Tipos De Envases Biodegradables 2h6q4j

Tipos de Envases reciclables en la producción de alimentos 1) Bolsas oxi-biodegradables Tipo de envase: Biodegradable Composición: Contienen porcentaje de materias renovables y otro de derivados del petróleo (biopolímeros). Propiedades: Se descompone en condiciones que se dan en la naturaleza, mediante la acción enzimática de microorganismos como bacterias, hongos y algas, transformándose en nutrientes, dióxido de carbono, agua y biomasa. Son oxidables (debido a la sales) y susceptibles de degradación debido a que poseen almidones en su composición. Tipo de alimento: Pueden contener cualquier tipo de alimento dependiendo la forma y el tamaño (sólidos o líquidos).

2) Envases Poliestireno expandido (EPS) Tipo de envase: Envase Composición: Es un material plástico espumado, derivado del poliestireno. Propiedades: Su cualidad más destacada es su higiene al no constituir sustrato nutritivo para microorganismos. No se pudre, no se enmohece ni se descompone. Además su estructura posee características como ligereza, resistencia a la humedad y capacidad de absorción de los impactos. Tipo de alimento: Lo encontramos fácilmente en forma de bandejas en las secciones de heladería, pescadería, carnicería, frutas y verduras.

3) Poliestireno Biorentado (OPS) Tipo de envase: Envase reciclable y degradable Composición: Es un homopolímero de polipropileno. Propiedades: Entre las características más relevantes que tiene este plástico están:  

Excelente brillo y claridad Alta resistencia y rigidez. Excelente balance económico por la baja densidad del PS.

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No transfiere ni gusto ni olor a los productos. Fácil apilabilidad. Amigable con el Medio Ambiente ya que es fácilmente reciclable.

Tipo de alimento: Utilizado para alimentos precocinados, alimentos frescos, frutos secos, frutas y verduras, dulces, comidas calientes.

4) Envases Pet Tipo de envase: Envases degradable y reciclable. Composición: Poliésteres de politereftalato de etileno Propiedades: Entre las características más importantes están:      

Alta transparencia, aunque ite cargas de colorantes. Alta resistencia al desgaste y corrosión. Buena resistencia química y térmica. Muy buena barrera a CO2, aceptable barrera a O2 y humedad. Compatible con otros materiales barrera que mejoran en su conjunto la calidad barrera de los envases y por lo tanto permiten su uso en mercados específicos. Reciclable, aunque tiende a disminuir su viscosidad con la historia térmica.

Tipo de alimento: Mayormente utilizado en bebidas.

5) Embalaje biodegradable (Mycobond) Tipo de envase: Grupo de envases degradables y compostables Composición: Polímero compuesto a base de desechos de la agricultura y raíces de hongos, que no sólo se fabrica con componentes naturales, sino que su fabricación requiere un octavo de la energía que la del poliestireno, y los gases de efecto invernadero que emite durante su fabricación son un décimo que los del plástico. Propiedades: Se degrada biológicamente produciendo dióxido de carbono, agua, compuestos inorgánicos y biomasa a la misma velocidad que el resto de materia orgánico. Sirve como abono orgánico. No deja residuos tóxicos visibles o distinguibles Tipo de alimento: Panadería, repostería, vegetales, ensaladas así como también se utilizan para productos derivados de la carne.

6) PLA (Ácido poliláctico) Tipo de envase: Envase plástico biodegradable Composición: Está estructurado a base del almidón obtenido 100 % del maíz, trigo o patatas (de cada 2,5 kilos de maíz se obtiene 1 kilo de plástico). El almidón es transformado biológicamente (fermentación) mediante microorganismos en ácido láctico. Propiedades: Puede ser extrudado, inyectado, soplado, termoformado, impreso y sellado por calor para producir blister, bandejas y películas. Tipo de alimento: Principalmente utilizada en productos como las frutas y hortalizas.

7) Policaprolactona (PCL) Tipo de envase: Envase plástico biodegradable Composición: Polímero (poliéster alifático) de origen petroquímico. Propiedades: Es biodegradable, sin el requerimiento previo de la fotodegradación. En ambiente de compost la policaprolactona es asimilada totalmente por los microorganismos y la velocidad de degradación depende de varios factores tales como espesor de la muestra, humedad, temperatura, oxigeno, etc. Además imparten buena resistencia al agua, aceites, a los disolventes y al cloro en el poliuretano producido. Tipo de alimento: Se utilizan en alimentos relacionados a los aceites y las grasas.

8) Pululano Tipo de envase: Envase biodegradable Composición: Polisacárido formado por unidades de maltotriosa. El pululano es producido a partir de almidón por el hongo Aureobasidium pullulans. Propiedades: Comestible y biodegradable. Además se emplea en la fabricación de cápsulas, tabletas, cubiertas y películas comestibles utilizadas para refrescar el aliento o varios productos de higiene bucal. Tipo de alimento: Chicles, grageas, esmaltes y pastillas.

9) PHA Tipo de envase: Envase biodegradable – sostenible – hidrosoluble (films)

Composición: Poliéster - copolímero del tipo Polyhydroxyalkanoate producidos directamente por las bacterias que desarrollan gránulos de un plástico dentro de la célula misma. Propiedades: Es biodegradable (a través del desarrollo bacteriano el material plástico luego se separa y purifica). Pueden ser materiales termoplásticos o elastómeros, con puntos de fusión de entre 40 y 180°C. Además tiene varas rutas degradación como la térmica (por efecto de la temperatura), degradación hidrolítica (o con el agua), fotodegradación (mediante la luz solar) y biodegradación: efectuada por los microorganismos Tipo de alimento: Diferentes tipos de alimentos líquidos y sólidos.

10) Polihidroxibutirato (PHB) Tipo de envase: envases biodegradables - sostenible (films) Composición: es un polihidroxialcanoato; un polímero perteneciente a la clase de los poliésteres. Son polímeros sintéticos derivados de la petroquímica. Propiedades: El PHB es similar en sus propiedades al polipropileno (PP), tiene buenas propiedades de barrera contra la humedad y aroma. El ácido polihidroxibutírico sintetizado a partir de PHB puro es relativamente frágil y rígido. Los copolímeros de PHB, que pueden incluir otros ácidos grasos tales como ácido betahidroxivaleriato, pueden ser elásticos. Tipo de alimento: Productos lácteos, frituras.

Imagen 1. Envases PLA y PHB

Imagen 2. Envases de poliestireno biorentado

Imagen 3. Bolsa compostable y biodegrada

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 Gimferrer, N. (Agosto, 2012) Envases biodegradables para alimentos. Fundación Eroski. Extraído el 07/04/2015 de: http://www.consumer.es/seguridadalimentaria/ciencia-y-tecnologia/2012/08/02/211204.php  Herrera, R. (s.f.) Un embalaje biodegradable a base de hongos. Extraído el 07/04/2015 de http://www.lanacion.com.ar/1457163-un-embalaje-biodegradable-abase-de-hongos  Tecnología de plásticos (Octubre, 2012) Polihidroxialcanoatos (PHA) Extraído el 07/04/2015 de: http://tecnologiadelosplasticos.blogspot.com/2012/10/polihidroxialcanoatospha.html