Proyecto Cuyes Y Conejos 6759h

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO FACULTAD INGENIERIA ZOOTECNIA ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

SILABO I DATOS ISTRATIVOS 1.1. Nombre del curso 1.2 .Tipo de curso 1.3. Código 1.4. Ciclo 1.5. Créditos 1. 6. Horas Semanales 1.7. Pre requisitos

1.8 Docente

: Producción de Cuyes y Conejos : Teórico- práctico : PA 414 : : 03 : 04 T:02 P: 02 : Reproducción Animal Mejoramiento Genético Animal Alimentación Animal : Ing. Rogelio Acosta Vidaurre

' II SUMILLA Asignatura de carácter obligatorio y fundamental en la formación del Ingeniero Zootecnista cuya finalidad es analizar la situación de la crianza de la producción de cuyes y conejos, y diseñar las políticas de desarrollo relacionadas con el proceso productivo, tendientes a incrementar la producción y productividad de los sistemas dedicados a esta actividad. La asignatura está estructurada para ser desarrollada durante todo el ciclo en: Generalidades, Razas. Aspectos Reproductivos. Nutrición y Alimentación por fase de desarrollo. Producción de leche. Producción de carne Manejo. Tópicos de Mejoramiento Genético. Instalaciones. Sanidad. Costos de producción de las especies en estudio. III OBJETIVOS 3.1.

Tomar conciencia de la importancia de la producci ón de cuyes y conejos en el contexto nacional

y regional.

3.2. Diferenciar e identificar las diferentes tipos, linajes y razas de cuyes y conejos. 3.3. Determinar y diferenciar las fases reproductivas de los machos y hembras de las especies en estudio. 3.4. Desarrollar programas en base a la aplicación de índices pecuarios. 3.5. Desarrollar programas de alimentación para mejorar el rendimiento productivo de los animales. 3.6. Conocer y manejar aspectos relacionados con el mejoramiento genético de los cuyes y conejos. 3.7. Conocer y analizar el diseño de construcciones así como el material y equipo utilizados en estas. 3.8. Conocer y manejar cálculos para determinar el costo de producción en la crianza de cuyes y conejos.

IV.-PROGRAMACION DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES,

4.1.-PRIMERA UNIDAD: GENERALIDADES DE LA PRODUCCIÓN CAVICOLA. OBJETIVOS: 1. Conocer la realidad de la producción cuyicula y cunicola a nivel nacional e internacional 2. Conocer los principales tipos de crianza de cuyes y conejos del País. 3. Conocer e identificar las diferentes tipos, razas, linajes de cuyes. TEMA

ACT IVIDADES

Introducción. La producción de cuyes

NO

TÉCNICAS

EQUIPOS Y

HORAS

DIDÁCTICAS.

MATERIALES

SEMANA

02

Situación de la especie. Principales sistemas de explotación.

Pizarra Equipo Multimedia Retroproyector

Explicación dialogo

01

Principales Tipos, Linajes de cuyes

Conocer y describir los tipos y líneas de cuyes y conejos

02

BIBLIOGRAFÍA: - Calero.B, 1978. Introducción a la Cavicultura E. Agronómicas, Cuzco, Perú. -Chauca .L, 1997. Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las

-Naciones Unidas para ¡a Agricultura y la Alimentación, Roma. -Luna de la Fuente.A, y Moreno. A ,1978 E cuy ,Edt. Leoncio Prado, Lima -Perú -Moreno. A, 1978 El Cuy , Edit, UNA, La Molina; Lima- Perú. WEBBGRAFIA:

www.portalaqrario.qob.pe www.enqormx.com www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos www.fao.org/docrep

02

4.2.- SEGUNDA UNIDAD: REPRODUCCIÓN Y MANEJO. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE LOS CUYES Y CONEJOS OBJETIVOS: 1. Determinar y diferenciar las fases reproductivas del macho y la hembra de la especie avicola y cunicola 2. Conocer las diferentes clases de manejo, según las categorías. 3. Conocer y aplicar correctamente los principios de nutrición y alimentación de cuyes y conejos.

TEMA

ACT IVIDADES

N°

TÉCNICAS

EQUIPOS Y

HORAS

DIDÁCTICAS.

MATERIALES

SEMANA

-Conocer y diferenciar las fases Reproducción

Manejo

Nutrición

reproductivas. -Conocer y manejar las características reproductivas. -Conocer y dominar las técnicas de reproducción. -Conocer las denominaciones técnicas. -Conocer y analizar el manejo de las distintas categorías de cuyes y conejos. 1°Examen

03

03

07

04 y 05

-Conocer y utilizar correctamente las tablas tanto de requerimientos alimenticios como de aporte nutritivo de estos. -Conocer y Analizar las restricciones en el uso de insumos.

Explicación

Pizarra

Debates

Equipo

Diálogos Análisis de casos

Multimedia

03 06

-Conocer y aplicar las técnicas Alimentación

de alimentación en una granja Crianza de cuyes. -Elaborar raciones para cuyes.

08

07 08 09

BIBLIOGRAFÍA: -

Chauca. L. 1997 Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma. Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima – Peru. Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru. Moreno, A. 1978. Producción de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru. Parkin. R, 1981. Producción Moderna de Conejos, 2da Edicion, Mundi Prensa. Madrid España. Ruiz, l.1983. El Conejo, manejo, alimentación, patología 2da edición Edit Mundi Prensa. Madrid. España. Tejon, D.1984. Producción de Conejos 2da Edición Edit, Mundi Prensa Madrid España. Templetón. G.1985.Cria del Conejo Domestico, Vigésima Edición, Edit Continental, Mexico.

WEBBGRAFIA: www.portalaqrario.qob.pe www.enqormx.com www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos www.fao.org/docrep

4.3.-TERCERA UNIDAD: MEJORAMIENTO GENÉTICO Y SANIDAD DE CUYES Y CONEJOS OBJETIVOS: 1. Conocer, identificar y analizar las principales razas para el mejoramiento genético Cavícola y Cunicola. 2. Conocer las enfermedades más comunes que afectan a los cuyes y conejos, como prevenirlas.

TEMA

ACT IVIDADES

Mejoramiento genético

-Conocer y Elaborar tipos de cruzamiento.

HORAS

TÉCNICAS DIDÁCTICAS.

EQUIPOS Y MATERIALES

04

Dialogo Debates

Pizarra

Nº

SEMANA SEMANA

09 y 10

Equipo Multimedia

Sanidad

-Conocer los problemas sanitarios de cuyes y conejos ,prevención y control

03

Dialogo Debates

BIBLIOGRAFÍA: -

Chauca. L. 1997 Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma. Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima – Peru. Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru. Moreno, A. 1978. Producción de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru.

WEBBGRAFIA:

www.portalaqrario.qob.pe www.enqormx.com www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos

11

4.4.-CUARTA UNIDAD: CONTROLES Y REGISTROS. INSTALACIONES Y EQUIPOS. COSTOS DE PRODUCCIÓN OBJETIVOS: 1. Conocer, analizar y elaborar registros según las necesidades. 2. Conocer y analizar los principios para el diseño de granjas cunicolas así como los equipos que se usan en estas. 3. Conocer y manejar los cálculos para determinar el costo de producción en la crianza de cuyes. TEMA

ACT IVIDADES

-Determinar la importancia de los controles y registros como elementos de análisis, -elaborar modelos de registros.

Controles y Registros

N°

TÉCNICAS

EQUIPOS Y

HORAS

DIDÁCTICAS.

MATERIALES

02

Diálogos

12

.

-Conocer las consideraciones a tener en cuenta para la instalación de una granja cunicola. -Conocer y calcular equipos necesarios Instalaciones y Equipo

SEMANA

Pizarra Plumones Retroproyector

13, 14 y!5

. -Conocer y manejar información que permita calcular el costo de producción en una granja cavicola.

06

Diálogos

16 -

BIBLIOGRAFIA: -

-

Chauca. L. 1997 Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma. Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima – Peru. Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru. Moreno, A. 1978. Producción de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru.

WEBBGRAFIA:

www.portalaqrario.qob.pe www.enqormx.com www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos

V.- EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA: 5.1. CRITERIOS DE EVALUACIÓN: a. b. c.

El alumno debe tener como mínimo el 70% de asistencia a clases. Exámenes. Presentación y sustentación de trabajos grupales.

5.2.

P R OC E D I MI E NT OS D E E V A L U A CI ÓN : 70% • EXAMENES •

TRABAJOS Y PRÁCTICAS

30%

VI.- ANEXOS Programa de prácticas Practica 1: Clasificación: tipos de cuyes por la longitud y dirección del pelo. Conformación del cuerpo y colores del manto. Practica 2:

Identificación sexaje y categorías.

Practica 3:

Parámetros reproductivos y productivos.

Practica 4:

Desarrollo poblacional.

Practica 5:

Selección: por Índice de Robinson. Por pesos observados

Practica 6:

Instalaciones y materiales.

Practica 7:

Beneficio.

Practica 8:

Conejos, reconocimiento de razas: Carne pelo y piel

Practica 9:

Identificación; Tatuaje.

Practica 10:

Parámetros productivos: Flujo gramas reproductivos y productivos. Determinación del tamaño del plantel.

Practica 11:

Equipos e instalaciones: Densidades. Diseño. Materiales adecuados.

Practica 12

equipos: Condiciones. Densidades y

Beneficio y Rendimiento.