Diseccion De Una Gallina.docx 5a3t4p

DISECCION DE UNA GALLINA Materiales: QuirúrgicoBisturí Guantes Pedazo de triplay Papel aluminio Bata Cubre bocas Biológicospollo Objetivo: Identificar los sistemas de un ave (pollo) mediante la disección de el mismo para determinar las funciones y relación existente entre ellos Técnica:

-Comenzar a diseccionar el pollo en pesando por un corte longitudinal des de el cuello hasta la pelvis -Identificar los órganos que están protegidos en la caja torácica - Ya terminado de observar la caja torácica se prosigue a observar e identificar los órganos del área abdominal Observaciones: - La tráquea llega del pico hasta los pulmones

-El esófago esta conectado al buche en donde es almacenado el alimento

-La caja toraxica cubre al corazón y a los pulmones. -Posteriormente encontramos que el buche va conectado hacia la molleja y de la molleja va hacia los intestinos, en donde los intestinos tiene pequeñas venas que adquieren los nutrientes de los alimentos; seguido del recto.

-Los intestinos pueden llegar a medir de 2.10m a 2.30m en un pollo adulto RESULTADOS:

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Logramos identificar cada uno de los sistemas de el ave (pollo) y ubicarlos dentro de el, así como también saber la relación que existe entre ellos y su función. El objetivo fue cumplido.

CONCLUSIÓN

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1. 2.

Las aves han evolucionado hasta poseer un sistema esquelético y muscular ligero y potente que, junto con los sistemas circulatorio y respiratorio, les hace capaces de desarrollar una oxigenación y actividad metabólica muy altas, y con ello conseguir la suficiente energía para conquistar el medio aéreo. El desarrollo del pico ha condicionado la evolución de un sistema digestivo especialmente adaptado. Estas especializaciones anatómicas han sido la causa de que a las aves hasta recientemente se les asignara en la clasificación taxonómica a una clase propia en el Filo de los cordados.

1. DISECCIÓN DE UNA GALLINA. ¿QUÉ ES UNA GALLINA?  La gallina es una gallinácea, como lo es también el pavo, la perdiz o la codorniz.  Como ave que es la gallina tiene el cuerpo recubierto de plumas que la protegen del frío del calor, etc.  La gallina se cría con fines alimenticios: para obtener carne y huevos.  La incubación de los huevos de gallina dura 21 días. 3. PIEL DE LA GALLINA.  En la parte exterior de la gallina encontramos la epidermis, esta puede ser amarilla o blanca.  Por debajo de la piel, hay una capa amarilla que se trata de tejido adiposo, es la grasa de la gallina. 4. . FUNCIONES DE LA PIEL:  Protección: protege al organismo de las condiciones adversas del medio y constituye una barrera que impide la entrada de virus, bacterias, etc.  Sensitiva: detecta los cambios del exterior y permite al organismo responder ante los diferentes estímulos.  Reguladora: evita la perdida de calor, regulando la temperatura corporal.  Excretora: mediante el sudor elimina sustancias de deshecho.

5. . Proceso de digestión de la gallina.  La gallina no tiene estomago como otros animales, pero tiene un sistema diferente para almacenar la comida y hacer la digestión.  1) La comida pasa por el pico(boca) y Llega hasta la mitad del esófago (garganta) Hasta un área de almacenamiento llamada Buche, donde se moja y ablanda. Los Humanos no poseen este órgano. B U C H E 6. 2) La comida continua hacia el estomago entrando en el proventrículo(ensanche antes de la molleja), este segrega jugos digestivos y esta unido a la molleja que muele la comida en pequeños pedazos. En los humanos la molleja no existe. Dentro de la molleja encontramos comida del pollo. Como podemos ver son una gran cantidad plumas, esto lo hacen para desparasitarse ellas mismas y también debido al canibalismo que se produce por exceso de calor o falta de ventilación, mal alimentación por falta de proteínas o aburrimiento cuando no salen al exterior. Es la causa de bajas en la crianza de pollos. 7. . Al salir de la molleja entra en el intestino menor, Donde los nutrientes son asimilados por los Vasos sanguíneos y propagados por toda la gallina. Mas tarde entran en el intestino grueso, el cual tiene Dos aditamento sin salida llamados ceca (parte mas Oscura del intestino) su función no se entiende aún. Después de ser digerida el material excretado se Elimina y se llama heces fecales. El intestino delgado de los humanos se comunica Con el grueso, el cual esta dividido en duodeno, Yeyuno e íleon. No poseen cecas. 8. . El corazón y los pulmones funcionan del mismo modo que la mayoría de los animales. El aire entra en los huecos de la nariz, luego baja por la tráquea, localizada al lado de esófago. Ambos están en la parte inferior del pescuezo cuando la gallina se encuentra de pie. La tráquea se asemeja a un tubo plástico fino con anillos alrededor. Termina en el cruce de los dos tubos bronquiales que conducen a los pulmones. Los pulmones están sementados y localizados entre los huecos de las cosquillas y se encuentran por debajo del hígado. El tamaño de los pulmones del pollo es menor que el de los humanos, siendo el de los humanos de unos 500-600g. 9. .  El corazón del pollo presenta 4 cavidades con una arteria aorta orientada hacia la derecha, mientras que en el humano la arteria aorta se orienta a la izquierda.  El corazón humano es de unos 12cm de largo,9 cm de ancho y 6 cm de grosor. Con respecto al tamaño del corazón de la gallina es grande en comparación con el cuerpo del anima, esta desproporción que hay es una adaptación funcional resultante del esfuerzo al que se ve sometido para bombear grandes cantidades de sangre oxigenando la musculatura de las alas. 10. . En una gallina, si esta poniendo Huevos encontraremos hacia la Parte trasera de los pulmones y a lo Largo de la parte trasera del ovario, Una masa consistente de yemas de Huevos que varían de tamaño, desde Microscópicos hasta de una pulgada De espesor. Las yemas de huevo entran en un Tubo que se llaman embudo. El Embudo conduce al oviducto a Través del cual pasa la yema y se Forma la clara y posteriormente el Caparazón. Este proceso dura 24h. Cuando se aparea con un gallo, el semen Puede permanecer viable hasta 4 semanas Y se almacena en los oviductos, en los Humanos solo permanece viable unas 48h 11. . Algunos pasos de la disección:  1) Abrimos la gallina por el esternón, comprobamos que es un hueso duro que sobresale por la piel. De el salen las costillas, al igual que en los humanos.  2)Quitamos toda la piel que hemos mostrado antes y cortamos las pechugas. La pechuga de la gallina se corresponde con la zona pectoral del humano. 3)Abrimos hacia arriba el esternón y vemos los órganos funcionales. Lo primero que vemos es el hígado.

12. . El hígado, es el órgano responsable de la filtración de todas las toxinas en el cuerpo de un pollo. En el humano la función del hígado es la síntesis de proteínas plasmáticas y almacenamiento de vitaminas y glucógeno. Además en la sangre elimina las sustancias El hígado humano pesa 1500g. El hígado de un pollo pesa unos 800g. 13. .  4)El riñón: En una gallina podemos encontrar dos riñones. Nosotras solo encontramos uno. En comparación con el riñón humano, el de una Gallina tiene un tamaño Menor, aproximado a 2cm mientras el riñón Humano mide unos 12cm de largo. Su función es similar, se encarga de la excreción de sustancias de deshecho a través de la orina, controla el volumen de los líquidos extracelulares. En el pollo se encuentra cerca del rabo en dos bolsillos de un hueso, normalmente son de color marrón rojizo. En los humanos se sitúa en la parte trasera del cuerpo a cada lado de la columna vertebral, en la zona mas baja de la caja torácica. 14. . El pico de la gallina tiene tres Funciones: 1) Es la boca de la gallina 2) Lo usan para pelearse y para la protección 3) Funciona como dientes del pollo, permitiendo que este pueda masticar hierva, guineo y otras comidas en partes, lo suficientemente pequeñas para tragar. Además los alimentos son sometidos a un leve proceso de insalivación. La función es similar a la de la boca de los humanos, Los dientes para masticar y asimilar los alimentos. En nuestra boca se encuentra la saliva que ablanda Los alimentos y en la gallina, los alimentos Se ablandan en el buche y en la boca con la saliva. Se cree que las crestas y las barbas de la gallina sirve para enfriar su sangre. La cresta del macho crece mas que la de la hembra. Las espuelas de la hembra casi no crecen comparada con la del macho (No lo podemos mostrar por que nuestra gallina era hembra.). 15. . La lengua en la gallina tiene forma Puntiaguda y es de consistencia Mas o menos blanda. Además tiene forma de cabeza de flecha y su función es de prehensión (agarrar o pellizcar), selección y deglución de los alimentos. Los ojos de la gallina son estacionarios; por lo tanto, tiene que mover la cabeza para alterar su escala de visión. Mientras que el ojo humano capta unos 145 grados en sentido horizontal y vertical 16. . Aquí podemos ver la gallina sin todos los órganos, podemos observar las costillas, similares a las humanas. Al igual que las del humano, protegen el corazón y los pulmones. Las gallinas no pueden volar bien, solo agitar las alas lo suficiente para elevarse como a 3m del suelo. Las plumas proveen aislamiento y reguardan contra calores y fríos intensos. Los machos adultos tienen plumas visiblemente distintas a las hembras adultas. Las que mas se distinguen son las del rabo, largas y arqueadas en el macho. La ala de la gallina se correspondería con nuestros huesos, humero, cubito y radio. 17. . Las patas y las garras además de servir para caminar se usan para pelear, para proteccion y para encontrar comida. Las patas coinciden con la pierna de los humanos(en musculo seria el gemelo y cuádriceps y en hueso es fémur, tibia y peroné), sin embargo el tobillo tiene mayor longitud en la gallina, ya que en los humanos es un hueso corto y redondo, y en la gallina coincide con la parte que se queda sin plumas. En la gallina las tapas están tapadas por las plumas. Además, en la gallina 3 dedos y otro mas en la parte trasera que en los machos esta mas desarrollado, sin embargo los humanos tenemos 5 dedos. Los humanos tenemos uñas y no garras. Las piernas de los humanos son útiles para andar y apoyarnos y no para la proteccion y buscar comida.

18. Nuestra gallina poseía una gran cantidad de tejido adiposo. Es la grasa del cuerpo de la gallina que da energía almacenándola y proporciona protección a algunos órganos.

SISTEMA DIGESTIVO AVES

Muchas aves poseen una bolsa muscular a lo largo del esófago llamada buche o ingluvis. El buche funciona para ablandar el alimento y para regular su flujo a través del sistema almacenándolo temporalmente. El tamaño y la forma del buche es bastante variable entre las aves. Las aves poseen un ventrículo o molleja, compuesta de cuatro bandas musculares que rotan y trituran el alimento desplazándolo de un área a otra dentro de la molleja. La mollea de algunas aves contiene pequeñas piezas de arena y piedra tragadas por el ave para ayudar en el proceso de trituración de la digestión, sirviendo en la función de los dientes en mamíferos y reptiles. El uso de piedras en la molleja es una similitud entre aves y dinosaurios, los cuales dejaron piedras de molleja llamadas gastrolitos como traza fósil.

SISTEMA CIRCULATORIO Las aves tienen un corazón de cuatro cámarasEsta adaptación permite la transportación eficiente de nutrientes y oxígeno a través del cuerpo, proveyendo a las aves la energía para volar y mantener altos niveles de actividad.

SISTEMA EXCRETOR Las aves tienen un sistema excretor muy eficaz. La mayor parte del agua de las heces es reabsorbida antes de la defecación y devuelta a la circulación. En algunos grupos, como en el de los Tetraónicos, las heces son extremadamente secas, ya que gran parte del agua ha sido reabsorbida. En muchas especies se excreta un ácido úrico muy seco, a menudo visible en forma de mancha blanca en las heces. Este sistema reduce en gran medida la necesidad de beber, la menor cantidad de agua existente en el intestino puede ser reciclada continuamente.

SISTEMA LOCOMOTOR Los músculos de la piel ayudan a un ave en su vuelo por ajuste de las plumas, las que están unidas al músculo de la piel y ayudan al ave en las maniobras de vuelo. Solo hay unos pocos otros músculos en el tronco y la cola, pero son muy fuertes y son esenciales par el ave. El pigostilo controla todos los movimientos en la cola y controla las plumas de la cola. Esta le da al ave un área de superficie mayor lo que la ayuda a mantenerse en el aire.

SISTEMA RESPIRATORIO Tres juegos distintos de órganos realizan la respiración —Los sacos aéreos anteriores (interclavicular, cervical, y torácicos anteriores), los pulmones, y los sacos aéreos posteriores (torácicos posteriores, y abdominales). Los sacos aéreos posteriores y anteriores. El aire entra al ave, recorre la tráquea, la mitad del aire inhalado entra a los sacos aéreos posteriores, la otra mitad pasa por los pulmones y a los sacos aéreos anteriores. Los sacos aéreos se contraen durante la exhalación. El aire de los sacos aéreos anteriores se vacía directamente en la tráquea y es expulsado por la boca o las fosas nasales. Los sacos aéreos posteriores se vacían en los pulmones. El aire que pasa por los pulmones cuando el ave exhala es expulsado por la tráquea. Debido a que el aire fresco fluye a través de los pulmones en una sola dirección, no existe mezcla del aire rico en oxígeno y el aire pobre en oxígeno y rico en dióxido de carbono, como ocurre en los pulmones de mamíferos. Por lo tanto la presión parcial de oxígeno en los pulmones de un ave es la misma que la del ambiente, y así las aves tienen un intercambio de gases más eficiente, tanto de oxígeno como de dióxido de carbono Los pulmones de las aves no tienen alveolos pero en su lugar contienen millones de pequeños pasajes conocidos como parabronquios

INTEGRANTES EVELING ÑAUPA BAUTISTA

ZUNILDA CHIPANA HUALLPA

KEVIN B.MAMANI SACACA

ANGUELO A.APAZA AMESQUITA

EDISON R.YUCRA CALLOAPAZA

UBILLUS R. CUTIPA CONDORI

YHOEL Y.APAZA PARILLO

GENRRY M. CRUZ PAREDES

JOSUE F.ENSINAS PARI

CESAR R. QUISPE ARI