Morfologi Biji Dan Anatomi Biji 2r654l

Jurnal Struktur dan Perkembangan Tumbuhan FMIPA UNMUL 2017 16 Mei 2017, Samarinda, Indonesia

MORFOLOGI BIJI DAN ANATOMI BIJI FMIPA UNMUL 2017 Dinda Prameswari1, Lela Apsari2 1Laboratorium

Anatomi dan Sistematika Tumbuhan, Program Studi Biologi 2Jurusan FMIPA Universitas Mulawarman *Corresponding Author : [email protected]

Abstrak Biji adalah bakal biji dari tumbuhan berbunga yang telah masak. Biji dapat terlindung oleh organ lain atau tidak terlindung seperti pada Gymnospermae. Tujuan dilakukannnya percobaan ini untuk mengetahui anatomi maupun morfologi dari biji. Adapun alat yang digunakan yaitu silet, kaca object, kaca penutup, mikroskop, pipet tetes, dan beaker glass. Sedangkan, bahan berupa biji padi (Oryza sativa), melinjo (Gnetum Gnemon), jengkol (Phitecelatium jiringa), petai (Parkia speciosa) dan jagung (Zea mays) untuk diamati morfoya dan biji jarak (Ricinus communis) dan biji buncis (Phaseolus vulgaris) untuk diamati anatominya. Hasil yang diperoleh yaitu pada biji padi (Oryza sativa) berupa lembaga, biji, lemma, pellea. Pada petai (Parkia speciosa), yaitu testa, embrio, pucuk lembaga, dan endosperm. Pada jagung (Zea mays), yaitu eksokarpium, mesokarpium, endokarpium, sisa benang sari, biji, embrio, endosperm, dan daun pelindung. Pada pengamatan anatomi biji jarak (Ricinus communis), didapatkan dinding sel, sitoplasma, aleuron, dan membran sel. Pada biji buncis (Phaseolus vulgaris) didapatkan bagian berupa embrio, radikula, endosperm, testa, epidermis, parenkim, dan amilum. Pada jengkol (Phitecelatium jiringa) didapatkan sklerotesta, semen, endosperm, embrio, dan tali pusar (funcutus). Pada melinjo (Gnetum Gnemon) didapatkan bagian berupa sarcotesta, sklerotesta, endotesta, endosperm, buah, embrio, tangkai buah, dan semen. Kata kunci: Biji, Endocarpium, Mesocarpium, Eksokarpium, dan Testa Pendahuluan Pada awalnya biji duduk pada suatu tangkai yang keluar dari papan biji atau tembuni (placenta). Tangkai pendukung biji itu disebut tali pusat (funiculus). Bagian biji tempat pelekatan tali pusat dinamakan pusar biji (hilus). Jika biji sudah masak biasanya tali pusarnya putus, sehingga biji terlepas dari tembuninya. Bekas tali pusat umumnya nampak jelas pada biji. Pada biji ada kalanya tali pusar ikut tumbuh, berubah sifatnya menjadi salut atau selaput biji (arillus). Bagian ini ada yang merupakan selubung biji yang sempurna, ada yang hanya menyelubung sebagai biji saja. Salut biji ada yang berdaging atau berair, dan seringkali dapat dimakan, misalnya pada biji durian (Durio zibethinus Murr), Menyerupai kulit dan hanya menutupi sebagian biji, misalnya pada biji pala (Myristica fragrans Houtt). biji pala dinamakan marcis, yang seperti bijinya sendiri digunakan pula sebagai bumbu masak dan berbagai macam keperluan lainnya, antara lain sebagai bahan obat[1] Bagian-bagian biji dapat dibedakan sebagai menjadi kulit biji (spermodermis), kulit pusar (funiculus), inti biji atai isi biji (nucleus seminis)[2] Pada dasarnya biji mempunyai susunan yang tidak berbeda dengan bakal biji, tetapi dipergunakan nama-nama yang berlainan untuk bagian-bagian yang sama, misalnya : Integumentum pada bakal biji, kalau sudah menjadi biji merupakan kulit biji (spermodermis)[3]

Kulit biji berasal dari selaput bakal biji (integumentum). Oleh sebab itu biasanya kulit biji (dari tumbuhan biji tertutup (Angiospermae) terdiri aras dua lapisan, yaitu lapisan kulit luar (testa), ada yang tipis, ada yang kaku seperti kulit, ada yang keras seperti kayu atau batu. Bagian ini merupakan pelindung utama bagian biji yang di dalam. Lapisan luar ini dapat memperlihatkan warna dan gambaran yang berbeda-beda: merah, biru, perang, kehijauhijauan, ada yang licin rata, mempunyai permukaan keriput. Dan lapisan kulit dalam (tegmen), tipis seperti selaput, dinamakan juga kulit ari.[4] Pada pembentukan kulit biji dapat pula ikut serta bagian bakal biji yang lebih dalam daripada integumentumnya, misalnya lain bagian jaringan nuselus yang terluar.Biji yang kulitnya terdiri atas dua lapisan itu umumnya adalah biji tumbuhan biji tertutup (Angiospermae). Pada tumbuhan biji talanjang (Gymnospermae), biji malahan mempunyai tiga lapisan seperti pada biji belinjo (Gnetum gnemon), padahal bakal biji tumbuhan biji telanjang umumnya hanya mempunyai satu integementum saja. Ketiga lapisan kulit biji seperti pada melinjo itu masing-masing dinamakan, kulit luar (sarcotesta), biasanya tebal berdaging, pada waktu masih muda berwarna hijau, kemudian berubah menjadi kuning, dan akhirnya merah. kulit tengah (sclerotesta), suatu lapisan yang kuat dan keras, berkayu, menyerupai kulit dalam (endocarpium) pada buah batu. Kulit dalam (endotesta), biasanya tipis seperti selaput,

Jurnal Struktur dan Perkembangan Tumbuhan FMIPA UNMUL 2017 16 Mei 2017, Samarinda, Indonesia serigkali melekat erat pada inti biji Pada kulit luar biji itu masih dapat ditemukan bagianbagian lain, misalnya Sayap (ala), alat tambahan berupa sayap pada kulit luar biji, dan dengan demikian biji mudah dipencarkan oleh angin, ch. pada spatodea (Spathodea campanulata P.B.), kelor (Moringa oleifera Lamk). Bulu (coma), yaitu penonjolan sel-sel kulit luar biji yang berupa rambut-rambut yang halus, memudahkan biji ditiup oleh angin, ch. pada kapas (Gossypium), biduri (Calotropis gigantean Dryand). Salut biji (arillus), yang biasanya berasal dari pertumbuhan tali pusar, misalnya pada biji durian (Durio zibethinus Murr), dll. Salut Biji semu (arillodium), seperti salu biji, tetapi tidak berasal dari tali pusar. Melainkan tumbuh dari bagian sekitar liang bakal biji (micropyle). Macis pada biji pala sebenarnya adalah suatu salut biji semu. Pusar biji (hilus), yaitu bagian kulit luar biji bekas perlekatan dengan tali pusar, biasanya kelihatan kasar dan mempunyai warna yang berlainan dengan bagian lain kulit biji. Pusar biji jelas kelihatan pada biji tumbuhan berbuah polong, misalnya ; Kacang panjang (Vigna Sinensis Edl), kacang merah (Phaseolus vulgaris L). Dll. Liang biji (micropyle), ialah liang kecil bekas jalan masuknya buluh serbuk sari ke dalam bakal biji pada peristiwa pembuahan. Tepi liang inii seringkali tumbuh menjadi badan berwarna keputih-putihan, lunak, yang disebut karunkula (caruncula). Jika badan yang berasal dari tepi liang ini sampai merupakan salut biji, maka disebut salut biji semu (arillodium). Bekas-bekas pembuluh pengangkutan (chalaza), yaitu tempat pertemuan integumen dengan nuselus, masih kelihatan pada biji anggur (Vitis vinifera.L). Tulang biji (raphe), yaitu tali pusar pada biji, biasanya hanya kelihatan pada biji yang berasal dari bakal biji yang mengangguk (anatropus), dan pada biji biasanya tak begitu jelas lagi, masih kelihatan misalnya pada biji jarak (Ricinus communis L).[5] Inti biji ialah semua bagian biji yang terdapat di dalam kulitnya, oleh sebab itu inti biji juga dapat dinamakan isi biji. Lembaga (embryo), yang merupakan calon individu baru, Putih Lembaga (albumen), jaringan berisi cadangan makanan untuk masa permulaan kehidupan tumbuhan baru (kecambah) sebelum dapat mencari makanan sendiri.[6] Oleh karena itu, dilakukan percobaan ini untuk mengetahui anatomi maupun morfologi dari biji. Dengan bahan-bahan berupa bahan berupa biji padi (Oryza sativa), melinjo (Gnetum Gnemon), jengkol (Phitecelatium jiringa), petai (Parkia speciosa) dan jagung (Zea mays) untuk diamati morfoya dan biji jarak (Ricinus communis) dan biji buncis (Phaseolus vulgaris) untuk diamati anatominya. Sehingga dapat diketahui bagian-bagian dari biji tersebut.

Metodologi Penelitian Waktu dan Tempat Praktikum morfologi biji dan anatomi biji ini dilaksanakan pada hari kamis tanggal 20 April 2017 pada pukul 07.30-09.30 WITA di Laboratorium Anatomi dan Sistematika Tumbuhan gedung G lantai 4 Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia. Alat dan Bahan Alat-alat yang digunakan pada percobaan kali ini adalah silet, kaca object, kaca penutup, mikroskop, pipet tetes, dan beaker glass. Sedangkan, bahan berupa biji padi (Oryza sativa), melinjo (Gnetum Gnemon), jengkol (Phitecelatium jiringa), petai (Parkia speciosa) dan jagung (Zea mays) untuk diamati morfoya dan biji jarak (Ricinus communis) dan biji buncis (Phaseolus vulgaris) untuk diamati anatominya. Cara kerja Cara kerja anatomi biji dengan cara mengiris tipis secara melintang bagian akar. Kemudian diletakan diatas kaca object glass lalu ditetesi setetes atau dua tetes air dan ditutupi dengan cover glass. Diamati dibawah mikroskop dengan lensa perbesaran 40x10. Hasil dan Pembahasan Adapaun hasil dari dilakukan yaitu:

percobaan

yang

Gambar 1.1 Padi (Oryza sativa) Keterangan: 1. Buah (fruktus); 2. Lembaga; 3. Endosperma; 4. Biji (semen); 5. Lemma; 6. Pellea.

Jurnal Struktur dan Perkembangan Tumbuhan FMIPA UNMUL 2017 16 Mei 2017, Samarinda, Indonesia

Gambar 1.2 petai (Parkia speciosa) Keterangan: 1. Testa; 2. Embrio; 3. Pucuk lembaga; 4. endosperm

Gambar 1.3 Jagung (Zea mays) Keterangan:1. Eksokarpium; 2. Mesokarpium; 3. Endokarpium; 4. Sisa benang sari; 5. Biji (semen); 6. Buah (fruktus); 7. Embrio; 8. Endosperm; 9. Daun pelindung.

Gambar 1.4 biji jarak (Ricinus communis) Keterangan: 1. Dinding sel; 2. Sitoplasma; 3. Aleuron; 4. Membran sel.

Gambar 1.5 biji buncis (Phaseolus vulgaris) Keterangan: 1. Embrio; 2. Radikula; 3. Endosperm; 4. Testa; 5. Epidermis; 6. Parenkim; 7. Amilum.

Gambar 1.6 jengkol (Phitecelatium jiringa) Keterangan: 1. Sklerotesta; 2. Semen; 3. Endosperm; 4. Embrio; 5. Tali pusar (funcutus)

Gambar 1.7 melinjo (Gnetum Gnemon) Keterangan: 1. Sarcotesta; 2. Sklerotesta; 3. Endotesta; 4. Endosperm; 5. Buah (fructus); 6. Embrio; 7. Tangkai buah; 8. Semen. Berdasarkan atas percobaan yang telah dilakukan dengan bahan-bahan berupa biji padi (Oryza sativa), melinjo (Gnetum Gnemon), jengkol (Phitecelatium jiringa), petai (Parkia speciosa) dan jagung (Zea mays) untuk diamati

Jurnal Struktur dan Perkembangan Tumbuhan FMIPA UNMUL 2017 16 Mei 2017, Samarinda, Indonesia morfoya dan biji jarak (Ricinus communis) dan biji buncis (Phaseolus vulgaris) untuk diamati anatominya. Didapatkan hasil yaitu, Pada percobaan dengan biji padi (Oryza sativa), diketahui bahwa pada biji ini memiliki 6 bagian berupa lembaga, biji, lemma, pellea, dan buah. Menurut[5] pada pembentukan kulit biji dapat pula ikut serta bagian bakal biji yang lebih dalam daripada integumentumnya, misalnya lain bagian jaringan nuselus yang terluar. Biji yang kulitnya terdiri atas dua lapisan itu umumnya adalah biji tumbuhan biji tertutup (Angiospermae). Pada tumbuhan biji talanjang (Gymnospermae). Pada percobaan dengan bahan berupa petai (Parkia speciosa), diketahui bahwa pada biji ini memiliki bagian berupa testa, embrio, pucuk lembaga, dan endosperm. Dimana menurut[4] Kulit biji berasal dari selaput bakal biji (integumentum). Oleh sebab itu biasanya kulit biji (dari tumbuhan biji tertutup (Angiospermae) terdiri aras dua lapisan, yaitu lapisan Kulit Luar (testa), ada yang tipis, ada yang kaku seperti kulit, ada yang keras seperti kayu atau batu. Bagian ini merupakan pelindung utama bagian biji yang di dalam. Lapisan luar ini dapat memperlihatkan warna dan gambaran yang berbeda-beda: merah, biru, perang, kehijau-hijauan, ada yang licin rata, mempunyai permukaan keriput. Pada percobaan ketiga dengan bahan berupa jagung (Zea mays), didapatkan bagian yaitu eksokarpium, mesokarpium, endokarpium, sisa benang sari, biji, embrio, endosperm, dan daun pelindung. Pada percobaan dengan pengamatan anatomi biji jarak (Ricinus communis), didapatkan dinding sel, sitoplasma, aleuron, dan membran sel. Menurut[5] pada pembentukan kulit biji dapat pula ikut serta bagian bakal biji yang lebih dalam daripada integumentumnya, misalnya lain bagian jaringan nuselus yang terluar.Biji yang kulitnya terdiri atas dua lapisan itu umumnya adalah biji tumbuhan biji tertutup (Angiospermae). Pada tumbuhan biji talanjang (Gymnospermae). Pada percobaan dengan menggunakan biji buncis (Phaseolus vulgaris) didapatkan bagian berupa embrio, radikula, endosperm, testa, epidermis, parenkim, dan amilum. Menurut[5] pada pembentukan kulit biji dapat pula ikut serta bagian bakal biji yang lebih dalam daripada integumentumnya, misalnya lain bagian jaringan nuselus yang terluar.Biji yang kulitnya terdiri atas dua lapisan itu umumnya adalah biji tumbuhan biji tertutup (Angiospermae). Pada tumbuhan biji talanjang (Gymnospermae). Selanjutnya, pada percobaan dengan bahan berupa jengkol (Phitecelatium jiringa) didapatkan sklerotesta, semen, endosperm, embrio, dan tali pusar (funcutus). Menurut[5]

Kulit luar (sarcotesta), biasanya tebal berdaging, pada waktu masih muda berwarna hijau, kemudian berubah menjadi kuning, dan akhirnya merah. Kulit tengah (sclerotesta), suatu lapisan yang kuat dan keras, berkayu, menyerupai kulit dalam (endocarpium) pada buah batu. Kulit dalam (endotesta), biasanya tipis seperti selaput, serigkali melekat erat pada inti biji. Pada percobaan dengan biji melinjo, didapatkan bagian berupa sarcotesta, sklerotesta, endotesta, endosperm, buah, embrio, tangkai buah, dan semen. Menurut[5] yang menyatakan bahwa pada biji belinjo (Gnetum gnemon K), padahal bakal biji tumbuhan biji telanjang umumnya hanya mempunyai satu integementum saja. Ketiga lapisan kulit biji seperti pada melinjo itu masingmasing dinamakan:Kulit luar (sarcotesta), biasanya tebal berdaging, pada waktu masih muda berwarna hijau, kemudian berubah menjadi kuning, dan akhirnya merah. Kulit tengah (sclerotesta), suatu lapisan yang kuat dan keras, berkayu, menyerupai kulit dalam (endocarpium) pada buah batu. Kulit dalam (endotesta), biasanya tipis seperti selaput, serigkali melekat erat pada inti biji Pada kulit luar biji itu masih dapat ditemukan bagian-bagian lain, misalnya Kesimpulan Berdasarkan atas percobaan yang telah dilakukan, diketahui bahwa pada biji memiliki lapisan-lapisan berupa testa, sklerotesta, endotesta, dan sarcotesta. Pada biji pun terdapat tali pusar khususnya pada jengkol. Pada pengamatan anatomi biji jarak didapatkan bagian berupa dinding sel, sitoplasma, aleuron, dan membran sel. Sedangkan pada anatomi buncis didapatkan epidermis, parenkim, dan amilum. Ucapan terima kasih Pertama-tama penulis mengucapkan terimakasih kepada Allah SWT yang telah melancarkan dalam penulisan jurnal ini, Terimakasih kepada Laboran Anatomi dan Sistematika tumbuhan yang telah menyiapkan alat-alat laboratorium pada praktikum kali ini. Terimakasih pula kepada para asisten yang telah membina telah bersedia membagi ilmunya Terakhir, terimakasih pula kepada jalannya praktikum kali ini dan Teman-teman saya kelompok 4A atas diskusinya yang bermanfaat. Referensi [1]. Darjanto, usih Satifah. 1982. Pengetahuan Bunga dan Teknik Penyerbukan Silang Buatan. Jakarta: Gramedia. [2]. Hariana, Arif.2005.Tumbuhan Obat dan Khasiatnya.Depok enebar Swadaya.

Jurnal Struktur dan Perkembangan Tumbuhan FMIPA UNMUL 2017 16 Mei 2017, Samarinda, Indonesia [3]. Juliana.2007. Tanaman Obat. Semarang : pustaka utama. [4]. Mulyani, Sri dan Didik Gunawan. 2006. Ramuan Tradisional untuk Penderita Asma. Jakarta: PT. Penebar Swadaya [5]. Rifa’I. 1976. Keanekaragaman Tumbuhan. Malang: UM press. [6]. Tjitrosoepomo, Gembong, 1984. Morfologi Tumbuhan. Yogyakarta : UGM Press.

Jurnal Struktur dan Perkembangan Tumbuhan FMIPA UNMUL 2017 16 Mei 2017, Samarinda, Indonesia

LAMPIRAN