Empresa Avicola 2k1i3n

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN FACULTAD DE CIECIAS ECONOMICAS ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

L

I. ANTECEDENTES 

1.-RESEÑA HISTORICA El consumo de carne de ave data desde la antigüedad. Su crianza en forma masiva se inicia en los EE.UU. en el Siglo XIX; sin embargo por los años 1930- 1950 se acentúa su crianza por el método del sexaje cloacas que permitió separar a las hembras para la puesta y a los machos para engorde. Con las técnicas aplicadas en su producción hizo posible el empleo “de aves de doble utilidad”, superior a los pollos que procedían de gallinas blancas . A partir de 1980 y como resultado de mejores niveles de eficiencia productiva y de mayor capacidad adquisitiva, el consumo avícola se incrementa drásticamente, alcanzando un consumo per. capita de 8.3kg de carne de pollo/año. Sin embargo una nueva crisis al final del año 1988 afectó drásticamente al sector avícola.

2.-DEFINICION 



La Avicultura es la práctica de cuidar y criar a pájaros como animales domésticos, generalmente pollos, y la cultura que existe alrededor de esta actividad. Esta actividad a experimentado un explosivo crecimiento y desarrollo en estos últimos años dentro de esta actividades encuentran: Pollos, gallinas pato, pavo así como la producción de huevos.

Mejoramiento del ritmo de crecimiento de la carne de pollo:  1955: 112 días un pollo de 2kg.  1960: 70  1970: 57  1985: 49  1990: 44  1999: 38

días un pollo de 2kg días un pollo de 2kg. días un pollo de 2kg. días un pollo de 2kg. días un pollo de 2kg.

3.- LA INDUSTRIA AVÍCOLA EN EL PERÚ Producción Avícola  El sistema de producción avícola peruana es una actividad sumamente integrada. La integración vertical se da con la finalidad de elevar su eficiencia, reducir costos por efecto de las economías de escala, y asegurar mayores ganancias. En tanto la integración horizontal se da con la finalidad de dominar el mercado, mostrando indicios de una organización oligopólica.

3.- LA INDUSTRIA AVÍCOLA EN EL PERÚ 

La industria avícola en el Perú desarrolla actividades orientadas a la crianza de aves en cada una de sus etapas de producción (abuelos y padres) y producción de bienes finales (carne de pollo y huevos) destinados al consumo humano.



En el Perú existen cerca de 80 plantas incubadoras en el país, que por lo general integran el proceso de crianza de aves reproductoras. Entre las empresas más importantes destacan las filiales de Empresas Transnacionales: Arbor Acres, la cadena Shaver Poultry Breeding, Canadá, Santa Angela (Hubbard Farm) y Aves Americanas (Cobb Incorporated) y las Empresas Nacionales, Avícola Hannan (representante de la Ross Poultry Ltda. de Inglaterra) e incubadora Chancay (con licencia de la Pilch International).

4. LA INDUSTRIA AVÍCOLA EN SAN MARTIN 

El negocio de la crianza de aves, en la región San Martín, se realiza con mejor tecnología, utilizando insumos regionales principalmente el maíz amarillo duro que resulta ventajoso por su bajo precio, para atender mercados con demandas estables.

4. LA INDUSTRIA AVÍCOLA EN SAN MARTIN 





La oferta productiva regional de carne y huevos es orientada a satisfacer la demanda del mercado extraregional de Iquitos en su mayor parte y al consumo regional en muy baja proporción. En la crianza de aves gallináceas existe una diferenciación en la crianza y consumo de aves de granja y aves de chacra, mediante la cual, las demandas por las aves de chacra son preferenciales, otorgándole el mercado mejores precios pero con volúmenes limitados. La crianza de aves de chacra se realiza en pequeñas escalas con mercados asegurados, consistiendo en un factor de soporte de la economía familiar con equidad de género ya que esta es una actividad productiva realizada por mujeres.

ACTIVIDAD AVICOLA  Es

Una de las actividades económicas que ha experimentado un explosivo crecimiento y desarrollo en los últimos años de la actividad avícola, que incluye la producción de carne de aves (pollo, pato, gallina, pavo) y la producción de huevos para consumo (codorniz, gallina).

LINEAS DE PRODUCCION LA LÍNEA DE CARNE crianza de aves reproductoras y de pollos BB que van a dar origen al producto POLLOS BB DE POLLOS DE CARNE CARNE

Madre reproductora de carne

LINEAS DE PRODUCCION LINEAS DE POSTURA POLLONAS

MADRE REPRODUCTORAS DE POSTURA

POLLOS BB DE POSTURA

HUEVOS

ETAPAS DE LA INDUSTRIA AVÍCOLA       

Control genético Producción de aves reproductoras Producción de alimentos balanceados Incubación Crianza y beneficio de aves Producción de alimentos balanceados Comercialización de la producción final, pollos de carne y huevos.

SISTEMA DE CRIANZA Y EXPLOTACIÓN  Intensivo Donde los pollos en grandes cantidades son destinados a vivir juntos. Recluidas en galpones, como el mejor sistema en la producción comercial de huevo y carne, ya que se cuenta con alimentos balanceados o concentrados comerciales, equipos automáticos, etc.

SISTEMA DE CRIANZA Y EXPLOTACIÓN 

Extensivos Pastos naturales o sembrados. Esto se lleva a cabo a campo abierto. En el sistema extensivo el animal esta libre, en o con los elementos naturales, rebuscan su propio alimento y minimizan los efectos de stress asociados con las instalaciones reducidas en espacio y que altera su organización social.

GRANJA AVÍCOLA Gallinas 



En la década de 1940 el pollo, que tenía un precio muy elevado, era un alimento de lujo que sólo se consumía en días señalados o festivos. Hoy en día, por el contrario, es un alimento común gracias, en parte, a la habilidad con que los criadores de todo el mundo han desarrollado sistemas de cría intensiva de gallinas. Los criadores de Estados Unidos fueron los primeros en lograr que las granjas avícolas fueran económicamente viables. En ellas, los pollos alcanzaban el peso de comercialización en bastante menos tiempo del que necesitaban los pollos de granja.

DISPOSITIVO

SUMILLA

Ley Nº 27360

Ley de promoción del sector agrario

Decreto de urgencia DU 103 2000

Decreto supremo Nº 037-2000-EF Resolución de superintendencia Nº 0182001/SUNAT Decreto supremo Nº 179-2004-EF

Suspenden exclusión de actividad avícola que no utiliza maíz amarillo duro importado en su proceso productivo, de los alcances de la ley que aprueba las normas de promoción del sector agrario

FECHA DE PUBLICACION

20.10.2000

01.11.2001

Establece que la tasa de depreciación aplicable a las aves reproductoras.

20.04.2000

Fijan porcentaje máximo de depreciación anual.

30.01.2001

Ley del impuesto a la renta.

08.12.04

Decreto supremo Nº 055-99-EF

Ley del impuesto general a las ventas e impuesto selectivo al consumo

15.04.99

Decreto supremo Nº 150-2007-EF

Ley Nº 28194 para la lucha contra la evasión y para la formalización de la economía.

23.09.97

Ley Nº 28424

Ley que crea el impuesto temporal a los activos netos

21.12.2004

Decreto legislativo Nº 917

Sistema de pagos de obligaciones tributarias con el gobierno central

26.04.2001

Ley Nº 29173

Régimen de percepciones del impuesto general a las ventas

23.12.2007

Resolución de superintendencia Nº 1242008/SUNAT

Designan y excluyen agentes de retención del impuesto general a las ventas

25.07.2008

REGISTRO GRANJAS Y PLANTAS DE INCUBACION



Los interesados en registrar una Planta de Incubación o Granja Avícola deberán presentar una solicitud a la Dirección General de Sanidad Animal de SENASA, y en provincias al Coordinador del SENASA, donde se consignará información del propietario de la granja o de la Planta de Incubación, indicando el nombre establecido en la correspondiente escritura de constitución, RUC, del , nombre y número de Colegiatura del Médico Veterinario responsable de la Sanidad Animal, copia del distintivo, logotipo o etiqueta de la empresa, si lo hubiere, etc.

LEY Nº 27360 - LEY DE PROMOCIÓN AL SECTOR AGRARIO 

Mediante la Ley Nº 27360 Ley de Promoción al Sector Agrario, publicada el 31 de octubre del 2000 y vigente desde el 1 de noviembre del mismo ejercicio, se dictaminaron normas para incorporar a algunas actividades dentro de los beneficios del Sector Agrario. Los beneficios de la Ley rigen hasta el 31 de diciembre del ejercicio 2021 (prorrogado según la Ley 28810) .

IMPUESTO A LA RENTA

Aplíquese la tasa de 15% (quince por ciento) sobre la renta, correspondiente a rentas de tercera categoría, a las personas naturales o jurídicas comprendidas en los alcances del presente dispositivo. DEDUCCIÓN Y PAGOS A CUENTA DEL IMPUESTO A LA RENTA Las personas naturales o jurídicas comprendidas en los alcances de la presente Ley podrán aplicar, durante la vigencia de la misma, lo dispuesto en la Décima Disposición Transitoria y Final del Texto Único Ordenado de la Ley del Impuesto a la Renta, aprobado por Decreto Supremo Nº 054-99-EF.

IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS 

El Art. 5° dispone que las personas naturales o jurídicas, que se encuentren en la etapa reproductiva de sus inversiones, podrán recuperar anticipadamente el IGV, pagados por la adquisiciones de bienes de capital, insumos, servicios y contratos de construcción, de acuerdo a las condiciones y procedimientos que se establezcan en el Reglamento. La etapa reproductivo de las inversiones en ningún caso podrá exceder de 5 años. DEPRECIACIÓN



Los sujetos beneficiarios podrán depreciar a razón de 20% anual el monto de las inversiones en obras de infraestructura hidráulica y obras de riego que realicen durante la vigencia de la ley. Dicha tasa no podrá ser variada hasta el término de la vida útil de dichos bienes, salvo que hasta el 31 de diciembre del 2010 el beneficiario no hubiera terminado de depreciarlo en cuyo caso se utilizará la tasa del 3% anual para edificios y construcciones de acuerdo al art. 39 del TUO de la LIR o aplicar las reglas generales de depreciación de acuerdo al inciso b) del art. 22 del reglamento de la LIR.

LEY Nº 27037 - LEY DE PROMOCION DE LA INVERSION EN LA AMAZONIA  Por Ley N° 27037, se dictaron una serie

de normas destinadas a favorecer a algunas actividades agropecuarias que se desarrollasen en la zona de la amazonía.

TRATAMIENTO DEL IMPUESTO A LA RENTA 

De acuerdo al Art 12º., los contribuyentes ubicados en la Amazonía, dedicados principalmente a las actividades económicas agropecuarias, el impuesto a la Renta correspondiente a rentas de tercera categoría, una tasa de 10% (diez por ciento); por excepción, los contribuyentes ubicados en los otros departamentos, distintos a San Martín, aplicarán una tasa del 5%.

TRATAMIENTO DEL IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS (30/12/98) 



La Ley Nº 27037 establece que los contribuyentes ubicados en la amazonía gozaran de una exoneración del impuesto General a las Ventas por las siguientes operaciones: • Venta de bienes (incluidos los agrarios), que se efectúe en la zona para consumo en la misma. • Los servicios que se presten en la zona (incluye la transformación de productos agrarios). Los contribuyentes aplicaran el impuesto General a las Ventas por todas las operaciones fuera de la zona de amazonía.

DEPRECIACIÓN 



La referida norma establece que en estos casos, la tasa de depreciación aplicable será fijada por la SUNAT, tomando en consideración lo dispuesto por el art. 40º del TUO del IR, y previo informe técnico presentado por el contribuyente o por la entidad representativa correspondiente. En este sentido, el art. 1º de la Resolución de la Superintendencia Nº 018-20001/ SUNAT, fija en 75% el porcentaje máximo de depreciación anual aplicable a las gallinas

DETRACCIONES DEL IGV 

Consiste básicamente en la detracción (descuento)que efectúa el comprador o de un bien o servicio afecto al sistema, de un porcentaje del importe a pagar por estas operaciones, para luego depositarlo en el Banco de la Nación, en una cuenta corriente del vendedor o quien preste el servicio. Este por su parte utilizara los fondos depositados en su cuenta para efectuar el pago de sus obligaciones tributarias. DEFINICION

PORCENTAJE

Maíz amarillo duro

7%

BANCARIZACION 



Bancarización significa utilizar intensivamente el sistema financiero para facilitar las transacciones efectuadas entre agentes económicos. El articulo 4,el monto a partir del cual se deberá utilizar medios de pago es de 3,500.00 nuevos soles y/o 1,000.00 dollares americanos. El monto se fija en nuevos soles para las operaciones pactadas en moneda nacional y en dollares americanos para las operaciones pactadas en dicha moneda. MONEDA Soles

MONTO A partir de 3,500.00

Dólares

A partir de 1,000.00

IMPUESTO A LAS TRANSACCIONES FINANCIERAS 



El ITF es un impuesto que existe en diversas partes del mundo y es una herramienta que sirve a la istración Tributaria para obtener información respecto de las operaciones económicas realizadas por los contribuyentes. El ITF es un impuesto de carácter temporal que afecta a determinadas transacciones financieras con 0.06% durante el año 2009 del monto total de la operación; como los retiros o depósitos hechos en cualquier cuenta abierta en alguna empresa del sistema financiero. MONEDA

MONTO

Soles

A partir de 3,500.00

Dólares

A partir de 1,000.00

IMPUESTO TEMPORAL A LOS ACTIVOS NETOS 

El impuesto temporal a los activos netos aplicable a todos aquellos contribuyentes generadores de rentas de tercera categoría comprendidos en el Régimen General, que iniciaron operaciones con anterioridad al 1 de enero del 2009, incluidos los del Régimen de la Amazonía, Régimen Agrario, los establecidos en Zona de Frontera, etc., así como, las sucursales, agencias y demás establecimientos permanentes de empresas no domiciliadas, cuyo valor de los activos netos al 31-122008 superen S/.1’000,000.00 TASA 0% 0.4%

ACTIVOS NETOS Hasta

s/.1,000,000

Por le exceso de

s/.1,000,000

IMPUESTO SELECTIVO AL CONSUMO 

Es un impuesto que grava el uso o consumisión de productos que no son considerados de primera necesidad; como bebidas alcohólicas, perfumes, joyas, relojes y armas; así también productos que poluyen o contaminan el ambiente, como los combustibles.

El impuesto selectivo al consumo grava: a).- la venta en el país a nivel de productor y la importación de los bienes especificados en los apéndices III y IV. b).- la venta en el país por el importador de los bienes especificados en el literal a del apéndice 4; y, c).- los juegos de azar y de apuestas, tales como las loterías, bingos, rifas, sorteos y eventos hípicos.

SISTEMA DE PAGO DE OBLIGACIONES TRIBUTARIAS CON EL GOBIERNO CENTRAL (SPOT) 

En sí, la finalidad de la detracción es asegurar que el destino final de una parte de los montos que conciernen al pago de una operación tengan como destino exclusivo el pago de tributos ante el fisco, asegurando de por medio la recaudación tributaria.



Cabe mencionar que la verdadera intención del SPOT es atacar la informalidad cuando se realicen ventas de los productos o también cuándo se prestan servicios sujetos al sistema, ya que el comprador o del servicio para poder cumplir con su obligación de efectuar la detracción correspondiente necesita que las personas que le efectúen ventas de bienes o les provean de servicios tengan una cuenta corriente en el Banco de la Nación, entidad que, adicionalmente a los requisitos comunes para la apertura de una cuenta corriente, exige que el proveedor cuente con numero de RUC. Lo que se busca es básicamente ampliar la base tributaria, y por ende, incrementar la recaudación.

V.-MARCO LABORAL Contratación Laboral: Los trabajadores a que se refiere el presente artículo se sujetarán a un régimen que tendrá las siguientes características especiales:  Tendrán derecho a recibir una remuneración diaria (RD) no menor a S/. 16.00 (dieciséis y 00/100 Nuevos Soles), siempre y cuando laboren más de 4 (cuatro) horas diarias en promedio. Dicha remuneración incluye a la Compensación por Tiempo de Servicios y las gratificaciones de Fiesta Patrias y Navidad y se actualizará en el mismo porcentaje que los incrementos de la Remuneración Mínima Vital.  El descanso vacacional será de 15 (quince) días calendario remunerados por año de servicio o la fracción que corresponda, salvo acuerdo entre trabajador y empleador para un período mayor.  En caso de despido arbitrario, la indemnización es equivalente a 15 (quince) RD por cada año completo de servicios con un máximo de 180 (ciento ochenta) RD. Las fracciones de años se abonan por dozavos. 

    

Aplicación Del Sistema De Detracciones

Respecto al adquirente Respecto del agente de control: SUNAT(control móvil). El Banco De La Nación La Naturaleza Jurídica De La Detracción Operaciones Comprendidas en las Detracciones

REGIMEN DE RETENCIONES  Venta de bienes.  Los Agentes de Retención del IGV

REGIMEN DE PERCEPCION

LEY DE AMAZONIA

MYPES DETALLE

REGIMEN GENERAL

remuneracion vacaciones

550 1 sueldo

550 1 sueldo

seguro soc IGV

REMIGEN ESPECIAL

REGIMEN AGRARIO 21.46 diario 1/2 sueldo

MICRO

PEQUEÑA

550 1/2 sueldo

550 1/2 sueldo

9%

9%

4%

4.50%

9%

19%

19%

19%

19%

19%

1.50%

30%

IMP RENTA

30% anual

PAGOS CTA

coef o 2%

DEPREC

75% gallinas

1.5% mensual

15% anual 1%

75% gallinas

ALTA

BAJA 550

1 sueldo

550 1 sueldo

9%

9%

5%

10%

0.40%

0.70%

75%

75%

75%

5%

5%

5%

1/2 SUELDO

8.33%

8.33%

coef o 2% 75%

20% infra. 75% gallinas PARTIPAC CTS GRATIFIC.

5%

5%

8.33%

8.33%

2 sueldos

2 sueldos

5%

1 sueldo

2 sueldos

2 sueldos

Impuesto Extraordinario de Solidaridad 

 

Exonérese del Impuesto Extraordinario de Solidaridad a las remuneraciones de los trabajadores que laboren para empleadores de actividad agraria, bajo relación de dependencia. Trabajadores agrarios con contrato vigente. Los trabajadores que se encontrasen laborando a la fecha de entrada en vigencia del presente dispositivo en empresas beneficiarias comprendidas en los alcances de la presente Ley, podrán acogerse al régimen de contratación laboral establecido en esta norma previo acuerdo con el empleador. El nuevo régimen no será aplicable a los trabajadores que cesen con posterioridad a la vigencia de esta Ley y que vuelvan a ser contratados por el mismo empleador bajo cualquier modalidad, salvo que haya transcurrido un año del cese.

PARTICIPACION DE LOS TRABAJADORES El estado reconoce el derecho de los trabajadores a participar en las utilidades de la empresa. 



De las empresas obligadas.- Se encuentran las empresas generadoras de rentas de 3ra categoría que cuenten con más de 20 trabajadores en el ejercicio. De los trabajadores, que sean contratados por la empresa sea a tiempo indeterminado sujetos a modalidad a tiempo parcial. Para las empresas agrarias la participación de los trabajadores es del 5%, de la renta neta anual antes del impuesto.

SEGURO DE SALUD AGRARIO 

Régimen de Seguridad social especial para los trabajadores de la actividad agraria, los mismos que al estar cubiertos por este seguro, no se encuentran sujetos a otro régimen de seguridad social en la salud.



Se consideran los trabajadores agrarios aquellos que laboran para empleados que realizan trabajos de cultivo y/o crianza, con excepción de la industria forestal. También se incluyen a las que realicen actividades agroindustriales, siempre que utilicen principalmente productos agropecuarios producidos directamente o adquiridos de las personas que desarrollan las actividades de cultivos y/o crianzas señaladas anteriormente.

SISTEMA PRIVADO DE PENSIONES  El

aporte de dicha contribución se calcula con un porcentaje del 10% de la remuneración asegurada del trabajador, considerando también un porcentaje de seguro y comisión de AFP

Inventario inicial 10

Caja y Bancos

51,400.00

12

Clientes

54,000.00

21

Productos Terminados

1,856.00

23

Productos en Proceso

94,090.00

24

Materias Primas y Auxiliares

121,051.00

26

Suministros Diversos

12,000.00

27

Reproductores en Producción

647,670.00

29

Depreciación de Reproductores en Produc.

170,333.00

33

Inmueble Maquinaria y Equipo

2,849,413.00

39

Depreciación de Inm. Maquin. Y Equipo

1,195,137.00

40

Tributos por Pagar

17,640.00

42

Proveedores

45,000.00

50

Capital

58

Reservas

145,000.00

59

Resultados Acumulados

458,370.00

1,800,000.00

SALDOS DE LAS CUENTAS DE BALANCE AL 31.DIC.2007

21 PRODUCTOS TERMINADOS 211 Bienes de consumo (p. de venta) 23 PRODUCTOS EN PROCESO 231 Pollos Carne PC N° 07-07 (38 días de 45 días) PC N° 08-07 (7 días de 45 días) 232 Huevos en Incubación OT N° 018-07 DE HI N° 18-07 Producida por RP N° 02-07 OT N° 019-07 DE HI N° 19-05 Producida por RP N° 03-07 27 REPRODUCTORES EN PRODUCCION 271 Reproductores de Crianza RC N° 03-07 (161 días de 175 días) RC N° 04-07 (98 días de 175 días) 272 Reproductores en Producción RP N° 03-07

9,010

huevos

0.206

S/ 1,856 1,856

pollos pollos

3.5 1.9

68,250 48,300 19,950 25,840

28,000 huevos

0.28

7,840

36,000 huevos

0.5

18,000

13,800 10,500

8,000 4,100

aves aves

34.1 30.7

6,000

aves

41.5

398,670 272,800 125,870 249,000 249,000

---------- 02 ---------71 PRODUCCION ALMACENADA (DESALMACENADA) 713 Variación de productos en proceso 717 Variación de Reproductores de crianza 23 PRODUCTOS EN PROCESO 231 Pollos de Carne (Saldo de Balance al 31 de Dic. 07) 231 Huevos de Incubación (Saldo de Balance al 31 de Dic. 07) 27 REPRODUCTORES

492,760.00 94,090.00 398,670.0 0 94,090.00 68,250.00 25,840.00 398,670.00 398,670.0 0

271 Reproductores de Crianza (Saldo de Balance al 31 de Dic. 07) x/x Por la transferencia de los productos en proceso de pollos de carne, reproductores de crianza y huevos de incubación a los centros de costos al iniciar el ejercicio 2008 ---------- 03 ---------90 COSTO POLLO DE CARNE 68,250.00 9001 Materias Primas y Auxiliares 68,250.00 92 COSTO DE REPRODUCTORES 398,670.00 398,670.0 9201 Materias Primas y Auxiliares 0 94 COSTO DE INCUBACION 25,840.00 9401 Materias Primas y Auxiliares 25,840.00 79 CARGA IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTOS 791 Cuenta de costos x/x Reapertura de los centros de costo en el ejercicio, por la Transferencia de los costos de productos en proceso

492,760.00

---------- 04 ---------60

COMPRAS 604

Materias primas y auxiliares

95,400.00 95,400.0 0

42 PROVEEDORES 421 Facturas por Pagar x/x Por la compra de materias primas y auxiliares ---------- 05 ---------24

95,400.0 0

MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES 241

61

95,400.00

Materias primas para Alimentos

95,400.00 95,400.0 0

VARIACION DE EXISTENCIAS 614

Materias primas y auxiliares

x/x Por el ingreso a almacén de las materias primas y auxiliares

95,400.00 95,400.0 0

•

El Consumo de materia prima para Alimentos es como sigue: S/. 71,550 al CC Alimentos y S/. 5,850 a CC Pollos de Carne. Esta materia prima se utiliza en cada tipo de alimento: S/. 6,440 al Alimento 1 (A1), S/. 7,871 al Alimento 2 (A2), S/. 10,733 al Alimento 3 (A3), S/. 28,620 al Alimento 4 (A4) y S/. 17,886 al Alimento 5 (A5). III CONSUMO DE MATERIA PRIMA PARA ALIMENTOS Centro de Costos

S/

CC Alimentos

71,550

CC Pollos de Carne

5,850 77,400

Distribucion de Consumo de Materia Prima a cada Alimento: Alimento A1 A2 A3 A4 A5

MP Alimento 6,440 7,871 10,733 28,620 17,886 71,550

Centro de Costos Alimentos Alimentos Alimentos Alimentos Alimentos

61 24

90 91

79

---------- 06 ---------VARIACION DE EXISTENCIAS 614 Materias primas y auxiliares MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES 241 Materias primas para Alimentos 242 Alimentos Preparados 242.1 Alimento A1 6,440.00 242.2 Alimento A2 7,871.00 242.3 Alimento A3 10,733.00 242.4 Alimento A4 28,620.00 242.5 Alimento A5 17,886.00 x/x Por la salida del Almacén de las materias primas para su consumo en el periodo ---------- 07 ---------COSTO POLLO DE CARNE 9001 Materias Primas y Auxiliares COSTO ALIMENTO 9101 Materias Primas y Auxiliares Alimento A1 6,440.00 Alimento A2 7,871.00 Alimento A3 10,733.00 Alimento A4 28,620.00 Alimento A5 17,886.00 CARGA IMPUTABLE A CUENTA DE COSTO 791 Cuenta de costos x/x Por la distribucion a los centros del consumo de materias primas y auxiliares

77,400.00 77,400.00 77,400.00 5,850.00 71,550.00

5,850.00 5,850.00 71,550.00 71,550.00

77,400.00 77,400.00

•

Se destina S/. 15,000 para sueldos y S/. 47,556 para Jornales. El 73% se destina a Costos, correspondiendo el 19% del total al CC PC, 12% CC Alimentos, 15% a CC RC, 15% a CC Producción de Huevos, y 12% a CC HI. Un 15% del total corresponde a Costos por Distribuir. Finalmente, el 12% del total corresponde a Gastos Operativos (8% a gastos de ventas y 4% a gastos istrativos). Distribución de Costo de Mano de Obra a los Centros de Costos

% para el Prorrateo

RENUNERAC S/.

ESSALUD S/.

C.T.S S/.

TOTAL S/.

Centro de Costos Pollos de Carne

19%

12,674.02

708.84

1,013.59

14,396.44

Centro de Costos Alimentos

12%

8,004.65

447.69

640.16

9,092.49

Centro de Costos Reproductores Centro de Costos Producción de Huevos

15%

10,005.81

559.61

800.20

11,365.61

15%

10,005.81

559.61

800.20

11,365.61

Centro de Costos Incubación

12%

8,004.65

447.69

640.16

9,092.49

Costos por Distribuir

15%

10,005.81

559.61

800.20

11,365.61

Gastos de Venta

8%

5,336.43

298.46

426.77

6,061.66

Gastos istrativos

4%

2,668.22

149.23

213.39

3,030.83

100%

66,705.38

3,730.72

5,334.67

75,771

CENTROS DE COSTOS y GASTOS

TOTAL

---------- 08 ---------62

CARGAS DE PERSONAL

73,972.72

621 Sueldo

15,000.00

622 Salario

37,617.00

625 Otras Remuneraciones 6254 Gratificaciones 626 Vacaciones

15,667.00 1,958.00

627 Seguridad y Previsión Social 6271 Es Salud 40

3,730.72

TRIBUTOS POR PAGAR

3,730.72

403 Contribuciones a Instituciones Públicas 41

Es Salud REMUNERACIONES Y PARTICIPACIONES POR PAGAR 411 Remuneraciones por pagar

46

3,730.72

62,073.00 62,073.00

CUENTAS POR PAGAR DIVERSAS

8,169.00

469 Otras cuentas por pagar diversas 4691AFP

8,169.00

x/x Por la Planilla de sueldos correspondiente al periodo

---------- 09 ---------68

PROVISIONES DE EJERCICO 686 Compensación por el tiempo de servicio

47

5,334.67 5,334.67

BENEFICIOS DE LOS TRABAJADORES 471 Compensación por el tiempo de servicio x/x Contabilizacion de la obligación de depósito CTS del periodo

5,334.67 5,334.67

---------- 10 ---------90 COSTO POLLO DE CARNE 9002 Sueldo 9003 Es Salud 9011 CTS 91 COSTO ALIMENTO 9102 Sueldo 9103 Es Salud 9111 CTS 92 COSTO DE REPRODUCTORES 9*202 Sueldo 9203 Es Salud 9211 CTS 93 COSTO DE PRODUCCION DE HUEVOS 9302 Sueldo 9303 Es Salud 9311 CTS 94 COSTO DE INCUBACION 9402 Sueldo 9403 Es Salud 9411 CTS 95 GASTO DE VENTAS 9502 Sueldo 9503 Es Salud 9511 CTS 96 GASTOS ISTRATIVOS 9602 Sueldo 9603 Es Salud 9611 CTS 99 COSTOS POR DISTRIBUIR 9902 Sueldo 9903 Es Salud 9911 CTS 79 CARGA IMPUTABLE A CUENTA DE COSTO 791 Cuenta de costos x/x Por la distribucion del Costo de la planilla de sueldos a los centros de Costos, Gtos. y Gtos. Vtas.

14,396.44 12,674.02 708.84 1,013.59 9,092.49 8,004.65 447.69 640.16 11,365.61 10,005.81 559.61 800.20 11,365.61 10,005.81 559.61 800.20 9,092.49 8,004.65 447.69 640.16 6,061.66 5,336.43 298.46 426.77 3,030.83 2,668.22 149.23 213.39 11,365.61 10,005.81 559.61 800.20 75,770.76 75,770.76

•

Calcular la depreciación de los activos, considerando que el costo del Edificio es de S/. 400 000, de la Maquinaria y Equipo S/. 1’567 177, Unidades de Transporte S/. 256 448, Muebles y Enseres S/. 120 000 y Equipos Diversos S/. 284 941. La distribución del Total de depreciación mensual es de 22% a CC PC, 12% a CC A, 10% a CC RC, 15% a CC PH, 10% a CC HI, 8% a Costos por Distribuir, 7% a gastos de ventas y 16% a gastos istrativos.

Distribución a los Centros de Costos

CENTROS DE COSTOS

Centro de Costos Pollos de Carne Centro de Costos Alimentos Centro de Costos Reproductores Centro de Costos Producción de Huevos Centro de Costos Incubación Costos por Distribuir Gastos de Venta Gastos istrativos TOTAL

% para el Prorrateo

Depreciación

22%

101,191

12%

55,195

10%

45,996

15%

68,994

10%

45,996

8%

36,797

7%

32,197

16%

73,594

100%

459,960

---------- 15 ---------68 PROVISIONES DEL EJERCICIO 681 Deprec de Inm, Maq, y Eqiuipo

459,960.00 459,960.0 0

39 DEPRECIACION Y AMORTIZACION ACUMUALDA 393 Depreciación de Inm, Maq y Equipo

459,960.00 459,960.0 0

393.2 Edificio y otras construcciones

12,000.00

393.3 Maq., Equipo y otras Uni. De Explot.

313,435.0 0

393.4 Unidades de Transportes

51,290.00

393.5 Muebles y Enseres

12,000.00

393.6 Equipos Diversos

71,235.00

x/x Por la provisión de la depreciación de los inmuebles, maquinarias y equipos del periodo

90 COSTO POLLO DE CARNE 9001 Depreciación

101,191.00 101,191.00

91 COSTO ALIMENTO 9101 Depreciación

55,195.00 55,195.00

92 COSTO DE REPRODUCTORES 9201 Depreciación

45,996.00 45,996.00

93 COSTO DE PRODUCCION DE HUEVOS 9301 Depreciación

68,994.00 68,994.00

94 COSTO DE INCUBACION 9401 Depreciación

45,996.00 45,996.00

95 GASTO DE VENTAS 9501 Depreciación

32,197.00 32,197.00

96 GASTOS ISTRATIVOS 9601 Depreciación

73,594.00 73,594.00

99 COSTOS POR DISTRIBUIR 9901 Depreciación

36,797.00 36,797.00

79 CARGA IMPUTABLE A CUENTA DE COSTO 791 Cuenta de costos x/x Por la distribucion de la Depreciación de los activos fijos a los centros de Costos, Gtos. y Gtos. Vtas.

459,960.00 459,960.00

---------- 23 ---------68 PROVISIONES DE EJERCICO 685Desvaloración de exixtencias

39,751.17 39,751.17

29 PROVICIÓN PARA DESVAL. DE EXISTENCIAS

39,751.17

291Deprecicación de reproductoras Camada RP 3-07

24,333.33

Camada RP 1-08

15,417.84

x/x Por la depreciación de las Reproductoras en producción ---------- 24 ---------93 COSTO DE PRODUCCION DE HUEVOS 931Depreciación

39,751.17 39,751.17

Reproductores en Producción 79 CARGA IMPUTABLE A CUENTA DE COSTO 791Cuenta de costos x/x Por la distribución a su Centro de ostos de la Depreciación de las Reproductoras en producción en el periodo

39,751.17 39,751.17

XII CENTRO DE COSTOS PRODUCCION DE HUEVOS

Producción de Huevos en el periodo Huevos CAMADA DE HUEVOS

RP de Huevos de:

HI N° 01 – 08 HI N° 02 - 08

RP N° 03-07 RP N° 01-08 TOTAL

TOTAL DE HUEVOS Incubables 41,015 14,547 55,562

1) Componentes de los Costos de Producción de Huevos a) b) c) d) e) e)

Mano de Obra Gastos de Fabricaciòn Depreciaciòn MP Alim. Preparados Deprec. Reprod. Produc Distrib de Gtos Ind. TOTAL

11,365.61 2,490.00 68,994.04 50,071.52 39,751.17 10,408.03 183,080.38

2) Determinaciòn de Otros Costos distintos a MP

Costo de Producc de Huevos Materia prima para Alimento Otros costos distintos por Dist

183,080 -50,072 133,009

De Consumo 14,625 6,600 21,225

55,640 21,147 76,787

3) Distribución de los otros costos distintos a MP

Orden de Trabajo

Consumo de Alimentos

%

Otros Costos por Distrib

TOTAL COSTOS

RP N° 03-07

35,371

70.64%

93,958

129,329

RP N° 01-08 TOTALES

14,701

29.36%

50,072

100.00%

39,051 133,009

53,752 183,080

4) Costo Unitario de Producción de Huevos

Camada de Huevos

Huevos Consumo V. Mcdo. Unit

Costo Huevos Consumo

Costo Huevos Incubables

Unidades Huevos Incubables

Costo Unitario

14,625

0.23

3,364

125,965

41,015

3.0712

53,752

6,600

0.23

1,518

52,234

14,547

3.5907

183,080

21,225

4,882

178,199

55,562

Producción de Huevos

TOTAL COSTOS

Cantidad

HI N° 01 – 08 RP N° 03-07

129,329

HI N° 02 - 08 RP N° 01-08 TOTALES

---------- 25 ---------21 PRODUCTOS TERMINADOS 211Huevos consumo 23 PRODUCTOS EN PROCESO 232Huevo incubación

4,881.75 4,881.75

178,198.63 178,198.63

71 PRODUCCION ALMACENADA (DESALMACENADA)

183,080.38

711Variación de productos terminados (XII.4)

4,881.75

713Variación de productos en proceso (XII.4)

178,198.63

x/x Por la producción en el periodo, de huevos de consumo (venta) e incubables (proceso)

---------- 26 ---------71 PRODUCCION ALMACENADA (DESALMACENADA) 713Variación de productos en proceso 23 PRODUCTOS EN PROCESO 232Huevo incubación x/x Por el consumo de los Huevos Incubables

178,198.63 178,198.63

178,198.63 178,198.63

---------- 27 ---------94 COSTO DE INCUBACION 9401Materia prima y auxiliares (XII.4) 79 CARGA IMPUTABLE A CUENTA DE COSTO 791Cuenta de costos x/x Por la distribucion al Centro de Costos del consumo de los huevos incubación, en el periodo

178,198.63 178,198.63

178,198.63 178,198.63

XIII CENTRO DE COSTOS HUEVOS INCUBACION

Huevos incubables (fértiles) que pasan a la Incubadora Huevo de ORDEN DE CAMADA Costo Unitario Incubación TRABAJO OT 01 – 08 HI Nº 1 – 08 41,015 3.0712 OT 02 – 08 HI Nº 2 - 08 14,547 3.5907 TOTAL 55,562

Valor Incubación 125,965 52,234 178,199

1) Componentes de los Costos de Incubación a) b) c) d) e)

Mano de Obra Gastos de Fabricación Depreciación Huevos Incubables Distrib de Gtos Ind. TOTAL

9,092.49 1,992.00 45,996.03 178,198.63 8,326.43 243,605.57

2) Determinación de Otros Costos distintos a HI Costo de Incubación Huevos Incubables Otros costos distintos por Dist

243,606 -178,199 65,407

3) Distribuciòn de los otros costos distintos a Huevos Incubables

Orden de Trabajo

Camada

OT 18 (B.G.) HI 18 – 07 OT 19 (B.G.) HI 19 – 07 OT 01 – 08 H1 01 – 08 OT 02 - 08 HI 02 – 08 TOTALES

Huevos Incubables (1)

Dìas etapa de incubaciòn (2)

Total Costo Proceso (1x2)

%

28,000 36,000 41,015 14,547 119,562

7 7 20 7 41

196,000 252,000 820,300 101,829 1,370,129

14.3% 18.4% 59.9% 7.4% 100.0%

4) Distribución de los Otros Costos y Totales acumulados a cada OT Orden de Trabajo OT 18 (B.G.) OT 19 (B.G.) OT 01 – 08 OT 02 – 08 TOTALES

Costo huevos incubables

125,965 52,234 178,199

%

Costos distintos

Costo Total

14.3% 18.4% 59.9% 7.4% 100.00%

9,357 12,030 39,159 4,861 65,407

9,357 12,030 165,124 57,095 243,606

Total Costo Total Costo Periodo Acumulado OT 18 (B.G.) HI 18 – 07 7,840 9,357 17,197 OT 19 (B.G.) HI 19 - 07 18,000 12,030 30,030 OT 01 – 08 165,124 165,124 OT 02 – 08 57,095 57,095 TOTALES 25,840 243,606 131,573 Del costo acumulado de la OT 18, el 66.6% son para la venta y la diferencia para crianza. Orden de Trabajo

Camada

Saldo Inicial

Productos en Proceso 5,744 26,390 160,690 57,095 249,919

Productos para venta 11,453 3,640 4,434 19,527

5) Liquidación de la Orden de Trabajo concluida:

5.1 Finalización de la OT 18 - 07 Orden de Trabajo

Huevos en Incubación

Nacidos Pollos bb

Total Costo Acumulado

Costo Unitario

OT 18 – 07

28,000

26,960

17,197

0.6379

OT 18-07

%

Nacidos Pollos bb

Costo Unitario

Costo OT 18-07

Para Crianza

33.4%

9,000

0.6379

5,744

Para Venta

66.6%

17,960

0.6379

11,453

100.0%

26,960

Del total de pollos bb, el 66.6% son para la venta y la diferencia para crianza.

17,197

5.2 Finalización de la OT 19 - 07 Sexo

Pollos bb

Orden de Trabajo

Huevos en Incubación

Nacidos Pollos bb

Machos

Hembras

Descarte (Venta)

Producción

Hembras

28,080

25,272

10,614

14,658

10,614

14,658

Machos

7,920

6,800

2,856

3,944

3,944

2,856

36,000

32,072

13,470

18,602

14,558

17,514

Se obtiene: 58% hembras de las líneas hembras y machos; las diferencias corresponde a machos. Las hembras de la línea hembra y los machos de la línea macho van a producción; la diferencia a descarte. Del total de Pollos bb, el 54.6 va a Producción, la diferencia se destina a la Venta.

Los pollos bb (descarte) tienen un valor de mercado de S/. 0.25

Orden de Trabajo

Total Costo Acumulado

Pollos bb Descarte (Venta)

Costo Unitario

Costo Pollos bb Descarte (Venta)

Costo Pollos bb Producción

Pollos bb Producción

Costo Unitario Pollos bb

OT 19 - 05

30,030

14,558

0.25

3,640

26,390

17,514

2

5.3 Finalización de la OT 01 - 08 Sexo

Pollos bb

Orden de Trabajo

Huevos en Incubación

Nacidos Pollos bb

Machos

Hembras

Descarte (Venta)

Producción

Hembras

31,992

30,392

12,765

17,627

12,765

17,627

Machos

9,023

8,572

3,600

4,972

4,972

3,600

41,015

38,964

16,365

22,599

17,737

21,227

Se obtiene: 58% hembras de las líneas hembras y machos; las diferencias corresponde a machos. Las hembras de la línea hembra y los machos de la línea macho van a producción; la diferencia a descarte. Del total de Pollos bb, el 54.5 va a Producción, la diferencia se destina a la Venta.

Los pollos b (descarte) tienen un valor de mercado de S/. 0.25

Orden de Trabajo

Total Costo Acumulado

Pollos bb Descarte (Venta)

Costo Unitario

Costo Pollos bb Descarte (Venta)

Costo Pollos bb Producción

Pollos bb Producción

Costo Unitario Pollos bb

OT 01 - 06

165,124

17,737

0.25

4,434

160,690

21,227

7.57

---------- 28 ---------21 PRODUCTOS TERMINADOS

19,526.69

212Pollos bebes OT 18-07

(XIII.4)

11,452.94

OT 19-07

3,639.50

OT 01-08 23 PRODUCTOS EN PROCESO

4,434.25 57,094.88

234Pollos bb OT 02-08

57,094.88

71 PRODUCCION ALMACENADA (DESALMACENADA)

76,621.57

711Variación de productos terminados

19,526.69

712Variación de productos en proceso x/x Por la determinación de los costos de los pollos bb

57,094.88

---------- 29 ---------71 PRODUCCION ALMACENADA (DESALMACENADA) 713Variación de productos en proceso 23 PRODUCTOS EN PROCESO 234Pollos bb x/x Por los costos de los pollos bb para la crianza (pollos de carne)

5,743.67 5,743.67 5,743.67 5,743.67

---------- 30 ---------90 COSTO POLLO DE CARNE 9013Pollos bebes 79 CARGA IMPUTABLE A CUENTA DE COSTO 791Cuenta de costos x/x Por la distribucion a centro de costo de los pollos bb para crianza

5,743.67 5,743.67 5,743.67 5,743.67

XIV CENTRO DE COSTOS POLLOS DE CARNE

Materia Prima Consumo MP Alim Prepar

(Cuadro III) (Cuadro IX 1 )

5,850.00 14,520.98

Pollos bb

(Cuadro XIII 5.1) */

5,740.71

*/ De la liquidación de la OT 18-07, que determina que los Pollos bb nacidos, 9 000 van a crianza

1) Componentes de los Costos de Pollo de carne a) Mano de Obra b) Gastos de Fabricaciòn

14,396.44 3,154.00

c) Depreciaciòn

101,191.26

d) Materia Prima

26,111.68

e) Distrib de Gtos Ind. TOTAL

13,183.51 158,036.89

2) Determinaciòn de otros costos distintos a MP para Aliment y Aliment. preparados Total costo pollos de carne

158,036.89

Consumo de Alimentos Prep */

-20,261.68

Otros costos distintos por Dist

137,775.21

*/ De la suma Alimentos Preparados y Pollos bb

26,111.68

3) Determinación de la proporción para distribuir Camada Aves Dias PC 7 (Saldo Inicial) 1/ 13,800 7 PC8 (Saldo inicial) 2/ 10,500 38 TOTALES 24,300 1/ Según Saldo Inicial, los Pollos tienen 38 de 45 días 2/ Según Saldo Inicial, los Pollos tienen 07 de 45 días

4) Distribución de las otras cuentas y totales a cada camada Alimentos Camada Pollo bb % Preparados PC 7 – 07 4,320.7 21.32% PC 8 – 07 10,200.3 50.34% PC 1 - 08 28.33% 5,740.7 20,262 100%

% 57% 43% 100%

Otros Costos por Distrb 29,380 69,360 39,036 137,775

5) Determinación del Costo Acumulado y el Costo Unitario de Cada Camada Unidades Saldo Inicial del Camada Costo Total Total Acumulado Producidas Balance Saldo Inicial PC 7 – 07 48,300 33,700 82,000 13,800 PC 8 – 07 19,950 79,560 99,510 10,000 PC 1 - 08 44,776 44,776 9,000 TOTALES 68,250 158,037 226,287 32,800

TOTAL 96,600 399,000 495,600

% 19% 81% 100%

Total costo

Etapa

33,700 79,560 44,776 158,037

Concluido Proceso Proceso

Costo unitario 5.94 9.95 4.98

---------- 31 ----------

21 PRODUCTOS TERMINADOS 211Pollos carne

82,000.42 82,000.42

PC Nº 07-07 23 PRODUCTOS EN PROCESO

144,286.47

231Pollos carne PC Nº 08 -07

99,510.16

PC Nº 01-08

44,776.32

71 PRODUCCION ALMACENADA (DESALMACENADA)

226,286.89

711Variación de productos terminados

82,000.42

713Variación de productos en proceso

144,286.47

x/x Por la producción de pollos de carne