Applebees Exposicion Organizacional Final 60u63

Integrantes: Vivanco Carrillo Carlos Arturo Ixtepan Balam Luis Fernando

Directivos (Dueños) Gerente General

Gerente de servicio

Gerente de Cocina

Gerente de bar

Team-Líder

Team-Líder

Team-Líder

Meseros

Cocineros

Bar man

1.- Con la lista de verificación acude a una empresa y entrevista a dos personas que tengan más de un año trabajando en ella, acerca de cuáles de esos temores creen que son más frecuentes en su organización. De acuerdo con la apreciación de los 2 empleados que entrevistamos, uno con año y medio, y el otro con 3 años en la empresa, el fomento de la confianza en la empresa es tal, que usualmente son nulos los temores de los trabajadores en cuanto a la lista de verificación aplicada. Sin embargo, uno menciono que a veces “Ver los efectos de una solución que le serían desagradables” es decir, tener que cambiar su modo de trabajo por una solución que a él no le parece adecuada.

2.- Entrevista a dos personas dentro de la misma organización, y solicítales que describan los factores que ellos identifican como impulsores de la creatividad en el interior de la misma, después pídeles que te expliquen los inhibidores de la misma. Se nos fue comentado que en el área de cocina el fomento de la creatividad está limitada ya que los estándares de la empresa indican que la presentación de la comida no debe cambiar, siempre es igual. La forma en la que puede ser creativo, es a la hora de solucionar problemas. Cuentan con la libertad de solucionar problemas que se presentan sobre la marcha en base a sus conocimientos y experiencia. El Barman por su parte nos explico que en su área es posible hacer ciertos ajustes a las bebidas para que queden mejor o de forma personalizada. Incluso desarrollo su propia estrategia para ganar propina extra.

3.- Investiga cual es el estilo que normalmente utilizan para la toma de decisiones en los principales problemas que enfrentan. istración participativa. Ya que los gerentes si llegan a escuchar las opiniones de los demás trabajadores pero son ellos quienes toman las decisiones correspondientes para solucionar la problemática. También los team-líder ayuda a los gerentes a resolver los problemas que se presenten en el sistema.

4.- Investiga cual es la visión de sus directivos acerca de la motivación de los integrantes de la misma. Los directivos generales (dueños) de applebee's no fomentan una motivación directa hacia los integrantes de la empresa, ya que únicamente su función es istrativa y de mercadotecnia.

Son los gerentes quienes se encargan de motivar la participación e integración de todos para generar una productividad y una relación familiar.

5.- Investiga como enfrentan los directivos los conflictos que surgen entre los de la misma organización. Cuando llega a surgir una problemática con entre los compañeros de la organización es el gerente del área en donde está sucediendo el problema, quien interviene de manera directa. Él opta mejor afrontar ambas personas: ∞ Mediar la situación. ∞ Escuchando ambas partes. ∞ Generar una solución. ∞ Después de esto él les da una ultimátum. ∞ Se toma la molestia de monitorear.

CONCLUSION Tiene un ambiente agradable para los empleados. Maneja un liderazgo rotativo.

Permite la creatividad en los integrantes de la misma. Da lugar a el crecimiento de sus empleados. Les da una relevancia a cada uno de ellos, con el fin de que se sientan como una familia.