Emprenderismo Productos Desechables Biodegradables 6ih6z

PLAN DE NEGOCIO INTRODUCCION El producto base de la empresa, seran los envases plasticos desechables para comidas, los cuales nos concentraremos en un Nuevo concepto de innovacion de reemplazar las cajas de comidas de carton y de icopor por envases plasticos biodegradables, el Proyecto nace de la necesidad de cambiar la contaminacion que causa los plasticos convencionales por unos productos mas amigables con el ambiente el cual tienen un tiempo de degradacion menor y estos podran ser utilizados para el compostage o otras actividades. Aproximadamente 140 millones de toneladas de polímeros sintéticos se producen en todo el mundo cada año. Los plásticos comunes son polímeros derivados del petróleo con largas cadenas y elevado peso molecular. Los plásticos son extremadamente estables y al ser desechados no entran fácilmente en los ciclos de la degradación de la biosfera y permanecen en el ambiente sin descomponerse, debido a que poseen un alto poder calorífico que evita que la desintegración molecular se dé con facilidad. La biodegradación es la capacidad metabólica de los microorganismos para transformar o mineralizar contaminantes orgánicos en compuestos menos peligrosos, que puedan integrarse en los ciclos biogeoquímicos naturales. Sin embargo, en la biodegradación natural de los contaminantes se debe dar una serie de factores y condiciones vitales para el crecimiento de la bacteria, como son la humedad, los nutrientes, el oxígeno, el pH o la temperatura. Existen diferentes definiciones para un plástico biodegradable, (tabla 1) . Sin embargo, la más general explica que los plásticos biodegradables son aquellos en los cuales la degradación resulta de una acción natural en la presencia de microorganismos, como bacterias, hongos y algas Tabla 1. Definiciones De Plásticos Biodegradables NORMA

ISO 472: 1988-A

ASTM subcomit é D20.96

DEFINICION Plásticos destinados a someterse a un cambio significativo en su estructura química, en determinadas condiciones ambientales que dan lugar a una pérdida de propiedades que pueden variar según lo medido por la prueba estándar de métodos adecuados a los plásticos y su aplicación en un período de tiempo que determina su clasificación. El cambio en la estructura química son los resultados de la acción de microorganismos de origen natural. Son materiales plásticos que sufren escisión en la columna vertebral a través de un polímero químico, biológico y/o fuerzas físicas en el medio ambiente, lo que lleva a la fragmentación o desintegración de los plásticos.

Sociedad Japonesa

de

plástico

Son materiales poliméricos que se transforman en compuestos de menor peso molecular en la que al menos un paso en el proceso de degradación es a través de metabolismo en presencia de organismos de origen natural.

biodegradable DIN 103.2

Son materiales que por un proceso que conduce al final de la naturaleza terminan su vida.

 PROLEMATICA PRODUCTOS DESECHABLES: UN GRAN FOCO DE CONTAMINACIÓN Los productos desechables no empiezan su proceso con buen pie, ya que para producirlos son necesarias toneladas de petróleo o de papel. Pero lo que más debe alarmarnos sobre este tipo de productos es la contaminación que provocan una vez que los hemos utilizado Su propio nombre lo dice, son “desechables” es decir que parten de la base de que nunca van a ser reutilizados. Y esa no es una buena base cuando se quiere mimar al medio ambiente, Cuando utilizamos este tipo de productos lo hacemos en grandes celebraciones, para no tener que fregar tantos platos, vasos, etc. Es decir, que encima usamos una gran cantidad. Y como es lógico, si no queremos fregar tiramos los platos con restos de comida, lo que hace prácticamente imposible que puedan reciclarse. Pero dentro de los productos desechables, hay unos que se llevan la palma en contaminación. Se trata de los envases de espuma o poliestireno, que se suelen usar para la comida rápida o para envasar la carne en las grandes superficies. El poliestireno no sólo no se puede reciclar, sino que no se biodegrada nunca. ¿Y dónde van este tipo de envases? Pues lamentablemente lo que ocurre con ellos es que se van destruyendo en pequeños trozos y muchas veces llegan al mar, contaminándolo de manera irreversible. Además, las fábricas que lo producen generan mucha contaminación. Resulta que el poliestireno está hecho de petróleo, que es un recurso no renovable –es decir, que existen cantidades limitadas en el planeta– y es altamente contaminante cuando se calienta. En general, el proceso de manufactura del poliestireno contamina el aire y crea grandes cantidades de líquidos y desechos tóxicos. De hecho, la industria del icopor es la segunda a nivel mundial que más produce gases invernadero, debido al uso del petróleo como materia prima Es un material que es 0% biodegradable, es decir, que nunca es descompuesto por el ambiente. Eso significa que cuando llega a los rellenos sanitarios, las calles, los mares o las reservas naturales, quedará allí para siempre.

 DESCRIPCIÓN DE LA IDEA ENVASES DE PLASTICOS DESECHABLES BIODEGRADABLES Se evidencia la necesidad de realizar un producto que permita llegar a los corazones de las personas para proteger el medio ambiente. Un producto que además de sus beneficios, también genere empleo y concientice a los hogares en la Ciudad de Cúcuta para adquirir un producto que, hecho con la fécula de maíz, bagazo de trigo, almidón de maíz, bagazo de arroz, almidón de yuca valore la existencia del planeta partiendo de la creación de productos biodegradables.

 JUSTIFICACIÓN O RAZÓN DE SER DEL PROYECTO  Oportunidad 



Sustituir aquellos materiales contaminantes por materiales biodegradables para fabricar vasos, contenedores, tenedores, vasos, cuchillos, cucharas, bolsas, desechables amigables con el medio ambiente. Aprovechar la tendencia que en la actualidad tiene el hombre de utilizar envases desechables para consumo diario, debido a los actuales estilos de vida, en dónde las personas, por falta de tiempo recurren a pedir domicilios y a tomar sus alimentos por fuera de la casa.

 Necesidad 

Introducir en Colombia sistemas de producción de materiales desechables con tecnologías limpias, para reducir el impacto que ocasionan otros materiales no biodegradables como el icopor y el plástico.

ANTECEDENTES Los primeros plásticos derivaron de materiales orgánicos, aunque originalmente no fueron llamados bioplásticos. EL pionero fue John Wesley Hyatt Jr. quien 1869 creo un plástico derivado de celulosa de algodón como sustituto del marfil. Años más tarde se creó el celuloide, un material que aún se utiliza para fabricar películas fotográficas y de filmación. Otro plástico derivado de celulosa, el celofán creado en 1912, hoy en día también es utilizado. En 1910, el científico ruso Sergéi Lébedev creó el primer polímero de caucho sintetizado a partir del butadieno y desde entonces los plásticos sintéticos han desplazado a los bioplásticos. Los plásticos derivados del petróleo eran más económicos y adecuados para una producción masiva, además tenían mejores propiedades mecánicas. Es así que en la primera mitad del siglo se crearon muchos de los plásticos que empleamos hoy en día. El primero de ellos fue el PVC (1936), luego el poliuretano (1937) y el poliéster insaturado o PET, el cual fue patentado en 1942 y que desde entonces se ha convertido la principal materia prima para elaborar botellas de plástico.

EL RETORNO DE LOS BIOPLÁSTICOS Los costos ambientales asociados a la producción de millones de toneladas de materiales desechables y no degradables se hicieron gradualmente evidente en la segunda mitad del siglo XX. En los EE.UU., la crisis del petróleo de 1973 puso en evidencia los problemas de dependencia del petróleo. En 1976 la compañía británica Imperial Chemical Industries (ICI) creó el primer producto que se comercializaría como bioplástico, y en 1983, Biopol® fue presentado como el primer plástico totalmente biodegradable. Los bioplasticos siguieron siendo productos de nicho durante décadas debido a su alto costo. Biopol® llegó a costar 20 veces más que un plástico convencional. A partir de la década de los noventa el interés por los bioplásticos se incrementa favorablemente y hoy en día el mercado de los bioplásticos son una realidad y es posible encontrar productos elaborados a partir de estas materias primas. La capacidad mundial de producción de bioplásticos se incrementará cerca del doble para el 2015. Sólo en el 2011, la producción alcanzó las 900.000 TM y se espera que para el 2015 se llegue a 1,7 millones de toneladas. Este rápido crecimiento de los bioplásticos se debe al número mayor de aplicaciones. Desde el envasado hasta la fabricación de juguetes, alfombras y componentes electrónicos, los bioplásticos, se convierten en una alternativa sustentable y cada vez ampliarán su participación en diversos sectores industriales. Desde el comienzo de la década de los 60 se produjo un marcado crecimiento en la industria de los plásticos. Actualmente, la producción mundial de plásticos es diez veces mayor que en aquella época y alcanza aproximadamente 100 millones de toneladas anuales. La principal materia prima para la producción de plásticos, además del gas natural, es el petróleo. Cabe anotar que sólo el 5% del petróleo extraído se utiliza para la fabricación de plásticos, lo que representa una mínima cantidad de recursos no renovables, comparada con las ventajas y beneficios que se derivan de su transformación en incontables productos útiles. Adicionalmente, comparados con los materiales inorgánicos, los plásticos requieren un menor consumo energético durante su transformación porque se procesan a temperaturas de operación más bajas.

ESTUDIO DE MERCADO  OBJETIVOS I.

II. III. IV.

Creación de una empresa en Cúcuta, Norte de Santander para la producción, venta y comercialización de envases de plásticos desechables para alimentos, hechos con materiales biodegradables. Disminuir la contaminación de plásticos y de icopor en el ambiente. Entrar al sector manufacturero del plástico con un producto específico y así poder tener la movilidad para poder fabricar nuevos productos. Utilizar tecnologías de puntas para obtener productos de alta calidad y menores costo de producción.

 ANÁLISIS DEL SECTOR El presente plan de negocios presenta la viabilidad económica, ecológica y social para una empresa especializada en la producción de envases plásticos y de icopor alimenticios hechos con materiales biodegradables localizada en la ciudad de Cúcuta figura 1 .En esta empresa se producirá productos biodegradables los cuales ayudaran a disminuir la contaminación de los plásticos convencionales teniendo un tiempo de biodegradación más corto lo cual permitirá que cuando llegue el fin de su vida útil sea botado en un relleno y este pueda ser usado como compostaje. Es muy importante saber que para analizar un sector de la economía activo como el sector de los plásticos debemos realizar una recopilación de información del sector para obtener información financiera, macroeconómica y microeconómica, que permita tener claridad sobre el sector económico estudiado y cada uno de los sectores estratégicos que lo conforman. En todo el mundo, todos los días, millones de personas utilizan productos de plástico. Estos productos son los miles de formas que se puede dar al plástico durante su proceso de transformación, que pasa por tres generaciones de industrias. El origen de toda la cadena del plástico está en el petróleo. Por eso se desea empezar la implementación de envases de plásticos biodegradables para evitar la contaminación que ha generado la transformación del plástico en el trascurso de los años. Otra ventaja de los plásticos biodegradables es que tienen un tiempo de biodegradación corto los cuales permiten su reciclaje y su posterior uso para el compostaje. La recuperación de los productos – al mismo tiempo punto final y de recomienzo de la cadena – permite reducción de la cantidad de basura enterrada y consecuentemente, aumento de la vida útil de los rellenos sanitarios, preservación de los recursos naturales, economía de energía, reducción de la contaminación del aire y del agua y generación de empleos por medio de la creación de industrias de reciclaje. La industria del Plástico mueve aproximadamente una producción cercana a 3,7 millones de toneladas, reúne según ACOPLASTICOS5 las empresas que se encuentran inscritas a la asociación desde el 2007 ha sido de 493 establecimientos en el sector de los plásticos, con 42.284 empleados, contribuyendo al valor de la producción nacional del 4,2%. También es importante conocer que en Colombia existen 493 establecimientos, el 6.8% de las unidades fabriles encuestadas, y 42.284 empleados el 6,6% del personal ocupado por la

industria. Los valores de su producción bruta fueron de 5.850,7 millardos de pesos corrientes equivalentes a 2.815,1 millones de dólares), con una contribución al valor de la producción nacional de 4,2%. La energía eléctrica utilizada, medida en millones de kilovatios-hora 911,3 con participaciones del 6,3% en el consumo total de energía de la actividad manufacturera. Entidades que ayudan a el crecimiento de empresas productoras de plásticos de acuerdo a los criterios establecidos:  ACOPLÁSTICOS: Fue fundada en 1961. Es una entidad gremial colombiana sin ánimo de lucro que reúne y representa a las empresas que pertenecen a la cadena productiva química, que incluye industrias tales como el plástico, el caucho, las pinturas y tintas, fibras petroquímicas y sus relacionadas. Busca promover el desarrollo sostenible de los sectores productivos representados, cooperar en la concertación de los empresarios, coadyuvar en la gestión empresarial de los afiliados y ser un vocero ante el gobierno, las entidades públicas y privadas y las nacionales y extranjeras.  INSTITUTO DE CAPACITACIÓN DEL PLÁSTICO Y DEL CAUCHO (ICIPC): El instituto se dedica al entrenamiento de técnicos, ingenieros y expertos, a la investigación aplicada y consultoría técnica en el procesamiento del plástico y del caucho. Inició sus operaciones en febrero de 1993, pero desde 1996 recibe apoyo del gobierno a través de COLCIENCIAS, la cual le brinda soporte a sus proyectos de innovación y desarrollo tecnológico.  ACOLPACK (ASOCIACIÓN COLOMBIANA DEL PACKAGING): Busca el desarrollo de programas para los sectores que están involucrados en la industria del empaque. Dentro de sus objetivos están la capacitación y actualización de la industria proveedora y usuaria de empaques, la divulgación de los desarrollos tecnológicos, la discusión y el estudio de las normas, entre otros. Los clientes potenciales a quienes van dirigidos nuestro producto son las empresas que utilizan envases plásticos y de icopor desechables las cuales utilizan para servir alimentos o los que son llevados para domicilios estas empresas son: restaurantes, Restaurante Londero's Sur, Hamburguesas Juank, Restaurante Rancho & Lena, Fruto Bendito - Tienda de Café, Winners Sport Bar & Restaurant, Pasteles & Pasteles, Parrilla Express, Carritos, restaurante la mazorca, Circus pop, 2x1 en pizzas, etc.

PLÁSTICOS BIODEGRADABLES VS PLÁSTICOS CONVENCIONALES Materia prima

Usos Tiempo de descomposición Tipo de contaminación Tipo de tratamientos

BIODEGRADABLES CONVENCIONALES Compuestos naturales Derivados del petróleo (almidón de maíz, almidón de papa, fécula de maíz,etc) Envases de alimentos Envases de alimentos, usos industriales y agrícolas. 6 meses Años, incuso décadas Mínima en comparación con Daños a la fauna acuática la de los convencionales Compostaje Químicos y físicos

CUADRO COMPARATIVO DE BIODEGRADABILIDAD MEDIOS

Relleno sanitario Mares,Rios,Oceanos Tierra

PLASTICO POLIETILENO UNICEL O POLIESTIRENO EXPANDIDO 500 años 1000 años 400 años 800 años 600 años 1400 años

BIODEGRADABLES FECULA O ALMIDON DE MAIZ.ALMIDON DE PAPA 110 días 90 días 120 días

MACROENTORNO

FACTORES

TIPO DE AMENAZAS

TIPOS DE OPORTUNIDAD

Socio -cultural

Poca aceptación de plantas de reciclaje.

Conciencia ecológica. La población a nivel mundial se ha concientizado del daño que le ha causado al medio ambiente la disminución de las reservas petroleras (principal fuente de energía de la humanidad) en muchas de las regiones del planeta, por lo que los consumidores piden más a menudo productos que sean de fácil degradación y con bajo impacto ambiental. Lo cual da paso a la elaboración de productos de envases biodegradables.

Económicos

a canales de distribución

Posibilidad de financiación.

Políticos-legales

Cambios en las normas actuales.

Adopten normas para la eliminación de plásticos convencionales los cuales puedan ser cambiados por los biodegradables.

Tecnológicos

Costos de nuevas tecnologías

El objetivo de la empresa es crear nuevas tecnologías a partir de productos biodegradables como el almidón de maíz y de papa los cuales tendrán un tiempo determinado de biodegradación.

MICROENTERNO FACTORES

TIPOS DE AMENAZAS

TIPOS DE OPORTUNIDADES

proveedores

Informalidad, baja calidad en productos,impuntialidad en la entrega del producto, falta de compromisos

Gran volumen que se tiene para la venta.

Competidores

Empresas que han desarrollado economías a escala y que integran otros tipos de plásticos. Las cuales son: plásticos Dubái, Colombo bolivariana del plástico, plásticos-plásticos, Maldonado’s plásticos, plásticos Formosa. Figura 2

Baja competitividad, bajo de desarrollo e incorporación de tecnologías de los productos de envases de plásticos biodegradables.

Compradores o consumidores

Tiene canales de proveedores establecidos que en algunos casos

Los compradores del producto van hacer los restaurantes,

Pertenecen al núcleo familiar o son clientes frecuentes los cuales confían en la calidad del producto que les ofrecen.

Ventas de comidas rápidas, empresas que ofrecen eventos de fiestas infantiles, bautizos.