Pizza Nert Express Estd. M. 10311f

ESTRATEGIA PARA IMPLEMENTAR LA APERTURA DE UN SERVICIO DE PIZZERIA NERT EXPRESS INVESTIGACION DE MERCADO INTEGRANTES: TERESA ESPINOZA PEREZ RUTH SALAZAR VALENCIA

NIMIA DALSI CESPEDES ELENA SELAYA ESPINOZA Investigacion de Mercado I

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INTRODUCCION El sector de la comida rápida en Santa Cruz está experimentando un crecimiento continuo, debido a los nuevos estilos y hábitos de vida de la población. Existe una gran diversidad de comida nacional e internacional en nuestro país, así como las principales cadenas de comidas rápidas como Papa jhons, Pizzería Elis, Pizza Net y otros. Este estudio se centra en ver y analizar las diferentes variantes que influyen en la investigación de mercado para poder realizar la posterior apertura de una pizzería la cual se realizara en la ciudad de Santa Cruz, zona Norte, av. Avenue Perimetral frente a la clínica de la Universidad UCEBOL, Dada la afluencia de turistas a la zona. Se pretende analizar la aceptación del consumidor de pizzas de personas entre 18 y 40 años y así lograr satisfacer los deseos y necesidades de los consumidores por medio de este producto utilizando las diferentes Investigacion de Mercado I 9/20/2017 2 técnicas de investigación para obtener datos específicos.

OBJETIVOS GENERALES El estudio de la investigación de mercado se centra en analizar el perfil del consumidor de pizzas de personas entre 18 y 40 años de edad para la apertura de una pizzería en la ciudad de Santa Cruz, Zona Norte, av. Avenue Perimetral frente a la clínica de la Universidad UCEBOL.

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Objetivos específicos

• Realizar

un estudio de mercado y comercialización del producto.

• Determinar la frecuencia de compra de los consumidores de pizzas.

• Determinar

y

analizar las necesidades, motivaciones y actitudes de los consumidores frecuentes de pizzas.

• Determinar

las percepciones y expectativas de los clientes hacia el consumo de pizzas. Investigacion de Mercado I

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LIMITE ESPACIAL O TEMPORAL El trabajo de investigación se realizó desde el 01 de febrero del 2017 hasta el 08 de junio del año 2017 con el equipo de investigación de la materia de Investigación de Mercado en la cual los integrantes son; Ruth Salazar Valencia, Teresa Espinoza Pérez, Nimia D. Céspedes Pitare, Elena Zelaya Espinoza; bajo la supervisión del Licenciado Sergio Horacio Paredes Docente titular de la materia.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

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LIMITE GEOGRAFICO La pizzería se encuentra ubicada en la Ciudad de Santa Cruz, Zona Norte, Av. Avenue Perimetral frente a la clínica de la Universidad UCEBOL.

Fuente: Google Maps. Plano de ubicación del restaurante

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MISION Brindar un servicio de comida rápida con productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros clientes.

VISION Ser una pizzería reconocida en la ciudad de Santa Cruz, aperturar nuevas sucursales cerca de las diferentes Universidades y lograr ser líder en el mercado de pizzas. Investigacion de Mercado I

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PROBLEMÁTICA Desarrollo del problema La UCEBOL es caracterizada por ser una zona universitaria permite recibir constantemente la llegada de extranjeros tanto del interior el exterior del País. Por su ubicación estratégica, Además es considerada un gran atractivo para la inversión en todos los rubros. Existe una gran diversidad de comida nacional e internacional en la zona Norte de la ciudad, así como las principales cadenas de comidas rápidas, este estudio se centrará en la aceptación del consumo del Pizzas, se pretende analizar el perfil del consumidor de dicho producto de personas entre 18 y 40 años, para poder ver el porcentaje de aceptación de los potenciales clientes. Investigacion de Mercado I

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HIPOTESIS Realizado el estudio mediante la investigación de mercado centrándose en la zonificación del mercado meta para el producto de pizza, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, zona Norte km6 av. Avenue Perimetral frente a la clínica de la Universidad Cristiana de Bolivia, se otorga la oportunidad de ofrecer productos y servicios al cliente con una calidad, tendencias y estilo que se merece. Al conocer los medios de información masiva más frecuente, se podrá dirigir la compaña en la dirección correcta llegando al 80% de la población estudiada. Investigacion de Mercado I 9/20/2017 11

TAMAÑO DE LA MUESTRA

K=

N

n

5000 = 100 = 50

1. Realizado el estudio de mercados en la zona norte de la Universidad Cristiana de Bolivia bajo la supervisión del Licenciado Sergio Horacio Paredes docente titular de la materia Investigación de Mercado I se desea conocer el público objetivo al cual va dirigido la estrategia de implantación de pizzas express, se planteó el cuestionario de preguntas cerradas la cual da como resultado…………………. Investigacion de Mercado I 9/20/2017 12

99 % de aceptación y 1% de rechazo. 2. El 42% prefieren consumir la pizza mensualmente.

3. El 86% prefieren consumir pizza por las noches. 4. El 76% de las personas acuden con más frecuencia a consumir pizzas en los restaurantes.

5. El 40% de las personas estarían dispuestas a pagar Bs.5.00 a 15.00 por una porción de pizza. 6. El 78% de las personas cuando consume pizza lo hace generalmente acompañado de amigos.

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7. El 32% de las personas encuestada, generalmente prefieren la pizza americana. 8. El 58% de las personas encuestada, prefieren la pizza suave. 9. El 70% de las personas encuestada consumen la pizza

para satisfacer su deseo de consumo. 10. El 58 % de las personas prefieren que el tipo de servicio para consumir las pizzas sea en el mismo establecimiento.

11. El 42 % de las personas tienen como expectativas una variedad de presentaciones de pizzas. Investigacion de Mercado I

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PARTE CUANTITATIVA Resultados de encuestas de la investigación de mercados zona Norte km 6 alrededor de Universidad Cristiana de Bolivia UCEBOL. La fórmula utilizada es la de Muestreo Aleatorio Simple población Finita Conocida.

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TIPO DE INVESTIGACIÓN Muestreo Aleatorio Simple: Este método es muy simple y se caracteriza por la extracción de los individuos de una lista de forma azarosa. Cuando el universo es muy numeroso y complejo, no suele resultar eficaz.

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(50)Personas encuestadas. Bolivianos 18

Extranjeros 32

¿Consume Ud. Pizza? Sexo: M

F 20

Sí 30

No 50

0

Fuente: Elaboración Propia en base a los datos tabulados Investigacion de Mercado I

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Cada cuando consumen pizza Cuadro Nº 1

Momento del dia que consume pizza Cuadro Nº 2

3 42%

2%

1 26%

12%

86%

2 32%

Pizzerias que acuden con frecuencias Precio por una porción de pizza

Cuadro Nº 3

3 10%

1 14%

2 76%

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Cuadro Nº 4 3 22%

1 40%

2 38%

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Persona con la que prefiere consumir su pizza Cuadro Nº 5

4%

Tipo de pizza que consumen Cuadro Nº 6

4 28%

18%

3 16% 78%

Calidad de masa que prefiere de la pizza

1 32%

2 24%

Motivacion para el consumo de Pizza Cuadro Nº 8

Cuadro Nº 7

18%

18%

2 18%

6%

58%

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3 12%

1 70%

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Tipo de servicio que esogeria para consumir Pizza Cuadro Nº 9

Las expectativas que esperarian de las Pizzerias Cuadro Nº 10

1 22%

3 20%

3 40%

1 18%

2 42%

2 58%

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CONCLUSIONES Después de haber realizado la investigación de mercado para la Estrategia para implantar la apertura de un servicio de Pizzería Nert Express en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, zona Norte km 6 Av. Avenue Perimetral frente a la clínica de la Universidad Cristiana de Bolivia UCEBOL de acuerdo a la información obtenida a través de una serie de procedimientos de formulación de hallazgos en la cual se ejecutó la recolección de datos de información primaria. Se concluye diciendo que existe un alto índice de estudiantes que tienen necesidades insatisfechas de adquirir comidas rápidas las cuales nos da la oportunidad de ofrecer nuestro servicio de pizzería Nert Express. Investigacion de Mercado I

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RECOMENDACIONES Se recomienda a los futuros inversionistas analizar la investigación de estrategia para implementar la apertura de un servicio de Pizzería NERT Express. Se recomienda utilizar materia prima de buena calidad para elaborar pizzas que sean agradables a las perspectivas del futuro consumidor. Se recomienda mantener lazos de fidelidad con el cliente a través de la satisfacción de sus deseos y necesidades en variedad de presentaciones de Pizzas. Se recomienda fomentar distintas promociones que incentiven la compra temprana del producto. Investigacion de Mercado I

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BIBLIOGRAFIA Ángel Gutiérrez, Julio César. Estadística general aplicada. Universidad Eafit, 1998. Cóndor E., Ilmer. Teoría de la probabilidad y aplicaciones estadísticas. Díaz Narváez, Víctor. Metodología de la investigación científica y bioestadística. RIL Editores, 2009 Fernández Fernández, Santiago; Cordero Sánchez, José María; Córdoba Largo, Alejandro; Cordero, José María. Estadística descriptiva, ESIC Editorial, 2002. Fundamento de marketing (Kotler). Según el Tipo de Cliente (Fisher). Según el Tipo de Recurso (Kotler, 1972). Según los Grupos de No Clientes (Lambim J.J.). Técnicas de marketing digital (Jon James). FUENTE DE PAJINAS WEB

https://definicion.mx/estrategia/ http://www.mulecarajonero.com/recetas/89-conocimientos-basicos/5441-el-origen-de-la-pizza http://www.tiposde.org/ciencias-exactas/233-tipos-de-muestra-estadistica/#ixzz4hW7xH7r3

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GRACIAS POR SU ATENCION 

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