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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” EXTENSIÓN SAN FELIPE

LA MALA ALIMENTACIÓN EN LOS LACTANTES

Autor: Br. Beatriz Pérez

Independencia, 2016

La niñez es la etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen cambios en forma constante, por ello es esencial tener en cuenta la importancia de la alimentación infantil. A partir de una nutrición sana, equilibrada y completa para niños se puede lograr un mejor desarrollo tanto físico como intelectual. En esta etapa de la vida donde más cambios se producen, estos cambios tienen que ver con el crecimiento tanto físico como intelectual de los niños, en ello radica la importancia de la alimentación infantil, ya que a partir de los 6 meses de edad, las necesidades de energía y nutrientes del lactante comienzan a exceder lo aportado por la leche materna; entonces, la alimentación complementaria se vuelve necesaria para llenar las brechas de energía y de nutrientes. En otro orden de ideas la motivación que obtiene la madre para amamantar y alimentar a su bebé y la facilidad para iniciar y mantener esta práctica dependerá en gran medida del conocimiento que sobre este tema tengan las personas que están en su entorno y el apoyo que le ofrezcan. De todo esto se desprende que, la mayor parte de las mujeres en las comunidades siguen estos patrones culturales poniendo en peligro la vida de los niños. Por lo tanto el presente estudio tiene como fin conocer la situación actual que se presenta en los niños lactantes en relación a la mala alimentación que reciben en la actualidad. Según datos OMS, sólo el 7,5% de los niños y niñas toma un desayuno equilibrado, es decir, el compuesto por leche, fruta o zumo, e hidrato de carbono, aproximadamente 20% de la población infantil sólo toma un vaso de leche, mientras un 56% sólo lo acompaña de algún hidrato de carbono. La mitad de esos niños dedica menos de 10 minutos para desayunar, por lo tanto, los niños y niñas desayunan mal, lo que implica, que hay tomar en cuenta que los alimentos son lo único que proporciona energía y diversos nutrimentos necesarios para crecer sanos y fuertes y poder realizar las actividades diarias. Ninguna persona logra sobrevivir sin alimento y la falta de alguno de los nutrimentos ocasiona diversos problemas en la

salud. Sin embargo, no se trata de comer por comer, con el único fin de saciar el hambre, sino de obtener por medio de los alimentos, los nutrimentos necesarios para poder realizar todas las actividades según la actividad física que se desarrolle, el sexo, la edad y el estado de salud. Consumir pocos o demasiados alimentos y de forma desbalanceada, tiene consecuencias que pueden ser muy graves: por un lado si faltan algunos nutrimentos en el organismo, hay desnutrición, que es muy grave y frecuente en niños de todos los ámbitos sociales, y por otro si se comen cantidades excesivas se puede desarrollar obesidad. Se debe recordar que,

la seguridad alimentaria y

nutricionales de un gobierno, deben asegurar la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa, lo que significa que los alimentos deben estar al alcance físico, geográfico y económico de la población. Hace referencia a los alimentos que se pueden obtener o comprar en una familia, este implica que los recursos productivos estén al alcance de los hogares y las familias, y de cada uno de sus integrantes; sin que existan restricciones físicas, económicas o culturales para obtener y consumir los alimentos de manera completa, equilibra da y de manera suficiente y adecuada, por lo que es importante garantizar que los alimentos consumidos satisfagan las necesidades nutricionales en cada uno de los momentos del ciclo vital de las personas, en el marco de la diversidad cultural y las preferencias alimentarias, a partir de las cuales se logre una estrecha relación entre lo que se desea consumir y el logro del a todos los alimentos, por lo tanto, el derecho a la alimentación y nutrición permite a todas las personas a lo largo de su vida, independientemente de su condición o situación, tener disponibilidad, permanente físico, económico y sostenible a una alimentación suficiente y adecuada para el consumo, satisfaciendo las necesidades y preferencias alimentarias, bajo condiciones que permitan su

utilización biológica, acorde con el fin de llevar una vida saludable, satisfactoria y digna. De la misma forma, las prácticas óptimas de alimentación del lactante y del niño pequeño, se sitúan entre las intervenciones con mayor efectividad para mejorar la salud de la niñez, es necesario mencionar y citar que para el año 2006, se ha estimado que 9.5 millones de niños murieron antes de cumplir los cinco años y que dos tercios de estas muertes ocurrieron durante el primer año de vida. La desnutrición está asociada al menos con el 35% de las muertes que ocurren en la niñez; por otra parte, la desnutrición es la principal causa que evita que los niños que sobreviven alcancen su completo potencial de desarrollo. Alrededor del 32% de niños menores de cinco años de edad en países en desarrollo presentan baja talla para la edad y el 10% están emaciados (bajo peso para la talla). Se ha estimado que las prácticas inadecuadas de lactancia materna, especialmente la lactancia materna no exclusiva durante los primeros seis meses de vida, provoca 1.4 millones de muertes y el 10% de la ‘carga’ de enfermedades entre los niños menores de 5 años. La situación actual, en el caso de Venezuela, hasta noviembre de 2014 el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) dejó de publicar el informe de consumo de alimentos por productos. Para finales de 2014, el INE reflejó que el consumo de pollo bajó de 81,83 gramos por persona a 30 gramos, una caída de 173%; la ingesta de carne de res cayó de 51,64 gramos a 23,5 (54,4%). Mientras que el consumo de la harina de maíz para las arepas subió más 46%. Por lo que se refleja es que ahora los niños no recibe la alimentación adecuada, bien sea porque sus padres no tengan como alimentarlo por no tener dinero, o en el caso, mas actual el de no conseguir los alimentos indispensables para la correcta y balancea da alimentación del niño o niña, ya que, la situación es preocupante y alarmante, porque como consecuencia de las diversas disputas entre partidos de izquierda o derecha, se ha generado un acaparamiento y escasez de alimentos de la cesta

básica, y en este caso de fórmulas lactantes, que si las madres las consiguen es porque mayoría de las veces hacen colas desde muy tempano o compran a altos precios para poder brindar una alimentación a sus bebes. Es así como, lo anteriormente expuesto contradice la premisa de que Se debe restringir que se salten las comidas de rigor del día (desayuno, almuerzo y cena), las cuales deben ser ingeridas en horas determinadas; estas deben contener una composición variada y equilibrada de carnes, harinas, verduras y frutas; y por último recurrir al agua como respuesta a la sed, dado que es un líquido libre de calorías y otros elementos que podrían recargar la dieta alimenticia. Recuerde que mantener la salud de los pequeños es cuestión de costumbre. Cuando en la actualidad, no se puede llevar a cabo tal cosa, ya que las circunstancias obligan a las madres a darles de comer lo que puedan conseguir ocasionando mala alimentación

en los niños lo que ha futuro no

muy lejano, puede generar problemas de déficit de atención, ansiedad, frustración y falta de comunicación en los pequeños. No basta solo con que se oriente a las madres a proporcionar seno materno de forma exclusiva durante los primeros seis meses de vida y posteriormente se prolongue hasta los dos años, pasando de alimento único a ser alimento principal de la dieta; suplementada con otros alimentos que ayuden a tener una equilibrada cantidad y calidad de los nutrientes necesarios para lograr un mejor estado nutricional y prevenir la morbi mortalidad infantil. Se debe promover la alimentación sana y balanceada, pero en las condiciones actuales no es posible, ya que los hábitos de consumo del venezolano ya no son los mismos. La crítica escasez y la altos precios en los alimentos básicos han alterado hasta lo que se come día a día, abundan los carbohidratos en el plato y predomina la ausencia de proteínas tanto animal como vegetal, realmente los cambios de consumo han sido bruscos y siempre se espera que las personas tengan una buena la alimentación; pero ante la escasez y el alto costo de la vida, estamos comiendo lo que se consigue, y las harinas

es lo que más se consiguen. Por lo que la situación en los niños es mas preocupante aun, porque no se le está brindando una alimentación adecuada, de calidad que ayude en su desarrollo actual y futuro. Finalmente, si bien durante las últimas tres décadas la harina de maíz precocidad y el arroz se han consolidado como alimentos clave en el suministro de energía alimentaria y proteínas en la dieta del venezolano promedio, debido a la caída de la producción nacional, tienen en el presente un elevado componente importado. Por tanto, existe una situación de alta vulnerabilidad en términos de riesgo de inseguridad alimentaria, por las caídas de ingresos petroleros que dificulten las importaciones, se espera entonces soluciones inmediatas a la situación actual.