Pengembangan Sistem Informasi Kfc 6x614a

Pengembangan Sistem Informasi “Sistem Informasi Penjualan Pada KFC”

Kelompok : Vivien H. Wangi (825160007) Fenny Lusiana

(825160026)

Maya Retnosari (825160030) Maria Angel

(825160034)

PROGRAM STUSI SISTEM INFORMASI FAKULTAS TEKNOLOGI INFORMASI UNIVERSITAS TARUMANAGARA 2018

SISTEM INFORMASI PENJUALAN PADA KFC

Sistem Informasi yang akan kami kembangkan adalah Sistem Informasi Penjualan Pada KFC. KFC dalam melakukan trasnsaksi telah mempunyai jaringan komputer yang terintegrasi dengan customer yang menyediakan informasi pemesanan. Transaction Processing System yang digunakan oleh KFC adalah Point of Sale (POS) System, yang merupakan bagian yang paling vital dalam proses operasional, transaksi dengan konsumen yang melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan dan data base perusahaan secara simultan, kemampuan hardware dan software yang dapat diandalkan merupakan faktor kunci kelangsungan operasional. KFC juga malakukan investasi untuk mengembangkan POS yang memiliki kaitan sangat erat dengan bagian backstore operation. Online System bekerja antara front office (melalui POS) dan bagian belakang (backstore operation). Aliran kerja Operasional KFC diterjemahkan dari secara baku ke dalam proses otomatisasi. Pesanan diterima pelanggan oleh sistem point of sale (Order station) yang akan di catat oleh work station sebagai pengumpul data kolektif dari beberapa order station. Kemudian pesanan akan langsung diproses oleh dapur dengan hard copy document transaction sebagai perintah kerja. Seluruh data transaksi kemudian disimpandalam file server, sedangkan driver routing diperlukan sebagai pengawas kegiatan operasional yang akan dipantau langsung oleh Head Quarter melalui jaringan WAN. Dimana aktifitas sistem pada saat ini adalah seperti ini: Input : a. Karyawan melakukan dengan memasukan Ussername dan juga . b. Jika berhasil, maka bisa melakukan input order sesuai dengan pesanan customer. c. Input jumlah order Process : a. Pesanan yang sudah di input akan segera diproses oleh karyawan bagian dapur. b. Sistem akan menampilkan total pembelian customer, sesuai dengan input yangsudah dilakukan. Output : a. Struk pembayaran untuk customer

SISTEM YANG INGIN DIKEMBANGKAN No.

Sistem yang ingin dikembangan 1. Sistem Order Online Melalui Website KFC

Alasan -

2 Sistem Pembayaran pada KFC

-

3 Sistem untuk melakukan Tracking pada pemesanan online

-

4 Sistem untuk memberikan

-

Website sudah ada, namun masih belum bisa digunakan, dan belum ada fitur yang bisa digunakan oleh . Seiring perkembangan waktu, ternyata semakin banyak cara untuk melakukan pembayaran, selain menggunakan debit dan juga uang tunai. Mungkin bisa ditambahkan system untuk pembayaran menggunakan uang elektronik seperti OVO Pay, Grab Pay, dan yang lainnya. Karena pada saat ini, customer belum bisa mengetahui kapan estimasi waktu pesanan akan tiba,. Dan mengetahui dimana kurir yang melakukan delivery.

Customer yang sudah melakukan delivery atau makan secara langsung di store, bisa memberikan kritik dan saran melalui Form yang akan disediakan di form. Karena pada saat ini , fitur ini belum ada dan belum dikembangkan.

PROSES PERUSAHAAN DALAM MENYUSUN VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN

Beberapa pakar dalam ilmu manajemen mendefinisikan manajemen strategis dengan cara yang berbeda-beda. Ketchen (2009) mendefinisikan manajemen strategis sebagai analisis, keputusan, dan aksi yang dilakukan perusahaan untuk menciptakan dan mempertahankan keunggulan kompetitif. Definisi ini menggambarkan dua elemen utama manajemen strategis. Pertama, manajemen strategis dalam sebuah perusahaan berkaitan dengan proses yang berjalan: analisis, keputusan, dan tindakan. Manajemen strategis berkaitan dengan bagaimana manajemen menganalisis sasaran strategis (visi, misi, tujuan) serta kondisi internal dan eksternal yang dihadapi perusahaan. Tugas pertama dalam manajemen strategis pada umumnya adalah kompilasi dan penyebarluasan pernyataan misi. Aktivitas ini mendokumentasikan kerangka dasar organisasi dan mendefinisikan lingkup aktivitas yang hendak dijalankan oleh organisasi. Setelah itu, organisasi bersangkutan akan melakukan pemindaian lingkungan untuk membangun keselarasan dengan pernyataan misi yang telah dibuat. Pembentukan strategi adalah kombinasi dari tiga proses utama sebagai berikut:  Melakukan analisis situasi, evaluasi diri dan analisis pesaing, baik internalmaupun eksternal, baik lingkungan mikro maupun makro.  Bersamaan dengan penaksiran tersebut, tujuan dirumuskan. Tujuan ini harus bersifat paralel dalam rentang jangka pendek dan juga jangka panjang. Maka di sini juga termasuk di dalamnya penyusunan pernyataan visi (cara pandang jauh ke depan dari masa depan yang dimungkinkan), pernyataan misi (bagaimana peran organisasi terhadap lingkungan publik), tujuan perusahaan secara umum (baik finansial maupun strategis), tujuan unit bisnis strategis (baik finansial maupun strategis), dan tujuan taktis. Visi : Selalu menjadi merk restoran cepat saji Nomor 1 di Indonesia dan mempertahankan kepemimpinan pasar dengan menjadi restoran yang termodern dan terfavorit dalam segi produk, harga, pelayanan dan fasilitas.

Misi : Memperkokoh citra merk KFC dengan strategi-strategi dan ide-ide yang inovatif, meningkatkan suasana bersantap yang tak terlupakan dengan terus menerus dan konsisten memberikan produk, layanan, serta fasilitas restoran yang selalu berkualitas mengikuti kebutuhan dan selera konsumen yang terus berubah. Objektif : Mempersembahkan restoran dengan tampilan dan desain yang termodern dan sesuai dengan tren masa kini, dan memberikan suasana yang menyenangkan dengan tempat duduk yang nyaman dengan terus melakukan peremajaan restoran, dan menyajikan produk berkualitas tinggi yang paling digemari oleh pelanggan dengan kecepatan dan keramah tamahan yang tak tertandingi. Salah satu penyebab KFC di Indonesia berkembang adalah karena rumah makan ini memiliki beberapa kelebihan atau kekuatan, itulah mengapa pertumbuhan KFC sangat pesat bahkan sudah masuk ke beberapa kota kecil di Indonesia.

Produk dan Layanan Produk yang ditawarkan KFC adalah makanan - makanan cepat saji dengan harga yang cukup terjangkau. Produk andalan yang selalu dikembangkan dan dipasarkan adalah Ayam Goreng Tepung. Produk utama KFC adalah bagaimana cara penggorengan sesuai dengan resep asli. Dan menawarkan Extra Crispy yang menggunakan bumbu bawang putih serta melumuri bumbu tepung sebelum di goreng. Namun tidak hanya itu, KFC terus melakukan inovasi pada produk yang dijualnya. Berikut beberapa jenis produk yang ditawarkan oleh KFC :

No

Tabel 1 Jenis Produk KFC (Kentucky Fried Chiken) Menu

Jenis

1 piece / 9 piece 1

Original Recipe/ Hot & Crispy 2 pieces crispy strips OR Burger

2

Burger / Pasta / Bento Twister Spaghetti deluxe / Supreme KFC Bento KFC attack (rice + wing + drink regular) Chicken Fillet

3

Kombo Hemat

Kombo 1- 2 – 3 – 4 – 5 – 6 -7 -8 Chaki rice / chaki fries

4

Chaki Kids Meal

Chaki Spagheti Rice Perkedel French Fries reg/ Large Corn cob

5

Side Orders KFC Soup / Corn Soup Coleslaw Fresh Garden Salad/+ Crispy strip

Pepsi reg/med/large Oranye juice 6

Dessert

The sosro Air mineral Hot coffe/Tea KS.Rice (Ayam+rice+salad+ades)

7

Fresh Lite

KS.Fries (Ayam+rice+salad+ades)

Sumber: PT Fast Food Indonesia Tbk

Tidak hanya itu, KFC juga menawarkan Kepingan CD yang ditawarkan ketika konsumen selesai melakukan pembelian. CD yang dijual, haruslah melakukan kerja sama terlebih dahulu, untuk dapat dipasarkan di KFC. Selain produk, layanan yang diberikan KFC kepada konsumen nya adalah : 2. Layanan KFC Pesan Antar 3. Layanan KFC Online Layanan ini, memudahkan konsumen untuk melakukan pembelian produk KFC tanpa harus pergi ke lokasi KFC secara langsung.

STRUKTUR ORGANISASI PADA KFC :

ANALISIS SWOT PADA SISTEM KFC STRENGTH (Kekuatan) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Memiliki Cabang di seluruh Indonesia, sehingga daerah pemasarannya cukup luas. Memiliki manajemen produksi yang cukup baik. Memiliki brand resmi yang terkenal di seluruh dunia Pelayanan yang cepat dan ramah. Disukai oleh banyak kalangan masyarakat. Rasa yang khas dan lezat (dengan 11 bumbu rahasia). Dibuat dari ayam yang kualitasnya baik. Sebagai pelopor penyedia makanan cepat saji.

WEAKNESS (Kelemahan) 1. Harga yang kurang terjangkau bagi masyarakat kalangan bawah. 2. Kurang memperhatikan nilai Gizi

OPPORTUNITY (Peluang) 1. Mengembangkan jenis varian yang lain, antara lain dalam bentuk penyajian dan rasa yang baru. 2. Bisa dijadikan binis waralaba yang bisa menjadi pemasukan dari menjual branddan system manajemennya. THREAT (Ancaman) 1. Banyak pesaing lain yang menciptakan jenis makanan cepat saji lain seperti burger , pizza dan lain lain. 2. Kelangkaan bahan baku ayam berkualitas 3. Masyarakat merasa takut mengkonsumsi ayam akibat merebaknya terjangkau. virus flu burung. 4. Banyak masyarakat yang beralih ke jenis makanan yang lebih sehat dan mulai meninggalkan mengkonsumsi “junk food” 5. Pedagang kaki lima yang menjual fried chicken dengan harga yang lebih 6. Banyak bermunculan produk tepung bumbu ayam goring yang memungkinkan masyarakat lebih suka membuat fried chicken sendiri daripada membeli nya.

STRENGTH(S) : (IFAS)

 Memiliki Cabang Diseluruh Indonesia, sehingga daerah pemasarannya cukup luas.  Memiliki manajemen produksi yang cukup baik.  Memiliki brand resmi yang terkenal di seluruh dunia.  Pelayanan yang cepat dan ramah.  Disukai oleh banyak kalangan masyarakat  Rasa yang khas dan lezat (dengan 11 bumbu rahasia).  Dibuat dari ayam yang kualitasnya baik.  Sebagai pelopor penyedia makanan cepat saji.

WEAKNESS (W) :  Harga yang kurang kompetitif  Menu makanan yang tidak sehat

(EFAS) OPPORTUNITY

Mengembangkan jenis varian Mempertahankan dan meningkatkan yang lain, antara lain dalam mutu yang berkualitas sesuai bentuk penyajian dan rasa yang kebutuhan pelanggan baru.

Memasuki Segmen Pasar yang baru dan fokus pada market yang baru.

THREAT

Bisa dijadikan binis waralaba yang bisa menjadi pemasukan dari menjual brand dan system manajemennya.

Membuka lebih banyak franchise di lokasi yang baru dan pasar yang baru.

Memberikan promo harga untuk franchise yang baru dibuka.

Banyak pesaing lain yang menciptakan jenis makanan cepat saji lain seperti burger , pizza dan lain lain.

Selalu membuat inovasi inovasi makanan yang baru , dan berbeda dari competitor fast food yang lainnya.

Variasi menu yang harganya tidak terlalu mahal dengan competitor fast food.

ANALYSIS PORTER’S FIVE FORCES KFC

1.

Ancaman pendatang baru (The Threat of New Entrants) Persaingan dalam industri fasfood semakin berkembang. Hal ini terlihat dengan semakin bertambah banyaknya restoran fasfood yang berdiri dan menyebabkan adanya perang harga dan promosi untk menarik konsumen. Ditambah lagi tren franchise sedang berkembang sehingga menambah kemungkinan bermunculannya restoran cepat saji lainnya.

2.

Ancaman produk pengganti (The Threat of Substitute Products of Services) Saat ini dalam industri fastfood dengan core bussiness ayam mulai banyak muncul ancaman dari produk pengganti, seperti ayam goreng tepung yang banyak dijual di gerobak gerobak pinggir jalan, dengan harga yang relatif lebih murah (berkisar antara Rp. 10.000, sampai Rp. 15.000,-) Bahkan tak sedikit dari mereka yang menggunakan nama nama seperti ’’Kentucky Fried Chicken“ (baik itu dimodifikasi sedikit ataupun tidak) yang sudah menjadi sebuah ”image” tersendiri untuk produk ayam goreng tepung.

3.

Kekuatan tawar menawar pemasok (Bargaining Power of Suppliers) Bahan baku yang digunakan oleh produk perusahaan adalah ayam potong broiler, bumbu resep asli Chicken patty, sayuran segar, kentang dingin dan bumbu masak.

Ayam potong broiler, sayuran segar dan bumbu masak diperoleh dari pemasar lokal di setiap wilayah restoran. Bumbu resep asli diimpor dari Amerika Serikat, sedangkan bahan baku yang belum bisa dihasilkan di Indonsia sesuai dengan persyaratan yang telah ditentukan oleh frenchise, seperti kentang dingin, chicken patty dan nugget diimpor dari Singapura dan Malaysia. Terutama soal bumbu yang menjadi ciri khasnya, manajemen KFC akan selalu menggunakan original recipe from colonel sanders yang masih dipasok langsng dari prinsipalnya. Lain halnya dengan bahan baku utama, yakni daging ayam. Demi menjaga kualitas, KFC hanya mengandalkan pasokan dari 15 peternak besar seperti Charoen Phokphand dan Sierad. Setiap hari KFC mendapat pasokan ayam sebanyak 70 ribu ekor untuk semua gerai. Oleh karena itu kekuatan tawar menawar pemasok adalah kuat. 4.

Kekuatan Tawar Menawar Pembeli (Bargaining Power of Buyer or Customer) Permintaan akan makanan fastfood sangat tinggi. Mengingat banyaknya konsumen yang mulai bergaya hidup serba praktis. Dan PT. Fastfood Indonesia, Tbk. Jel dalam merespon permintaan konsumen yang terus bertambah ini. Oleh karena itu PT. Fastfood Indonesia, Tbk. Membuka gerai baru secara berkala untuk menjangkau seluruh konsumen di Indonesia. Pembukaan gerai-gerai KFC yang baru juga dibarengi oleh pembukaan gerai-gerai restoran fastfood lainnya, baik pendatang baru maupun pemain lama. Dengan demikian semakin banyak pilihan restoran fastfood yang dapat dipilih oleh konsumen, yang dapat membuat konsumen berpindah merek dan menjadi loyal dengan restoran fastfood lainnya. Jadi dapat disimpulkan bahwa kekuatan tawar menawar bagi pembeli adalah kuat. Namun jika konsumen memiliki loyalitas terhadap KFC maka kekuatan tawar menawar pembeli menjadi rendah.

5.

Persaingan sesama Industri (Rivarly Among Existing Competitors) Persaingan antarperusahaan sejenis biasanya merupakan kekuatan terbesar dalam lima kekuatan kompetitif. Strategi yang dijalankan oleh sebuah perusahaan dapat berhasil hanya jika mereka memberikan keunggulan kompetitif dibanding strategi yang dijalankan oleh perusahaan pesaing, terutama pada restoran fastfood, mengingat banyak merek-merek lain yang juga bergerak dalam industri yang sama dan menawarkan produk yang hampir sama jenisnya. Persaingan restoran fastfood sangat ketat, bukan hanya karena semakin banyaknya bermunculan para pemain baru, melainkan juga perang promosi , persaingan harga , diversifikasi produk, dan sebagainya. Berikut beberapa keunggulan KFC yang berbeda dibandingkan saingannya : • Berbagai pilihan menu GOCENG • Program ATTACK 3-5pm. Seperti yang dikemukakan oleh pak Adi Tjahjadi, Head Executive Marketing Publick Relation PT Fasfood Indonesia, Tbk. KFC Goceng dalam program ATTACK 3-5pm memberikan kontribusi yang cukup besar dalam penjualan KFC.

• Memiliki super store dengan konsep cafe yakni KFC cabang Kemang. •Memiliki label music dan mensponsori band indie, yang juga membantu promosi KFC secara tidak langsung

STATEGI UMUM YANG DIGUNAKAN • Kesempurnaan resep masakan KFC selalu menyempurnakan cita rasanya setiap saat untuk memberikan kepuasan kepada pelanggan atau konsumennya. Cita rasa yang selalu disempurnakan tersebut merupakan inovasi untuk tetap menjadi yang terdepan dari jajaran makanan cepat saji. Inovasi yang disempurnakan ini mampu menciptakan kreasi menu baru yang beragam dengan tidak melupakan cirri khas dari KFC.

• Fasilitas yang lengkap KTC dalam setiap outletnya selalu memberikan berbagai fasilitas yang lengkap kepada konsumen yang datang. Strategi pemasaran KFC ini merupakan pendukung untuk memberikan kepuasan pada pelanggan yang lengkap. Dengan pemberian fasilitas yang lengkap pada setiap outlet counternya makakonsumen akan semakin tertarik. • Pemilihan Lokasi KFC di bangun dengan penempatan lokasi yang strategis sesuai dengan mobilitas masyarakat. Sebagian besar KFC didirikan pada daerah yang memiliki mobilitas masyarakat yang tinggi. Dengan pemilihan lokasi yang tepat itu diharapkan konsumen bisa menjangkau counter KFC dengan mudah. • Strategi harga Jika anda melihat bagaimana daftar harga di dalam menu KFC, maka anda akan tahu bagaimana strategi yang dimainkan salah satu merek perusahaan fast food ini. KFC menerapkan strategi harga dengan memberikan berbagai penawaran harga yang menarik kepada konsumennya. Di antara strategi ini adalah dengan memberikan pakeh harga yang sangat menarik dan menguntungkan bagi konsumennya. • Partnership dengan perusahaan lainnya Salah satu bentuk kerjasama yang dilakukan KFC adalah dengan merangkul beberapa industri music untuk bekerjasama sehingga melalui music KFC bisa berpromosi baik untuk kalangan remaja maupun dewasa.

VALUE CHAIN PADA KFC ACTIVITIES Infrastructure

Beberapa store pusat KFC dimiliki oleh PT. Fastfood Indonesia secara langsung Store cabang KFC merupakan Franchise.

Human Resources Management

Trainning Karyawan KFC Meeting dan sharing direksi dengan staff

Technology Development

Pengembangan Sistem Informasi dan Website KFC Delivery makanan secara online dengan lebih cepat

Procurement

Pembayaran bahan baku seperti ayam dan sayuran dilakukan dalam periode tertentu kepada supplier. PRIMARY ACTIVITIES Pembelian Bahan Baku Makanan

Inbound Logistics Operations

Mesin Pengelolaan yang tersedia Beberapa Store KFC membuka Layanan 24 Jam Membuat menu khusus KFC 3-5am

Outbound Logistics

Kemasan KFC yang berkualitas dan menarik

Marketing and Sales

Branding Media Promotion

Service and

Menyediakan Pemesanan KFC melalui Online

Menjual dan menyediakan penjualan CD Musik Delivery 24 Jam tanpa dikenakan biaya pengiriman. Customer Care yang siap 24 Jam Fasilitas Driver Thru

PRIMARY ACTIVITIES Inbound Logistics

- Pembelian Bahan Baku Makanan - Mesin Pengelol aan yang tersedia

Operations

Outbound Logistics

-Beberapa Store KFC membuka Layanan 24 Jam - Membuat

menu khusus KFC 3-5am

-Kemasan KFC yang berkualitas dan menarik

Marketing and Sales

-Branding

ACTIVITIES Service and - KFC Pesan

Online

- Media Promotion

-Menjual CD music - Delivery 24 Jam

INFRASTRUCTURE

-Beberapa store pusat KFC dimiliki oleh PT. Fastfood Indonesia secara langsung -Store cabang KFC merupakan Franchise.

HRM Trainning Karyawan KFC Meeting dan sharing direksi dengan staff

Procurement

Technology Development -Pengembangan Sistem Informasi POS - Delivery makanan secara online dengan lebih cepat

-Customer Care 24 - Drive Thru

MARGIN (VALUE CREATED AND CAPTURED – COST OF CREATING THAT Written 6/05 Revised 6/06

Pembayaran bahan baku seperti ayam dan sayuran dilakukan dalam periode tertentu kepada supplier.

PENJELASAN TENTANG VALUE CHAIN

Merupakan Penjelaskan Hubungan antara Primary Activity dan Activity, Serta apa peran Sistem Informasi di dalamnya. Berikut Penjelasan Value Chain :

1. Inbound Logistics

Dalam hal ini logistik yang masuk adalah bahan baku makanan, dan mesin pengolah makanan yang tersedia. Kegiatan yang mendukung , kegiatan utama ini adalah : Pembelian bahan baku dan mesin yang dilakukan dalam periode waktu yang sudah ditentukan baik oleh perusahaan maupun supplier. Peran Sistem Informasi yang mendukung dalam kegiatan ini adalah: a. Untuk Bahan Baku : Adanya sistem informasi inventory di gudang KFC, yang mengelola stok bahan baku pembuatan menu makanan. Sehingga apabila, stok bahan baku sudah habis maka akan ada reminder untuk segera melakukan pembelian bahan baku ke supplier. Procurement

Inbound Logistics

-Pembelian Bahan Baku Makanan -Mesin Pengelolaan yang tersedia

Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Inventory

Pembayaran bahan baku seperti ayam dan sayuran dilakukan dalam periode tertentu kepada supplier.

2. Operations

Dalam hal ini, KFC membuka layanan 24 Jam, dan juga menyediakan menu khusus di jam 35am. Kegiatan ini didukung oleh Human Resource Manangement yang sudah handal dan berpengalaman untuk dapat melayani konsumen. Peran Sistem Informasi yang mendukung dalam kegiatan ini adalah : a. Sistem Informasi Pemesanan Makanan selama 24 Jam(melalui website dan aplikasi resmi KFC). Sehingga customer lebih mudah untuk melakukan pemesanan dimana saja dan kapan saja. Selain itu, hal ini juga menguntungkan untuk karyawan karena lebih efisien dan efektif dalam melakukan pekerjaan nya. Operations

-Beberapa Store KFC membuka Layanan 24 Jam -Membuat menu khusus KFC 3-5am

HRM

Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Pemesanan Makanan

Trainning Karyawan KFC Meeting dan sharing direksi dengan staff

3. Outbound Logistics Dalam Hal ini, sangat penting untuk membuat kemasan KFC yang berkualitas dan menarik. Activity yang dapat mendukung kegiatan utama ini yaitu Human Resources Management dan juga Technologi Development. Dimana dibutuhkan karyawan yang mampu melakukan design yang menarik, dan kemampuan teknologi untuk memproduksi kemasan yang baik untuk digunakan.

4. Marketing and Sales Untuk Marketing dan sales, KFC melakukan promosi di media media sosial, dan media cetak. Selain itu, kami juga selalu melakukan branding sebagai Merk Fastfood terbaik di Dunia. Kegiatan yang menjadi dari kegiatan marketing dan sales ini adalah melakukan ekspansi dengan cara membuka franchise di beberapa tempat di Indonesia. Namun ada beberapa store pusat yang dimiliki secara langsung oleh KFC. Hal ini dilakukan untuk dapat menemukan target market yang baru di lokasi yang dituju. Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Pemasaran Menggunakan Website KFC. Dalam Website ini juga disebutkan lokasi store cabang KFC terdekat dari lokasi customer. Sehingga memudahkan customer untuk melakukan pemesanan secara langsung.

INFRASTRUCTURE

and Sales

-Branding - Media Promotion

Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Pemasaran

-Beberapa store pusat KFC dimiliki oleh PT. Fastfood Indonesia secara langsung -Store cabang KFC merupakan Franchise.

5. Service and Kegiatan yang termasuk dalam Service dan adalah : Pemesanan Online 24 Jam, Penjualan CD Musik , Pemesanan melalui Drive Thru , dan Customer Care 24 Jam. Dalam Kegiatan ini, Peran Teknologi menjadi pendukung utama dalam aktivitas ini. Peran Sistem Informasi : Pengembangan Sistem Informasi POS untuk pemesanan dan transaksi secara langsung. Service and - KFC Pesan

Technology Development Peran Sistem Informasi : Pengembangan Sistem POS

Online -Menjual CD music

-Pengembangan Sistem Informasi POS

- Delivery 24 Jam

- Delivery makanan secara online dengan lebih cepat

FISH BONE DIAGRAM KFC

Person

Method

Staff yang berkompeten

Machine

Teknologi terkini yg digunakan untuk memasak

Menu yang bervariasi Kerja sama dengan penerbit lagu

Staff yang termotivasi

Pembagian jam kerja yang efisien

Banyaknya mesin yang digunakan Sistem POS yang digunakan

Kerja sama dengan supplier

Bahan yang berkualitas

Resep rahasia yang rasanya nikmat

Ramah Tamah

Harga yang ramah di kantong

Mempunyai peternakan ayam

Material

Written 6/05 Revised 6/0

Kenyamaan di outlet KFC

Environment

Hasil Penjualan di KFC

1. Analisis Kinerja system (Performance)

2. Analisis

6. Analisis Pelayanan (Service)

Informasi (Information)

DIAGRAM

PIECES KFC 5. Analisis Efisiensi (Efficiency)

3. Analisis Ekonomi (Economy) Analisis Pengendalian (Control) 4.

Written 6/05 Revised 6/06

DIAGRAM PIECES KFC (PENJELASAN)

a. Analisis kinerja system (performance) 1. Melakukan rapat evaluasi antar staff untuk memperbaiki kinerja perusahaan 2. Melakukan inovasi terhadap produk sebagai contoh membuat produk baru, melakukan kerja sama dengan penerbit CD , dsb b. Analisis Informasi (Information) 1. Terus menggali informasi dari rival 2. Mendengarkan masukan dan kritikan dari pelanggan c. Analisis Ekonomi (Economy) 1. Menekankan pemasukkan dengan menarik pelanggan melalui promo 2. Menjalin kerja sama dengan pihak ketiga d. Analisis Pengendalian (control) 1. Mengontrol neraca keuangan , dan pemasukkan tiap bulannya 2. Mengontrol kinerja pekerja e. Analisis Pelayanan (service) 1. Selalu memberikan pelayanan untuk pelanggan 2. Mendengarkan dari customer baik melalui system manual dan melalui system

Written 6/05 Revised 6/06

KESIMPULAN

Sistem Informasi yang ingin kami kembangkan adalah Sistem Informasi Penjualan pada KFC (Kentucky Fried Chicken). Perusahaan ini memiliki fokus pada penjualan fastfood, tapi tidak menutup kemungkinan untuk selalu mengembangkan menu seperti desert dan menu lainnya. Salah satu kekuatan KFC adalah merk mereka yang sudah terkenal di seluruh dunia, namun ada juga beberapa ancaman dari luar yang harus mereka hadapi. Oleh karena itu, KFC harus mengoptimalkan kekuatan dan kesempatan dengan sebaik mungkin agar dapat terus bertahan dalam usahanya. Hal ini dapat diatur menggunakan strategi umum yang dibuat oleh KFC, seperti yang sudah dijelaskan pada tugas ini. Selain itu, KFC juga memiliki aktifitas utama dan juga aktifitas pendukung dalam menjalankan proses bisnis nya. Aktifitas pendukung ini diharapkan bisa mendukung aktifitas utama agar bisnis proses dapat terus berjalan.

REFERENSI

Wikipedia. 2010. Analisis SWOT. https://id.wikipedia.org/analisis_swot, diakses 17 oktober 2016 http://selanovianarizky.mhs.narotama.ac.id/2014/07/11/manajemen-strategi-revisi/ Simbolon, charles 2014. Tujuan, manfaat dan http://charlessimbolon.blogspot.com, diakses 17 oktober 2016

fungsi

analisis

SWOT.

Indonesia, KFC. 2013. Visi dan Misi. kfcku.com/visi-misi-obyektif, diakses 17 oktober 2016 Deria, 2016. Visi misi dan analisis SWOT KFC deria.blogspot.co.id/2006/08/visi-misi-dan-analisis-swot-kfc.html?m=1 http://adanikmatdisini.blogspot.com/2013/04/diagram-pieces-sistem-analisis.html diakses 23 Oktober 2018 https://www.google.com/search?safe=strict&ei=CUqnW7bhBNC99QPBaTgCA&q=pieces+diagram&oq=pieces+diagram&gs_l=psyab.3...66256.66256.0.66484.1.1.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c.1.64.psy-ab..1.0.0. .. 0.PNxGaYvXSis diakses 23 oktober 2018 https://eriskusnadi.wordpress.com/2011/12/24/fishbone-diagram-dan-langkah-langkahpembuatannya/ diakses 23 oktober 2018

Written 6/05 Revised 6/06

Written 6/05 Revised 6/06