Tortas Frias 196x63

TORTA FRIA DE MELOCOTON Ingredientes: 1 lata de melocotones 1 lata de Leche condesada 1 lata de crema de leche 3 limones medianos 2 paquetes de plantillas o Galletas María Preparación Mezclar bien ya sea en batidora o licuadora la Leche condensada con la crema de leche, luego se coloca la mezcla en un boll y se le agrega el jugo de los limones poco a poco porque tiende a espesar mucho la Preparación, si esto sucede se le puede añadir un poco del almíbar de los melocotones y no se continúa añadiedo limón, esto se bate a mano, la idea es que la mezcla no quede ni muy espesa ni muy líquida sino con una consistencia que pueda bañar bien a las plantillas. Se separan los melocotones del almíbar y se cortan en juliana o pedacitos pequeños, se dejan algunos para adornar al final. Con el almíbar restante se humedecen las plantillas antes de colocarlas en el pyrex para que luego al momento de servir estén blandas. Por último, comenzamos a formar la torta colocando en un pyrex o bandeja refractaria una capa de mezcla en el fondo (no tanta, solo un poco para que las plantillas se humedezcan), una capa de plantillas, una capa de mezcla y una capa de melocotón, así sucesivamente hasta consumir toda la mezcla. Dejamos enfriar por una media hora a 45 min. aprox. y luego ya podemos disfrutar de este rico postre!! Buen provecho..

TORTA HELADA Ingredientes: 2 Paquetes de Galleta María 1 Cajita de Pudín de Fresa 1 Cajita de Pudín de Chocolate Leche Condensada al gusto Leche líquida Chispas de Chocolate para adornar Preparación: Haga el pudín de chocolate como lo indique en la cajita e igual con el pudín de fresa, en ollas separadas y deje enfriar un poco. Mientras en un recipiente de vidrio preferiblemente, coloque una capa de pudín de fresa y otra capa de pudín de chocolate, luego leche condensada al gusto y una capa de galleta maría bañada con leche líquida, y así

sucesivamente una capa de cada ingrediente. Finalice con una capa de pudín de chocolate y otra de fresa, y decore con leche condensada y chispas de chocolate. Lleve al refrigerador hasta que se ponga dura tipo torta helada y listo!! ___________--MARQUESA DE CHOCOLATE: * Galletas María * Leche * Lluvia de chocolate * Para el pudín de chocolate * 1 lt de leche * 4 yemas de huevo * 300 gr. de chocolate negro en trozos * 2 cucharadas de mantequilla * 125 gr. de azúcar * vainilla * 2 cdtas. de maicena Preparación En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añada las yemas de huevo previamente batidas, revuelva constantemente, aparte en baño maría derrita el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido viértalo en la leche y continúe revolviendo, disuelva la maicena en un poquito de leche y añádalo a la preparación anterior, continúe revolviendo hasta que espese, baje del fuego y reserve. Para hacer la marquesa de chocolate, tome un paquete de galletas maría, y en un molde de vidrio coloque una capa de pudín de chocolate, seguida de una capa de galletas previamente remojadas en leche fría, continúe haciendo capas hasta culminar con pudín de chocolate, puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate con el pudín y las galletas, otros mojan las galletas en licor, en fin como la mayoría de nuestras recetas cada quién le añade un toque personal y creativo.