Planteamiento De La Empresa 4o2b24
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1. PLANTEAMIENTO DE LA EMPRESA Fresh S.A., se encuentra dentro de un conjunto de empresas dedicadas a la producción, transformación y comercialización de bebidas de origen natural, que le permite participar con decisión en el desarrollo y proceso de la región. Esta empresa permanece atenta a los avances tecnológicos que se han desarrollado en la industria embotelladora mundial. Sus procesos han incorporado modernos equipos, además de personal altamente calificados, para garantizar la excelente calidad y los más altos parámetros de eficiencia. De igual manera, se mantiene a la vanguardia del mercado Peruano, con el desarrollo e introducción permanente de nuevas marcas, productos y presentaciones con los que da respuesta real a las necesidades y preferencias de los consumidores. 2.
PLANEACION ESTRATEGICA 2.1. MISION Fresh S.A como empresa industrial y comercial, buscamos fortalecer nuestra capacidad productiva para mantener las líneas de producción y mercadeo de bebidas de origen natural a la vanguardia del mercado nacional. Con nuestros productos damos respuesta a las necesidades más innovadoras y exigentes de los consumidores, estén donde estén, gracias a nuestra amplia gama y a nuestra presencia nacional trabajamos en superar expectativas mediante la innovación, la calidad y un excelente servicio. La convergencia entre la satisfacción de los clientes, la de los trabajadores, el respeto medioambiental y el cumplimiento de los objetivos empresariales es el espíritu que reside todas nuestras actuaciones. Así mismo continuar impulsando el crecimiento económico, de la Organización y del país actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la sociedad. 2.2 VISION La empresa Fresh S.A. ocupará un lugar de liderazgo en los distintos mercados de su actividad vinculados al dinamismo en desarrollar y ofrecer bebidas que superen las expectativas de los consumidores, ética, pujante, solvente y rentable, reconocida nacional e internacionalmente por sus altísimos niveles de calidad, sus ideas innovadoras, productividad, marcas líderes y su compromiso ambiental, mediante la certificación en normas técnicas Peruanas, tales como ISO 14001 y OHSAS 18001, y con la gestión sostenible que promueva el desarrollo de sus , la comunidad, sus clientes y proveedores. Para lo cual el grupo humano formado por sus colaboradores internos y directivos será la base empresaria para lograrlo.
2.3 OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL
Mostrar una nueva alternativa con gran aceptación en el mercado de las bebidas con gran variedad de productos que cautive a quien lo degusten y proveer el mercado local en las diversas necesidades de productos accequibles a los diferentes consumidores. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Contar con la más alta certificación del sector, ofreciendo productos de alta calidad y sanidad. Establecer los factores más relevantes en el proceso de crecimiento y expansión de la empresa, ofreciendo la capacitación de nuestros empleados, siempre dispuestos a al servicio, con el solo fin de garantizar la total satisfacción y agrado a los consumidores. Establecer las amenazas y oportunidades en el mercado a partir de la inversión en la infraestructura en nuestra planta dotándola de la mejor tecnología y una flota adecuada de carros distribuidores lo que nos hace efectivos en la producción y distribución. Reconocer aspectos importantes de la empresa para analizar los cambios y aportes a la infraestructura y de esta forma determinar las consecuencias en la participación en el mercado. 2.4 METAS Garantizar al 95% la seguridad y durabilidad del producto, generando un alto grado de satisfacción al cliente. Preservar el ambiente mediante el uso racional de los recursos aplicados a nuestra actividad productiva que nos permita prevenir la contaminación en un 50% y alcanzar un equilibrio con el medio ambiente. Fomentar una cultura de Seguridad y Salud Ocupacional dirigida a prevenir y controlar los peligros relacionados con la Salud y Seguridad del personal y de los procesos en un 100%.Implementar estrategias de producción más limpia y mejorar sistemas de manejo de residuos en cada área de la organización con el fin de aprovechar los recursos disponibles de la mejor manera, disminuyendo los costos en un 30%.
2.5 ESTRATAEGIAS Segmento de Mercado: Ubicado en un mercado de alimentos, en especial bebidas refrescantes de origen natural, para jóvenes y adultos ya sea hombres o mujeres, que se encuentren en un ámbito de rutina colegia., universitaria o laboral, con una edad promedio entre los 8 años en adelante, ubicados en cualquiera de las ciudades del país. Perfil del Cliente: El cliente debe ser de un ámbito colegial, universitario o laboral es decir estudiantes, empleados o ejecutivos, que a la hora de estar en sus rutinas diarias busquen y logren satisfacer su necesidad de sed con productos prácticos, naturales y que le guste a la hora de alimentarse tomar bebidas que logren satisfacer sus necesidades, que frecuenten lugares como almacenes de cadena, centros comerciales restaurantes.
Estrategia de Posicionamiento: Por Producto, por Beneficio y por Ocasión de Uso. Atributos del Producto: Los atributos de este producto son su diseño y forma de embace que lo hace practico, sus ingredientes y componentes ya que es hecho bajo las bondades naturales. Estrategia de Precio: La estrategia de precio a utilizar es realizar un descreme del mercado. Estrategia de Cobertura: Dar la facilidad a los consumidores de encontrar nuestros productos en los lugares más cercanos a puntos de trabajo, universidades y transeúntes. Estrategia de Comunicación: La estrategia de comunicación es mediante Publicidad manejar campañas de lanzamientos mediantes comerciales, cuñas radiales, avisos y en sus puntos exprés y en tiendas de barrio. Ventaja Competitiva: La ventaja competitiva es que ofrecemos precios estándares y económicos, para el mercado de clientes además que al momento de escoger nuestros productos también reconocer la escogencia de una marca y un producto de calidad. 2.6. POLITICAS Para sus registros contables y para la preparación de sus estados financieros la Compañía observa principios de contabilidad generalmente aceptados en Perú y disposiciones emitidas por la Superintendencia Financiera. Respecto al tema de salud y seguridad ocupacional los índices de accidentalidad en las plantas y centros de distribución buscan mostrar avances respecto a las priorización de disminuir los índices de accidentalidad, frecuencia y gravedad En cuanto al tema de la inversión Social nuestro compromiso con el desarrollo del país ha sido una constante y cada vez más se han focalizado nuestras acciones respondiendo asertivamente a necesidades puntuales de la comunidad. Cada una de las plantas y centros de distribución se vincula con iniciativas sociales, deportivas, educativas, culturales, cercanas a la comunidad local, logrando llegar a niños de escasos recursos, ancianos, presos, desplazados, mujeres cabeza de familia, entre otros, mejorando su calidad de vida 1.3 Organización en el área de producción
Es La jefatura del área de producción está a cargo de la Jefe de Planta; ésta se responsabiliza del buen desenvolvimiento de la parte operativa. Su alta
responsabilidad, la hace que trabaje estrechamente con cada área operativa de producción, que dependa de la Jefatura; y también con la Gerencia de Producción. En la planta objeto del estudio, se organiza de la manera siguiente:
Área de envasado.- Se responsabiliza del proceso de embotellado de la bebida; cuenta con dos líneas de producción; una línea que produce bebidas de diferentes tamaños, tipos de envase y sabor y otra de producción de bidones de agua de mesa. Esta área cuenta con 10 operarios por turno que están a cargo de un supervisor de producción, que se encarga de seguir la producción planeada y vigilar el buen funcionamiento de la línea así como su limpieza e higiene según las normas de calidad que se exigen para este tipo de producto. El Supervisor informa diaria, semanal y mensualmente mediante un informe consolidado mensual al jefe de planta y con estos datos el supervisor de planeamiento elabora el Sumario de producción mensual así como el análisis del comportamiento de las mermas.
Área de mantenimiento .- Se responsabiliza del buen funcionamiento de las máquinas de la línea de embotellado ( lavadora, llenadora, encajonadora, desencajonadora, etc. ); asimismo coordina con la jefatura istrativa y logística para la compra de repuestos; coordina también con el supervisor de producción para determinar el tipo de falla que presenta cada máquina, el personal de producción requerido y el tiempo que necesita para hacer el mantenimiento o reparación; de tal modo que el supervisor de planeamiento, adecue el programa de producción a estos requerimientos.
Área de procesos.- Esta área está a cargo de un supervisor de procesos que se responsabiliza del tratamiento de agua para sus diversos usos: ya sea para preparación de jarabes naturales o para lavado de envases. Se encarga de vigilar la pureza, turbidez, acidez, dureza o grado de ablandamiento del agua; y además controla que el jarabe natural terminado cumpla con las especificaciones normalizadas para su preparación y posterior uso en la línea de embotellado.
Área de control de calidad.- Aunque ésta área como la de mantenimiento, están orgánicamente separadas de Producción; son muy importantes dentro del desarrollo productivo; es la encargada de velar por el cumplimiento de las normas de calidad establecidas a lo largo de todo el proceso productivo desde la obtención del agua tratada e incluso la apariencia final del producto envasado, para esto realiza mediciones en diversos puntos en el proceso productivo y con una periodicidad ya establecida. Además se encarga de controlar la calidad de los insumos necesarios para la obtención del producto terminado, como por ejemplo pesado y medición de envases y tapas nuevas, gas carbónico, extracto de frutas, etc.
Área de P.- Esta área está a cargo de un supervisor de planeamiento que depende directamente de la jefatura de planta. Es el área encargada de establecer y poner en
funcionamiento un conjunto de planes y acciones sistemáticas que permitan una mejor utilización de los recursos. Dentro de las funciones que realiza están: 1. Proyección mensual y semanal de la producción. 2. Requerimiento semanal de Materias primas e insumos. 3. Cálculo de necesidad de envase operativo. 4. Coordinaciones con el área de producción y almacén Dada su importancia está en relación directa con las áreas de: soplado, procesos, aseguramiento de la calidad, distribución y comercialización del producto; para mantener los niveles de producto terminado necesario.
rios Presupuesto Para el mes a Terminar en Febrero 28, 2015 Producto y Region
Fresh, de
Volumen en Unidades
S.A. Ventas
Precio de Venta Unitario
Ventas Totales
Fresh Naranja 1 litro Cusco
50000
3.00
Arequipa
40000
3.50
Total
90000
150000 140000 290000
Fresh Piña 1 litro Cusco
30000
Arequipa
30000
Total
3.00 3.50
60000
90000 105000 195000
Fresh Limon 1 litro Cusco
30000
Arequipa
30000
Total
3.00 3.50
60000
90000 105000 195000
Fresh Durazno 1 litro Cusco
50000
3.00
Arequipa
40000
3.50
Total
90000
150000 140000 290000
Fresh Granadilla 1 litro Cusco
50000
3.00
Arequipa
40000
3.50
Total Total Ingresos por Ventas
90000
150000 140000 290000 1260000
Fresh Naranja ½ litro Cusco
50000
1.50
75000
Arequipa
40000
2.00
80000
Total
90000
155000
Fresh Piña ½ litro Cusco
30000
1.50
45000
Arequipa
30000
2.00
60000
Total
60000
105000
Fresh Limon ½ litro Cusco
30000
1.50
45000
Arequipa
30000
2.00
60000
Total
60000
105000
Fresh Durazno ½ litro Cusco
50000
1.50
75000
Arequipa
40000
2.00
80000
Total
90000
155000
Fresh Granadilla ½ litro Cusco
50000
1.50
75000
Arequipa
40000
2.00
80000
Total Total Ingresos por Ventas
90000
155000 675000
PLANEACION ESTRATEGICA 2.1. MISION Fresh S.A como empresa industrial y comercial, buscamos fortalecer nuestra capacidad productiva para mantener las líneas de producción y mercadeo de bebidas de origen natural a la vanguardia del mercado nacional. Con nuestros productos damos respuesta a las necesidades más innovadoras y exigentes de los consumidores, estén donde estén, gracias a nuestra amplia gama y a nuestra presencia nacional trabajamos en superar expectativas mediante la innovación, la calidad y un excelente servicio. La convergencia entre la satisfacción de los clientes, la de los trabajadores, el respeto medioambiental y el cumplimiento de los objetivos empresariales es el espíritu que reside todas nuestras actuaciones. Así mismo continuar impulsando el crecimiento económico, de la Organización y del país actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la sociedad. 2.2 VISION La empresa Fresh S.A. ocupará un lugar de liderazgo en los distintos mercados de su actividad vinculados al dinamismo en desarrollar y ofrecer bebidas que superen las expectativas de los consumidores, ética, pujante, solvente y rentable, reconocida nacional e internacionalmente por sus altísimos niveles de calidad, sus ideas innovadoras, productividad, marcas líderes y su compromiso ambiental, mediante la certificación en normas técnicas Peruanas, tales como ISO 14001 y OHSAS 18001, y con la gestión sostenible que promueva el desarrollo de sus , la comunidad, sus clientes y proveedores. Para lo cual el grupo humano formado por sus colaboradores internos y directivos será la base empresaria para lograrlo.
2.3 OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL
Mostrar una nueva alternativa con gran aceptación en el mercado de las bebidas con gran variedad de productos que cautive a quien lo degusten y proveer el mercado local en las diversas necesidades de productos accequibles a los diferentes consumidores. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Contar con la más alta certificación del sector, ofreciendo productos de alta calidad y sanidad. Establecer los factores más relevantes en el proceso de crecimiento y expansión de la empresa, ofreciendo la capacitación de nuestros empleados, siempre dispuestos a al servicio, con el solo fin de garantizar la total satisfacción y agrado a los consumidores. Establecer las amenazas y oportunidades en el mercado a partir de la inversión en la infraestructura en nuestra planta dotándola de la mejor tecnología y una flota adecuada de carros distribuidores lo que nos hace efectivos en la producción y distribución. Reconocer aspectos importantes de la empresa para analizar los cambios y aportes a la infraestructura y de esta forma determinar las consecuencias en la participación en el mercado. 2.4 METAS Garantizar al 95% la seguridad y durabilidad del producto, generando un alto grado de satisfacción al cliente. Preservar el ambiente mediante el uso racional de los recursos aplicados a nuestra actividad productiva que nos permita prevenir la contaminación en un 50% y alcanzar un equilibrio con el medio ambiente. Fomentar una cultura de Seguridad y Salud Ocupacional dirigida a prevenir y controlar los peligros relacionados con la Salud y Seguridad del personal y de los procesos en un 100%.Implementar estrategias de producción más limpia y mejorar sistemas de manejo de residuos en cada área de la organización con el fin de aprovechar los recursos disponibles de la mejor manera, disminuyendo los costos en un 30%.
2.5 ESTRATAEGIAS Segmento de Mercado: Ubicado en un mercado de alimentos, en especial bebidas refrescantes de origen natural, para jóvenes y adultos ya sea hombres o mujeres, que se encuentren en un ámbito de rutina colegia., universitaria o laboral, con una edad promedio entre los 8 años en adelante, ubicados en cualquiera de las ciudades del país. Perfil del Cliente: El cliente debe ser de un ámbito colegial, universitario o laboral es decir estudiantes, empleados o ejecutivos, que a la hora de estar en sus rutinas diarias busquen y logren satisfacer su necesidad de sed con productos prácticos, naturales y que le guste a la hora de alimentarse tomar bebidas que logren satisfacer sus necesidades, que frecuenten lugares como almacenes de cadena, centros comerciales restaurantes.
Estrategia de Posicionamiento: Por Producto, por Beneficio y por Ocasión de Uso. Atributos del Producto: Los atributos de este producto son su diseño y forma de embace que lo hace practico, sus ingredientes y componentes ya que es hecho bajo las bondades naturales. Estrategia de Precio: La estrategia de precio a utilizar es realizar un descreme del mercado. Estrategia de Cobertura: Dar la facilidad a los consumidores de encontrar nuestros productos en los lugares más cercanos a puntos de trabajo, universidades y transeúntes. Estrategia de Comunicación: La estrategia de comunicación es mediante Publicidad manejar campañas de lanzamientos mediantes comerciales, cuñas radiales, avisos y en sus puntos exprés y en tiendas de barrio. Ventaja Competitiva: La ventaja competitiva es que ofrecemos precios estándares y económicos, para el mercado de clientes además que al momento de escoger nuestros productos también reconocer la escogencia de una marca y un producto de calidad. 2.6. POLITICAS Para sus registros contables y para la preparación de sus estados financieros la Compañía observa principios de contabilidad generalmente aceptados en Perú y disposiciones emitidas por la Superintendencia Financiera. Respecto al tema de salud y seguridad ocupacional los índices de accidentalidad en las plantas y centros de distribución buscan mostrar avances respecto a las priorización de disminuir los índices de accidentalidad, frecuencia y gravedad En cuanto al tema de la inversión Social nuestro compromiso con el desarrollo del país ha sido una constante y cada vez más se han focalizado nuestras acciones respondiendo asertivamente a necesidades puntuales de la comunidad. Cada una de las plantas y centros de distribución se vincula con iniciativas sociales, deportivas, educativas, culturales, cercanas a la comunidad local, logrando llegar a niños de escasos recursos, ancianos, presos, desplazados, mujeres cabeza de familia, entre otros, mejorando su calidad de vida 1.3 Organización en el área de producción
Es La jefatura del área de producción está a cargo de la Jefe de Planta; ésta se responsabiliza del buen desenvolvimiento de la parte operativa. Su alta
responsabilidad, la hace que trabaje estrechamente con cada área operativa de producción, que dependa de la Jefatura; y también con la Gerencia de Producción. En la planta objeto del estudio, se organiza de la manera siguiente:
Área de envasado.- Se responsabiliza del proceso de embotellado de la bebida; cuenta con dos líneas de producción; una línea que produce bebidas de diferentes tamaños, tipos de envase y sabor y otra de producción de bidones de agua de mesa. Esta área cuenta con 10 operarios por turno que están a cargo de un supervisor de producción, que se encarga de seguir la producción planeada y vigilar el buen funcionamiento de la línea así como su limpieza e higiene según las normas de calidad que se exigen para este tipo de producto. El Supervisor informa diaria, semanal y mensualmente mediante un informe consolidado mensual al jefe de planta y con estos datos el supervisor de planeamiento elabora el Sumario de producción mensual así como el análisis del comportamiento de las mermas.
Área de mantenimiento .- Se responsabiliza del buen funcionamiento de las máquinas de la línea de embotellado ( lavadora, llenadora, encajonadora, desencajonadora, etc. ); asimismo coordina con la jefatura istrativa y logística para la compra de repuestos; coordina también con el supervisor de producción para determinar el tipo de falla que presenta cada máquina, el personal de producción requerido y el tiempo que necesita para hacer el mantenimiento o reparación; de tal modo que el supervisor de planeamiento, adecue el programa de producción a estos requerimientos.
Área de procesos.- Esta área está a cargo de un supervisor de procesos que se responsabiliza del tratamiento de agua para sus diversos usos: ya sea para preparación de jarabes naturales o para lavado de envases. Se encarga de vigilar la pureza, turbidez, acidez, dureza o grado de ablandamiento del agua; y además controla que el jarabe natural terminado cumpla con las especificaciones normalizadas para su preparación y posterior uso en la línea de embotellado.
Área de control de calidad.- Aunque ésta área como la de mantenimiento, están orgánicamente separadas de Producción; son muy importantes dentro del desarrollo productivo; es la encargada de velar por el cumplimiento de las normas de calidad establecidas a lo largo de todo el proceso productivo desde la obtención del agua tratada e incluso la apariencia final del producto envasado, para esto realiza mediciones en diversos puntos en el proceso productivo y con una periodicidad ya establecida. Además se encarga de controlar la calidad de los insumos necesarios para la obtención del producto terminado, como por ejemplo pesado y medición de envases y tapas nuevas, gas carbónico, extracto de frutas, etc.
Área de P.- Esta área está a cargo de un supervisor de planeamiento que depende directamente de la jefatura de planta. Es el área encargada de establecer y poner en
funcionamiento un conjunto de planes y acciones sistemáticas que permitan una mejor utilización de los recursos. Dentro de las funciones que realiza están: 1. Proyección mensual y semanal de la producción. 2. Requerimiento semanal de Materias primas e insumos. 3. Cálculo de necesidad de envase operativo. 4. Coordinaciones con el área de producción y almacén Dada su importancia está en relación directa con las áreas de: soplado, procesos, aseguramiento de la calidad, distribución y comercialización del producto; para mantener los niveles de producto terminado necesario.
rios Presupuesto Para el mes a Terminar en Febrero 28, 2015 Producto y Region
Fresh, de
Volumen en Unidades
S.A. Ventas
Precio de Venta Unitario
Ventas Totales
Fresh Naranja 1 litro Cusco
50000
3.00
Arequipa
40000
3.50
Total
90000
150000 140000 290000
Fresh Piña 1 litro Cusco
30000
Arequipa
30000
Total
3.00 3.50
60000
90000 105000 195000
Fresh Limon 1 litro Cusco
30000
Arequipa
30000
Total
3.00 3.50
60000
90000 105000 195000
Fresh Durazno 1 litro Cusco
50000
3.00
Arequipa
40000
3.50
Total
90000
150000 140000 290000
Fresh Granadilla 1 litro Cusco
50000
3.00
Arequipa
40000
3.50
Total Total Ingresos por Ventas
90000
150000 140000 290000 1260000
Fresh Naranja ½ litro Cusco
50000
1.50
75000
Arequipa
40000
2.00
80000
Total
90000
155000
Fresh Piña ½ litro Cusco
30000
1.50
45000
Arequipa
30000
2.00
60000
Total
60000
105000
Fresh Limon ½ litro Cusco
30000
1.50
45000
Arequipa
30000
2.00
60000
Total
60000
105000
Fresh Durazno ½ litro Cusco
50000
1.50
75000
Arequipa
40000
2.00
80000
Total
90000
155000
Fresh Granadilla ½ litro Cusco
50000
1.50
75000
Arequipa
40000
2.00
80000
Total Total Ingresos por Ventas
90000
155000 675000
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