Tintas Ecologicas r3n5

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ISIÓN PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES (P.I.S)

TEMA: Elaboración de tintas vegetales a base de cúrcuma (cúrcuma longa), jagua (genipa americana), remolacha (Beta vulgaris), achiote (Bixa orellana), para disminuir el uso de tintas químicas contaminantes por los estudiantes de la Escuela de medicina de la Escuela superior Politécnica del Chimborazo durante el período abril - agosto 2016

CARRERA: Ingeniería en Biotecnología Ambiental

INTEGRANTES: BARRETO QUEVEDO INGRI PAMELA CERDA ALVARADO CHAYANNE VLADIMIR PERALVO MOYOLEMA RICARDO ISMAEL PINO CASTILLO HÉCTOR EDUARDO RAMOS ESCOBAR JASON MARCELINO

TUTOR: SONIA VILLAMAR DOCENTE: Ing. Xavier Bejarano PERÍODO: ABRIL 2016– JULIO 2016

RIOBAMBA – ECUADOR

INDICE I INTRODUCCION…………………………………………………………………………..

INTRODUCCIÓN:..............................................................................................................5 CAPITULO I. PROBLEMATIZACIÒN...........................................................................6 1.1Tema.............................................................................................................................6 1.2 Diagnóstico..................................................................................................................6 1.3 Formulación del problema........................................................................................6 1.4. Objetivos........................................................................................................................6 1.4.1 Objetivo general......................................................................................................6 1.4.2. Problemas derivados..............................................................................................6 1.4.3. Objetivos específicos..............................................................................................6 1.4. Justificación...................................................................................................................8 CAPÍTULO II.MARCO TEÓRICO................................................................................10 2.1.1 Antecedentes..........................................................................................................10 2.1.2 Clasificación...........................................................................................................10 2.1.3 efectos contaminantes de las tintas.....................................................................11 2.1.4 Ventajas y desventajas de las tintas químicas.....................................................11 2.1.5 Usos e importancias de las tintas vegetales.........................................................11 2.1.2 Medio ambiente.........................................................................................................12 2.1.2.1 Contaminación del medio ambiente.................................................................12 2.1.2.2 causas de la contaminación ambiental.............................................................13 2.1.2.3 Consecuencias.....................................................................................................13 2.1.2.4 Preservación del medio ambiente.....................................................................14

2.1.3Relación con las asignaturas.....................................................................................15 Matemáticas....................................................................................................................15 2.1.3.1. Valor Cubritivo..................................................................................................15 2.1.3.2 Física................................................................................................................17 2.1.3.2.1. Poder Secativo................................................................................................17 2.1.3.2.2. Resistencia a la Luz........................................................................................17 2.1.3.2.3. Antialcalina.....................................................................................................17 2.1.3.2.4. Insolubles........................................................................................................17 2.1.3.2.5. Resistencia al Alcohol.....................................................................................17 2.1.3.3 Química...................................................................................................................19 1.2 Componentes de la pintura.....................................................................................19 1.2.1 Pigmento.................................................................................................................19 1.2.2Carbón vegetal........................................................................................................19 12.1.3.4 Universidad y Buen Vivir....................................................................................21 2.2Fundamentación conceptual........................................................................................23 2.2.1 ¿Qué es la contaminación?...................................................................................23 2.2.2 ¿Qué son las tintas vegetales?..............................................................................24 2.2.3 ¿Qué son las tintas químicas?..............................................................................24 CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO..............................................................26 3.1 Objetivo de la propuesta..........................................................................................26 3.2 Operatividad de la propuesta..................................................................................27 3.3 Matriz de Plan de Trabajo.......................................................................................30 3.4. Técnica e instrumentación de la encuesta.............................................................32 3.4.1 Análisis e interpretación.......................................................................................33 3.4 Fases de investigación..............................................................................................43 CAPIÍTULO IV FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA...........................................44 4.1Estudio Diagnóstico...................................................................................................44 4.2Factibilidad................................................................................................................44 4.3Diseño de la propuesta..............................................................................................44

4.4.1 Obtención de tinta de la cúrcuma....................................................................44 4.4.2Obtención de tinta de la remolacha..................................................................45 4.4.3 Obtención de tinta del achiote..........................................................................45 Capítulo V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...........................................46 5.1. Conclusiones............................................................................................................46 5.2. Recomendaciones....................................................................................................46 Glosario...............................................................................................................................47 Anexos.................................................................................................................................48 Bibliografía.........................................................................................................................52 Cronograma..........................................................................................................................1 Operacionalizacion de pis...................................................................................................1

INDICE II Tabla 1 Plan de Acción......................................................................................................27 Tabla 2 Matriz del Plan de Trabajo.................................................................................30 Tabla 3 Pregunta 1.............................................................................................................33 Tabla 4 Pregunta 2.............................................................................................................34 Tabla 5 Pregunta 3.............................................................................................................35 Tabla 6 Pregunta 4.............................................................................................................36 Tabla 7 Pregunta 5.............................................................................................................37 Tabla 8 Pregunta 6.............................................................................................................38

Tabla 9 Pregunta 7.............................................................................................................39 Tabla 10 Pregunta 8...........................................................................................................40 Tabla 11 Pregunta 9...........................................................................................................41 Tabla 12 Pregunta 10.........................................................................................................42

INDICE III Ilustración 1 Magnitudes del sistema internacional.............................................................18 Ilustración 2 Tabulación Pregunta 1................................................................................33 Ilustración 3 Tabulación Pregunta 2................................................................................34 Ilustración 4 tabulación pregunta 3.................................................................................35 Ilustración 5 Tabulación Pregunta 4................................................................................36 Ilustración 6 Tabulación Pregunta 5................................................................................37 Ilustración 7 Tabulación Pregunta 6................................................................................38 Ilustración 8 Tabulación pregunta 7................................................................................39 Ilustración 9 Tabulación pregunta 8................................................................................40

Ilustración 10 Tabulación pregunta 9..............................................................................41 Ilustración 11Tabulación pregunta 10..............................................................................42

1

INTRODUCCIÓN: El medio ambiente se ha contaminado y destruido debido a las malas acciones que ha

tenido el hombre y el modo negativo en cómo se ha aprovechado los recursos que le ofrece. En la actualidad el ecosistema se encuentra altamente afectado, tiene más probabilidades de que los recursos naturales que lo conforman se extingan, lo que puede generar mayor impacto ambiental, tales como el calentamiento global, la erosión, y demás efectos negativos.

Con ello nos hemos propuesto elaborar tintas vegetales a base de cúrcuma (cúrcuma longa), remolacha (Beta vulgaris), achiote (Bixa Orellana) y la jagua (Genipa americana), para disminuir el uso de tintas químicas contaminantes por los estudiantes de la Escuela de medicina de la Escuela superior Politécnica del Chimborazo durante el período abril agosto 2016. Con el fin de conocer la gran variedad de tintas que se obtienen de distintos vegetales y los índices de uso que les dará los estudiantes de la Escuela de Medicina con investigación teórica y estadísticas durante todo el proceso.

2

CAPITULO I. PROBLEMATIZACIÒN

1.1 Tema Elaboración de tintas vegetales a base de cúrcuma (cúrcuma longa), jagua (genipa americana) remolacha (Beta vulgaris), achiote (Bixa Orellana) para disminuir el uso de tintas químicas contaminantes por los estudiantes de la Escuela de medicina de la Escuela superior Politécnica del Chimborazo durante el período abril - agosto 2016 2.1

1.2 Diagnóstico El presente proyecto será realizado en la ciudad de Riobamba” a estudiantes de la

escuela de Medicina de la ESPOCH a corto plazo para así poder obtener buenos resultados. Unidad de Nivelación periodo Abril 2016- Agosto 2016. 2.2

1.3 Formulación del problema

¿Cómo podemos disminuir los índices de contaminación producida por el uso de tintas químicas en la Escuela de medicina de la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo?

3

1.4. Objetivos

3.1

1.4.1 Objetivo general Elaborar tintas vegetales a base cúrcuma, jagua, remolacha, achiote nos ayuda a

disminuir los índices de contaminación que produce las tintas químicas en la Escuela de Medicina 3.2

1.4.2. Problemas derivados



¿Cómo mejorar nuestra calidad de vida utilizando tintas ecológicas?



¿Dar a conocer a la sociedad estudiantil de la escuela de Medicina qué podemos elaborar tintas ecológicas de varias maneras y de distintos vegetales?

 3.3

¿Cómo se podrá fomentar el uso de tintas ecológicas en toda la ESPOCH? 1.4.3. Objetivos específicos



Demostrar cómo la elaboración de tintas vegetales ayudarán a disminuir la



contaminación generada por los químicos presentes en las tintas convencionales. Dar a conocer la variedad de tintas que se pueden obtener de los diferentes



vegetales. Determinar los índices de usos de tintas químicas en la Escuela de Medicina mediante investigación teórica y estadística.

4

1.4. Justificación El medio ambiente se ha contaminado y destruido debido a las malas acciones que ha

tenido el hombre y el modo negativo en cómo se ha aprovechado los recursos que le ofrece. En la actualidad el ecosistema se encuentra altamente afectado, tiene más probabilidades de que los recursos naturales que lo conforman se extingan, lo que puede generar mayor impacto ambiental, tales como el calentamiento global, la erosión, y demás efectos negativos. Por esta razón se ha decidido elaborar tintas vegetales a base de remolacha (Beta vulgaris), achiote (Bixa Orellana), cúrcuma (cúrcuma longa), y jagua (Genipa americana) para disminuir los problemas de contaminación que generan las tintas químicas que existen en la actualidad. Este proyecto es de gran factibilidad porque no solo incluirá un cambio en el estilo de vida, utilizando

tintas ecológicos; si no también ayudará a los estudiantes y demás

pobladores a concientizarse sobre el cuidado del medio ambiente, y preservación de los recursos naturales y a su vez mejorar su estilo de vida . Es importante el estudio a estos grandes problemas: tal como lo es la contaminación ambiental que genera las tintas químicas y además según el Artículo 71 de la Constitución de la República Ecuador 2008 en el Capítulo Séptimo “Derechos a la Naturaleza” indica que: “La naturaleza o Pacha Mama, donde se reproduce y realiza la vida, tiene derecho a que se respete integralmente su existencia y el mantenimiento y regeneración de sus ciclos vitales, estructura, funciones y procesos evolutivos.” Según el Artículo Segundo de los derechos del Buen Vivir en la sección segunda del medio ambiente sano nos indica en los artículos 14 y 15 lo siguiente Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay.

Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados. Art. 15.- El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto. La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria, ni afectará el derecho al agua. Se prohíbe el desarrollo, producción, tenencia, comercialización, importación, transporte, almacenamiento y uso de armas químicas, biológicas y nucleares, de contaminantes orgánicos persistentes altamente tóxicos, agroquímicos internacionalmente prohibidos, y las tecnologías y agentes biológicos experimentales nocivos y organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas, así como la introducción de residuos nucleares y desechos tóxicos al territorio nacional.

5

CAPÍTULO II.MARCO TEÓRICO

2.1 Fundamentación teórica 5.1

2.1.1 Antecedentes Elaborar tintura natural es una técnica milenaria originaria de Asia, que puede

repetirse hoy en día de manera muy fácil. La tinta es un líquido que contiene varios pigmentos o colorantes utilizados para colorear una superficie con el fin de crear imágenes o textos. Comúnmente se considera que la tinta es utilizada en lapiceras, bolígrafos o pinceles; sin embargo, es utilizada extensivamente en toda clase de impresiones. 5.2

2.1.2 Clasificación Las variedades más antiguas de tinta que se conocen incluyen a la tinta china, varios

colorantes hechos a partir de metales, la cáscara o cobertura de diferentes semillas y animales marinos como el calamar o el pulpo. La tinta china es negra y originaria de Asia. La tinta de nuez fue utilizada por muchos artistas antiguos para obtener coloración marrón-dorado utilizada en sus dibujos Las tintas pigmentadas contienen otros componentes para asegurar la adhesión del pigmento a la superficie y prevenir que sea removida por efecto de abrasión mecánica. Estos materiales son generalmente resinas (en tintas solventes) o aglutinantes (en tintas al agua) Las tintas pigmentadas tienen la ventaja que cuando son empleadas sobre papel, éstas permanecen sobre la superficie aplicada. Esto es una característica deseable, porque

cuanta más cantidad de tinta queda sobre el papel, se necesita menos cantidad de tinta para obtener la misma intensidad de color. Los colorantes, sin embargo, son generalmente mucho más fuertes y pueden producir más color de una densidad dada por unidad de masa. Sin embargo, debido a que los colorantes son disueltos en una fase líquida, tienen una tendencia a ser absorbidos por el papel, haciendo a la tinta menos eficiente y también permitiendo que se corra de su lugar, produciendo un efecto desprolijo y de poca calidad en la impresión Para solucionar este problema, las tintas basadas en colorantes son fabricadas con solventes como el tolueno (metil benceno) y xilenos (dimetil benceno) que hacen su secado mucho más rápido o son utilizadas con métodos de impresión de secado rápido, como el soplado con aire cálido sobre la impresión fresca. 5.3

2.1.3 efectos contaminantes de las tintas Las tintas derivadas del petróleo, además de basarse en un recurso no renovable, son

tóxicas para la salud humana y para el medio ambiente puesto que al ser expuestos al agua pueden lixiviarse a las aguas subterráneas. Los compuestos orgánicos volátiles (COVs), que se emiten a partir de los disolventes, representan un riesgo para la salud humana, pudiendo causar daños neurológicos, irritación de las vías respiratorias, daños a otros órganos, etc. Además, los COVs son precursores del ozono troposférico que representa un problema de contaminación atmosférica muy importante. El ozono causa efectos respiratorios negativos, debilita el sistema inmunológico y cardiovascular además de dañar cultivos y vegetación. 5.4

2.1.4 Ventajas y desventajas de las tintas químicas Dentro de las ventajas del uso de estas tintas vegetales tenemos las siguientes: Su

buena penetración, su transparencia; rápido secado, no levanta fibra o pincha, con lo que no es necesario lijar ni cepillar, se pueden mezclar con barniz para realizar entonados, sombreados y retoques de color; se puede utilizar sobre todo tipo de madera, sobre todo macizos rectos y torneados como en sillería.

Y como desventajas tendremos: El precio; debido a su rápido secado no permite igualar ni secar con trapo; se ha de aplicar preferentemente a pistola y por un operario exper4to para evitar zonas oscuras o solapes; no se debe utilizar bajo barnices de poliéster insaturados porque se producen cambios de tonalidad 5.5

2.1.5 Usos e importancias de las tintas vegetales La tintura puede usarse en telas, para colorear ¡e incluso para tu cabello! También se

pueden utilizar con fines culinarios: el jugo extraído de la remolacha y la zanahoria tiene un color maravilloso, que a menudo se añade como toque final para dar un aspecto tentador a tus recetas. Los colorantes químicos tienen un fuerte efecto sobre aquello a lo que se aplican y los ingredientes podrían tener efectos negativos en el cuerpo humano. Hacer tintes naturales es una buena alternativa ya que son naturales, tienen una rica textura y además son amigables con el medio ambiente. A diferencia de los tintes químicos, los tintes vegetales no son tóxicos y son realmente efectivos. (http://www.ecotintes.com/content/por-que-tintes-naturales)

6 6.1

2.1.2 Medio ambiente 2.1.2.1 Contaminación del medio ambiente Se denomina contaminación ambiental a la presencia en el ambiente de cualquier

agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o bien, que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreación y goce de los mismos. La contaminación ambiental es también la incorporación a los cuerpos receptores de sustancias sólidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del público.

A medida que aumenta el poder del hombre sobre la naturaleza y aparecen nuevas necesidades como consecuencia de la vida en sociedad, el medio ambiente que lo rodea se deteriora cada vez más. El comportamiento social del hombre, que lo condujo a comunicarse por medio del lenguaje, que posteriormente formó la cultura humana, le permitió diferenciarse de los demás seres vivos. Pero mientras ellos se adaptan al medio ambiente para sobrevivir, el hombre adapta y modifica ese mismo medio según sus necesidades. El progreso tecnológico, por una parte y el acelerado crecimiento demográfico, por la otra, producen la alteración del medio, llegando en algunos casos a atentar contra el equilibrio biológico de la Tierra. No es que exista una incompatibilidad absoluta entre el desarrollo tecnológico, el avance de la civilización y el mantenimiento del equilibrio ecológico, pero es importante que el hombre sepa armonizarlos. Para ello es necesario que proteja los recursos renovables y no renovables y que tome conciencia de que el saneamiento del ambiente es fundamental para la vida sobre el planeta La contaminación es uno de los problemas ambientales más importantes que afectan a nuestro mundo y surge cuando se produce un desequilibrio, como resultado de la adición de cualquier sustancia al medio ambiente, en cantidad tal, que cause efectos adversos en el hombre, en los animales, vegetales o materiales expuestos a dosis que sobrepasen los niveles aceptables en la naturaleza. La contaminación puede surgir a partir de ciertas manifestaciones de la naturaleza (fuentes naturales) o bien debido a los diferentes procesos productivos del hombre (fuentes antropogénicas) que conforman las actividades de la vida diaria. Las fuentes que generan contaminación de origen antropogénico más importantes son: industriales (frigoríficos, mataderos y curtiembres, actividad minera y petrolera), comerciales (envolturas y empaques), agrícolas (agroquímicos), domiciliarias (envases, pañales, restos de jardinería) y fuentes móviles (gases de combustión de vehículos). Como fuente de emisión se entiende el origen físico o geográfico donde se produce una liberación contaminante al ambiente, ya sea al aire, al agua o al suelo. Tradicionalmente el medio ambiente se ha dividido, para su estudio y su interpretación, en esos tres componentes que son: aire, agua y suelo; sin embargo, esta división es meramente teórica, ya que la mayoría de los contaminantes interactúan con más de uno de los elementos del ambiente. ( http://contaminacion-ambiente.blogspot.com/)

6.2

2.1.2.2 causas de la contaminación ambiental       

6.3

Desechos sólidos domésticos Desechos sólidos industriales. Exceso de fertilizantes y productos químicos Tala Quema de basura El monóxido de carbono de los vehículos Desagües de aguas negras o contaminadas al mar o ríos 2.1.2.3 Consecuencias

La contaminación ambiental deteriora cada vez más a nuestro planeta y a nosotros mismos pues según investigaciones al respirar el aire contaminado esto afecta nuestra salud cardiovascular por lo que normas estrictas de aire limpio contribuirían a una mejor salud con efectos en gran escala. Otra consecuencia es el debilitamiento de la capa de ozono, que protege a los seres vivos de la radiación ultravioleta del Sol, debido a la destrucción del ozono estratosférico y esto provoca el calentamiento global. La contaminación al medio atenta contra la vida de plantas, animales y personas, genera daños físicos en los individuos, convierte en un elemento no consumible al agua Y hace que en los suelos contaminados no sea posible la siembra. Esto afecta a demás el clima y las actividades realizadas por el ser humano dañándolo y perjudicándole. El efecto persistente de la contaminación del aire respirado, en un proceso silencioso de años, conduce finalmente al desarrollo de afecciones cardiovasculares agudas, como el infarto. Al inspirar las partículas ambientales con un diámetro menor de 2,5 micrómetros, ingresan en las vías respiratorias más pequeñas y luego irritan las paredes arteriales. Los investigadores hallaron que por cada aumento de 10 microgramos por metro cúbico de esas partículas, la alteración de la pared íntima media de las arterias aumenta un 5,9 %.

El humo del tabaco y el que en general proviene del sistema de escape de los autos producen la misma cantidad de esas partículas. Normas estrictas de aire limpio contribuirían a una mejor salud con efectos en gran escala. 6.4

2.1.2.4 Preservación del medio ambiente Entre todos podemos hacer mucho para cuidar y proteger nuestro planeta, así que toma

nota y echa un vistazo a algunos consejos para que entre todos ayudemos a mejorar al medio ambiente. 1.- Debemos apagar los aparatos electrónicos que no estemos usando, como la televisión o los ordenadores, y desconecta todos los dispositivos electrónicos como el cargador, la licuadora o el tostador, etc. También es recomendable apagar las luces y así aprovechar al máximo la luz de solar. 2.- Es aconsejable secar la ropa al aire libre y evitar el uso de las secadoras que son de los aparatos que más energía consumen en el hogar. Con esto ahorraremos energía, y nuestra ropa olerá mucho mejor. 3.- Es recomendable evitar los viajes en coche para trayectos cortos. Caminar o andar en bicicleta además de cuidar el medio ambiente te ayudara a estar más saludable. 4.- Evitar dejar el agua corriendo cuando nos lavamos los dientes o las manos, nos duchamos o regamos las plantas. También es recomendable revisar si hay fugas de agua en los grifos o mangueras de nuestras casas 5.- No comprar cosas que no se necesitan porque además de ayudar a la economía doméstica se ahorra un proceso de producción en el que se requieren muchos recursos. 6.- Reciclar todo. Es muy aconsejable que nos acostumbremos a separar la basura según su origen (orgánica, plásticos, papel y envases), ya que supone una necesidad urgente para cuidar el medio ambiente. También, debemos intentar usar pilas recargables en vez de las desechables. Las baterías no pueden ser quemadas y es mejor reciclarlas, debido a que contienen un ácido realmente nocivo para la tierra. De hecho, es recomendable separar las pilas de la basura y dejarlas en los contenedores de batería.

7.- Evitar el uso de artículos desechables. Cualquier cosa que sólo se utiliza un par de veces y se tira, consume recursos únicamente para quedarse por mucho tiempo en el basurero. Vasos o platos desechables y bolsas de plástico sólo generan un exceso de basura. Debemos reutilizar botellas de agua y utilizar bolsas de tela para ir al supermercado, en lugar que las de plástico. 8.- Es importante respetar a la naturaleza. Por ello debemos no sacar especies de la fauna marina o de otro hábitat de su medio natural ya cada especie cumple una función específica. ( http://medioambiente107.blogspot.com/2013/05/causas-y-consecuencias-dela.html )

7

2.1.3Relación con las asignaturas

2.1.3.1 Matemáticas 2.1.3.1. Valor Cubritivo Una tinta cubre cuando llega a tapar por completo el fondo a que es aplicada. Las impresiones anteriores o colores diferentes no deberían traslucirse. En ello influye la intensidad de laca, la concentración de los pigmentos y la clase de agente fijador del colorante. En general las tintas con cuerpos colorantes químicos o de tierras son cubritivas. La propiedad opuesta se presenta en las tintas transparentes que dejan traslucir el color del fondo sobre el cual van impresas. Tinta transparente de tono rojo impresa sobre fondo verde marrón; un tono azul sobre fondo anaranjado = verde olivo; un tono amarillo sobre fondo azul = verde. La falta de concentración o posible agregado de blanco transparente, influye en el valor cubritivo. Por otra parte, los agregados cubritivos, como los blancos plata o titanio, vuelven la laca transparente en tinta cubritiva. Las matemáticas están presentes en la vida cotidiana de cualquier persona ya sea para realizar un problema matemática o simplemente para solucionar un problema de la vida

común como por ejemplo al realizar una compra y ver el total de dicha compra o al contar el dinero con el que disponemos. 2.1.3.1.2 Costos Una tinta tradicional tiene el valor aproximadamente de $5 dólares mientras que nuestra tinta biodegradable tendrá un valor de $2.50 ya que los materiales con los que se realiza son de costos mínimos. Gracias a los formulas estadísticas podemos tabular las encuestas realizadas a los estudiantes de Salud para verificar que nuestra tinta sea acogido por las personas La estadística es una ciencia formal y una herramienta que estudia usos y análisis provenientes de una muestra representativa de datos, busca explicar las correlaciones y dependencias

de

un

fenómeno

físico

o

natural,

de

ocurrencia

en

forma aleatoria o condicional. Tabulando las encuestas podremos hallar el porcentaje de aceptación de los estudiantes hacia nuestra tinta, así sabremos si están dispuestos a cambiar de una tinta tradicional a un tinta ecológico. Conoceremos el porcentaje de estudiantes que estarían dispuestos a utilizarlo y a cuantos les agrado esta idea.

7.1 2.1.3.2 Física 2.1.3.2.1. Poder Secativo El poder secativo de las tintas no es uniforme y menos aun cuando este valor depende de factores como el papel, la temperatura, la humedad del ambiente, etc... Conviene que la tinta en el recipiente contenga la menor cantidad de secativo posible para evitar una descomposición prematura. 2.1.3.2.2. Resistencia a la Luz No sólo se refiere a la acción de los rayos solares, sino también del aire, calor y humedad. Hay que considerar además las emanaciones sulfhídricas de cloro o de ácidos. Muchas tintas se destiñen bajo la acción de los rayos solares. La laca rubia, considerada resistente a la luz, se decolora en un ambiente que contiene vestigios de cloro. Las fábricas de tintas han establecido cuatro grados de resistencia a la luz, siendo el primero el mayor y el cuarto, el menor. 2.1.3.2.3. Antialcalina Deben ser todas las tintas para los impresos que en su elaboración posterior llegan a o con ciertos engrudos, con jabón sólido o en polvo, soda, etc. Eje., el azul ultramar es antialcalino. 2.1.3.2.4. Insolubles Son las tintas tipo y litográficas que después de la impresión ofrecen la debida resistencia al agua. La misma propiedad deben tener los pigmentos que han de servir para las tintas para offset, litografía, heliograbado, y hojalata.

2.1.3.2.5. Resistencia al Alcohol Comprende la invariabilidad de las tintas al ser barnizadas, ya que el alcohol se encuentra en los barnices en calidad de solvente volátil, directo de las resinas. Aunque se conocen los pigmentos barnizables, siempre es preferible consultar al fabricante.

Magnitudes Las magnitudes nos ayudaran a verificar las cantidades de los materiales que debemos utilizar para la elaboración de la tinta ecológica para tener una mejor consistencia y presentación del mismo. Una magnitud física es un valor asociado a una propiedad física o cualidad medible de un sistema físico, es decir, a la que se le pueden asignar distintos valores como resultado de una medición o una relación de medidas. Las magnitudes físicas se miden usando un patrón que tenga bien definida esa magnitud, y tomando como unidad la cantidad de esa propiedad que posea el objeto patrón. Por ejemplo, se considera que el patrón principal de longitud es el metro en el Sistema Internacional de Unidades. Existen magnitudes básicas y derivadas, que constituyen ejemplos de magnitudes físicas: la masa, la longitud, el tiempo, la carga eléctrica, la densidad, la temperatura, la velocidad, la aceleración y la energía. En términos generales, es toda propiedad de los cuerpos o sistemas que puede ser medida. De lo dicho se desprende la importancia fundamental del instrumento de medición en la definición de la magnitud. Ilustración 1 Magnitudes del sistema internacional

Fuente: Internet URL: http://fq3esopfr.wikispaces.com/file/view/Magnitudes

8

2.1.3.3 Química

1.2 Componentes de la pintura Básicamente puede decirse que una pintura está compuesta de dos partes principales: 

Pigmento



Vehículo

1.2.1 Pigmento Por pigmento se define a una sustancia colorida, finamente dividida, que es esencialmente insoluble en el medio en el cual va a ser dispersado (los colorantes son

soluble y no serán considerados dentro de ésta presentación). A continuación se dará a conocer la clasificación de los pigmentos: Los pigmentos se clasifican en tres tipos generales Funciones de los pigmentos 

Imparte color y poder cubriente a la pintura (propiedades que distinguen una pintura de barniz).



Protege la superficie de los estragos del tiempo y los elementos, incluyendo reacciones químicas.

A continuación se describirá algunos pigmentos orgánicos utilizados para este proyecto: Violeta de metilo. Tiene buena resistencia a la luz, aun cuando este diluido, su resistencia al calor permite que sea utilizado para entintar esmaltes para horneo, su resistencia al sangrado es satisfactoria. Tiene relativamente poca aplicación en pinturas, siendo más usado en tintas de imprenta, papel carbón y crayones. 1.2.2Carbón vegetal. Se obtiene por la combustión de materias vegetales en condiciones controladas. Este colorante se usa en gran cantidad en la industria, especialmente en la farmacéutica, y muy poco en el campo de los alimentos. Como auxiliar tecnológico, es utilizado en la decoloración parcial de mostos, vinos y vinagres, y para desodorizar aceites. Este producto se elimina por filtración en la industria después de su actuación, y no se encuentra en el producto que llega al consumidor. Hidróxido de calcio. Comúnmente llamada cal apagada. Acabado mate, poroso, absorbente, endurece con el tiempo, la humedad y la lluvia favorecen la carbonatación. Resiste a los agentes atmosféricos. Tiene buenas propiedades microbicidas. Se debe manejar con precaución por su causticidad. Tiene buena adherencia sobre mortero, cal,

piedra, ladrillo. Se emplea en interiores y exteriores. Se aplica con brocha, rodillo o pulverizadores.

9

2.1.3.4 Universidad y Buen Vivir Según el Artículo Segundo de los derechos del Buen Vivir en la sección segunda del

medio ambiente sano nos indica en los artículos 14 y 15 lo siguiente Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay.

Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados. Art. 15.- El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto. La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria, ni afectará el derecho al agua. Se prohíbe el desarrollo, producción, tenencia, comercialización, importación, transporte, almacenamiento y uso de armas químicas, biológicas y nucleares, de contaminantes orgánicos persistentes altamente tóxicos, agroquímicos internacionalmente prohibidos, y las tecnologías y agentes biológicos experimentales nocivos y organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas, así como la introducción de residuos nucleares y desechos tóxicos al territorio nacional. El Ecuador es uno de los países más biodiversos del mundo y, por ello, resulta fundamental aprovechar sus recursos de manera adecuada, mediante su conservación y uso sostenible, eso es lo que plantea el documento emitido por SENPLADES. El Estado incentiva a las personas naturales y jurídicas, y a los colectivos, para que protejan la naturaleza, y promueve el respeto a todos los elementos que forman un ecosistema, esto lo podemos ver en nuestra actualidad a través de los proyectos que se están realizando, como por ejemplo la concientización de la pérdida del ecosistema del Estero salado en la Ciudad de Guayaquil, con charlas en las escuelas a niños y niñas, profesores y padres y dando soluciones para su protección, además con programas de conservación de nuestros bosques con árboles nativos, la divulgación a través videos lo que el ciudadano y ciudadana hace en contra de la naturaleza las misma que ya están en circulación en todo el país. Al mismo tiempo los derechos de la naturaleza ayudan a las comunidades que habitan en zonas que pueden ser de riesgo ya que con estos ellos también están protegidos. Al

asegurar nuestro ecosistema estamos asegurando nuestra vida ya que sin la naturaleza nuestra existencia puede estar en riesgo. Los derechos de la naturaleza no solo deberían existir en el Ecuador es una responsabilidad a nivel mundial para así cuidar y preservar para un futuro toda la biodiversidad que existe en cada país o cada continente, respetando las oportunidades de todas las generaciones de conocer y apreciar todas las maravillas tiene nuestro planeta. El hecho de haber otorgado derechos a la naturaleza se le está dando la importancia y reconocimiento que ella se merece. Con estos además se busca el equilibrio en el ecosistema para que las personas aprendamos a respetar al lugar donde vivimos, es una manera de estar agradecidos con ella por tantos beneficios que nos da es por ello que debemos aprender a cuidarla y respetar todos los derechos que esta tiene puesto que es el futuro hogar de los jóvenes y niños del Ecuador y del mundo.

10 2.2Fundamentación conceptual 10.1 2.2.1

¿Qué es la contaminación?

Se denomina contaminación ambiental a la presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o bien, que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreación y goce de los mismos. La contaminación ambiental es también la incorporación a los cuerpos receptores de sustancias sólidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del público. A medida que aumenta el poder del hombre sobre la naturaleza y aparecen nuevas necesidades como consecuencia de la vida en sociedad, el medio ambiente que lo rodea se deteriora cada vez más. El comportamiento social del hombre, que lo condujo a comunicarse por medio del lenguaje, que posteriormente formó la cultura humana, le permitió diferenciarse de los demás seres vivos. Pero mientras ellos se adaptan al medio ambiente para sobrevivir, el hombre adapta y modifica ese mismo medio según sus necesidades. El progreso tecnológico, por una parte y el acelerado crecimiento demográfico, por la otra, producen la alteración del medio, llegando en algunos casos a atentar contra el equilibrio biológico de la Tierra. No es que exista una incompatibilidad absoluta entre el desarrollo tecnológico, el avance de la civilización y el mantenimiento del equilibrio ecológico, pero es importante que el hombre sepa armonizarlos. Para ello es necesario que proteja los recursos renovables y no renovables y que tome conciencia de que el saneamiento del ambiente es fundamental para la vida sobre el planeta. La contaminación es uno de los problemas ambientales más importantes que afectan a nuestro mundo y surge cuando se produce un desequilibrio, como resultado de la adición de cualquier sustancia al medio ambiente, en cantidad tal, que cause efectos adversos en el

hombre, en los animales, vegetales o materiales expuestos a dosis que sobrepasen los niveles aceptables en la naturaleza. La contaminación puede surgir a partir de ciertas manifestaciones de la naturaleza (fuentes naturales) o bien debido a los diferentes procesos productivos del hombre (fuentes antropogénicas) que conforman las actividades de la vida diaria. Las fuentes que generan contaminación de origen antropogénico más importantes son: industriales (frigoríficos, mataderos y curtiembres, actividad minera y petrolera), comerciales (envolturas y empaques), agrícolas (agroquímicos), domiciliarias (envases, pañales, restos de jardinería) y fuentes móviles (gases de combustión de vehículos). Como fuente de emisión se entiende el origen físico o geográfico donde se produce una liberación contaminante al ambiente, ya sea al aire, al agua o al suelo. Tradicionalmente el medio ambiente se ha dividido, para su estudio y su interpretación, en esos tres componentes que son: aire, agua y suelo; sin embargo, esta división es meramente teórica, ya que la mayoría de los contaminantes interactúan con más de uno de los elementos del ambiente. (http://contaminacion-ambiente.blogspot.com/) 10.2 2.2.2

¿Qué son las tintas vegetales?

La tinta es un líquido que contiene varios pigmentos o colorantes utilizados para colorear una superficie con el fin de crear imágenes o textos. Comúnmente se considera que la tinta es utilizada en lapiceras, bolígrafos o pinceles; sin embargo, es utilizada extensivamente en toda clase de impresiones. (http://www.ecotintes.com/content/por-quetintes-naturales)

10.3 2.2.3

¿Qué son las tintas químicas?

La tinta es el líquido coloreado que se utiliza para escribir o dibujar a través de un instrumento adecuado. Este líquido suele contener distintos pigmentos que permiten colorear una superficie con la intención de crear textos o imágenes. (porto, 2013)

Las computadoras utilizan tinta. Por ejemplo: “Mi lapicera ya no tiene tinta: ¿me prestas la tuya?”, “Mi hija me pidió un bolígrafo de tinta roja para escribir en su cuaderno”, “La impresora se quedó sin tinta, necesito que vayas a comprar un nuevo cartucho”. Los distintos tipos de tinta presentan notorias diferencias entre sí. Los historiadores creen que las primeras tintas fueron creadas alrededor del año 400 a.C. con goma y hollín. Esta tinta era utilizada con plumas o pinceles para escribir. Otra tinta antigua era elaborada a partir de moluscos. (porto, 2013) En el caso de las impresoras de inyección, la tinta se incluye en un cartucho. Es habitual que estos equipos incluyan un cartucho para el color negro y otro con magenta, amarillo y cian, que según sus proporciones permiten crear distintos tipos de colores.

11 CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO 11.1 3.1 Objetivo de la propuesta La elaboración de tintas vegetales utilizando cúrcuma, jagua, remolacha y achiote tienen gran ventajas como: Dentro de las ventajas del uso de estas tintas vegetales tenemos las siguientes: Su buena penetración, su transparencia; rápido secado, no levanta fibra o pincha, con lo que no es necesario lijar ni cepillar, se pueden mezclar con barniz para realizar entonados, sombreados y retoques de color; se puede utilizar sobre todo tipo de madera, sobre todo macizos rectos y torneados como en sillería. Y como desventajas tendremos: El precio; debido a su rápido secado no permite igualar ni secar con trapo; se ha de aplicar preferentemente a pistola y por un operario exper4to para evitar zonas oscuras o solapes; no se debe utilizar bajo barnices de poliéster insaturados porque se producen cambios de tonalidad. Y además de ello son de gran uso en telas, para colorear ¡e incluso para tu cabello! También se pueden utilizar con fines culinarios: el jugo extraído de la remolacha y la zanahoria tiene un color maravilloso, que a menudo se añade como toque final para dar un aspecto tentador a tus recetas.

Los colorantes químicos tienen un fuerte efecto sobre aquello a lo que se aplican y los ingredientes podrían tener efectos negativos en el cuerpo humano. Hacer tintes naturales es una buena alternativa ya que son naturales, tienen una rica textura y además son amigables con el medio ambiente. A diferencia de los tintes químicos, los tintes vegetales no son tóxicos y son realmente efectivos.

11.2 3.2 Operatividad de la propuesta Tabla 1 Plan de Acción Actividades

Información

Medios

de Recursos

Fecha

a realizar

a obtener

registro

de

culminación

información y Hojas

Interpretació Ventajas n

de desventajas

Internet

13/04/2016

Hoja

19/04/2016

problemas

Lápiz

Análisis

Ideas Hoja

20/04/2016

Lápiz

26/04/2016

Ideas Computadora

27/04/2016

de Ventajas

propuestas Análisis

desventajas

del Ventajas

tema Autoanálisis

y Hojas,

desventajas

Hoja

Lápiz

03/05/2016

F.O. D. A.

electrónica Hoja

USB Computadora

21/04/2016

electrónica

Internet

24/04/2016

USB Libros

18/05/2016

(del grupo) Consulta

y Apuntes

Conocer

Word más Apuntes

inicio

y

bibliográfica

acerca

del Hoja

Computadora

24/05/2016

proyecto

electrónica

Internet

reforzando

Libros

Word

Producto

Cámara

19/05/2016

Video

Primeros

19/05/2016

actividades Presentación

Consejos,

del producto. opiniones Aportes

ingredientes

Ideas Elaboración de matrices

Encuesta

Cambios. Adelantarnos

Hojas

Computadora

18/05/2016

al tiempo que Word USB 1 plan de acción 21/05/2016 Continuación de la tabla transcurrir en Excel Tablas el proyecto Datos

Hotmail Hoja

estadísticos,

calculo

USB

preguntas

Excel

Hojas

concretas.

Word

Lápices

Videos

Carpetas

Fotos

Borradores

de Computadora

13/06/2016 16/06/2016

Transporte Cámara Lápiz

14/05/2016

de listado de o en este caso Excel

Borrador

15/05/2016

materiales

Hojas

Elaboración

Los materiales Hojas ingredientes e Word instrumentos que vamos a utilizar en el

Averiguar

proyecto. Cotizar costos Hojas Contin u a c i ó n dde e l aComputadora t a b l a 1 p l a n d e 16/05/2016 acción

costos

y

buscar

manera

la calculo

Hojas

de Excel

Almacenes,

hacerlo factible

Ajustes

supermercados. y

Dinero

económico.

Tiempo

Realizar

Hojas

Transporte Lápiz

15/06/2016

cambios.

Fotos

Borrador

19/06/2016

Corregir

Videos

Computador

errores.

Horno

Nuevos

Ingredientes

ingredientes y

Modelos

mejorar

de

presentación Continuación de la tabla 1 plan de acción

Preparación

presentación. Producto

Fotos

o

terminado

Videos



Manzanas

Proyecto



Fresas



a



Canela



Mantequilla



Chocolate



Huevos



Leche

elaboración del producto.

Ingredientes:

20/06/2016 22/06/2016

Dinero Pre defensa Argumentar del proyecto

Diapositivas

Tiempo Diapositivas

23/06/2016

nuestras ideas Videos

Videos

y proyecto.

Encuestas

Encuestas

Ajustes de la Realizar

Hojas

Personal humano Lápiz

08/07/2016

pre defensa

cambios.

Fotos

Borrador

10/07/2016

Corregir

Videos

Computador

Continuación de la tabla 1 plan de acción

errores.

Ingredientes

Mejorar

E instrumentos

presentación. del Argumentar

Defensa proyecto

nuestra idea

Hojas

Hojas

14/07/2016

Proyecto

Computadora

14/07/2016

Desarrollo del Dinero proyecto

Conocimiento

Diapositivas

Proyecto

videos

Preguntas

11.3 3.3 Matriz de Plan de Trabajo Tabla 2 Matriz del Plan de Trabajo FASE /ACTIVIDAD 1: Elaboración de tintas vegetales COMPETENCIA A DESARROLLAR: Análisis y comprobación de objetivos Estrategia de Actividad/

Ejes

aprendizaje

trasversales

Calculo

tarea

de Encuestas,

Recursos

Responsa bles

-Excel

3 días

porcentajes,

tabulaciones

Matemática

-lápiz

Todo

mediciones,

Elaboración

s

-papel

grupo

de listado de materiales Pruebas Ajustes

Tiempo y fechas

-borrador

el 16/06/2016 18/06/2016

Dinámica , Comprobaci de

-reglas

2 semanas

la Física

-lápiz

19/05/2016

de

-papel

02/06/2016

diseño

ón

Masa

relación

Presión

nuestro

-internet

Transformaci

proyecto con

-computa-

ón de la masa

Física

dora

Energía Estructura de Compra

de

2 semanas

-lápiz

19/05/2016 02/06/2016

los

los

ingredientes

ingredientes

-papel

Masa

y

Borrador

Transformaci

preparación

Regla

ón

de

la

Química

Word

Internet

materia

Computadora

Socializar

y Elaboración

Word

2 semanas

dar a conocer de U. B. V. -lápiz 19/05/2016 de plan de trabajo 02/06/2016 las ventajas y Continuación borradores. de la tabla 2 matriz -papel desventajas

Borrador

del

Regla

proyecto Encuesta

en base a los

Internet

objetivos del

Sumak

Sumak Kawsay

Defensa del

Kawsay

o proyecto

Buen vivir: Fortalecer las capacidades y potencialidad Continuación de la tabla 2 matriz de plan de trabajo es de

la

ciudadanía. Garantizar los

derechos

de

la

naturaleza y promover

la

sostenibilidad ambiental, territorial

y

global. Desarrollo escrito

Autoanálisis del (del grupo)

Word -lápiz

2 semanas

-papel

19/05/2016

Desarrollo de bibliográfica

Borrador

02/06/2016

una

Proyector

tema

I. C. A.

Consulta buena Encuesta

exposición

Defensa del

Conocer

proyecto

Internet

normas A.P.A 11.4 3.4. Técnica e instrumentación de la encuesta

n=

k ⌃ 2 Npq e ⌃2 ( N−1 ) k ⌃ 2 pq

N=Tamaño de la población k= Constante de nivel de confianza e= Representa el error muestra deseado (0,01- 0,5-2,0) p= La proporción de individuos que se posee características de estudio corresponde al 0,5 q=La proporción de individuos que no poseen esa característica corresponde al 0,5

11.5 3.4.1 Análisis e interpretación 1

¿Cree usted que el uso de tintas químicas es perjudicial para el medio ambiente? Tabla 3 Pregunta 1

Fuente:

FRECUENCIAS

PARCIAL

SI

43

84,31%

NO

8

15,68%

TOTAL

51

100%

Encuestas

Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 2 Tabulación Pregunta 1 ¿Cre e uste d que el uso de tintas químicas e s pe rjudicial para e l me dio ambie nte? 90 80

84.31

70 60 50 40 30 20 2 1

15.68

1 si

no

2

10 0

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis; EL 84,31% de las personas encuestadas tienen conocimiento sobre lo que producen las tintas químicas y un 15,68% no conocen del tema. Interpretación: Nos podemos dar cuenta que el 84,31% de las personas encuestadas que representan a 43 personas se puede decir que si conocen sobre los perjuicios de las tintas químicas.

2

¿Ha utilizado o sabe sobre las tintas ecológicas utilizadas en marcadores y resaltadores? Tabla 4 Pregunta 2

FRECUENCIAS PARCIAL SI

17

33.33%

NO

34

66,66%

TOTAL

51 100% Fuente: Encuestas

Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 3 Tabulación Pregunta 2 ¿Ha utilizado o sabe sobre las tintas ecológicas utilizadas en marcadores y resaltadores? 70 66.66

60 50 40 30

33.33

20 2 1

2

1 si

10 0

no

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: En la encuesta realizada se determinó que el 66,66% de las personas no han escuchado sobre las tintas en resaltadores o marcadores mientras el 33,33%.si lo conocen. Interpretación: Nos podemos dar cuenta que dar cuenta que 34 personas encuestadas que representa el 66,66 % no tienen conocimientos acerca de las tintas ecológicas utilizadas en marcadores y resaltadores.

3

¿Usted estaría dispuesto a utilizar marcadores o resaltadores amigables con el medio ambiente? Tabla 5 Pregunta 3 FRECUENCIAS

PARCIAL

SI

50

98.03%

NO

1

1,96%

TOTAL

51

100%

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 4 tabulación pregunta 3 ¿Usted estaría dispuesto a utilizar marcadores o resaltadores amigables con el medio ambiente? 120 100 98.03

80 60 40 2 1

1

2 1.96 no

si

20 0

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: En la encuesta realizada se determinó que el 98.03% de las personas están dispuesta a utilizar marcadores con tintas ecológicas y un 1,96% no las utilizaría. Interpretación: Nos damos cuenta que 50 personas si utilizaran tintas amigables con el medio ambiente

4

¿Conoce usted alguna empresa que elabore tintas ecológicas?

Tabla 6 Pregunta 4

FRECUENCIAS

PARCIAL

SI

17

33,33%

NO

34

66,66%

TOTAL

51

100% Fuente: Encuestas

Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 5 Tabulación Pregunta 4 ¿Conoce usted alguna empre sa que e labore tintas e cológicas? 12

70

10

60 50

8

40 6

66.66

4

20

33.33 2 0

30

10

si

no

0

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: En la encuesta realizada un 66.66% no conoce sobre empresas que elaboran tintas ecológicas y el 33.33% no tiene idea alguna sobre el tema Interpretación: Nos podemos dar cuenta que 34 personas encuestadas no conocen empresas que elaboren tintas ecológicas.

5

¿Cree usted que el uso de tintas ecológicas son una alternativa para reducir la contaminación? Tabla 7 Pregunta 5

FRECUENCIAS

PARCIAL

SI

48

94,11%

NO

3

5,38%

TOTAL

51

100%

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 6 Tabulación Pregunta 5

 ¿Cree usted que el uso de tintas ecológicas son una alternativa para reducir la contaminación?

94.11

1

1 si

2

2 5.88 no

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: Un porcentaje del 94,11% contestó que las tintas ecológicas si son beneficiosas para el medio ambiente y el 1,96% contestaron que no los incluiría.

Interpretación: Nos demos cuenta que 48 personas si están seguras en que las tintas ecológicas son una manera de reducir índices de contaminación

6

¿Cree usted que las tintas ecológicas son mucho más útiles que las tintas convencionales? Tabla 8 Pregunta 6

FRECUENCIAS

PARCIAL

SI

37

72,54%

NO

14

27,45%

TOTAL

51

100%

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 7 Tabulación Pregunta 6 ¿Cree usted que las tintas ecológicas son mucho más útiles que las tintas conve ncionale s? 80 70

72.54

60 50 40 30 27.45 2 1

2

1 si

no

Fuente: Encuestas

20 10 0

Elaboración: Grupo de Investigación

Análisis: En la encuesta realizada el 72,54% dicen que las tintas son iguales que útil que las tintas convencionales y el 27,45% no tiene conocimiento del tema. Interpretación: Nos damos cuenta que 37 personas si están seguras en que las tintas ecológicas son muchos mejores que las tintas químicas. 7

¿Estaría dispuesto a utilizar tintas ecológicas para optimizar sus recursos económicos? Tabla 9 Pregunta 7 FRECUENCIA

PARCIAL

SI

48

94,11%

NO

3

5,88%

TOTAL

51 Fuente: Encuestas

100%

Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 8 Tabulación pregunta 7

¿Estaría dispuesto a utilizar tintas ecológicas para optimizar sus recursos económicos? 100 90

94.11

80 70 60 50 40 30 20 2 1

1

2 5.33 no

si

10 0

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: El resultado de las encuestas indica que el 94,11% de las personas están dispuestas a utilizar tintas ecológicas para poder optimizar sus recursos económicos y un5, 88% de las personas no las utilizaría. Interpretación: Nos damos cuenta que 48 personas si utilizarían tintas ecológicas para poder optimizar sus recursos económicos.

8¿Cree usted que las tintas ecológicas nos benefician de alguna manera? Tabla 10 Pregunta 8 FRECUENCIA

PARCIAL

SI

49

96,07%

NO

2

3,92%

TOTAL

51 Fuente: Encuestas

100%

Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 9 Tabulación pregunta 8 ¿Cre e uste d que las tintas e cológicas nos be ne fician de alguna mane ra? 120 100 96.07 80 60 40

2 1

1

2 3.92 no

si

20 0

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: El resultado de la encuesta indica que el 96,07% de las personas encuestadas sí creen que las tintas ecológicas son beneficiosas; mientras el 3,92% creen que no tienen ningún beneficio. Interpretación: Nos damos cuenta que 49 personas encuestadas están segura que las tintas ecológicas nos benefician de varias maneras. 9¿Cree usted que es importante experimentar con plantas y vegetales, de colores característicos, para obtener tintas naturales y reducir la contaminación? Tabla 11 Pregunta 9 FRECUENCIA

PARCIAL

SI

47

92,15%

NO

4

7,84%

TOTAL

51 Fuente: Encuestas

100%

Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 10 Tabulación pregunta 9 ¿Cree usted que es importante experimentar con plantas y vegetales, de colores característicos, para obtener tintas naturales y reducir la contaminación? 100 90

92.15

80 70 60 50 40 30 20 2 1

1 si

2 7.84 no

10 0

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: El resultado de la encuesta indica que el 96,15% de las personas encuestadas si experimentaría con plantas o vegetales para obtener tintas; mientras el 7,84% no lo haría. Interpretación: Nos damos cuenta que 47 personas encuestadas si creen que es importante el experimentar con vegetales y plantas para obtener tintas de manera ecológicas.

10¿Estaría usted dispuesto a comprobar la efectividad?

Tabla 12 Pregunta 10 FRECUENCIA

PARCIAL

SI

48

94,11%

NO

3

5,88%

TOTAL

51

100% Fuente: Encuestas

Elaboración: Grupo de Investigación Ilustración 11Tabulación pregunta 10 ¿Estaría usted dispuesto a comprobar la efectividad? 100 90 94.11 80 70 60 50 40 30 20 2 2 10 1 1 5.88 0 si no

Fuente: Encuestas Elaboración: Grupo de Investigación Análisis: El resultado de la encuesta indica que el 94,11% de las personas encuestadas si comprobarían la efectividad de las tintas ecológicas; mientras el 5,88% no lo haría. Interpretación: Nos damos cuenta 48 personas encuestadas si comprobarían el buen uso efectivo delas tintas ecológicas.

11.6 3.4 Fases de investigación FASE TECNICA

INSTRUMENTO

PRODUCTO

TIEMPO

Diagnostico

Ideas

Propuestas

2 días

12 Interpretación de

de

Diagnostico

problemas Análisis

Método de

tema Comprobar

6 días

Diagnostico

del tema Autoanálisis

Estudio F.O.D.A

Una idea Ver lo que

5 días

nos hace falta Diagnostico

Encuestas

Cuestionario

Información

2 días

Diagnostico

Análisis de

Propuesta de

Estadístico Tema

Plan del

Propuesta Consulta

Tema Libros

desarrollar Marco

30 días

Proyecto bibliográfico Plan del Obtención de las Materiales

Teórico Tintas

30 días

proyecto Plan del

tintas Análisis del

Cálculos

Estructura

7días

Proyecto Resultados

Resultados Pruebas

Tintas

Resultado

10 días

del proyecto Resultados

Evaluaciones

Producción

Conclusiones

4 días

del proyecto Resultados

Aplicación

Tuna, remolacha, Esencia

del proyecto

achiote,

a 3 días

y 30días

hierba aceites

mora, pétalos de naturales Resultados

Producción

del proyecto Resultados

Defensa

del proyecto

proyecto

flores. Tintas del Integrantes

Proyecto

30 días

Aprobación

1 día

APIÍTULO IV FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA 12.1 4.1Estudio Diagnóstico

C

En la realización de nuestro proyecto sustituimos un producto muy convencional

y

conocido como lo son las tintas químicas por tintas vegetales que nos ayuda a reducir la contaminación que producen las tintas convencionales y utilizamos como materia prima la cúrcuma, el jagua, la remolacha y el achiote el cual nos ha dado buenos resultados. Con los conocimientos básicos previamente adquiridos y pruebas realizadas se logró obtener el producto deseado, mejorando la presentación gracias a nuestra tutora la Ing. Sonia Villamar y del docente de la asignatura Proyecto Integrador de Saberes (PIS) Ing. Xavier Bejarano que con sus palabras nos han permitido mejorar la calidad de nuestro proyecto.

12.2 4.2Factibilidad Buscando factibilidad y buena calidad en nuestro producto decidimos utilizar productos naturales y de fácil para el ser humano. Con ello podemos concluir que nuestro producto es factible, ecológico, económico y novedoso.

12.3 4.3Diseño de la propuesta Previamente conociendo el esquema y encuestas realizadas a los estudiantes de Medicina de la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo donde será beneficioso el proyecto se continuó con su elaboración. Primero se consiguió todos los materiales que sean de buena calidad para ello nos dirigimos a ciertos mercados de la localidad luego de esto se continuo a la extracción de las tintas de los diferentes vegetales para luego obtenida la tinta envasarlas en sus respectivos tubos o envases de tintas y luego de ello comprobamos que las tintas realmente funcionen.

4.4 Proceso de elaboración de tintas ecológicas 12.3.1 4.4.1 Obtención de tinta de la cúrcuma Para la obtención de la cúrcuma tenemos los siguientes pasos 1. Conseguimos las raíces de la cúrcuma que son de donde se extrae la tinta 2. Se puede hacer de diferentes maneras podemos utilizar un extractor o un rallador 3. cernimos varias veces para que no queden partículas gruesas 4. Colocamos lo cernido en un recipiente transparente para observar del color 5. Para darle densidad se mescla con tuna 6. Para que la tinta se conserve se coloca sal y unas gotas de glicerina 7. Y listo para su uso. 12.3.2 4.4.2Obtención de tinta de la remolacha La remolacha hay que cocer entera, sin que le cortes la Raíz o las hojas, en agua salada. Después de 20 minutos las sacas, les das una ligera ducha fría, y le quitas la piel. Las cortas en rodajas, y ya te das cuenta del color del jugo que suelta. El truco es: si le cortes la raíz y las hojas ANTES de cocer, pierde todo su color al agua. Corta una cebolla en rodajas finas,

ponlas

encima

de

la

remolacha,

y

adereza

con

una

vinagreta.

Así que no es tinta, sino el color propio de la remolacha. Ten cuidado a manipularla, las manchas no salen de la ropa. !!! 12.3.3 4.4.3 Obtención de tinta del achiote El achiote es un colorante de uso común en la cocina mexicana y latinoamericana, el cual ha establecido otra vez su lugar, dado lo cancerígeno de los colorantes sintéticos utilizados en la industria. Los pueblos indígenas de las amazonas lo utilizan para decorar sus cuerpos en las ceremonias, también como protector contra los insectos. Se consigue fácilmente en forma de polvo o gránulos en un supermercado. Se encuentra en climas templados y cafeteros. En la universidad Tecnológica de Pereira se encuentran algunas variedades. En el Achiote se han identificado treintaicinco componentes de los cuales acetato de (Z-E)farnesilo (11,6%), acetato de occidentalol (9,7%), espatulenol (9,6%), ishwarane (9,1%),

bixina y norbixina son los mayores constituyentes (Fig. 1). La cantidad total de bixina (colorante) y norbixina varía significativamente; los valores comunes son de 2-5%, pero el contenido podría alcanzar sobre los 7% del peso seco de las semillas. Utilizado disuelto en agua y hervido, con goma arábiga y un mordiente como sal o alumbre, da una tonalidad rojiza, o amarilla cuando se utiliza baja concentración, el cual se puede utilizar para realizar pinturas en papel o como tinta para el colapen, como la obra anterior realizada en papel artesanal.

13 Capítulo V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 13.1 5.1. Conclusiones 1.- Hemos podido evidenciar que al realizar tintas vegetales reducimos considerablemente la contaminación, ya que no son toxicas para los seres vivos, resulta más económico y replicable. 2.- Comprobamos que es posible extraer pigmentos de los distintos frutos y raíces de colores característicos para darle un uso específico. 3.- Logramos determinar que el uso de tintas químicas en la facultad de Medicina de la ESPOCH es elevado, debido a que la gran mayoría de los estudiantes hace uso de dichas tintas.

13.2 5.2. Recomendaciones 1.- A l realizar este tipo de tintas ecológicas aplicamos proceso sencillo y una de las cosas más importantes estaríamos reutilizando los contenedores de tintas ’’que ya no nos sirven’’ (esferos, marcadores, rapidografos, etc.) 2.- Podemos buscar otras alternativas para extraer colores ya que existen muchas otras plantas, frutas, etc. De las que podemos extraer colores que podrían ser utilizados de diversas maneras.

3.- Dar a conocer y fomentar el uso de tintas ecológicas, proporcionando información sobre los beneficios y la facilidad de elaboración de las mismas.

14 Glosario Ácido galacturónico: es un compuesto químico que forma parte del ácido urónico. Encontramos ácido galacturónico en la pectina de las frutas, una molécula contenida en su piel que le aporta rigidez. Acre: medida agraria de superficie del sistema anglosajón que equivale a 4 046 metros cuadrados o 40,46 áreas. Antioxidante: es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Beta-Sitosterol: es un compuesto químico que pertenece al grupo de los fitosteroles, que son los esteroles que se encuentran de forma natural en las plantas. Beta-trombo globulina: es una proteína específica de las plaquetas que es liberada con la misma se agregan. Célula T: tipo de glóbulo blanco. Las células T son parte del sistema inmunitario y se forman a partir de células madre en la médula ósea. Ayudan a proteger el cuerpo de las infecciones y podrían ayudar a combatir el cáncer. También se llama linfocito T y timocito. Éter: es un solvente orgánico usado como anestésico y droga recreativa, y también al éter de petróleo, también usado como solvente, que no es un éter sino una mezcla de hidrocarburos.

Terpenos: se llama así a los principales componentes de la resina de los aceites esenciales (como los aromas de las flores) y del aguarrás. Se empieza a utilizar esta planta en investigaciones contra el Cáncer

15 Anexos Anexo 1: Encuesta. Modelo de Encuesta Objetivo: La presente encuesta tiene como objetivo garantizar si nuestro producto tendrá acogida por los estudiantes de Medicina de la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo. Preguntas: 1. ¿Cree usted que el uso de tintas químicas es perjudicial para el medio ambiente? SI

(

)

NO ( )

2. ¿Ha utilizado o sabe sobre las tintas ecológicas utilizadas en marcadores y resaltadores? SI

(

)

NO ( )

3. ¿Usted estaría dispuesto a utilizar marcadores o resaltadores amigables con el medio ambiente? SI

(

)

NO ( )

4. ¿Conoce usted alguna empresa que elabore tintas ecológicas? SI

(

)

NO ( )

5. ¿Cree usted que el uso de tintas ecológicas son una alternativa para reducir la contaminación? SI

(

)

NO ( )

6. ¿Cree usted que las tintas ecológicas son mucho más útiles que las tintas convencionales? SI

(

)

NO ( )

7. ¿Estaría dispuesto a utilizar tintas ecológicas para optimizar sus recursos económicos? SI

(

)

NO ( )

8. ¿Cree usted que las tintas ecológicas nos benefician de alguna manera? SI

(

)

NO ( )

9. ¿Cree usted que es importante experimentar con plantas y vegetales, de colores característicos, para obtener tintas naturales y reducir la contaminación? SI

(

)

NO ( )

10. ¿Estaría usted dispuesto a comprobar la efectividad de las tintas ecológicas? SI

(

)

NO ( )

Anexo 3: Evidencia de la realización de las tintas vegetales La remolacha

1. Rebanamos la remolacha extractor

2. Colocamos la remolacha en el

3. El resultado de la extracción conservación

4. Algunos Ingredientes para la

La cúrcuma

1. descascaramos la cúrcuma

El achiote

2. La cúrcuma es colocada en el extractor

1. La semillas del achiote que tape el volumen

3. Se deja hervir por unos 20 minutos grumos

2.Se coloca agua hasta

4. Un cernidor casero para eliminar

La jagua

1. Se pela la jagua jagua

2. Se ralla la

3. Se exprime lo rallado de la jagua analizada

4.La tinta resultante de la jagua es

Anexo 4 Fase experimental para utilizarlas en cualquier tipo de esferos marcadores.

1. La minas a utilizar han sido limpiadas Anexo 5 Evidencia de la encuesta

2.Aquí estamos en proceso de pruebas

16 Bibliografía ¿Por qué tintes naturales? | Ecotintes (Ecotintes.com, 2016) Ecotintes.com. (2016)¿Por qué tintes naturales? | Ecotintes. [Online] Available at: http://www.ecotintes.com/content/por-que-tintes-naturales [Accessed 2 Jun. 2016].

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Genipa

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Available

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Object 26

Cronograma Fase/ Act.

Interpreta ción de problemas Análisis de propuestas

Análisis del tema Autoanális

Descripción

Programació n Semanal 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 0 Ventajas y x desventajas x x x Ventajas y desventajas

Ventajas y desventajas F.O.D.A

is (del grupo) Consulta bibliográfi ca

Conocer acerca del proyecto reforzando actividades

x x x x

X x x x

Responsables 13

14

15

Tiempo y fecha

16 GRUPO DE 12/04/2016 INVESTIGACION 19/04/2016

x x x x

GRUPO DE

20/04/2016

INVESTIGACION

26/04/2016

x x x x x x x x

GRUPO DE 27/04/2016 INVESTIGACION 03/05/2016 x x x x

GRUPO DE

x x x x

x x x x

GRUPO DE

INVESTIGACION

INVESTIGACION

21/04/2016 24/04/2016

18/05/2016 24/05/2016

17 Operacionalizacion de pis