Postre Sublime - Receta 2kr9

aquí os dejo esta estupenda receta para chuparse los dedos cuidado que engorda tela jeje espero que lo disfruteis PAN DE CALATRAVA - 1 litro de leche entera - 800 gramos de azúcar - 6 huevos - 1 rama de canela - un poco de ralladura de limón - 7 valencianas (magdalenas alargadas) De los 800 gramos de azúcar coges 150 y los calientas en un cazo, directamente a fuego lento para hacer caramelo, y se pone en el fondo de la fuente (una vez ahí se queda duro, pero luego se vuelve a derretir sólo al poner la leche). En una olla se echa el litro de leche y el sobrante del azúcar, con la canela y la ralladura de limón, y se va calentando y removiendo sin que llegue a hervir. Por otro lado se baten los 6 huevos y se echan junto con la leche. Se remueve todo sin batir antes de ponerlo en la fuente. Se ponen las magdalenas troceadas. A los 5 minutos más o menos se echa todo en la fuente (las magdalenas flotan). Entonces esa fuente hay que ponerla dentro de otra mayor con 2 deditos de agua para calentarlo al baño María (180º C) de 50 minutos a 1 hora (que al meter el palillo salga limpio). no me echeis la culpa luego si cogeis unos kilitos de mas que seguro que mientras comeis no pensais en los kilos xD