Aldehidos Y Cetonas Informe 1w2xg

David Morillo 3C Informe de Química Tema: Identificación de aldehídos y cetonas

Objetivos:   

Identificar los aldehídos y las cetonas usando reacciones que se puedan realizar en el laboratorio. Observar la reacción al colocar formol y acetona en el reactivo de Fehling. Diferenciar la reacción de la prueba de Tollens con la reacción de la prueba de Fehling.

Materiales:           

Pinza para tubos de ensayo Vaso de precipitación Mechero bunsen Malla de asbesto Agua Tubo de ensayo Fehling A (azul) Fehling B (transparente) Probeta Formol Acetona pura

Procedimiento: 

Prueba 1 (prueba de fehling)

1.- Prender el mechero y colocar la malla 2.- Poner agua a hervir en el vaso de precipitación 3.- Colocar 10 ml de fehling A, y 10 ml de fehling B en la probeta 4.- En un tubo de ensayo mezclar los dos tipos de fehling para formar el reactivo de fehling 5.- Tomar dos tubos de ensayo y poner el reactivo de fehling en cada uno, y colocar acetona en un tubo de ensayo y en el otro formol 6.- Poner los dos tubos de ensayo en el vaso de precipitación a baño maría

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David Morillo 3C 7.- Como resultado obtenemos que el formol adquiere un color ladrillo, mientras que la acetona no tiene reacción ya que no es un aldehído

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Prueba 2 (prueba de Tollens)

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2 ml de hidróxido de sodio diluido al 5% Vaso de precipitación 10 ml de nitrato de potasio diluido al 5% Amoniaco diluido al 10%

Materiales:

Procedimiento: 1.- En un vaso de precipitación colocar el hidróxido de sodio y el nitrato de potasio, se los mezcla y se obtiene grumos 2.- Para ocultar los grumos se agrega a la mezcla el amoniaco diluido 3.- Mezclar hasta lograr una mezcla transparente, esta mezcla se llama tollens 4.- Colocar en un tubo de ensayo formol y ponerlo a baño maría, teniendo como resultado una reacción que forma un espejo 5.- En otro tubo de ensayo poner acetona y ponerlo a baño maría, teniendo como resultado ninguna reacción ya que esta prueba no sirve para cetonas, dando así como única consecuencia la adquisición de un color negro

Grafico:

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David Morillo 3C Cuestionario: 1.- Escriba las ecuaciones de los experimentos realizados Reactivo de tollens: CH2O + AGNO3 + NH4OH

AG + COOHNH4 + NH4NO3

Reactivo de fehling: CH2O + CU(OH)2 + NAOH

COONA + CU2O + 3H2O

2.- Investigar otros métodos para identificar aldehídos y cetonas Síntesis de aldehídos y cetonas La oxidación de alcoholes, la ruptura oxidativa de alquenos con ozono y la hidratación de los alquinos son los métodos más importantes para la obtención de carbonilos. Reacción con alcoholes y agua Los alcoholes reaccionan con aldehídos y cetonas para formar hemiacetales y acetales. Los acetales cíclicos se utilizan como grupos protectores. Reacción con amoniaco y derivados Las aminas primarias forman iminas por reacción con aldehídos y cetonas. Las secundarias dan lugar a enaminas. Con hidroxilamina se forman oximas y con hidrazina, hidrazonas. Ensayo de la 2,4-dinitrofenilhidrazina Los aldehídos y cetonas reaccionan con fenilhidrazinas para formar fenilhidrazonas que precipitan de color amarillo. Esta reacción se emplea como ensayo analítico para identificar aldehídos y cetonas. Reducción de Wolff-Kishner Los aldehídos y cetonas se reducen a alcanos por calentamiento con hidrazina en medio básico. Esta reacción se conoce como reducción de Wolff-Kishner. Reducción de Clemmensen 3

David Morillo 3C Reduce carbonilos a alcanos. Clemmensen emplea como reactivo una amalgama Zn(Hg) en medio ácido. Formación de enaminas Las enaminas se obtienen por reacción de aldehídos o cetonas con aminas secundarias. Tienen una aplicación importante en la alquilación de carbonilos. Formación de cianhidrinas La reacción del ácido cianhídrico con aldehídos o cetonas produce cianhidrínas. Estos compuestos pueden hidrolizarse a ácidos carboxílicos o reducirse a aminas. Reacción de Wittig Los aldehídos y cetonas condensan con iluros de fósforo formando alquenos. Esta reacción se conoce como reacción de Wittig. Iluros de azufre Los iluros de azufre se obtienen por reacción de sulfuros y haloalcanos seguido de desprotonación con base fuerte (butillitio). La reacción de iluros de azufre con aldehídos o cetonas genera epóxidos. Oxidación de Baeyer-Villiger Los perácidos transforman cetonas en ésteres y aldehídos en ácidos carboxílicos. Ensayos de Fehling y Tollens Son ensayos analíticos específicos de los aldehídos. Fehling emplea como reactivo una disolución básica de Cu(II), que precipita en forma de óxido cuproso, de color rojo, en presencia de un aldehído.

3.- Cómo se preparó el reactivo de Tollens El reactivo de tollens se lo obtuvo mezclando el hidróxido de sodio y el nitrato de potasio, se los mezcla y se obtiene unos grumos para que desaparezcan estos grupos se le agrega a la mezcla amoniaco diluido y finalmente la mezcla se vuelve transparente

4.- Mediante un esquema indique los procesos realizados para diferenciar aldehídos y cetonas Reaccion de Fehling: Con formol: la reacción es de color ladrillo 4

David Morillo 3C Con acetona: no hay reacción Reaccion de Tollens Con formol: En la reacción se crea una capa como un espejo en el tubo de ensallo Con acetona: la reacción es un color muy oscuro

Conclusiones:   

Identificamos las diferentes reacciones que tenían los aldehídos y las cetonas al poner en practica da prueba de Fehling y la Prueba de Tollens. Observamos que en la prueba de Fehling cuando colocamos formol la reacción tenia color ladrillo mientras que cuando colocamos la acetona no hubo reacción. Diferenciamos las dos pruebas ya que en la prueba de Tollens cuendo se coloco formos se creo una capa como en espejo y cuando se coloco acetona la reacción fue de color negro mientras que el la prueba de Fehling se obtuvo los resulyados mencionados en la anterior conclusión.

Bibliografía: http://www.quimicaorganica.net/aldehidos-cetonas.html

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