Las Siete Regiones de Veracruz
El estado de Veracruz
Ubicación Geográfica: El estado se localiza en el oriente de México y colinda al norte con Tamaulipas, al sur con Oaxaca y Chiapas, al oriente con el Golfo de México, al Poniente con San Luis Potosí, Hidalgo y Puebla y al sureste con Tabasco Lengua: huasteco, náhuatl, totonaco, otomí, náhuatl de zongolica, popoluca, tepehau y náhuatl del sur Vestimenta: La guayabera blanca con paliacate rojo al cuello amarrado al frente, pantalón blanco y sombrero de cuatro pedradas; incluso los "botines" suelen ser blancos. En el caso de las mujeres también existe un estereotipo en el que predomina el color blanco en las prendas (blusa, falda, enaguas, chalina y zapatos). Gastronomía: La gastronomía de la costa de Veracruz es tan amplia y variada que se puede disfrutar de una amplia cocina que incluye: robalo, huachinango, esmeralda, jaiba, pulpo, camarones y alguna que otra rareza, preparados de mil formas en sopas, caldos, guisos, ensaladas y tamales, con el toque de cada región Cultura y Tradiciones: La cultura popular veracruzana es variada y compleja, sus tradiciones manifestadas de múltiples maneras van desde su famoso carnaval hasta la "rama" y el "viejo" particulares a las festividades navideñas; mención especial merecen los altares y costumbres conservadas celosamente con que todo el estado celebra el día de muertos y la fiesta de la "Candelaria" que tiene lugar el 2 de febrero en Tlacotalpan. Turismo: Ecoturismo, deportes extremos, la tirolesa, descenso en los rápidos, zonas arqueológicas, playas y ríos.
Region Huasteca
Ubicación Geografica: La huasteca veracruzana limita al norte con el estado de Tamaulipas y al sur con la región de totonacapan, desde el río Tamesí hasta el río Cazones, al este con el Golfo de México y al oeste con la región de la Sierra de Huayacocotla y con los estados de San Luis Potosí, Hidalgo y Puebla. Lengua: En general, en la huasteca la población indígena mayoritaria la constituyen los hablantes de nahua. Vestimenta: La indumentaria era tan variada que iba desde la desnudez absoluta al uso de taparrabos, faldellines y otras prendas. El tocado era, también, variado ya que usaban extraños sombrerillos o presentaban el cabello pintado. Otras figuras tenían extraños tatuajes y pinturas en la piel. Sus adornos personales consistían en narigueras, orejeras, pectorales, anillos, brazaletes, etc. Gastronomía: En la Huasteca acostumbran los huatapes de camarón, especie de sopa espesada con masa, el pazkal de gallina y ajonjolí, los bocoles, el palmito en escabeche, la torta de hueva con huevo, el ajicomino de pollo y, por lo que respecta a postres, mencionemos los chapines de plátano. Cultura y Tradiciones: El Huapango, el carnaval, celebración a todos los santos y a los difuntos, el dia del niño perdido, los viejos del tempoal y la malinche de Tamiahua Turismo: Las tradiciones atraen a mucha gente, sobre todo las ferias
Region de la Sierra de Huayacocotla
Ubicación Geografica: Al norte de la región Huasteca, al sur de la región del Totonacapan, al oeste con el estado de hidalgo y al este con el golfo de mexico Lengua: Nahuatl y tepehua Vestimenta: Visten con la clase indumentaria campesina: calzón y camisa de manta; andan descalzos o usan los tradicionales huaraches. Arropados con sarapes y ropa gruesa, cuando viven el los lugares mas altos. Gastronomía: el zacahuil y el mole de la region Cultura y Tradiciones: En el mes de febrero se realiza la fiesta en honor de nuestro señor Jesús, se efectúa en la cabecera municipal. En abril se celebra la semana santa con representaciones en vivo del Vía Crucis y actos religiosos. El 3 de mayo se lleva a cabo la fiesta del Día de la Cruz del Milagro con actos religiosos. En junio se realiza la fiesta de Corpus Christi. Los días 1 y 2 de noviembre en todo el municipio se recuerdan los fieles difuntos y todos los santos. Se colocan altares con flores y comidas típicas. El 12 de diciembre se conmemora el día de la Virgen de Guadalupe con actos religiosos y ofrendas florales.
Turismo: La parroquia, las fiestas tradicionales
Región de Totonacapan
Ubicación Geografica: Aunque comprende una amplia zona, en la que se desarrolló la cultura totonaca, actualmente comprende desde el río Cazones, al norte, hasta las poblaciones de Gutiérrez Zamora y Tecolutla, al sur. Algunas otras localidades de Veracruz comprendidas en la región del Totonacapan, son, entre muchas otras, Cazones, Coatzintla y Poza Rica. Lengua: Totonaco Vestimenta: Todas ellas usan una vestimenta tradicional que consta de aretes, collares, moños, listones, quexquemetl, faja, camisa, delantal y nahuas. Las niñas usan vestido y un colorido delantal y los niños pequeños, en particular, usan un gorro adornado con grandes flores de tela. Gastronomía: Entre los variados platillos que acostumbran, está el atole de maíz morado, el atole dulce con chile, el de jobo, el de capulín, el de tortilla quemada, el de frijol con maíz, tamal de puerco con cilantro, los frijoles en guatape o en pozole o con gasparitos o con ajonjolí, flor de ortiga frita, pipián de flor de izote, torta de pescado con huevo, jaibas en chileajo, enchiladas de semilla de mamey y postre de chicozapote. Cultura y Tradiciones: Bailar en alguna danza totonaca, como lo es la de los negritos, las huehues, los santiagueros, los quetzales, los migueles, todos son un gran privilegio. Turismo: Cumbre Tajin, voladores de Papantla
Region de las Grandes montañas
Ubicación Geografica: Al norte con la región del Totonacapan; al sur y al oeste el estado de Puebla; al este el Golfo de México y la región de las llanuras de Sotavento Lengua: Nahuatl Vestimenta: Componentes del traje femenino típico: Kotontle (blusa), Kueyetl (falda o lío), Soyatl (faja de palma, se compra en Tehuacán, Puebla), Elpikatl (faja de hilo y estambre), Koskame (collares), Pipinolte (aretes), Tlakuiales (listones de lana para el cabello) Gastronomía: Quelites guisados con cilantro y cebolla, guisado de chicharo con cilantro, tamales de frijol, se elaboran con masa de maíz y frijol o chícharo cocido y molido; se envuelven con hoja de plátano. Etlapayah, platillo elaborado a base de frijol molido; el frijol se asa, se muele y se hierve disuelto en agua; para darle sabor se le agregan unas hojas de aguacate.
Cultura y Tradiciones: ferias de Coatepec, Fortin, Xalapa, Xico. Son famosas las danzas de los Santiagos en Naolinco y la Malinche Turismo: Museo de Arte, Rios y lagos, Ecoturismo en el “Citlaltépetl”, plaza de toros “La Concordia”,
Región de las Llanuras de Sotavento
Ubicación Geografica: limita al norte con el golfo de mexico, al sur con el estado de Oaxaca, al este con las regiones de los tuxtlas y el istmo y al oeste con la región de las grandes montañas Lengua: En el centro encontramos una variante dialectal del náhuatl o mexicano. En la región sur se hablan las lenguas: popoluca, zapoteca, chinanteca, mazateca, mixteca, zoque, mixe, náhuatl. Vestimenta: en la vestimenta diaria,solo algunos habitantes del sotavento usan las guayaberas y suelen suelen ser de distintos colores, con tendencia a los tonos claros; otro tanto ocurre con las blusas y faldas de las mujeres, quienes sólo usan el "cachirulo" (especie de peineta) y las flores como adorno del pelo en bailables de exhibición pero muy escasamente en fiestas y "fandangos". La costumbre masculina del paliacate al cuello tiene su origen en el hábito de proteger del sudor, en ese punto, la camisa o guayabera Gastronomía: Dentro de los más conocidos podemos encontrar: las tortitas de hueva de lisa, las cazuelas de mariscos, los pulpos a la marinera, el arroz a la tumbada, las empanadas de camarón, así como los tamales costeños y de anís. Cultura y Tradiciones: El Son Jarocho es la expresión musical propia de la cultura jarocha .Se practica esencialmente en la fiesta tradicional de los jarochos llamada fandango jarocho donde se combina con la danza zapateada y la poesía cantada. Turismo: Playas, ecoturismo, artesanías
Región de los Tuxtlas Ubicación Geografica: Lengua: Vestimenta: Gastronomía Cultura y Tradiciones: Turismo:
Region del Istmo Ubicación Geografica: Lengua: Vestimenta: Gastronomía Cultura y Tradiciones: Turismo: