARAMETROS

METODOS

RESULTADO

ESPECIFICACION

ASPECTO

Q-A 1000.0

0

0

OLOR

Q-A 1008.0

0

0

INDICE DE ACIDEZ

DGF C-V 2

1.5

<2

I. IODO (KAUFMANN)

DGF C-V 11b

0.2

< 0.5

I. SAPONIFICACION

DGF C-V 3

174.6

167 – 175

PTO. FUSION ASCEND.

DGF C-V 3 a

59.5

58 – 60

GLICERINA, ACIDIM

DGF E III 3 a

0.4

<2

MONOGLICERIDO, EN GLICERIDOS PARCIALES.

Q-C 2097.0

52.3

46 – 54

AGUA S, K FISCHER

DGF C-III 13 a

0.09

<2